ເມື່ອທ່ານໝໍຂອງທ່ານບອກທ່ານວ່າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ທ່ານອາດຈະກັງວົນຫຼາຍກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກິນແລະດື່ມ, ແມ່ນບໍ? "ຂ້ອຍຄວນກິນຫຍັງດຽວນີ້?", "ອັນນີ້ດີທີ່ຈະກິນບໍ?", "ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງຂ້ອຍຈະເພີ່ມຂຶ້ນຖ້າຂ້ອຍກິນຫຼາຍເກີນໄປ?" ທ່ານອາດຈະມີຄໍາຖາມຫຼາຍຢ່າງຢູ່ໃນໃຈຂອງທ່ານ. ແຕ່ຢ່າກັງວົນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າທ່ານເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະກິນ, ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານຂອງທ່ານ ແລະ ປົກປ້ອງຕົວທ່ານເອງຈາກຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ມັນສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ໂລກອ້ວນ, ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສູງ.
ອາຫານທີ່ດີແມ່ນສິ່ງທີ່ໃຫ້ສານອາຫານ ແລະ ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ແລະ ຍັງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ສຶກອີ່ມ ແລະ ພໍໃຈ. ລອງມາເບິ່ງວິທີການເຮັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ການນັບຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນນໍ້າຕານ, ແປ້ງ, ແລະເສັ້ນໃຍທີ່ພົບໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາກິນ. ຕົວຢ່າງ, ເມັດພືດ (ເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່), ໝາກໄມ້, ນົມ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາປ່ຽນຄາໂບໄຮເດຣດເຫຼົ່ານີ້ໄປເປັນນໍ້າຕານກລູໂຄສ, ເຊິ່ງໃຊ້ເປັນພະລັງງານ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຄາໂບໄຮເດຣດ, ຫຼາຍກວ່າອາຫານອື່ນໆ, ມີຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ.
ການນັບຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນວິທີການວາງແຜນອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານກິນຄາໂບໄຮເດຣດເທົ່າໃດຕໍ່ມື້. ວິທີການນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຮັກສາປະລິມານນີ້ໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜ່ານສິ່ງນີ້, ມັນງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ທ່ານໝໍແນະນຳວິທີນີ້ສຳລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ກິນອິນຊູລິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດປັບປະລິມານອິນຊູລິນໃຫ້ກົງກັບປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ທ່ານກິນ.
ຄາໂບໄຮເດຣດຖືກວັດແທກເປັນກຣາມ. ເບິ່ງປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານທີ່ທ່ານກິນ ແລະ ບວກປະລິມານທັງໝົດທີ່ທ່ານກິນຕໍ່ຄາບອາຫານ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະກິນຄາໂບໄຮເດຣດລະຫວ່າງ 45-60 ກຣາມຕໍ່ຄາບອາຫານຫຼັກ ແລະ 15-20 ກຣາມຕໍ່ອາຫານວ່າງ.
ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ຢ່າງໜຶ່ງ. ບໍ່ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທັງໝົດຈະຖືກສ້າງຂື້ນມາຄືກັນ. ໝາກໄມ້ສົດ, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມໄຂມັນຕ່ຳແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການໄດ້ຮັບຄາໂບໄຮເດຣດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍຊ່ວຍຊະລໍການດູດຊຶມນ້ຳຕານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໃນຂະນະທີ່ມັນຜ່ານລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່ານ້ຳຕານໃນເລືອດຈະບໍ່ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ.
ທ່ານໝໍ ຫຼື ນັກໂພຊະນາການຂອງທ່ານສາມາດສ້າງແຜນການກິນອາຫານສະເພາະສຳລັບທ່ານໄດ້.
ດັດຊະນີ Glycemic ແມ່ນຫຍັງ?
ນອກຈາກປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດແລ້ວ, ອາຫານຍັງມີຄ່າທີ່ເອີ້ນວ່າດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ (GI). ຕົວເລກນີ້ວັດແທກວ່າອາຫານເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນໄວເທົ່າໃດ. ດັດຊະນີນີ້ມີຄ່າຕັ້ງແຕ່ 0 ຫາ 100.
- ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ: ອາຫານເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານທີ່ຫລອມແລ້ວຈະຖືກປ່ຽນເປັນນ້ຳຕານກລູໂຄສ ຢ່າງ ໄວວາໂດຍຮ່າງກາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ.
- ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳ: ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການຍ່ອຍ ແລະ ປ່ອຍນ້ຳຕານອອກຊ້າລົງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນມີເສັ້ນໃຍ, ໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນສູງ.
ການເລືອກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳສາມາດຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານໃຫ້ໝັ້ນຄົງຂຶ້ນ. ແຕ່ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດບໍ່ແມ່ນມາດຕະການທີ່ສົມບູນແບບ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳອາດຈະມີແຄລໍຣີ່ ຫຼື ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບສູງກວ່າ. ມັນຍັງບໍ່ໄດ້ຄຳນຶງເຖິງວິທີທີ່ທ່ານປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫຼື ສິ່ງອື່ນໆທີ່ທ່ານກິນກັບມັນ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານກິນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີໂປຣຕີນ ຫຼື ໄຂມັນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າລົງ.
ອາຫານເສີມທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ພະຍາດອື່ນໆ. ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າມີຫຍັງແດ່.
| ປະເພດອາຫານ | ຄຸນສົມບັດພິເສດ ແລະ ຄຳແນະນຳ |
|---|---|
| ຜັກສີຂຽວເຂັ້ມ (ຜັກຫົມ, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | ພວກມັນມີແຄລໍຣີ່ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ແຕ່ມີສານອາຫານສູງ. ພວກມັນຍັງມີຄ່າ GI ຕໍ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ພວກມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດແມກນີຊຽມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອິນຊູລິນເຮັດວຽກໃນຮ່າງກາຍ. |
| ໝາກໄມ້ປ່າເມັດ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ມີນໍ້າຕານຕໍ່າ (ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກຝຣັ່ງ, ໝາກເນກທາຣິນ) | ເມື່ອທ່ານຢາກກິນຂອງຫວານ, ໃຫ້ເລືອກສິ່ງນີ້. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນໝາກໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ຳສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈໄດ້. |
| ປາທີ່ມີນ້ຳມັນ (ປາແຊລມອນ, ປາທູນາ, ປາຊາດີນ, ປາເຮຣິງ) | ພະຍາຍາມກິນປາຢ່າງໜ້ອຍສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ໃນປາເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ. ພວກມັນປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານໃນຕາ. ແທນທີ່ຈະຈືນ , ໃຫ້ປີ້ງ, ອົບ ຫຼື ນຶ່ງ. |
| ໝາກໄມ້ແຫ້ງ (ຖົ່ວດິນ, ອາມອນ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ) | ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ກິນໝາກໄມ້ແຫ້ງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຕ່ຳກວ່າ. ໝາກໄມ້ແຫ້ງອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ, ໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອີ່ມທ້ອງ ແລະ ຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່. |
| ເມັດພືດທັງໝົດ (ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າໂອດ) | ເມື່ອຊື້ເຂົ້າຈີ່ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ, ໃຫ້ຊອກຫາຄຳວ່າ "whole" ຢູ່ໃນສະຫຼາກ. ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຈີ່ຂາວ ແລະ ເຂົ້າຂາວ. ພວກມັນຍັງມີ GI ຕ່ຳກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຈຶ່ງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່. |
| ມັນຕົ້ນຫວານ | ມັນຕົ້ນຫວານເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກ່ວາມັນຕົ້ນ. ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນເອສູງ ເຊິ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕາ. ລອງໂຮຍໄຄໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ເທິງ. ໄຄຍັງເຊື່ອກັນວ່າຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍໃຊ້ອິນຊູລິນໄດ້ດີຂຶ້ນ. |
| ເມັດພືດຕະກຸນຖົ່ວ (ຖົ່ວຝັກຍາວ, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວຂຽວ) | ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ. ການກິນພວກມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້. ຖ້າໃຊ້ກະປ໋ອງກະປ໋ອງ, ໃຫ້ລ້າງອອກໃຫ້ສະອາດເພື່ອເອົາເກືອທີ່ເຫຼືອອອກ. |
| ນົມ ແລະ ນົມສົ້ມ | ວິຕາມິນດີໃນອາຫານປະເພດນົມສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ອິນຊູລິນເຮັດວຽກໄດ້. ເລືອກນົມສົ້ມທີ່ມີນໍ້າຕານຕໍ່າ ແລະ ນົມໄຂມັນຕໍ່າ ຫຼື ບໍ່ມີໄຂມັນ. |
| ໝາກນາວ (ສີສົ້ມ, ສີສົ້ມ) | ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີສຳລັບການໄດ້ຮັບວິຕາມິນຊີ.ແຕ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນໝາກໄມ້ທັງໝົດກ່ວາດື່ມນ້ຳໝາກໄມ້, ເພາະວ່າເສັ້ນໃຍໃນໝາກໄມ້ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນຂອງນ້ຳຕານໃນເລືອດ. |
ຄຳເຕືອນພິເສດກ່ຽວກັບໝາກອະງຸ່ນ!
ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບໝາກອະງຸ່ນໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພາະມັນສາມາດມີປະຕິກິລິຍາກັບຢາບາງຊະນິດໄດ້. ໂດຍສະເພາະ, ມັນສາມາດມີປະຕິກິລິຍາກັບຢາປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານເຊັ່ນ: repaglinide ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານຫຼຸດລົງຕໍ່າເກີນໄປ (hypoglycemia).
ໝາກອະງຸ່ນຍັງພົວພັນກັບຢາຕໍ່ໄປນີ້:
- ຢາບາງຊະນິດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ atorvastatin (Lipitor) ແລະ simvastatin (Zocor).
- ຢາຮັກສາຄວາມດັນເລືອດເຊັ່ນ: nifedipine (Procardia).
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກິນໝາກອະງຸ່ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ແຊກແຊງກັບຢາທີ່ທ່ານກຳລັງກິນຢູ່.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ອາຫານທີ່ທ່ານກິນມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ສະນັ້ນຈົ່ງລະວັງສິ່ງທີ່ທ່ານກິນ.
- ຕື່ມອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ຜັກໃບຂຽວ, ແລະ ໂປຣຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ (ປາ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ) ໃສ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
- ການເຂົ້າໃຈການນັບຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ (GI) ສາມາດເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ດີໃນການຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ.
- ຫຼຸດຜ່ອນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ, ລວມທັງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີຫລອມໂລຫະ (ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຄັກ) ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
- ປຶກສາ ທ່ານໝໍ ຫຼື ນັກໂພຊະນາການຂອງທ່ານ ເພື່ອພັດທະນາແຜນການກິນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບທ່ານ.
- ອາຫານບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ໝາກອະງຸ່ນ, ສາມາດມີປະຕິກິລິຍາກັບຢາທີ່ທ່ານກິນ, ສະນັ້ນ ມັນຄວນຈະປຶກສາທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສິ່ງໃໝ່ໆເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