Wali olowoozezzaako nti osobola okulya ebiwuka, oba n’ebisolo nga ebiwuka ebiyitibwa Chinese crickets? Kiyinza okuwulikika ng’ekyewuunyisa katono okubuuza. Naye obadde okimanyi nti abantu mu nsi yonna naddala mu mawanga ga Asia ne Africa bamaze emyaka nkumi na nkumi nga balya ebiwuka. Mu butuufu, leero, abantu nga obuwumbi bubiri n’ekitundu ku bantu b’ensi bongera ebiwuka mu mmere yaabwe. Kino kati kyettanira nnyo mu mawanga g’amawanga g’obugwanjuba ng’omuze omupya ogw’ebyobulamu. Kale leero, ka twogere ku mulembe guno omupya abantu bangi gwe boogerako, butto wa cricket, oba butto wa Acheta.
Mu ngeri ennyangu, butto wa cricket ono (Acheta Powder) kye ki?
Kye kyennyini erinnya kye liraga. Kikolebwa nga bakala n'okusena ebiwuka ebiyitibwa crickets . Mu ngeri enkakali, si kika kya buwunga. Si nga akawunga k’omugaati ke tukozesa okukola omugaati, era kalimu ebirungo ebiyitibwa carbohydrates (starch) bitono nnyo. Wabula, ejjudde ebirungo ebizimba omubiri n’amasavu amalungi .
Erinnya ‘Acheta’ lyava mu linnya lya ssaayansi erya cricket y’Abachina, *Acheta domesticus*. Kale bw’olaba ‘obuwunga bwa Acheta’ oba ‘obuwunga bwa cricket’ awalala, jjukira nti kintu kimu.
Kino tukikozesa tutya?
Kino kiringa butto wa puloteyina omulala gwe tukozesa. Osobola okugiteeka mu mmere n’ebyokunywa eby’enjawulo.
- Mu smoothie gw’okola ku makya osobola okussaamu ekijiiko.
- Bw’oba okola keeki, buns, ne brownies , osobola okuggyako ekitundu kyakuna eky’obuwunga obwa bulijjo bw’okozesa n’ossaamu akawunga kano aka cricket mu kifo ky’ekyo.
- Osobola okutabula katono mu kintu kyonna, nga kaawa, caayi, amagi, omuceere, ssupu n’ebirala.
- Singa tukirowoozaako mu mmere yaffe, tusobola okwongera ku muwendo gwa puloteyina nga tussaamu katono mu nsengekera ekozesebwa okukola dosa, tosa, pitta, ne indiappa .
Kirina akawoowo akatono ennyo, aka malty. Kale kitambula bulungi n’amasowaani mangi. Mpozzi mu myaka mitono , burgers, sausages, meatballs ezikoleddwa mu buwunga bwa cricket nazo zijja kubeera ku katale nga meat substitute.
Migaso ki egiri mu kukozesa ebisaawe bya cricket?
Akawunga ka cricket si puloteyina yokka. Alina emigaso mingi mu biriisa. Ka tulabe kye bali.
| Omugaso | Okunnyonnyola |
|---|---|
| Ensibuko ya puloteyina nnyingi | Ebitundu 70% ku mubiri gw’embuzi z’Abachina gulimu ebirungo ebizimba omubiri. Kitwalibwa ng’ensibuko ya puloteyina ey’omutindo gwe gumu n’ennyama y’ente oba enkoko. Okusingira ddala, erimu amino acids zonna 9 ezikulu omubiri gwaffe ze gwetaaga naye nga tegusobola kukola. |
| Ebiriisa bingi eby’omuwendo | Erimu ebiriisa nga Iron, Zinc, Calcium, ne Manganese. Alina ekyuma ne calcium bingi okusinga ennyama y’ente. Mulimu ne vitamiini B (Biotin, Riboflavin) ne vitamiini A ne C. |
| Amasavu agayamba omutima | Alimu ebirungo ebiyitibwa Omega-3 ne Omega-6 ebikulu ennyo mu bulamu bw’omutima. Bino biyamba okukuuma kolesterol omulungi mu mubiri. |
| Omugaso eri enkola y’okugaaya emmere | Chitin, ekika ky’obuwuzi obusangibwa mu magumba g’enseenene, ayamba okukula kwa obuwuka obw’omugaso mu byenda byaffe. Okunoonyereza kwazudde nti abantu abalya akawunga ka cricket okumala wiiki bbiri baali bakendedde mu puloteyina eyeenyigira mu kuzimba (TNF-alpha). |
| Okubeera nga bakuuma obutonde bw’ensi | Bw’ogeraageranya n’okukola puloteyina w’ebisolo ng’ennyama y’ente, okulunda embuzi z’Abachina kyetaagisa emmere, amazzi n’ettaka bitono nnyo, era era zifulumya omukka omutono ennyo mu butonde. |
Mu ngeri ennyangu, akawunga ka cricket kayinza okuyitibwa superfood etali ya bulabe eri obutonde, nga ejjudde ebirungo ebizimba omubiri, vitamiini, ebiriisa n’amasavu amalungi.
