Ass et gutt, Knueweesmark ze iessen? (Knueweesmark) Loosst eis iwwer d'Gesondheetsvirdeeler dovunner léieren!

Mir all hunn eng Schankenbouillon oder e Knuckle Curry gär wann mir Rëndfleesch oder Schofsfleesch iessen, oder net? Mir all hunn et besonnesch gär de "Marg" am Schank erauszesaugen. Wousst Dir, nieft sengem Goût, datt dëse Schankenmark eppes ass, wat onheemlech Virdeeler fir eis Gesondheet bréngt? D'Leit op der ganzer Welt benotzen Schankenmark zënter der Antikitéit als nährstoffaarme Liewensmëttel. Haut schwätze mir iwwer déi erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vun dësem leckere Schankenmark fir eise Kierper.

Wat genee ass Knueweesmark?

Einfach ausgedréckt, ass Knueweesmark e mëllt, schwammegt Gewief, dat an de Schanken vun Déieren fonnt gëtt. Et fënnt een am heefegsten a grousse Schanken wéi der Wirbelsail, der Hüft an dem Oberschenkel. Wat et speziell mécht, ass datt et Stammzellen enthält, dat sinn d'Zellen, déi déi rout a wäiss Bluttzellen produzéieren, déi eise Kierper brauch. Dës Zellen maachen vill wichteg Saachen, wéi zum Beispill Sauerstoff duerch de Kierper ze transportéieren an d'Bluttgerinnsel ze hëllefen.

Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Knueweesmark?

Wéi Knueweessmark zu engem populäre Plat a bekannte Restauranten weltwäit gouf, hunn Dokteren a Wëssenschaftler ugefaangen, him méi Opmierksamkeet ze schenken. Do goufen dës iwwerraschend Gesondheetsvirdeeler entdeckt.

Reduzéiert de Risiko vu Krankheeten, déi mat Gewiicht ze dinn hunn

Stellt Iech vir, et gëtt en speziellen Hormon mam Numm `(Adiponectin)` am Fettgewebe am Knueweesmark. Dëst Hormon hëlleft Kierperfett ofzebriechen. Et hëlleft och d'Insulinsensibilitéit ze erhalen. Dofir kann dëst `(Adiponectin)` Hormon de Risiko reduzéieren, Krankheeten wéi Diabetis, Häerzkrankheeten a Kriibs ze entwéckelen, déi duerch Iwwergewiicht verursaacht ginn.

Hält Haut, Schanken a Gelenker gesond

Dëst ass eppes, wat fir vill Leit wichteg ass. De Knueweesmark ass voller "Kollagen". Kollagen ass e Protein, dat d'Gesondheet an d'Stäerkt vun der Haut a Schanken erhéicht. Kollagen hëlleft Saachen wéi Hautfalten a Schankenschwäche mat dem Alter ze reduzéieren.

Zousätzlech ass de Knueweesmark och räich un enger Verbindung mam Numm "Glucosamin". Dëst ass ganz hëllefräich fir Arthrose ze bekämpfen, Gelenkschmerzen ze linderen an Entzündungen an de Gelenker ze reduzéieren. Wann Är Gelenker wéi Är Knéien an Ielebougen dauernd wéi doen, kann dat ganz wichteg sinn.

Hëlleft Entzündungen am Kierper ze reduzéieren

Chronesch Entzündungen am Kierper sinn d'Ursaach vu ville schlëmmen Krankheeten, dorënner Kriibs, Häerzkrankheeten, Diabetis, Arthritis, Depressioun an Alzheimer.

Knueweesmark enthält vill Verbindungen, déi "(Glycin)" a "(Konjugéiert Linolsäure)" genannt ginn. Béid vun hinnen hunn wëssenschaftlech staark entzündungshemmend Eegeschaften. Dofir kann d'Zousätzlech vu Knueweesmark an d'Ernährung bis zu engem gewësse Grad hëllefen, géint sou eescht Krankheeten ze schützen.

Kucke mer eis d'Ernierung am Knueweesmark un.

Knueweesmark ass reich u Fett a Kalorien, awer et ass och räich u ville wäertvollen Nährstoffer, wéi zum Beispill Vitamin B12.

Hei ënnendrënner ass e Beispill vun den Nährstoffer, déi an 100 Gramm Rendierknachmark enthale sinn, a wéi vill vun der empfohlener deeglecher Dosis (RDI) se duerstellen.

Hei sinn och d'Nährstoffer, déi an 100 Gramm réiem Karibou-Knachmark enthalen sinn.

• Kalorien: 785
• Fett:84 Gramm
• Protein: 7 Gramm

Dat Wichtegst ass, datt obwuel Knuewemark räich u Vitaminnen a Mineralstoffer ass, en och ganz vill Fett a Kalorien enthält. Wann Dir also Knuewemark an Är Ernährung bäifüügt, gitt sécher datt Dir dat a Moderatioun maacht . Soss kënnt Dir Gewiicht zouhuelen.

Wéi preparéiert een de Knueweessmark fir ze iessen?

Et gëtt verschidde Méiglechkeeten, fir Knueweessmark an Äert Iessen ze ginn. Déi wichtegst Saach ass, gutt, propper Schanken vun engem renomméierte Metzler ze kafen.

Koumuesmark ass dat beléifste vun der Welt. Wann Dir an d'Metzler gitt a no Muesmark frot, kritt Dir gutt Schanken (z.B. Oberschenkel, Schléissebeen, Knéchelen, Schwanzbeen).

Als Zooss a Zopp

Dëst ass déi traditionell Method, déi mir all kennen. Dir kënnt Bouillon maachen, andeems Dir d'Schanken ongeféier 36 bis 48 Stonnen kacht. Wann se op dës Manéier gekacht gëtt, ginn de Mark an aner Nährstoffer aus de Schanken an d'Bouillon bäigefüügt.

Temperéiert

Dir kënnt Knueweessmark als Ueleg benotzen. Erhëtzt e puer Schanken, schëppt de Knueweessmark mat engem Läffel eraus a leet et an eng waarm Pan mat e bëssen Olivenueleg. Dann kënnt Dir eppes wéi Geméis derbäiginn a kache loossen.

Als Zooss

Besonnesch wann Dir Zoossen maacht, déi zu Fleesch passen, kënnt Dir Knueweessmark derbäiginn. Genau wéi wann Dir eng Bouillon maacht, huelt de Knueweessmark an gitt en an d'Zooss, déi Dir maacht.

Verdeelt wéi Botter

Knueweessmark kann wéi Botter benotzt ginn. Dir kënnt de Knueweessmark vun engem gebratenen Schank huelen an en op e Stéck Brout oder Cracker verdeelen.

Zousätzlech ass Knueweesmarkextrakt um Maart a flësseger, pulveriséierter a Kapselform verfügbar. Wann Dir dës awer als Behandlung fir eng spezifesch medizinesch Bedingung benotzt, ass et wichteg, als éischt Ären Dokter ze konsultéieren.