Hutt Dir och Problemer mam Moschter iessen? Loosst eis genee iwwer Moschterallergie léieren!

Hutt Dir jeemools eppes Komesches oder Onwueles gefillt, nodeems Dir e Plat mat Moschter giess hutt? Et kéint eng Moschterallergie sinn. A Sri Lanka benotze mir och Moschter fir eist Iessen ze aromatiséieren. Dofir ass et ganz wichteg, e bëssen doriwwer ze wëssen.

Wat ass eng Moschterallergie?

Einfach ausgedréckt, ass eng Moschterallergie eng Liewensmëttelallergie . Wat geschitt wann Dir e Liewensmëttel iesst, dat Moschter enthält, ass datt den Immunsystem vun Ärem Kierper op eemol op Iwwerfuerderung geet. Dat heescht, den Immunsystem mengt, datt Moschter e Feind ass, dofir fänkt et un, géint en ze kämpfen. Och wann dëst eng rar Allergie ass, gëllt se als eng vun den heefegsten Aarte vu Gewierzallergien. Si kann souwuel Kanner wéi och Erwuessener betreffen.

Wat bedeit Moschter?

Moschter gehéiert zu der Famill vun de Brassicaceae . Dëst ass déiselwecht Famill wéi Geméis wéi Broccoli, Rosenkohl a Kabes. Awer och wann Dir eng Moschterallergie hutt, ass et okay dëst Geméis ze iessen. Seng Somen sinn awer net gutt fir ze iessen.

Beim Kachen benotze mir ganz Moschterkären fir Fleesch a Fësch ze marinéieren, ze braten an ze marinéieren. Mir maachen d'Dëschmoschterpaste (déi Zort, déi mir mat Hot Dogs iessen) aus gemuelene, gebrachene a ganze Moschterkären. Déi Zort, déi mir mat Hot Dogs iessen. Mir ginn och Moschterpulver zu Zoppen, Zoossen a Salatdressinger bäi. Verschidde Leit iessen och gär d'Blieder vun der Moschterplanz, oder Moschtergréng, wéinst hirem schaarfe Goût. A Sri Lanka kënne mir net ouni Moschterkären fir Tempura auskommen.

Wat sinn Liewensmëttelallergien?

Eng Liewensmëttelallergie ass wann den Immunsystem vun Ärem Kierper fälschlecherweis bestëmmt Liewensmëttel als "geféierlech" identifizéiert. Déi wäiss Bluttzellen vum Kierper fänken dann un, Proteinen ze produzéieren, déi Antikörper genannt ginn, fir de Kierper virun dësen "Feinde" ze schützen. Dës Reaktioun verursaacht eng allergesch Reaktioun op déi fälschlecherweis identifizéiert Substanz (Allergen).

Och wann eng Moschterallergie net sou bekannt ass wéi aner bekannt Allergien, wéi z. B. Erdnussallergien oder Mëllechallergien, kënne Leit, déi se hunn , schwéier, heiansdo liewensgeféierlech Reaktiounen erliewen.

Wéi heefeg ass eng Moschterallergie?

A Länner wéi Amerika sollen nëmmen 16 Millioune Erwuessener a 4 Millioune Kanner Liewensmëttelallergien hunn. Mee et ass net genee bekannt, wéi vill Leit Moschterallergien hunn. Verschidde Leit erkennen et net emol als Moschterallergie, bis se liicht Symptomer hunn. A Länner wéi Frankräich ass Moschter e ganz populärt Liewensmëttel, dofir gëtt gesot, datt dës Allergie do méi dacks gesi gëtt. Well Moschter och a Sri Lanka benotzt gëtt, ass et gutt fir eis, sech dovun bewosst ze sinn.

Firwat trëtt dës Moschterallergie op?

Moschter ass eigentlech net schiedlech. Mee wann Dir eng Moschterallergie hutt, reagéiert Äert Immunsystem anescht. Et mengt fälschlecherweis, datt e puer vun de Proteinen am Moschter geféierlech sinn a schéckt Antikörper fir dës harmlos Invasiounsattacken ze zerstéieren. Dës Iwwerreaktioun ass d'Ursaach vun allergesche Reaktiounen. Experten wëssen nach ëmmer net genee, firwat verschidde Leit Moschterallergien an aner Liewensmëttelallergien entwéckelen.

Wien huet eng méi grouss Wahrscheinlechkeet, dëst z'entwéckelen?