Naye, tewali bulabe bwonna?
Nga bwe kiri ku kintu kyonna, waliwo ebintu ebitonotono bye tulina okwegendereza nga tukozesa ebisaawe bya cricket. Engeri okunoonyereza okunene bwe kukyakolebwa ku bino, kikulu okubikozesa nga olina okutegeera.
| Akabi | Okunnyonnyola |
|---|---|
| Obulwadde bwa alergy | Bw’oba olina allergy ku bisusunku nga shrimp, crab, oba lobster , emikisa mingi nti naawe ojja kuba allergy ku buwunga bwa cricket. Kino kiri bwe kityo kubanga amagumba ag’ebweru ag’ebika byombi galimu ekirungo kye kimu ekiyitibwa chitin. |
| Obutabeera na mateeka matuufu | Mu nsi nnyingi, akawunga ka cricket katwalibwa nga ‘dietary supplement’ okusinga emmere. N’olwekyo omutindo n’obukuumi bw’ebintu ebimu tebisobola kukakasibwa 100%. Oluusi kizibu okumanya oba ebirungo bye biba byennyini ebiri ku lupapula. |
| Obutwa n’ebyuma ebizito | Okunoonyereza ku butto wa puloteyina kuzudde nti ebintu ebimu biyinza okubaamu ebyuma ebizito eby’obulabe nga lead ne arsenic. N’olwekyo, kikulu nnyo okulonda ekintu ekyesigika, eky’omutindo omulungi . |
| Okusobola okuba n’obuwuka obusirikitu | Okunoonyereza okumu okwakeberebwa ennimiro z’ebiwuka kwazuula nti ezimu ku faamu ezo zaali zitambuza obuwuka obusirikitu. Naye ekirungi nti bino ebisinga bittibwa mu kufumba era tebirina bulabe eri abantu. Obulabe buno bufaananako n’okulya ennyama oba ebyennyanja ebibisi oba ebifumbiddwa obulungi. |
Kale bintu ki by’olina okulowoozaako nga tonnaba kukozesa kino?
Bw’oba oyagala okugezaako kino, sooka otandike n’akatono ennyo .. Naddala bw’oba olina alergy y’ebisusunku, kirungi okugyewala ddala. Bw’ofuna obubonero bwonna obutali bwa bulijjo (e.g., okusiiyibwa ku lususu, okusiiwa, okukaluubirirwa okussa), kikulu okukomya amangu ddala.
Bw’oba olina obulwadde obutawona, ng’oli lubuto oba ng’oli maama ayonsa, kiba kya magezi okwogera n’omusawo wo nga tonnaba kukozesa mmere mpya nga eno.
Bbeeyi n’okubeerawo
Mu Sri Lanka, bino tebitera kusangibwa mu maduuka. Naye osobola okuziragira ku yintaneeti. Naye kimanye nti kino kya bbeeyi katono . Bbeeyi okusinga butto wa puloteyina owa bulijjo.
Kale, bw’oba oyagala okugezesa kino, osobola okusooka okugula akapakiti akatono n’otabula katono ne butto wo owa puloteyina owa bulijjo n’ogezaako. Mu ngeri eyo, osobola okufuna emigaso gy’ebiriisa ku ssente entono.
Obubaka Obutwala Awaka
- Cricket powder (Acheta powder) ye mmere ekolebwa mu crickets ezibetenteddwa, nga zino zirimu protein nnyingi nnyo n’ebiriisa .
- Mulimu ebiriisa bingi eby’omuwendo ng’amasavu agayamba omutima, ekyuma, zinki, kalisiyamu, ne vitamiini B.
- Kino kitwalibwa ng’ensibuko ya puloteyina etali ya bulabe eri obutonde bw’ensi.
- Abantu abalina alergy y’ebisusunku (shrimp, crab) batera okuba n’allergy ku kino nakyo.
- Olw’okuba ebintu bino tebifugibwa bulungi, kikulu okulonda ekika ekyesigika n’osooka okugezesa ekitono.
- Weebuuze ku musawo nga tonnaba kukozesa mmere yonna empya naddala ng’olina obulwadde obutawona.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment