ມາຮຽນຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບ Glycogen - 'power bank' ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ!

ເຈົ້າເຄີຍສົງໄສບໍ່ວ່າພະລັງງານມາຈາກໃສເມື່ອເຮົາກິນເຂົ້າ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່? ນອກຈາກນີ້, ເຈົ້າເຄີຍສົງໄສບໍ່ວ່າເຮົາໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການໃນການອອກກຳລັງກາຍ, ແລ່ນ ຫຼື ໂດດໄດ້ແນວໃດ? ພະລັງງານທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງພາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ. ມັນຄ້າຍຄືກັບການຮັກສາແບັດເຕີຣີໂທລະສັບຂອງພວກເຮົາໃຫ້ສາກໄຟໄວ້ ຫຼື ມີນໍ້າມັນເພີ່ມອີກຖັງໜຶ່ງຢູ່ໃນລົດຂອງພວກເຮົາ. ວິທີຫຼັກທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເກັບຮັກສາພະລັງງານເອີ້ນວ່າ glycogen, ເຊິ່ງ ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າເຖິງໃນມື້ນີ້.

ເວົ້າງ່າຍໆ, glycogen ແມ່ນຫຍັງ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, glycogen ແມ່ນຮູບແບບຂອງນ້ຳຕານກລູໂຄສທີ່ເກັບໄວ້ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ລອງຄິດແບບນີ້. ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ພວກເຮົາກິນ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ແລະ ໝາກໄມ້, ຈະຖືກຍ່ອຍ ແລະ ປ່ຽນເປັນນ້ຳຕານງ່າຍໆທີ່ເອີ້ນວ່າກລູໂຄສພາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ກລູໂຄສນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກສຳລັບຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສະໝອງ. ເຊັ່ນດຽວກັບລົດທີ່ຕ້ອງການນ້ຳມັນເຊື້ອໄຟເພື່ອແລ່ນ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການກລູໂຄສເພື່ອເຮັດວຽກ.

ຫຼັງຈາກພວກເຮົາກິນອາຫານແລ້ວ, ນ້ຳຕານໃນເລືອດຫຼາຍກວ່າທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອເປັນພະລັງງານຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເລືອດທັນທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະຖິ້ມນ້ຳຕານໃນເລືອດສ່ວນເກີນນີ້, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະເກັບກຳມັນຢ່າງສະຫຼາດ, ແລະຜູກມັດໂມເລກຸນນ້ຳຕານນ້ອຍໆຫຼາຍພັນໂມເລກຸນເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງໂມເລກຸນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ. ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ glycogen.

ຂະບວນການນີ້ເກີດຂຶ້ນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂປຣຕີນພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າເອນໄຊມ໌.

• ຂະບວນການຜະລິດ glycogen ຈາກນ້ຳຕານກລູໂຄສເອີ້ນວ່າ Glycogenesis .
• ຂະບວນການທຳລາຍ glycogen ທີ່ເກັບໄວ້ເພື່ອສ້າງ glucose ເມື່ອຕ້ອງການເອີ້ນວ່າ glycogenolysis .

ເຖິງແມ່ນວ່າສອງຊື່ນີ້ອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນວິທະຍາສາດເກີນໄປ, ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຊື່ໜຶ່ງແມ່ນໃຊ້ສຳລັບເກັບຮັກສາ, ແລະອີກຊື່ໜຶ່ງແມ່ນໃຊ້ສຳລັບການດຶງຂໍ້ມູນຈາກບ່ອນເກັບຂໍ້ມູນ.

ນ້ຳຕານກລູໂຄສ, ໄກໂຄເຈນ, ແລະ ກລູຄາກອນ: ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດລະຫວ່າງສາມຢ່າງນີ້?

ຫຼາຍຄົນສັບສົນເພາະວ່າຊື່ທັງສາມນີ້ມີສຽງຄ້າຍຄືກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທັງສາມຊື່ນີ້ປະຕິບັດໜ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ລອງເບິ່ງ ຕາຕະລາງ ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້ຢ່າງຊັດເຈນ.

ເຈົ້າເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່? ນ້ຳຕານກລູໂຄສ ແມ່ນພະລັງງານ. ໄກໂຄເຈນ ແມ່ນພະລັງງານທີ່ເກັບໄວ້. ກູຄາກອນ ແມ່ນຮໍໂມນທີ່ບອກໃຫ້ຮ່າງກາຍປ່ອຍພະລັງງານອອກຈາກການເກັບຮັກສາ. ຮໍໂມນທີ່ເຮັດວຽກຕໍ່ຕ້ານສິ່ງນີ້, ນັ້ນຄື, ເມື່ອນ້ຳຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນຊ່ວຍເກັບຮັກສາມັນເປັນໄກໂຄເຈນ, ແມ່ນ ອິນຊູລິນ .

glycogen ຖືກເກັບໄວ້ຢູ່ໃສໃນຮ່າງກາຍ?

ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເກັບຮັກສາພະລັງງານທີ່ມີຄ່ານີ້ໄວ້ສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນສອງບ່ອນ.

1. ຕັບ: ຕັບຂອງເຮົາເປັນສູນເກັບຮັກສາທີ່ສຳຄັນ. ນ້ຳໜັກສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຕັບສາມາດປະກອບດ້ວຍ glycogen.

