ເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ດີແທ້ບໍ? (ເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນ) ລອງມາຊອກຫາຄຳຕອບກັນເບິ່ງ!

ເຈົ້າເຄີຍເຫັນເຂົ້າຈີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເມື່ອໄປຮ້ານສັບພະສິນຄ້າບໍ? ໃນບັນດາເຂົ້າຈີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄຮ່, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງໝົດ, ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ 'ເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນ'. ຊື່ນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ທີ່ສົນໃຈໃນການກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ທັງຢູ່ຕ່າງປະເທດ ແລະ ປະຈຸບັນໃນປະເທດສີລັງກາ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນນີ້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ໆບໍຄືກັບທີ່ຫຼາຍຄົນເວົ້າ? ລອງມາເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ແລະ ຊັດເຈນ.

ເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນແມ່ນຫຍັງ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນແມ່ນ ເຂົ້າຈີ່ປະເພດໜຶ່ງທີ່ເຮັດໂດຍບໍ່ໃຊ້ແປ້ງ . ເຂົ້າຈີ່ທຳມະດາແມ່ນເຮັດໂດຍການບົດເມັດພືດໃຫ້ເປັນແປ້ງ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ເມັດພືດ ແລະ ພືດຕະກຸນຖົ່ວຫຼາຍຊະນິດຖືກເອົາໄປ ປະໄວ້ໃຫ້ງອກ . ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມັດພືດທີ່ງອກແລ້ວເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດ, ເຮັດເປັນແປ້ງ, ແລະ ອົບ.

ເມື່ອເມັດພືດແຕກງອກ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນກໍ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນກ່າວວ່າເມັດພືດທີ່ແຕກງອກອາດເປັນທາງອອກທີ່ດີໃນການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບການຂາດສານອາຫານໃນໂລກ.

ເຂົ້າຈີ່ Ezekiel ເປັນ ຜະລິດຕະພັນເມັດພືດທັງໝົດ , ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນມີສຸຂະພາບດີກ່ວາແປ້ງຂາວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼາຍ. ນອກເໜືອໄປຈາກເຂົ້າສາລີແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ນີ້ຍັງມີເມັດພືດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າສະເປວ, ເຂົ້າໄມລ໌ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ.

ເຂົ້າຈີ່ນີ້ມີສ່ວນປະກອບຫຍັງແດ່?

ບໍລິສັດຫຼັກທີ່ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ Ezekiel ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍປະເພດ, ສະນັ້ນສ່ວນປະກອບອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຂົ້າຈີ່ Ezekiel ຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າມີສ່ວນປະກອບ:

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນ

ລອງມາເບິ່ງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃນເຂົ້າຈີ່ປ່ຽງນີ້. ເຂົ້າຈີ່ Ezekiel ຂະໜາດປົກກະຕິ (34 ກຣາມ) ປະກອບດ້ວຍ:

• ແຄລໍຣີ່: 80
• ໂປຣຕີນ: 5 ກຣາມ
• ໄຂມັນ: 0.5 ກຣາມ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 15 ກຣາມ
• ເສັ້ນໃຍ: 3 ກຣາມ
• ນ້ຳຕານ: 0 ກຣາມ
• ໂຊດຽມ: 75 ມິນລີກຣາມ

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມແມ່ນຂໍ້ດີຫຼາຍ. ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍ ຊີລີນຽມ ແລະ ແມງການີສ . ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ ໄນອາຊິນ (ວິຕາມິນ B3) ແລະ ສັງກະສີ .

ການກິນເຂົ້າຈີ່ນີ້ມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

1. ຍ່ອຍງ່າຍ: ເມື່ອເມັດພືດງອກ, ແປ້ງໃນມັນຈະເລີ່ມແຕກ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ນີ້ຍ່ອຍງ່າຍຂຶ້ນສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສິ່ງນີ້ດີໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານເມື່ອເຂົາເຈົ້າມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ປະລິມານໂປຣຕີນຍັງເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 10%.

2. ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ຂະບວນການແຕກງອກເຮັດໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນເມັດພືດ ເຊັ່ນ: ໂພລີຟີນອນ ສາມາດດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ສູ້ກັບອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທຳລາຍຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມະເຮັງ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ.

3. ອາດຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ: ເຂົ້າຈີ່ປ່ຽງນີ້ມີເສັ້ນໃຍ 3 ກຣາມ. ເສັ້ນໃຍນີ້ປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ ແລະ ບໍ່ລະລາຍ. ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າຈະລະລາຍໃນນໍ້າ ແລະ ປະກອບເປັນເຈວ ຊ່ວຍ ຫຼຸດລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ບໍ່ດີ . ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍຊ່ວຍໃນການຂັບຖ່າຍໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

4. ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ເມັດພືດທັງໝົດ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານໃນມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ , ເຂົ້າຈີ່ Ezekiel ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າເຂົ້າຈີ່ຂາວສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.

5. ອາດຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ: ເສັ້ນໃຍ ແລະ ໂປຣຕີນໃນອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກກິນອາຫານໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການກິນຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ.

ຄວາມສ່ຽງ ແລະ ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ເອເຊກຽນ

ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຈີ່ນີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ເໝາະສົມກັບທຸກຄົນ. ແລະພວກເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບບາງສິ່ງ.

ກລູເຕນ ແລະ ອາການແພ້

ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງໃນເຂົ້າຈີ່ນີ້ອາດຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ບາງຄົນ.

ສະພາບອັນຕະລາຍຫຼາຍ: ບາງຄັ້ງ, ອາການແພ້ດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາຮຸນແຮງ ແລະ ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຊີວິດທີ່ເອີ້ນວ່າ ອາການແພ້ ຮຸນແຮງ (anaphylaxis). ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງກະທັນຫັນ, ຫາຍໃຈຍາກ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ສະຕິກໍອາດຈະໝົດໄປ. ຖ້າອາການດັ່ງກ່າວເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານຄວນໄປຫ້ອງສຸກເສີນ (ETU) ຂອງໂຮງໝໍທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດທັນທີ.

ຄວາມສ່ຽງອື່ນໆ

• ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດ: ນີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ. ມີຄາໂບໄຮເດຣດ 15 ກຣາມໃນເຂົ້າຈີ່ໜຶ່ງປ່ຽງ. ດັ່ງນັ້ນ , ອາຫານນີ້ຈຶ່ງບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ກຳລັງກິນອາຫານແບບ Keto. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ແລະ ຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກຄວນກິນອາຫານນີ້ໃນປະລິມານທີ່ຈຳກັດ.
• ເນົ່າເປື່ອຍໄວ: ເຂົ້າຈີ່ຊະນິດນີ້ບໍ່ມີສານກັນບູດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຂຶ້ນລາໄດ້ໄວກ່ວາເຂົ້າຈີ່ທຳມະດາ. ຖ້າເກີດມີເຊື້ອລາ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເອົາສ່ວນທີ່ເຫັນໄດ້ອອກແລະກິນມັນ. ເພາະວ່າເຊື້ອລາອາດຈະຊຶມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ.
• ບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ:ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ການກິນເຂົ້າຈີ່ນີ້ທັງໝົດໃນເທື່ອດຽວອາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງອືດ ແລະ ກະເພາະອາຫານອັກເສບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຄ່ອຍໆເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ເຈົ້າຈະເກັບຮັກສາ ແລະ ກິນເຂົ້າຈີ່ນີ້ແນວໃດ?

ເນື່ອງຈາກມັນບໍ່ມີສານກັນບູດ, ມັນສາມາດເນົ່າເປື່ອຍພາຍໃນສອງສາມມື້ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ດີທີ່ສຸດ ທີ່ຈະເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼື ຕູ້ແຊ່ແຂງ . ເຈົ້າສາມາດເອົາມັນມາປ່ຽງແລ້ວປີ້ງໄດ້ທຸກເວລາທີ່ເຈົ້າຢາກກິນ.

ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ນີ້ສຳລັບຫຍັງກໍໄດ້ຄືກັນກັບເຂົ້າຈີ່ທຳມະດາ. ເຈົ້າສາມາດກິນມັນໃສ່ແຊນວິດ, ເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ, ກັບແກງ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ເຮັດສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງອາໂວກາໂດ.

ຖ້າທ່ານມີສະພາບສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ຫຼື ອາການແພ້ອາຫານ, ມັນຄວນຈະປຶກສາກັບທ່ານໝໍຄອບຄົວຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານຊະນິດໃໝ່ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.