Dir hutt e méi héije Risiko fir eng Liewensmëttelallergie z'entwéckelen, wann Dir ee vun de folgende Punkte hutt:

• Allergesch Rhinitis (allgemeng bekannt als Heeschnapp)
• Asthma
• Ekzem ( eng Hautkrankheet wéi Ekzem )

Et ass net sou, datt jiddereen mat dësen eng Moschterallergie entwéckelen wäert, awer de Risiko ass relativ héich.

Wat sinn d'Symptomer?

Leit mat Moschterallergien erliewen eventuell keng schwéier Symptomer, wa se eng kleng Quantitéit Moschter iessen. Dofir wëssen e puer Leit net emol, datt se eng Moschterallergie hunn.

Symptomer vun enger Moschterallergie kënnen enthalen:

• Bauchschmerzen
• Duerchfall
• Schwindel
• Hives oder Hautausschlag
• Iwwelzegkeet an Erbrechung
• Geschwollenen Lëpsen, Zong oder Gesiicht
• Halsentzündung a Schwieregkeeten beim Schlucken
• Piepen oder Otemnout

Wichteg: Wann ee oder méi vun dëse Symptomer kuerz nodeems Dir eppes mat Moschter giess hutt, optrieden, passt op.

Wat fir geféierlech Zoustänn kann dat verursaachen? Loosst eis méi iwwer (Anaphylaxie) léieren.

Eng Persoun mat enger schwéierer Moschterallergie riskéiert, eng geféierlech Konditioun mam Numm Anaphylaxie z'entwéckelen. Dëst ass eng plötzlech a schwéier Reaktioun vum Immunsystem. Verschidde Leit kréien en anaphylaktesche Schock , deen zu engem geféierleche Blutdrockfall an enger Schwellung vum Hals féiert.

Anaphylaxie ass eng liewensgeféierlech Konditioun, déi direkt medizinesch Versuergung erfuerdert. Leit mat schwéiere MoschterallergienHalt ëmmer en Adrenalin-Autoinjektor dobäi. Benotzt en, wann Dir aus Versehen eppes iesst, wat Moschter enthält. Dëst ass wéi e Liewensretter.

Wéi erkennt een dat? / Wéi erkennen Dokteren dat?

Fir dës Konditioun ze diagnostizéieren an ze behandelen, musst Dir en Allergolog (Immunolog) konsultéieren. Dës Dokteren behandelen all Zorte vun Allergien. Si spezialiséiere sech och op Stéierunge vum Immunsystem an Autoimmunerkrankungen.

En Dokter kéint eng Moschterallergie verdächtegen, baséiert op ob iergendeen an Ärer Famill sou Allergien huet, Ärer medizinescher Geschicht an Äre Symptomer.

Zousätzlech kënnt Dir och en Allergietest maachen, wéi follegt:

• Hautstéchtest (Kratzetest): Bei dësem Test stécht en Dokter Är Haut mat enger dënner Nol a leet eng kleng Quantitéit vu verschiddenen Allergenen direkt ënner der ieweschter Schicht vun Ärer Haut (Epidermis) an. Wann Dir allergesch op eng Substanz sidd, kënnt Dir Jucken, Hives oder aner Reaktiounen op där Plaz kréien.
• Bluttest: E Bluttest fir Allergien moosst den Niveau vun Antikörper an Ärem Blutt. Wann den Antikörperniveau héich ass, weist dat drop hin, datt Dir eng Liewensmëttelallergie hutt. Dës Tester kënnen awer a méi wéi der Hallschent vun de Fäll falsch positiv Resultater ginn. Dëst bedeit, datt den Test ka weisen, datt Dir eng Allergie hutt, och wann Dir se net wierklech hutt.
• Oral Liewensmëtteltest: Ganz seelen kann en Dokter Iech eng kleng Quantitéit Moschter ginn. Den Dokter wäert Är Reaktioun ophuelen, wann Dir kleng Quantitéiten iesst. Dësen Test soll nëmmen an enger medizinescher Ariichtung gemaach ginn, déi eng Noutbehandlung verfügbar huet.

Gëtt et eng Behandlung?

Et gëtt keng spezifesch Behandlung oder Heelung fir Moschterallergie. Antihistaminika kënnen an der Apdikt kaaft oder vun engem Dokter verschriwwe ginn.Medikamenter kënnen hëllefen, Symptomer wéi Schwellungen an Jucken ze reduzéieren. Wann Dir e Risiko fir Anaphylaxie hutt, ass et wichteg, Adrenalin bei der Hand ze hunn.

