Ass Kummin just e Gewierz? Loosst eis seng iwwerraschend Gesondheetsvirdeeler entdecken!

Kurkuma ass eppes, wat Dir sécherlech gesitt, wann Dir d'Gewierzkëscht an eiser Kichen opmaacht. Am Fëschzooss, Sambol, Geméiszooss... Hutt Dir jeemools drun geduecht, datt mir e bëssen Kurkuma zu all dësen Saachen derbäiginn, net nëmme fir den Aroma a Goût, deen et gëtt? Dës kleng Somen hunn vill wäertvoll Gesondheetsvirdeeler fir eise Kierper. Kurkuma gëtt zënter der Antikitéit als Medizin an an eise Wunnengen benotzt. Haut schwätze mer iwwer déi erstaunlech Kraaft vun dësem Kurkumasom.

Wat sinn d'Virdeeler vum Kurkuma fir eis Gesondheet?

Zënter der Antikitéit hunn d'Leit a Länner wéi Indien an dem Mëttleren Osten Kurkuma géint Moeproblemer, Duerchfall a Kappwéi benotzt. E puer antik medizinesch Systemer hunn Kurkuma géint Nier- a Blasensteng, Aekrankheeten a souguer Lepra benotzt. Elo beweist och nei wëssenschaftlech Fuerschung lues a lues, datt dëst traditionellt Wëssen korrekt ass.

Bakterizid Eegeschaften

Einfach ausgedréckt, Kurkuma huet d'Fäegkeet, verschidde Bakterien ëmzebréngen, déi an eise Kierper erakommen a krank maache kënnen. Labortester hunn erausfonnt, datt Kurkuma de Wuesstum vu Mikroorganismen wéi E. coli kontrolléiere kann, wat Liewensmëttelvergëftung verursaacht . Dëst ass wahrscheinlech de Grond, firwat Kurkuma fréier fir d'Konservéierung vu Liewensmëttel benotzt gouf.

Bekämpfung vu Kriibszellwuesstum

Kriibs entsteet wann Zellen an eisem Kierper ufänken sech onkontrolléiert ze deelen. Dës anormal Zellen wuessen zesummen a bilden Tumoren. Wëssenschaftler hunn a verschiddenen Déierstudien erausfonnt , datt Bockshornkleesomen hëllefe kënnen, d'Wuesstem vu verschiddene Kriibsarten ze verhënneren, dorënner Liewer-, Mo- a Darmkriibs. Méi Fuerschung ass awer néideg fir festzestellen, ob dëst beim Mënsch de Fall ass.

Hëlleft de Cholesterinspigel ze kontrolléieren

Cholesterin ass e Problem, mat deem vill Leit hautdesdaags leiden. Verschidde Studien hunn gewisen, datt Kurkuma hëllefe kann, dësen Zoustand ze kontrolléieren. An enger Studie haten d'Leit, déi Kurkuma-Pulver mat Joghurt gemëscht kruten, méi niddreg Niveauen u "schlechtem" Cholesterin (LDL) an Triglyceriden, an méi héich Niveauen u "guddem" Cholesterin (HDL). Dëst ass e ganz gutt Resultat.

Ënnerstëtzung fir d'Diabetismanagement

Kurkuma ass och gutt fir Leit mat Diabetis. Kurkuma gëtt traditionell och als Behandlung fir Diabetis benotzt. Eng Studie huet festgestallt, datt de Konsum vu Kurkuma den Harnstoffgehalt am Blutt reduzéiere kann.Dës Verbindung, genannt Harnstoff, kann d'Reaktioun vun eisem Kierper op Insulin beaflossen. An Déierstudien hunn gewisen, datt Kurkuma hëllefe kann, e gesonde Bluttzockerspigel ze halen. Mee méi Fuerschung um Mënsch ass néideg an dësem Beräich.

