ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບອາຫານຕ່າງໆທີ່ອ້າງວ່າຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານເຊັ່ນ "Sugar Busters", "Zone Diet", "Nutrisystem". ພື້ນຖານຂອງອາຫານເກືອບທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດຂອງ "ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ". ມັນໄດ້ຖືກນຳສະເໜີໃນເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສະນັ້ນທິດສະດີແມ່ນ, "ຖ້າທ່ານສາມາດຄວບຄຸມນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານໄດ້, ທ່ານກໍ່ຄວນຈະສາມາດຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ຄືກັນ, ແມ່ນບໍ?" ລອງເບິ່ງວ່າເລື່ອງນີ້ເປັນຄວາມຈິງຫຼືບໍ່.
ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ (GI) ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ມັນເປັນການວັດແທກວ່າອາຫານທີ່ມີທາດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າໄປເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນໄວເທົ່າໃດ. ອາຫານບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ບິດສະກິດ, ແລະມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ຍັງມີອາຫານອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນຊ້າໆ ແລະ ໝັ້ນຄົງຂຶ້ນ.
ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານຂອງລະບົບ `ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ` ຫຼື ລະບົບ GI:
ພວກເຮົາໃຫ້ຄະແນນອາຫານຕັ້ງແຕ່ 0 ຫາ 100 ໂດຍອີງໃສ່ວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນໄວເທົ່າໃດ.
- ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ: ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍ່ອຍໄດ້ໄວ ແລະ ເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວ.
- ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳ: ອາຫານ ເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເວລາຍ່ອຍດົນກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງປ່ອຍນໍ້າຕານເຂົ້າສູ່ເລືອດຊ້າລົງ. ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນກວ່າ. ສິ່ງນີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຖີ່ຂອງຄວາມອຶດຫິວ.
ອາຫານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ແທ້ບໍ?
ນີ້ແມ່ນຄຳຖາມທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ການກິນອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈໄດ້.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດພຽງພໍທີ່ຈະກ່າວໄດ້ວ່າວິທີການນີ້ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າອາຫານທີ່ສົມດູນ ແລະ ມີໄຂມັນຕໍ່າເປັນປະຈຳສຳລັບການຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳຈະສູນເສຍໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍໜ້ອຍກວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະບໍລິໂພກແຄລໍຣີ່ໃນປະລິມານເທົ່າກັນ. ແຕ່ການສຶກສາອື່ນໆຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພົບເຫັນການເຊື່ອມໂຍງທີ່ເຂັ້ມແຂງດັ່ງກ່າວ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມຄິດເຫັນທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ຍັງຄົງແບ່ງແຍກກັນຢູ່.
ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີມະຫັດສະຈັນສຳລັບການຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ແຕ່ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີສຳລັບການຕັດສິນໃຈທີ່ສະຫຼາດກ່ຽວກັບປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ພວກເຮົາກິນ.
ພວກເຮົາສາມາດກິນຫຍັງໄດ້ ແລະ ບໍ່ສາມາດກິນຫຍັງໄດ້?
ໃນວິທີການນີ້, ພວກເຮົາຄວນພະຍາຍາມກິນອາຫານໃນໝວດ GI ຕ່ຳໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານອາຫານໃນໝວດ GI ສູງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
| ໝວດໝູ່ GI | ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານ |
|---|---|
| GI ສູງ (70 ຫຼືສູງກວ່າ) | ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າຈີ່, ມັນຕົ້ນອົບ, ແຄັກເກີ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ, ຂອງຫວານ |
| ຄ່າ GI ແມ່ນປານກາງ (56-69) | ໝາກອະງຸ່ນ, ສະປາເກັດຕີ້, ກະແລ້ມ, ໝາກອະງຸ່ນແຫ້ງ, ສາລີ |
| GI ຕ່ຳ (55 ຫຼື ຕ່ຳກວ່າ) | ເຂົ້າໂອດ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວຊິກພີ, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວລັນເຕົາແດງ (ຣາຈມາ), ແຄລອດ, ຮຳມັສ (ນ້ຳຊອດຖົ່ວຊິກພີ), ນົມໄຂມັນຕ່ຳ, ໝາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ (ຍົກເວັ້ນໝາກໄມ້ບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກໂມ) |
ອັນນີ້ຍາກທີ່ຈະຕິດຕາມບໍ?
ມີບາງສິ່ງທີ່ດີກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ແລະບາງສິ່ງທີ່ສັບສົນເລັກນ້ອຍ.
