Osilá kotala ndunda mpe mbuma ya langilangi oyo omonaka ntango ozali kokende na magazini to na zando? Tomate rouge foncé , carottes orange, aubergine violet, légumes vert... Komona ba couleurs oyo epesaka posa ya kolia, mpe moko na moko ya ba couleurs oyo ezali lokola message na nzoto na biso. Nsima ya balangi yango ebombami mwa biloko mingi ya mikemike ya chimique oyo ezali na litomba mingi mpo na nzoto na biso mpe ebatelaka biso na bamaladi . Yango nde tobengi ba phytonutriments. Lelo, tólobela biloko wana ya kokamwa oyo basalelaka mpo na kosala yango.
Na mokuse, ba phytonutriments wana ezali nini?
Très simple. “Phyto” elimboli “molona” na Greke. “Eloko oyo esalisaka nzoto” elimboli “eloko oyo esalisaka nzoto.” Ba phytonutriments ezali biloko oyo ezwamaka na banzete . Yango babengaka yango mpe ba phytochimiques.
Kanisá naino, banzete esengeli komibatela na makama lokola maladi, banyama mikemike, ba champignons , mpe moi. Ba phytonutriments wana ezali ba produits chimiques oyo ba plantes ebimisaka yango moko pona protection wana. Likambo ya kokamwa ezali ete, ntango tozali kolya banzete yango, nzoto na biso mpe ezwa libateli wana.
Yango ezali na ntina te mpo na kobika na biso lokola ba vitamines mpe ba minerais . Yango elingi koloba tokokufa te mpo na kozanga ba phytonutriments. Nzokande, soki ebakisami na bilei na biso, ekoki kosalisa mpo na kopekisa bamaladi mingi mpe kobatela nzoto na biso esala malamu. Kino sikoyo bato ya siansi bamoni mitindo koleka 25 000 ya ba phytonutriments oyo ezali na bilei ya banzete.
Ba phytonutriments mosusu ya minene oyo ezali na ntina mingi mpo na nzoto na biso ezali:
Na bankóto wana, tótalela mwa mitindo oyo balobelaka mingi oyo ezali na ntina mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso. Meza oyo ekosalisa yo oyeba soki ezali nini, bilei nini ezali na kati, mpe matomba nini epesaka.
| Lolenge ya phytonutriment | Yango ezali bilei oyo bato mingi balyaka. | Matomba minene mpo na nzoto |
|---|---|---|
| Ba caroténoïdes oyo ezali | Ba légumes ya jaune, orange, rouge, mpe vert foncé mpe ba fruits lokola carottes, citrouille, pomme de terre sucrée, tomate, pastèque, épinards, na kale. | Yango ezali ba antioxydants ya makasi. Babundisaka ba radicaux libres oyo ebebisaka baselile ya nzoto. Ba caroténoïdes mosusu ebongwanaka vitamini A na nzoto na biso. Yango ezali na ntina mpo na komona mpe ebongiseli ya nzoto oyo ebundisaka maladi. Lycopène ekitisaka likama ya kozwa kanser ya prostate. Lutéine mpe zéaxanthin esalisaka mpo na kopekisa cataracte mpe dégénérescence maculaire oyo euti na mbula. |
| Acide ellagique oyo ezali | Ba berries lokola fraise, framboise, na grenade. | Bolukiluki emonisi ete ekoki kosalisa mpo na kopekisa bokoli ya baselile ya kanser mpe kolongola biloko ya chimique oyo epesaka kanser na foie. Kasi, yango esalemi mingimingi na boyekoli ya laboratware, yango wana esengeli kosala makambo mingi mpo na kososola bopusi na yango likoló na nzoto ya moto. |
| Ba flavonoïdes oyo babengi flavonoïdes | Thé vert, orange, pomme, matungulu, mbuma, kale. | Oyo ezali catégorie moko ya munene. Ba catechins oyo ezali na kati ya tii ya vert esalisaka mpo na kopekisa mitindo mosusu ya kanser. Hespéridine oyo ezali na ba oranges ekitisaka kovimba na nzoto mpe ebatelaka na bamaladi oyo eumelaka. Quercétine, lolenge moko ya antioxydant oyo ezwamaka na ba pomme mpe na matungulu, ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya kozwa asthme, mwa kanser mpe maladi ya motema. |
| Resveratrol oyo ezali na kati | Ba vinyo (mingimingi oyo ya violet), vinyo ya motane. | Composé antioxydant mpe anti-inflammatoire. Bolukiluki mosusu emonisi ete ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya kozwa maladi ya motema mpe ya kanser mosusu. Bolukiluki ya banyama emonisi mpe ete ekoki kozala na bopusi likoló na kobakisela bomoi molai. |
| Ba glucosinolates oyo esalemi | Légume lokola chou, brocoli, chou-fleur, na Bruxelles sprouts. | Wana ezali biloko oyo epesaka ndunda yango nsolo mpe elɛngi na yango ya makasi oyo ezalaka na yango. Ntango tolambi mpe tosilisaka yango, ebongwanaka na biloko mosusu ya chimique oyo esalisaka mpo na kopekisa kosalama mpe kokola ya baselile ya kanser. |
| Ba phytoestrogènes oyo esalaka | Soya mpe biloko oyo euti na soya, mbuma ya lin, mbuma ya sésame. | Ndenge oyo yango esalemi ekokani na hormone estrogène oyo ezali na nzoto na biso. Yango wana, esalisaka mpo oestrogène ezala na bokatikati na nzoto. Ezali na mwa bilembeteli oyo emonisi ete bilei ya soya ezali na boyokani na kokitisa likama ya kanser ya matrisi mpe kobungisa mikuwa epai na basi. |
Ndenge nini tokoki kobakisa biloko wana ya motuya na bilei na biso?
Yango ezali pɛtɛɛ mpenza. Esengeli te osala mbongwana monene, kanisá kaka mwa makambo mikemike.
Sekele oyo eleki pɛtɛɛ ezali ya “kolya lokola arc-en-ciel.” Yango elingi koloba kobakisa mbuma mpe ndunda ndenge na ndenge na saani na yo. Soki ozali na balangi mingi, okozwa ba phytonutriments mingi.
- Bakisa mwa langi na bilei nyonso: Ntango ozali kolya loso, bakisá ndunda ya langilangi, pickle to sambol na yango. Mpo na bilei ya ntɔ́ngɔ́, lia mwa ndambo ya tomati mpe mwa ndambo ya konkomɔ elongo na mampa.
- Kobosana mbuma te: Zalá na momeseno ya kolya mbuma moko to mibale na mokolo. Ntango ozali koyoka mwa nzala kati na bilei, lia banana to orange na esika ya bisikiti.
- Meká biloko ya sika: Na esika ya kolya ndunda mpe mbuma oyo olyaka mokolo na mokolo, bakisá ndunda to mbuma ya sika na bilei na yo ata mbala moko na pɔsɔ. Mbala mosusu eloko oyo olyaki naino te ezali eloko oyo eleki malamu mpo na nzoto na yo.
- Kebá na lolenge ya kolamba yango: Kotumba ndunda ntango molai to kotumba yango na mafuta ekoki kobebisa biloko wana ya motuya. Na yango, ezali malamu kolamba yango moke soki likoki ezali to kokɔtisa yango na vapeur.
Bilei eleki biloko oyo ebakisaka bilei?
Mikolo oyo, ezali na ba suppléments phytonutriments ya ndenge na ndenge oyo ezali na ba pharmacies. Kasi kobosana te ete kozwa biloko yango na bilei oyo euti na biloko oyo ezalisamá ezali ntango nyonso lolenge eleki malamu mpe oyo ezali na likama te .
Ntina ezali ete ezali kaka na phytonutrient moko te na bilei. Ezali na bankóto ya biloko oyo basalisakana. Na ndakisa, ba flavonoïdes, vitamine C , mpe fibre oyo ezali na pome esalaka elongo mpo na kopesa matomba ndenge moko na oyo okozwa soki omɛli pilili ya flavonoïde.
Lisusu, komɛla bankisi oyo ebakisaka nzoto na dose mingi ekoki ntango mosusu kosala mabe. Yango wana, soki ozali na maladi moko to ozali kokanisa kobanda komɛla lisalisi ya monganga, kobosana te kosolola liboso na monganga na yo mpo na kozwa toli .
Message ya Komema na Ndako
- Ba phytonutriments ezali biloko ya motuya ya chimique oyo ezwamaka na bilei ya banzete oyo ebatelaka nzoto na biso na maladi.
- Yango ezwamaka mingi na biloko lokola ndunda ya langilangi, mbuma, légumineuse, mbuma, mbuma ya nzungu, mpe tii.
- Meká kobakisa arc-en-ciel ya balangi na saani na yo. Na ndenge yango, okozwa ba phytonutriments ndenge na ndenge.
- Ezali ntango nyonso malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto kozwa biloko yango na bilei oyo ezali na bomoi na esika ya komɛla yango lokola biloko oyo ebakisaka.
- Soki ozali na mitungisi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto to bilei na yo , ezali na ntina mingi kosolola na monganga na yo liboso ya kobanda likambo ya sika.
Phytonutritions, Nutrition, Kolia malamu, Légumes, Mbuma, Caroténoïdes, Flavonoïdes, Antioxydants, Santé préventive
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment