Kritt Dir och Moeproblemer nodeems Dir dës Liewensmëttel giess hutt? Loosst eis iwwer Zöliakie schwätzen!

Heiansdo passt d'Liewensmëttel, dat mir iessen, net zu eisem Kierper, richteg? E bësse Bauchwéi oder aner kleng Onbequemlechkeeten, an et gëtt vun eleng besser. Mee heiansdo kënne sou Saachen e bësse méi eescht sinn. Haut schwätze mir iwwer eng Krankheet , vun där vill Leit näischt wëssen, awer déi muss versuergt ginn. Dëst nennt sech Zöliakie .

Also, wat ass Zöliakie?

Einfach ausgedréckt ass Zöliakie eng Autoimmunerkrankung . Dëst bedeit, datt eist eegent Immunsystem ufänkt Deeler vun eisem eegene Kierper unzegräifen. Dëst geschitt wa mir Liewensmëttel iessen, déi e Protein mam Numm Gluten enthalen. Gluten ass e Protein, dat a Kären wéi Weess , Gerscht a Roggen fonnt gëtt.

Wann een mat Zöliakie eppes ësst, wat Gluten enthält, mengt säi Kierper, datt Gluten e grousse Feind ass. Dann fänkt den Immunsystem un, dogéint ze kämpfen. Als Resultat vun dësem Kampf gëtt déi bannenzeg Mauer vun eisem Dünndarm beschiedegt. Duerch dëse Schued kann de Kierper déi Nährstoffer, déi e brauch, net richteg ophuelen. Dann kënnen Zoustänn wéi Mangelernährung optrieden.

D'Dokteren wëssen nach ëmmer net genee, firwat den Immunsystem sou op Gluten reagéiert. Mee wann Dir Zöliakie hutt, gëtt et Méiglechkeeten, Är Symptomer ze bewältegen an Schied un Ärem Darm ze vermeiden. Et gëtt also näischt, iwwer wat Dir Iech Suerge maache musst.

Wat sinn d'Symptomer vun Zöliakie?

Zöliakie ass och ënner aneren Nimm bekannt, wéi z. B. Zöliakie, Gluten-sensitiv Enteropathie an net-tropesch Zöliakie . Den heefegsten Numm, deen benotzt gëtt, ass awer Zöliakie. All Persoun kann aner Symptomer hunn. Verschidde Leit hunn eventuell guer keng Symptomer. Dëst ass wichteg am Kapp ze behalen.

Kuckt ob dës Symptomer Iech bekannt virkommen:

• Duerchfall
• Verstopfung
• Blass, stinkend Still
• Bauchschmerzen a Blähungen
• Gewiichtsverloscht
• Stänneg Middegkeet
• Kappwéi
• Schmerzhafte Hautausschlag - besonnesch ronderëm d'Ellbogen an d'Knéien

Denkt emol drun, verschidde Leit haten zënter Kandheet Problemer mam Iessen vu glutenhaltege Liewensmëttel. Anerer kënnen awer Joer ouni Problemer hunn an dann op eemol Symptomer entwéckelen. Dofir kënnen dës Symptomer a jidder Alter optrieden.

Firwat kréie mir Zöliakie?

Bei Zöliakie, wa mir Gluten iessen, beschiedegt eist Immunsystem d'Dünndarmvilli . Dës Villi sinn wéi kleng, fangerähnlech Strukturen op der bannenzeger Mauer vun eisem Dünndarm. Hir Haaptfunktioun ass et, Nährstoffer aus dem Iessen, dat mir iessen, opzehuelen an se an eist Blutt ze bréngen.

Also, wann dës Villi beschiedegt sinn, kann eise Kierper wichteg Nährstoffer wéi Vitaminnen a Mineralstoffer net richteg ophuelen.

Déi genee Ursaach vun Zöliakie ass nach net bekannt, awer et kënnt a Familljen vir . Dëst bedeit, datt wann een an Ärer Famill d'Krankheet huet, Dir méi wahrscheinlech se z'entwéckelen.

Wéi gëtt Zöliakie diagnostizéiert?

