ຄວາມຈິງ ຫຼື ຜິດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເປັນດ່າງ - ລອງມາຊອກຫາຄຳຕອບກັນເບິ່ງ!

ເຈົ້າຄົງເຄີຍເຫັນຊື່ "ອາຫານດ່າງ" ໃນອິນເຕີເນັດ, ໂດຍສະເພາະໃນສື່ສັງຄົມເຊັ່ນ Facebook ແລະ Instagram, ແມ່ນບໍ? ແມ່ນແຕ່ນັກສະແດງຊາຍ ແລະ ນັກສະແດງຍິງທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບໂລກກໍ່ຍັງເວົ້າວ່າເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດຕາມອາຫານນີ້. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າອາຫານນີ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເປັນກົດໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນດ່າງ, ປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມະເຮັງ ແລະ ຂໍ້ອັກເສບ, ແລະ ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ງ່າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມຈິງໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ໃນຖານະທີ່ເປັນທ່ານໝໍ, ຂ້ອຍຈະອະທິບາຍເລື່ອງນີ້ໃຫ້ເຈົ້າຟັງງ່າຍໆ.

ອາຫານອັນຄາໄລນ໌ແມ່ນຫຍັງ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເພື່ອຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ຜະລິດກົດໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ແລະ ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານທີ່ຜະລິດດ່າງຫຼາຍກວ່າ. ເຫດຜົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແນວຄວາມຄິດນີ້ແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນສາມາດປ່ຽນແປງຄ່າ pH ຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສະເພາະເລືອດ.

ແຕ່ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງຈື່ບາງສິ່ງທີ່ສຳຄັນ ຫຼາຍ ຢູ່ທີ່ນີ້: ບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດໃດໆມາສະໜັບສະໜູນການກ່າວອ້າງວ່າອາຫານສາມາດປ່ຽນແປງຄ່າ pH ຂອງເລືອດຂອງເຮົາໄດ້.

ສະນັ້ນ pH ນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ເຈົ້າອາດຈະຈື່ບົດຮຽນວິທະຍາສາດໃນໂຮງຮຽນຂອງເຈົ້າໄດ້. pH ແມ່ນຕົວວັດແທກວ່າສານມີກົດ ຫຼື ດ່າງແນວໃດ. ມັນຖືກວັດແທກໃນລະດັບຕັ້ງແຕ່ 0 ຫາ 14.

ລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະ ປອດ, ເຮັດວຽກຢ່າງໜັກເພື່ອຮັກສາຄ່າ pH ຂອງເລືອດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼາຍ (pH 7.35-7.45). ຄ່ານີ້ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ງ່າຍໂດຍສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ ຫຼື ດື່ມ. ຖ້າມັນເກີດຂຶ້ນ, ມັນເປັນສັນຍານຂອງສະພາບທາງການແພດທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ອາຫານໃດແດ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ ແລະ ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນອາຫານນີ້?

ອາຫານນີ້ແບ່ງອາຫານອອກເປັນສອງປະເພດຄື: ອາຫານທີ່ເປັນດ່າງ (ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຄວນກິນ) ແລະ ອາຫານທີ່ເປັນກົດ (ສິ່ງທີ່ເຈົ້າບໍ່ຄວນກິນ).

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄຳຖາມກ່ຽວກັບພື້ນຖານທາງວິທະຍາສາດຂອງອາຫານນີ້, ແຕ່ເມື່ອພວກເຮົາເບິ່ງອາຫານທີ່ມັນແນະນຳໃຫ້ພວກເຮົາກິນ, ມັນກໍ່ມີດ້ານບວກເຊັ່ນກັນ.

• ສຸມໃສ່ອາຫານສົດ: ໃນອາຫານນີ້, ທ່ານຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ມີນໍ້າຕານ, ໄຂມັນ ແລະ ສານກັນບູດສູງ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານຄວນສຸມໃສ່ອາຫານທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດ. ສະນັ້ນມັນດີຫຼາຍສຳລັບຮ່າງກາຍ.
• ເນື້ອໃນສານອາຫານ: ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສະນັ້ນການກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍຂຶ້ນສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານໄດ້.
• ທ່ານອາດຈະຫຼຸດນ້ຳໜັກ: ເມື່ອທ່ານຢຸດກິນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີສູງ, ນ້ຳຕານ ແລະ ໄຂມັນ ແລະ ປ່ຽນໄປກິນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີຕ່ຳເຊັ່ນ: ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້, ທ່ານອາດຈະຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ຕາມທຳມະຊາດ.

ສະນັ້ນ... ມີຂໍ້ເສຍ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຫຍັງແດ່?

ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນທິດສະດີພື້ນຖານຂອງມັນ, ເຊິ່ງອາຫານສາມາດປ່ຽນແປງຄ່າ pH ຂອງເລືອດຂອງຮ່າງກາຍ ແລະ ປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆໄດ້.ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຜິດພາດຢ່າງສິ້ນເຊີງ ແລະ ບໍ່ມີມູນຄວາມຈິງທາງວິທະຍາສາດ.

• ຂໍ້ຈຳກັດທີ່ຮຸນແຮງ: ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າ ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງຢຸດກິນອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາກິນໃນຊີວິດປະຈຳວັນ ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່, ນົມ, ເຂົ້າຈີ່ ແລະ ເຂົ້າ, ມັນຈະຍາກສໍ່າໃດທີ່ຈະສືບຕໍ່ກິນອາຫານນັ້ນ? ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຫຼາຍຄົນບໍ່ສາມາດຮັກສາມັນໄດ້ໃນໄລຍະຍາວ.
• ການຂາດສານອາຫານ: ໂດຍການກຳຈັດກຸ່ມອາຫານທີ່ສຳຄັນ (ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເມັດພືດ) ຢ່າງສິ້ນເຊີງດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດພັດທະນາການຂາດສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນບີ 12. ສິ່ງນີ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດອື່ນໆ.
• ຜົນກະທົບຂອງ "ໂຢໂຢ": ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຫຼຸດນ້ຳໜັກດ້ວຍອາຫານນີ້, ທ່ານກໍ່ບໍ່ສາມາດຮັກສາມັນໄດ້, ສະນັ້ນເມື່ອທ່ານກັບຄືນໄປກິນອາຫານແບບເກົ່າ, ທ່ານອາດຈະມີນ້ຳໜັກກັບຄືນມາ, ບາງທີອາດຈະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ນີ້ເອີ້ນວ່າຜົນກະທົບຂອງໂຢໂຢ.
• ບໍ່ມີການກ່າວເຖິງການອອກກຳລັງກາຍ: ອາຫານທີ່ດີ ແລະ ການອອກກຳລັງກາຍ ເປັນປະຈຳ ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບສຸຂະພາບທີ່ດີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຜນການກິນອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຫຍັງກ່ຽວກັບການອອກກຳລັງກາຍ.

ໃຜຄວນຫຼີກລ່ຽງອາຫານນີ້ໂດຍສະເພາະ?

ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຊຳເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະ ມະເຮັງ, ແມ່ຖືພາ, ແມ່ທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ແລະ ເດັກທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ ຄວນຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດດັ່ງກ່າວຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ເພາະວ່າຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເກີດຈາກການຂາດສານອາຫານແມ່ນສູງຫຼາຍ.