Dat neitst Geheimnis fir de Cholesterin ze senken: Loosst eis méi iwwer fett Fësch léieren.

Vill vun eis kréien e bëssen Angscht, wa mir d'Wuert "Ueleg" héieren, oder net? Besonnesch wa mir u Cholesterin denken, probéiere mir d'Quantitéit u fettege Liewensmëttel, déi mir iessen, sou vill wéi méiglech ze reduzéieren. Mee wousst Dir, datt net all Zorte vun Ueleg schiedlech fir de Kierper sinn? Tatsächlech gëtt et och "gutt Ueleger", déi essentiell fir eise Kierper sinn, besonnesch fir d'Häerzgesondheet. Ee vun de Liewensmëttel, déi déi meescht gutt Ueleger enthalen, ass "fettege Fësch".

Firwat ass dëse fettege Fësch sou gutt fir d'Häerz?

Einfach ausgedréckt, ass den Haaptgrond dofir, datt dës Fëschzorten räich un engem Nährstoff sinn, deen Omega-3 Fettsaieren genannt gëtt. Dëst sinn déi "gutt Fetter", déi mir virdru scho genannt hunn. Am Géigesaz zu den ongesonde gesättigte Fettsäuren, déi a Fleesch fonnt ginn, sinn dës Omega-3 ganz wäertvoll fir eise Kierper.

Wéi hëllefen dës Omega-3s also eisem Kierper?

• Reduzéiert Triglyceriden: Triglyceriden sinn eng Zort vu schiedleche Fett an eisem Blutt. Eng Erhéijung vun dësen ass eng Haaptursaach fir Häerzkrankheeten. Omega-3 kann dës Triglyceridniveauen däitlech reduzéieren.
• Reduzéiert Fettoflagerungen an de Bluttgefässer : Fettoflagerungen op de Wänn vun eise Bluttgefässer, déi "Plaquen" bilden, kënnen zu Häerzkrankheeten féieren. Omega-3s hëllefen d'Geschwindegkeet vun dëse Plaquen ze verlangsamen.
• Reduzéiert Entzündungen am Kierper: Omega-3s hunn och d'Fäegkeet, déi subtil entzündlech Zoustänn am Kierper ze kontrolléieren, déi verschidde Krankheeten verursaachen.

Wat sinn déi wëssenschaftlech Beweiser dofir?

Dëst ass net nëmmen anekdotesch Beweiser. Eng grouss Zuel u Fuerschung gouf iwwer d'Jore gemaach, fir d'Virdeeler vu fettege Fësch z'ënnersichen. Zum Beispill huet eng wichteg Analyse vun enger Rei vu Studien festgestallt, datt d'deeglech Konsum vun Omega-3s aus Fëschueleg den Triglyceridniveau ëm 25% bis 30% reduzéiere kann.

Dës Beweiser si sou staark, datt souguer weltbekannt Organisatiounen wéi d'US FDA (Food and Drug Administration) Omega-3-Fettsäuren (besonnesch EPA an DHA ) offiziell als Mëttel fir d'Reduzéierung vum Risiko vun Häerzkrankheeten guttgeheescht hunn. Si hunn och erlaabt, datt Liewensmëttelprodukter, déi dësen Nährstoff enthalen, behaapten, datt se "hëllefe kënnen, de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren".

Also, wat sinn dës fetteg Fësch, déi gutt ze iessen sinn?

Meeschtens sinn dëst Kaltwaasserfësch. A Sri Lanka kënne mir e puer vun dëse Fësch einfach fannen. D'Tabell hei ënnendrënner lëscht e puer recommandéiert Fëschzorten op.

D'Aart a Weis wéi ee Fësch kacht ass och ganz wichteg!

Egal wéi ee Fësch Dir iesst, wann Dir en falsch kacht, kënnt Dir all seng gutt Virdeeler verléieren. All d'Gesondheetsvirdeeler vum Fësch gi verluer, wann Dir en frittéiert.

Loosst eis kucken, wat déi gutt a schlecht Methoden sinn.

Mir all hunn Thon-Sandwichen gär, awer si kënne méi gesond gemaach ginn. Dir kënnt se mat e bësse fettarme Mayonnaise an eppes méi Nahrhaftes maachen, wéi Vollkornbrout.

Wéi vill Fësch sollt Dir pro Woch iessen?

Déi aktuell Empfehlung vun Ernährungsberoder ass, op d'mannst zwou Portioune Fësch pro Woch ze iessen. Eng Portioun ass normalerweis ongeféier 85-100 Gramm. Einfach ausgedréckt, e Stéck Fësch an der Gréisst vun Ärer Handfläch.

Déi wichtegst Saach ass, eng Zort Fësch ze wielen, déi Dir wierklech gär iesst. Dann ass et méi einfach, sech doraus ze gewinnt.

D'American Heart Association recommandéiert, op d'mannst ee Gramm EPA an DHA pro Dag ze kréien, besonnesch wann Dir Häerzkrankheeten hutt , a wa méiglech aus Fësch. Wann Dir awer Häerzkrankheeten hutt, ass et wichteg, mat Ärem Dokter doriwwer ze schwätzen a sengem Rot ze folgen.

Wat maacht Dir, wann Dir kee Fësch iesst?

Et gëtt Leit, déi de Geroch vu Fësch net emol gär hunn. Et bréngt näischt, hinnen ze zwéngen, Fësch ze fidderen. Glécklecherweis gëtt et aner Méiglechkeeten, fir Omega-3s ze kréien.

• Walnëss
• Leinsamen
• Rapsueleg
• Omega-3-angeräichert Eeër

Dir kënnt probéieren dës Saachen an Är Ernährung anzebannen.

Aner wichteg Saachen, déi Dir Iech erënnere sollt

• Denkt och un d'Kalorien: Och wann "fettege" Fësch gesond Fetter enthalen, si se och vill Kalorien. Ze vill dovunner iessen kann also zu Gewiichtszunahme féieren. Mee d'Wourecht ass, datt déi meescht Leit an eisem Land net emol déi recommandéiert Quantitéit u Fësch iessen. Et gëtt also näischt ze fäerten.
• Passt op Gëfter op: Verschidde Mieresfriichten, besonnesch grouss Fësch wéi Thunfisch, kënne Schwéiermetaller wéi Quecksëlwer enthalen. Fësch wéi Saumon kënnen och Gëfter wéi polyzyklesch aromatesch Kuelewaasserstoffer (PCB) enthalen. Dëse Risiko ass besonnesch héich fir schwanger Fraen, Fraen, déi probéieren schwanger ze ginn, a kleng Kanner. Wann Dir an eng vun dëse Kategorien fällt, frot Ären Dokter onbedéngt, wéi eng Fëschzorten sécher sinn ze iessen a wéi vill.