Erliichtert d'Verdauung a reduzéiert Magenbeschwerden

Bockshornklee ass e populärt Hausmëttel géint Verdauungsproblemer wéi Blähungen a Bauchschmerzen. Studien hunn gewisen, datt wann Bockshornklee-Extrakt u Leit ginn gëtt, déi un Erkrankungen wéi RDS (Reizdarmsyndrom) leiden, Symptomer wéi Bauchschmerzen, Blähungen an heefege Toilettebesuche bedeitend reduzéiert ginn. Bockshornklee ass och eng traditionell Behandlung géint Duerchfall.

Hëlleft och bei der Kontroll vum Kierpergewiicht.

Nieft enger gesonder Ernährung kann Kurkuma och deenen hëllefen, déi probéieren Gewiicht ze verléieren. An enger Studie hunn d'Leit, déi Kurkumapulver geholl hunn , hiert Kierpergewiicht, hiren Tailleumfang, hir Fettmass an hire Kierpermasseindex (BMI) reduzéiert. Eng aner Studie huet festgestallt, datt Kurkuma-Ergänzungsmëttel, wéi verschidde Medikamenter fir Gewiichtsverloscht, effektiv kënne sinn, fir d'Gewiicht an de BMI ze reduzéieren.

Nährwert vu Bockshornklee-Somen

Äerdbieren enthalen Verbindungen, déi "Flavonoide" genannt ginn. Dës wierken als Antioxidantien an eisem Kierper. Stellt Iech vir, et gëtt onstabil Partikelen an eisem Kierper, déi "fräi Radikale" genannt ginn, déi Zellen beschiedegen. Dës "Antioxidantien" fänken dës schiedlech Partikelen op a verhënneren, datt se Zellen beschiedegen. Op dës Manéier hëllefen eis Antioxidantien eis viru Krankheeten wéi Kriibs, Häerzkrankheeten an héije Blutdrock ze schützen.

Zousätzlech seet de Weismann:

• Vitamin A
• Kalzium
• Eisen

Eng gutt Quell fir sou Saachen.

Passt op dëst op wann Dir Magie benotzt.

De Sesampulver, deen um Maart verfügbar ass, gëtt mat Maschinnen hiergestallt. Dës Maschinne kënnen och aner Allergenen, wéi zum Beispill Erdnëss, zerbriechen. Dofir , wann Dir eng schwéier Erdnëssallergie hutt, liest d'Etikett um Sesampäckchen genau, fir sécherzestellen, datt en fräi vun dësen Allergenen ass. Wann Dir ganz empfindlech sidd, ass et am beschten, Sesamsomen sou ze kafen an se doheem ze réischteren, fir e Pulver ze maachen.

Och wann Kurkuma en Naturprodukt ass, ass et fir verschidde Leit net gëeegent. Wann Dir ongewéinlech Symptomer hutt, ass et schlau, d'Benotzung opzehalen an Ären Dokter ze konsultéieren.

Verschidde Weeër fir Kurkuma an d'Iessen ze addéieren

Bockshornklee ass eng onverzichtbar Zutat an eise Platen. Heiansdo benotze mir et réi, heiansdo benotze mir et a Pulverform. Egal wéi Dir et benotzt, et gëtt Ärem Iessen en speziellen Aroma a Geschmaach. Wann Dir et réi benotzt, da réischtert et an enger Pan mat Antihaftbeschichtung nach besser.

Hei sinn e puer Weeër, wéi Dir Kurkuma an Är Ernährung bäifüge kënnt:

• Beim Baken oder Grillen vu Poulet oder Fësch, gitt e bëssen Kurkuma an d'Gewierzmëschung.
• Wann Dir Geméisbouillon oder Lënsenbouillon maacht, gitt e puer Bockshornkleesomen an d'Tempura bäi.
• Wann Dir eppes wéi Räis oder Couscous maacht, réiert e puer Sesamsomen derbäi.
• Maacht e leckere Salat (Raita) andeems Dir Geméis, Salz, Peffer an e bësse Kurkuma-Pulver an de Joghurt bäifüügt.
• Stréit e bëssen Kurkuma-Pulver iwwer e Salat.
• Gitt en Teelöffel Bockshornkleesomen an e Glas waarmt Waasser, loosst et e puer Minutten stoen, filtert et a drénkt et als "Bockshornkleewaasser". Dëst ass ganz gutt géint Moebeschwerden.