Wéi iwwerlieft Dir dat? / Wéi gitt Dir domat ëm?

Leit mat Moschterallergien sollten kee Moschter oder Liewensmëttel mat Moschter iessen. Fir eng zoufälleg Opnam vu Moschter (Kräizkontaminatioun) ze vermeiden, preparéiert Äert Iessen an engem separaten Deel vun der Kichen. Oder, wann Dir an engem Restaurant iesst, frot ob Dir kee Moschter derbäisetze wëllt.

Kann een eng Moschterallergie verhënnert ginn?

Et ass net méiglech, eng Moschterallergie ze vermeiden. Mee wann Dir eng Moschterallergie hutt, kënnt Dir Äert Risiko reduzéieren, Moschter ausgesat ze sinn an eng allergesch Reaktioun ze kréien.

A Länner wéi den USA verlaangt d'Food and Drug Administration (FDA), datt d'Liewensmëtteletikett alles oplëscht, wat dran ass. Dofir sollt Dir d'Lëscht vun den Zutaten op den Etiketten genau liesen, fir ze kucken, ob Moschter dran ass. D'Ingredienten vun engem Produkt kënnen zu all Moment änneren. Also, och wann e Liewensmëttel virdru gesot huet, datt et ouni Moschter "sécher" wier, liest ëmmer d'Lëscht vun den Zutaten.

Et gëtt Gesetzer, déi verlaangen, datt wann e Liewensmëttel ee vun den néng wichtegste Liewensmëttelallergenen (wéi Mëllech an Eeër) enthält, dëst kloer op der Etikett uginn muss ginn. Well Moschter awer net zu dësen néng gehéiert, erschéngen Warnungen ewéi "mat Moschter gemaach" oder "enthält Moschter" net ëmmer op der Etikett. Et ass net ëmmer méiglech, unhand vum Ausgesinn, dem Geschmaach oder dem Geroch vun engem Liewensmëttel festzestellen, ob et Moschter enthält.

Wann Dir a Kanada, Europa oder Asien reest, gesitt Dir Warnungen iwwer Moschter op Liewensmëtteletiketten. Dëst ass well Moschter an dëse Regiounen als e wichtegt Liewensmëttelallergen ugesi gëtt. Wann Moschter an dëse Länner am Liewensmëttel präsent ass, muss dat kloer uginn ginn. A Sri Lanka musse mir e bësse méi virsiichteg mat den Etiketten sinn. Heiansdo, och wann Dir just "Gewierzer" seet, kann et Moschter enthalen.

Wat fir Liewensmëttel sollt Dir vermeiden, well se Moschter enthalen?

Dëst sinn d'Liewensmëttel, déi am wahrscheinlechsten Moschter oder Moschterkären enthalen:

• E puer Puppelchersnahrung
• Kaltgepresst Rapsueleg a Rapsueleg
• Gewierzer wéi Ketchup, Mayonnaise a Barbecuesauce
• Curryen – besonnesch déi, déi a frieme Stiler gemaach ginn
• Essegkierzchen a agemaachte Liewensmëttel
• Snacks wéi Bretzel a Kartoffelchips
• Veraarbechte Fleeschzorten a Wierscht
• Zoppen a Salatdressinger

Dës Lëscht ass net komplett, also passt ëmmer op.

Wéini soll ech en Dokter konsultéieren?

Gitt bei en Dokter, wann Dir ee vun dësen Zeeche vun enger allergescher Reaktioun bemierkt:

• Schwieregkeeten beim Atmen
• Schwellung vum Gesiicht oder Hals
• Ausschlag oder Hautausschlag
• Schwéier Magenkrämp, Duerchfall oder Erbrechung

Dëst kéinte Zeeche vun engem geféierleche Zoustand wéi Anaphylaxie sinn, also zéckt net.

Saachen, déi Dir den Dokter froe sollt

Et ass eng gutt Iddi, Ärem Dokter dës Froen ze stellen:

• Firwat hunn ech eng Moschterallergie entwéckelt?
• Wat fir Zorte vu Liewensmëttel soll ech eliminéieren?
• Läuft meng Famill oder ech e Risiko, aner Liewensmëttelallergien z'entwéckelen?
• Soll meng Famill kee Moschter iessen?
• Soll ech Adrenalin mathuelen?

Wat ass de Mugwort-Mustard Allergie Syndrom (MMAS)?

