ນ້ຳມັນໝາກພ້າວເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຂອງພວກເຮົາ, ແມ່ນບໍ? ພວກເຮົາໃຊ້ມັນເພື່ອແຕ່ງກິນ, ເພື່ອບຳລຸງຜົມ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເພື່ອປິ່ນປົວບາດແຜເລັກນ້ອຍ. ນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີຮາກຖານຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນວັດທະນະທຳຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ນ້ຳມັນໝາກພ້າວດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແນວໃດ? ມັນບໍ່ດີບໍ? ມີຄວາມຄິດເຫັນ ແລະ ການສົນທະນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ບາງຄົນເວົ້າວ່າມັນເປັນ "ອາຫານເສີມ," ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າມັນບໍ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈ. ສະນັ້ນມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມັນໃນແບບທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ເປັນວິທະຍາສາດ.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວແມ່ນນ້ຳມັນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ສະກັດມາຈາກເມັດໝາກພ້າວ. ມັນແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໝາຍຄວາມວ່າມັນຄ້າຍຄືວຸ້ນ, ແລະ ຈະກາຍເປັນຂອງແຫຼວເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ.
ນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີສອງປະເພດຫຼັກຄື:
1. ນ້ຳມັນໝາກພ້າວບໍລິສຸດ: ນ້ຳ ມັນນີ້ຜະລິດໂດຍໃຊ້ເມັດໝາກພ້າວສົດ. ນີ້ແມ່ນນ້ຳມັນປະເພດນີ້ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເມື່ອພວກເຮົາປີ້ງໝາກພ້າວຢູ່ເຮືອນ. ມັນມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງໝາກພ້າວ.
2. ນ້ຳມັນໝາກພ້າວບໍລິສຸດ: ນ້ຳມັນນີ້ເຮັດມາຈາກເມັດໝາກພ້າວແຫ້ງ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ຳມັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກກັ່ນຕອງແລ້ວ, ພວກມັນມັກຈະບໍ່ມີກິ່ນ ຫຼື ລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນນ້ຳມັນປະເພດທີ່ພົບໃນຂວດນ້ຳມັນໝາກພ້າວໃສທີ່ທ່ານຊື້ໃນຮ້ານຄ້າ.
ພວກເຮົາໃຊ້ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຄຣີມທາຜິວໜັງ, ໂລຊັ່ນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລຜົມ.
ຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງນ້ຳມັນໝາກພ້າວແມ່ນຫຍັງ?
ນ້ຳມັນໝາກພ້າວບໍ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນ ຫຼື ເສັ້ນໃຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສານອາຫານທີ່ມັນມີຢູ່ນັ້ນມີປະລິມານໜ້ອຍຫຼາຍ. ນ້ຳມັນໝາກພ້າວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄຂມັນ.
ປະເພດຫຼັກຂອງກົດໄຂມັນທີ່ມັນມີຢູ່ຄື:
- ກົດລໍຣິກ (ກົດລໍຣິກ - C12)
- ກົດມີຣິສຕິກ
- ກົດປາມມິຕິກ
ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວຍັງມີ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ສູງຫຼາຍ, ປະມານ 90%. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ມັນຍັງມີໄຂມັນປະເພດໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ຕ່ອງໂສ້ຂະໜາດກາງ (MCTs).
ນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີປະໂຫຍດຕໍ່ ສຸຂະພາບ ແທ້ບໍ?
ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບນ້ຳມັນໝາກພ້າວທີ່ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດສະໝອງເສື່ອມ. ແຕ່ນັກວິທະຍາສາດກ່າວວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດພຽງພໍທີ່ຈະສະໜັບສະໜູນການອ້າງເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຢ່າງ. ລອງມາເບິ່ງແຕ່ລະຂໍ້.
ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ບໍ?