ສິ່ງດີໆ
ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງນັບແຄລໍຣີ ຫຼື ວັດແທກປະລິມານອາຫານທີ່ເຈົ້າໄດ້ຮັບ. ແລະ ເຈົ້າກໍ່ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຕັດຄາໂບໄຮເດຣດອອກໝົດ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດຄືການເອົາໃຈໃສ່ກັບຄ່າ GI ຂອງອາຫານທີ່ເຈົ້າກິນ ແລະ ເລືອກຢ່າງສະຫຼາດ.
ສິ່ງທ້າທາຍ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດ
ລະບົບ GI ອາດຈະສັບສົນເລັກນ້ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານມີ GI ຕ່ຳບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ . ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານບາງຊະນິດທີ່ມີ GI ສູງສາມາດມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີຫຼາຍ.
ຕົວຢ່າງ, ຜັກກາດຂາວມີ GI 52. ແຕ່ເຄັກວານິລາມີ GI 42. ດຽວນີ້ເຈົ້າເຂົ້າໃຈບັນຫາແລ້ວບໍ? ຜັກກາດຂາວມີ GI ສູງກວ່າເຄັກ. ແຕ່ອັນໃດດີກວ່າໃນດ້ານໂພຊະນາການ?
ອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນວິທີການນີ້ພຽງແຕ່ເວົ້າກ່ຽວກັບຄາໂບໄຮເດຣດເທົ່ານັ້ນ. ມັນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃດໆກ່ຽວກັບປະລິມານໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ຫຼືແຄລໍຣີທີ່ທ່ານຄວນບໍລິໂພກຕໍ່ມື້. ນັ້ນແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງທ່ານ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີ GI ສູງພ້ອມກັບໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນສາມາດປ່ຽນອັດຕາການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້. ສະນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍຢ່າງທີ່ທ່ານຄິດ.
ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍໃນຖານະທີ່ທ່ານໝໍ
ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຂ້ອຍເຫັນມັນ. 'ອາຫານດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ' ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຖືກອອກແບບມາສຳລັບການຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີສຳລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຈະພິຈາລະນາຄ່າ GI ນີ້ເມື່ອເລືອກຄາໂບໄຮເດຣດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ (ກ່ອນເປັນພະຍາດເບົາຫວານ) ຫຼື ມີອາການທີ່ເອີ້ນວ່າການຕ້ານທານອິນຊູລິນ, ວິທີການນີ້ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສຳລັບທ່ານ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ແລະ ນ້ຳໜັກເກີນມັກຈະມີຄວາມຕ້ານທານອິນຊູລິນນີ້.
ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຄ່າ GI ແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນໜຶ່ງຂອງເລື່ອງເທົ່ານັ້ນ.
ຕົວຢ່າງ, ມັນຕົ້ນຫວານມີ GI ສູງ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນມີ GI ຕ່ຳ. ແຕ່ຖ້າທ່ານກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມປະລິມານແຄລໍຣີ ແລະ ເພີ່ມນ້ຳໜັກໄດ້.
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ GI ເປັນຕົວຊີ້ບອກໃນການເລືອກຄາໂບໄຮເດຣດຂອງທ່ານ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງຄຳນຶງເຖິງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີ່ທັງໝົດທີ່ໄດ້ຮັບ. ອາຫານໂດຍລວມຂອງທ່ານຄວນມີຄວາມສົມດຸນ.
ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກສັບສົນກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ມີແຜນການກິນອາຫານອື່ນໆທີ່ຖືກອອກແບບມາໂດຍຄຳນຶງເຖິງທຸກຢ່າງ. ນັ້ນອາດຈະເໝາະສົມກັບທ່ານຫຼາຍກວ່າ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄື ການລົມກັບທ່ານໝໍ ແລະ ຕັດສິນໃຈວ່າອາຫານແບບໃດດີທີ່ສຸດສຳລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ (GI) ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດວ່າອາຫານເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນໄວເທົ່າໃດ.
- ວິທີການນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສະຫຼຸບວ່າວິທີການນີ້ມີປະສິດທິພາບແນວໃດຕໍ່ການສູນເສຍນ້ຳໜັກ.
- ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານມີ GI ຕ່ຳກໍຕາມ ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນມີສຸຂະພາບດີສະເໝີໄປ, ແລະອາຫານບາງຊະນິດທີ່ມີ GI ສູງອາດມີໂພຊະນາການດີ.
- ນີ້ບໍ່ແມ່ນແຜນການກິນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ, ແຕ່ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຢ່າງສະຫຼາດ.
- ຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີການນີ້ກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