Den éischte Schrëtt bei der Diagnos vun Zöliakie ass normalerweis en Bluttest . Dësen Test kontrolléiert ob Dir Antikörper géint Gluten an aner Proteinen an der Darmwand hutt. Antikörper si speziell Proteinen, déi eist Immunsystem produzéiert. Si gi produzéiert fir Geforen, wéi Keimen, ze erkennen an ze zerstéieren, déi an de Kierper kommen.

Wann de Bluttest héich Niveaue vun Antikörper géint Gluten weist, wäert Ären Dokter wahrscheinlech e klengt Stéck vun Ärem Dünndarm fir eng Analyse (eng Biopsie) huelen.

Dës Biopsie gëtt sou gemaach: En Dokter féiert e klengt, rouerfërmegt Instrument (genannt Endoskop ) duerch Äre Mond, duerch Äre Mo, an Ären Dünndarm an, an hëlt e klengt Stéck Gewief fir d'Testung. Dir kënnt während dëser Prozedur sedéiert ginn oder eng Vollnarkose kréien. Dëst garantéiert, datt Dir keng Onbequemlechkeeten spiert.

Wann Dir mat Zöliakie diagnostizéiert gitt, ass et wichteg, datt Är Elteren, Geschwëster a Grousselteren och drop teste gelooss ginn. Si kënnen d'Krankheet och hunn, awer keng Symptomer weisen. Zöliakie kann eescht Gesondheetsproblemer verursaachen, wann se am Erwuessenenalter laang net diagnostizéiert gëtt.

Wéi gëtt Zöliakie behandelt?

Leider gëtt et keng Heelung fir Zöliakie. Fuerscher schaffen un neien Behandlungen, vun deenen e puer villverspriechend Resultater gewisen hunn. Awer déi wichtegst Behandlung ass de Moment eng glutenfräi Ernährung . Dëst erlaabt Ärer Darmschleimhaut ze heelen an Är Symptomer sech ze verbesseren.

Ännerungen an der Ernährung

Wann Dir Zöliakie hutt, wäert Ären Dokter Iech genee soen, wat fir Liewensmëttel Dir iesse kënnt a wat net. Well dës Ännerungen e groussen Impakt op Äert Liewen hunn kënnen, kann Ären Dokter Iech och un en Ernährungsberoder weiderverweisen. Dir kënnt méi Rotschléi vun him kréien.

Dir musst Weess, Gerscht, Roggen a verwandte Getreide komplett aus Ärer Ernährung eliminéieren.

Net all Länner hunn Gesetzer, déi verlaangen, datt Liewensmëttel op der Etikett uginn, ob se Gluten enthalen oder net, dofir kann et heiansdo schwéier sinn, glutenfräi Liewensmëttel ze fannen. A verschiddene Länner (wéi den USA) muss e Liewensmëttel, wann et ee vun den aacht Haaptallergenen (inklusiv Weess) enthält, kloer gekennzeechent sinn. Awer och wann et "weessfräi" steet, heescht dat net onbedéngt, datt et "glutenfräi" ass. Dëst läit dorun, datt verschidde weizenfräi Produkter aner Kären enthalen kënnen, déi Gluten enthalen, wéi Gerste a Roggen.

Also, ier Dir Liewensmëttel kaaft, liest d'Etikett virsiichteg. Dir fannt Informatiounen iwwer d'Aarte vu Liewensmëttel, mat deenen Dir oppasse musst, op Plazen ewéi der Websäit vun der Celiac Disease Foundation.

Wéi fannt een sécher Optiounen?

Hei sinn e puer Tipps, déi Iech menger Meenung no hëllefe wäerten:

• Denkt als éischt un d'Liewensmëttel, déi Dir iesse kënnt. Mais, Räis, Buchweizen, Sorghum, Pfeilroot, Kichererbsen, Quinoa, Tapioka, Teff a Kartoffelmiel si sécher. Dir kënnt och ongekacht Fleesch, Fësch, Poulet, Nëss, Somen, Ueleger, Mëllech, Kéis, Eeër, Uebst a Geméis iessen.
• Sidd ganz virsiichteg mat Kräizkontaminatioun. Einfach ausgedréckt, ass et wann e klengt Stéck vun engem glutenhaltege Liewensmëttel an e glutenfräit Liewensmëttel kënnt. Stellt Iech vir, wann Dir glutenfräit Brout mam selwechte Messer wéi eng normal Broutschneider schneit, kënnen d'Krümelen vum normale Brout och an dëst kommen, richteg? Benotzt dofir ëmmer en neit Messer/Läffel fir Saachen ewéi Konfitür a Botter. Wann et méiglech ass, ass et eng gutt Iddi fir Leit mat Zöliakie, Botter a Konfitür getrennt a quetschbare Fläsche ze halen. Dir kënnt och en separaten Toaster fir glutenfräit Brout ze toasten hunn.
• Ier Dir glutenfräi Iessen preparéiertWäscht a botzt Geschir, Geschir a Schaffflächen grëndlech. Wäscht Är Hänn ëmmer grëndlech mat Seef a Waasser wann Dir Iessen virbereet.
• An de Restauranten: Wann Dir Iessen bestellt, sot dem Kellner oder dem Kichenpersonal iwwer Ären Zoustand. Si suergen dofir, datt Äert Iessen glutenfräi a fräi vu glutenbedingten Zutaten ass.
• An de Liewensmëttelgeschäfter: Glutenfräi Brout, Müsli, Kuchmëschungen, Biskuit a Cracker sinn elo op ville Plazen verfügbar. Dir fannt nach méi vun dësen Artikelen a Reformgeschäfter a Mäert fir Naturkost. Vermeit et, glutenfräi Produkter aus Grousshandelskëschten ze kafen , well et e méi héije Risiko vu Kräizkontaminatioun gëtt.

Wat geschitt wann ech onbewosst eppes iessen, wat Gluten enthält?

Trotz all dëser Vorsicht kënnt et sinn, datt Dir heiansdo eppes iesst, wat Gluten enthält, ouni et ze mierken. Dëst ass normal, denkt net ze vill doriwwer no. Och wann Dir eng kleng Quantitéit iesst, kënnt Dir liicht Entzündungen am Daarm erliewen, awer Dir kënnt net ëmmer direkt Symptomer hunn. Normalerweis gëtt d'Schleimhaut vun eisem Dünndarm bannent 3-4 Deeg komplett erneiert. Also, wann Dir eemol e Feeler maacht, kommen nei Zellen eran an ersetzen déi beschiedegt Zellen séier. Wann Dir awer dacks Gluten iesst, kann d'Darmwand mat der Zäit beschiedegt ginn. Et ass also am beschten, sou virsiichteg wéi méiglech ze sinn.

Wat musse mir nach wëssen? (Botschaft fir doheem)

Sech un eng glutenfräi Ernährung ze gewinnen kann e bësse schwéier sinn, besonnesch am Ufank. Dat ass wouer. Mee mat der Zäit wäerts du besser verstoen, wat fir Liewensmëttel du iesse kanns a wat net. Dann wäert et méi einfach fir dech sinn, sécher Iessen, Snacks an Zutaten ze fannen.

Denkt drun, Dir sidd net eleng mat dësen Iessproblemer. Ären Dokter kann Iech vläicht iwwer eng Ënnerstëtzungsgrupp an Ärer Géigend informéieren. Dir kënnt och Ënnerstëtzungsgruppen an Organisatiounen online fannen. E puer Beispiller sinn:

• Fondatioun fir Zöliakie
• Iwwer Zöliakie eraus
• National Zöliakieverband

Plazen ewéi dës kënnen Iech méi Informatiounen, nei Rezepter an d'Erfahrunge vun aneren ubidden. Dir musst dës Rees net eleng maachen. Et gi vill Leit, déi Iech hëllefe kënnen a verstoen.

Zöliakie, Gluten, Liewensmëttelallergie, Magenproblemer, Nährstoffmangel, glutenfräi Ernährung, Autoimmunerkrankung