ໄຂມັນຊະນິດໜຶ່ງໃນນ້ຳມັນໝາກພ້າວທີ່ເອີ້ນວ່າ MCTs ຈະຖືກປ່ຽນເປັນພະລັງງານໄດ້ໄວກວ່າທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ເປັນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສິ່ງນີ້ເຊື່ອກັນວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ສຶກອີ່ມ ແລະ ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານກັນ. ນອກຈາກນີ້, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວທີ່ພວກເຮົາມັກໃຊ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກົດລໍຣິກ (C12). ສິ່ງນີ້ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຊ້າກວ່າ MCTs ອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ , ຍັງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່ານ້ຳມັນໝາກພ້າວຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຫຼຸດນ້ຳໜັກ.
ມັນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງບໍ?
ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າຈຸລັງສະໝອງຂອງຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ Alzheimer ບໍ່ສາມາດໃຊ້ນ້ຳຕານໃນເລືອດເພື່ອເປັນພະລັງງານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອພວກເຮົາຍ່ອຍໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ຕັບຈະຜະລິດສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ ketones. ketones ເຫຼົ່ານີ້ອາດເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທາງເລືອກສຳລັບສະໝອງ. ຍັງມີທິດສະດີທີ່ວ່າພວກມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງພະຍາດ Alzheimer ໄດ້. ແຕ່ສິ່ງນີ້ຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຄົ້ນຄວ້າ.
ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນວ່າ ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງທີ່ເຮັດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ຖືກກ່າວຫາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກພ້າວທຳມະດາທີ່ພວກເຮົາຊື້ຢູ່ໃນຮ້ານ. ມັນມີອັດຕາສ່ວນຂອງ MCTs ສູງກວ່າຫຼາຍ.
ນ້ຳມັນໝາກພ້າວດີຕໍ່ຜິວໜັງ ແລະ ຜົມແນວໃດ?
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບວ່າຄວນກິນມັນຫຼືບໍ່, ແຕ່ນ້ຳມັນໝາກພ້າວດີຫຼາຍຕໍ່ຜິວໜັງ ແລະ ຜົມ.
ສຳລັບຜົມແຫ້ງ ແລະ ຜົມເສຍຫາຍ
ນ້ຳມັນໝາກພ້າວສາມາດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຜົມໄດ້ເລິກ ແລະ ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ດີກ່ວານ້ຳມັນຊະນິດອື່ນໆ, ຍ້ອນມີກົດລໍຣິກ (C12) ຢູ່.
- ປະມານ 15 ນາທີກ່ອນສະຜົມ: ໃຊ້ນ້ຳມັນບາງໆທາໃສ່ຜົມຂອງທ່ານໃຫ້ທົ່ວ, ໂດຍສະເພາະປາຍຜົມ.
- ຄືກັບຄຣີມນວດຜົມ: ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກພ້າວແທນຄຣີມນວດຜົມໄດ້.
- ມາສຜົມ: ທານ້ຳມັນໝາກພ້າວອຸ່ນໆປະມານສອງບ່ວງແກງໃສ່ຜົມຂອງທ່ານ, ປະໄວ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຂ້າມຄືນ, ແລ້ວລ້າງອອກ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜົມຂອງທ່ານມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດີ.
ສຳລັບຮັງແຄ
ໜຶ່ງໃນສາເຫດຂອງຮັງແຄແມ່ນໜັງຫົວແຫ້ງ. ການທານ້ຳມັນໝາກພ້າວຊ່ວຍໃຫ້ໜັງຫົວຊຸ່ມຊື່ນ. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ, ມັນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຮັງແຄທີ່ເກີດຈາກການຕິດເຊື້ອລາບາງຊະນິດ.
ສຳລັບການດູແລຜິວໜັງ
ເມື່ອນ້ຳມັນໝາກພ້າວຖືກທາໃສ່ຜິວໜັງ, ມັນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ຳລະເຫີຍ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຜິວໜັງຈະແຫ້ງໜ້ອຍລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວສາມາດໃຊ້ເປັນ ຄຣີມບຳລຸງຜິວຈາກທຳມະຊາດທີ່ດີເລີດ . ມັນຍັງຊ່ວຍບັນເທົາອາການລະຄາຍເຄືອງທີ່ເກີດຈາກການໃຊ້ມີດໂກນໜວດ.
ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ! ນ້ຳມັນໝາກພ້າວສາມາດອຸດຕັນຮູຂຸມຂົນໄດ້. ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີສິວ, ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກພ້າວໃສ່ໃບໜ້າ ຫຼື ບໍລິເວນທີ່ມັກເກີດສິວ. ການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນສິວ ແລະ ສິວຫົວດຳໄດ້.
ມີຄວາມສ່ຽງຫຍັງແດ່ໃນການໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ? (ຜົນຂ້າງຄຽງ)
ແມ່ນແລ້ວ, ມີຄວາມສ່ຽງບາງຢ່າງທີ່ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງຮັບຮູ້, ໂດຍສະເພາະເມື່ອກິນອາຫານ.
| ຄວາມສ່ຽງ | ລາຍລະອຽດ |
|---|---|
| ຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ | ນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ສູງ. ໄຂມັນປະເພດນີ້ສາມາດເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ ຫຼື ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL. ລະດັບ LDL ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດສະໝອງ. ອົງການຈັດຕັ້ງຕ່າງໆເຊັ່ນສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ນ້ຳມັນ ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ຳ. |
| ການໝົດອາຍຸ (ການເນົ່າເປື່ອຍ) | ນ້ຳມັນໝາກພ້າວທີ່ກັ່ນແລ້ວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼາຍເດືອນ, ແລະ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວບໍລິສຸດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 2-3 ປີ. ຖ້ານ້ຳມັນມີເຊື້ອລາ, ມີກິ່ນ/ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ, ຫຼື ປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ຢ່າໃຊ້ມັນ. |
ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ຫຼື ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນໄປກິນອາຫານແບບອື່ນ.
ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ເມື່ອໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກພ້າວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີໄຂມັນ 100%. ມີພະລັງງານປະມານ 120 ແຄລໍຣີຕໍ່ບ່ວງກາເຟ. ອັນນີ້ຄືກັນກັບນ້ຳມັນຊະນິດອື່ນໆ.
- ນ້ຳມັນໝາກພ້າວບໍລິສຸດ: ມີລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງໝາກພ້າວ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີສຳລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດໝາກພ້າວເຊັ່ນ: ຊັດນີ, ເຄັກ ແລະ ບິດສະກິດ. ມັນມີຈຸດຄວັນຕ່ຳກວ່າເລັກນ້ອຍ (177°C / 350°F).
- ນ້ຳມັນໝາກພ້າວບໍລິສຸດ: ນ້ຳ ມັນນີ້ບໍ່ມີລົດຊາດ ຫຼື ກິ່ນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ກັບອາຫານໃດກໍໄດ້. ມັນມີຈຸດຄວັນສູງ (204-232°C / 400-450°F). ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການຈືນ ແລະ ຜັດ.
ຂໍເຕືອນອີກຄັ້ງ:ນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ 90%, ສະນັ້ນມັນ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ທີ່ຈະໃຊ້ມັນໃນລະດັບປານກາງ, ສະຫຼັບກັບນ້ຳມັນທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ຳເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳມັນຄາໂນລາ, ແລະ ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ, ແທນທີ່ຈະບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍທຸກໆມື້.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງຫຼາຍ ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.
- ໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກພ້າວໃນປະລິມານທີ່ພໍດີສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສຳລັບການນຳໃຊ້ປະຈຳວັນ, ນ້ຳມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ ແມ່ນເໝາະສົມກວ່າ.
- ນ້ຳມັນໝາກພ້າວເປັນ ສານໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີ ຕໍ່ຜິວໜັງ ແລະ ຜົມ, ແຕ່ຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ກັບຜິວໜັງທີ່ມັກເກີດສິວ, ໂດຍສະເພາະໃບໜ້າ.
- ການອ້າງວ່ານ້ຳມັນໝາກພ້າວຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ຫຼື ປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດອາລະໄຊເມີ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການພິສູດທາງວິທະຍາສາດເທື່ອ.
- ໃຫ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານສະເໝີກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນແປງອາຫານການກິນທີ່ສຳຄັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີພະຍາດເຊັ່ນ: ໄຂມັນໃນເລືອດ ຫຼື ພະຍາດຫົວໃຈ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