De Beibe-Moschter-Allergiesyndrom (MMAS) ass eng rar Aart vu Pollen-Liewensmëttelallergiesyndrom (PFAS) . Et gëtt och mëndlech Allergiesyndrom genannt. Leit mat MMAS reagéieren souwuel op d'Biebeplanz wéi och op de Moschter.

Verschidde Kräidertéien, Kräidermedikamenter an Nahrungsergänzungsmittel kënnen Ambon enthalen. Ambonpollen kënnen och inhaléiert ginn, wa se an d'Loft fräigesat ginn.

MMAS trëtt op, wann Äert Immunsystem mengt, datt Pollen vum Beethoven a Moschterproteine ​​datselwecht sinn. Dës Kräizreagéierend Allergenen verursaachen Symptomer wéi Jucken am Mond, Kratzen am Hals a Schwellungen vun de Lëpsen oder der Zong. Anaphylaxie ass ganz rar bei dëser Aart vu mëndlechen Allergiesyndrom.

Dir hutt eng méi héich Wahrscheinlechkeet fir MMAS z'entwéckelen wann:

• Wann Dir e méi eelert Kand, e klengt Kand oder en Erwuessene mat Heeschnapp sidd.
• Wann Dir allergesch Reaktiounen op Mugwort hutt.
• Wann Dir an enger Géigend wunnt, wou Bygotte wiisst (z.B. a verschiddene Staaten vun den USA).

Wat ass den Ënnerscheed tëscht enger Allergie an enger Intoleranz?

Moschterallergie a Moschterintoleranz sinn zwou verschidde Saachen, déi dëst verursaache kënnen. Si beaflossen zwou verschidde Systemer am Kierper:

• Eng Moschterallergie beaflosst Äert Immunsystem . Symptomer wéi Otemnout kënnen bal direkt no der Kontakt mat Moschter optrieden. Heiansdo kënnen dës Symptomer liewensgeféierlech sinn.
• Moschterintoleranz beaflosst ÄrVerdauungssystem. Dës Zort Liewensmëttelintoleranz trëtt op, wann Äert Verdauungssystem net fäeg ass, Moschter richteg ze verdauen. Symptomer wéi Verdauungsstéierungen (Dyspepsie) trieden Stonnen no engem Iessen op, well d'Liewensmëttel duerch Ären Verdauungstrakt beweegen. Och wann d'Symptomer vun dëser Intoleranz onbequem sinn, si se net liewensgeféierlech.

Firwat schweess du wann du Moschter iesst?

Et ass üblech ze schweessen nodeems een schaarf Iessen wéi Moschter giess huet. Et gëtt souguer en Numm fir dës Zort vu Schweessen: Gustatorescht Syndrom oder Frey-Syndrom .

Moschterkären enthalen eng Substanz mam Numm Sinigrin . Dëst gëtt dem Mierrettich seng Schärft. Wann Moschterkären zerquetscht oder gemuel ginn, gëtt e schaarft Enzym mam Numm Myrosinase fräigesat. Wann zerquetscht Moschterkären mat kalem Waasser gemëscht ginn, entsteet e schaarft Moschterueleg. Dëst schaarft Moschterueleg, dat a Moschterprodukter fonnt gëtt, erhéicht Är Kierpertemperatur. De Kierper killt en dann duerch Schweessen of. Et ass keng Allergie.

Saachen, déi Dir Iech drun erënnere sollt, fir mat heem ze huelen

Okay, mir hunn elo vill iwwer Moschterallergie geschwat. Hei sinn e puer Saachen, déi Dir am Kapp behale sollt:

• Moschterallergie ass eng Reaktioun vum Immunsystem. Och eng kleng Quantitéit kann eescht sinn.
• D'Symptomer variéieren: Hautausschlag, Schwellungen, Otemnout, Magenbeschwerden, asw.
• Sidd besonnesch opmierksam op déi geféierlech Konditioun, déi Anaphylaxie genannt gëtt. Wann et sou e Risiko gëtt, haalt Adrenalin an der Géigend.
• Wann Dir eng Moschterallergie hutt, sollt Dir definitiv Moschter a all Liewensmëttel vermeiden, déi Moschter enthalen. Liest d'Liewensmëtteletiketten suergfälteg.
• Am Zweiwelsfall sollt Dir onbedéngt en Allergolog konsultéieren a sech ënnersichen loossen.
• Allergie an Intoleranz sinn zwou verschidde Saachen. Vermëscht déi zwee net.

Wann Dir oder een, deen Dir kennt, sou eppes erlieft hutt, deelt dës Informatioun w.e.g. mat him oder hir. Bleift gesond!