2. ກ້າມຊີ້ນໂຄງກະດູກ: ກ້າມຊີ້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາເກັບຮັກສາ glycogen ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເນື່ອງຈາກມວນກ້າມຊີ້ນໃຫຍ່ກວ່າຕັບ, ດັ່ງນັ້ນ glycogen ທັງໝົດຂອງຮ່າງກາຍຈຶ່ງຖືກເກັບໄວ້ໃນກ້າມຊີ້ນພຽງແຕ່ປະມານສາມສ່ວນສີ່ເທົ່ານັ້ນ.

ນອກເໜືອໄປຈາກສອງສະຖານທີ່ຫຼັກນີ້, glycogen ໃນປະລິມານໜ້ອຍຫຼາຍຍັງຖືກເກັບໄວ້ໃນອະໄວຍະວະຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສະໝອງ.

ປະລິມານຂອງ glycogen ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ຄົງທີ່ຕະຫຼອດມື້. ມັນປ່ຽນແປງ. ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ມັນ:

• ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ທ່ານກິນ:ເມື່ອທ່ານກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດ, ການເກັບຮັກສາ glycogen ຂອງທ່ານຈະເຕັມ.
• ຊ່ອງຫວ່າງເວລາກິນເຂົ້າ: ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະໃຊ້ບ່ອນເກັບ glycogen ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເປັນພະລັງງານ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glycogen ຫຼຸດລົງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ການອົດອາຫານເປັນເວລາ 12-24 ຊົ່ວໂມງຈະເຮັດໃຫ້ຕັບໝົດ glycogen ທີ່ເກັບໄວ້.
• ປະລິມານ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂອງການອອກກຳລັງກາຍ: ເມື່ອທ່ານອອກກຳລັງກາຍຢ່າງໜັກ, ໂດຍສະເພາະການອອກກຳລັງກາຍທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ, glycogen ໃນກ້າມຊີ້ນຂອງທ່ານຈະໝົດໄປຢ່າງໄວວາ.

ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນກັບ glycogen ພາຍໃນຮ່າງກາຍ?

ໄກໂຄເຈນທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕັບ ແລະ ກ້າມຊີ້ນເຮັດໜ້າທີ່ສອງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທັງສອງຢ່າງເຮັດວຽກໃນທາງທີ່ເຫັນແກ່ຕົວ.

ໜ້າທີ່ຂອງການເກັບຮັກສາ glycogen ໃນຕັບ

ໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງ glycogen ໃນຕັບແມ່ນ ເພື່ອຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່.

ສະໝອງຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ຳຕານໃນເລືອດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຖ້າມັນຕໍ່າລົງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຮູ້ສຶກວິນຫົວ ແລະ ວິນຫົວ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອພວກເຮົາຢູ່ລະຫວ່າງອາຫານ ຫຼື ນອນຫຼັບໃນຕອນກາງຄືນ, ເມື່ອບໍ່ມີນ້ຳຕານໃນເລືອດໃໝ່, ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາຈະຫຼຸດລົງ.

ໃນເວລານີ້, ຕັບອ່ອນຂອງພວກເຮົາຜະລິດຮໍໂມນ ກລູຄາກອນ . ຮໍໂມນນີ້ຈະໄປຫາຕັບ ແລະ ສົ່ງສັນຍານວ່າ, "ໂອເຄ, ດຽວນີ້ຈະທຳລາຍ glycogen ທີ່ເກັບໄວ້ ແລະ ສ້າງນ້ຳຕານກລູໂຄສ ແລະ ປ່ອຍມັນເຂົ້າສູ່ເລືອດ." ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັບຈະສ້າງນ້ຳຕານກລູໂຄສ ແລະ ປ່ອຍມັນເຂົ້າສູ່ເລືອດ. ນ້ຳຕານກລູໂຄສນັ້ນຈະເດີນທາງຜ່ານເລືອດໄປສູ່ທົ່ວຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະສະໝອງ, ໃຫ້ພະລັງງານທີ່ຈຳເປັນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາສາມາດຕື່ນຕົວໄດ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານ.

ໜ້າທີ່ຂອງການເກັບຮັກສາ glycogen ໃນກ້າມຊີ້ນ

ການເກັບຮັກສາ glycogen ໃນກ້າມຊີ້ນແມ່ນ ເຫັນແກ່ຕົວຫຼາຍ. ພວກມັນໃຊ້ glycogen ນັ້ນເພື່ອເປັນເຊື້ອເພີງໃຫ້ກ້າມຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ. ພວກມັນບໍ່ໄດ້ທຳລາຍມັນເພື່ອຜະລິດນ້ຳຕານ ແລະ ເອົາມັນເຂົ້າສູ່ເລືອດ.

ເມື່ອເຮົາຍ່າງ, ແລ່ນ ຫຼື ຍົກນ້ຳໜັກ, ກ້າມຊີ້ນຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍເພື່ອເຄື່ອນໄຫວໃດໆ. ຖ້າເຮົາພະຍາຍາມເອົາພະລັງງານນີ້ຈາກນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ນ້ຳຕານໃນເລືອດຈະໝົດໄປໄວຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທຳມະຊາດຈຶ່ງໄດ້ສ້າງສາງເກັບພະລັງງານໄວ້ພາຍໃນກ້າມຊີ້ນຢ່າງມະຫັດສະຈັນ ເຊິ່ງພວກມັນສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ເອງ, ນັ້ນຄື ສາງເກັບ glycogen. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມອອກກຳລັງກາຍ, ກ້າມຊີ້ນຈະທຳລາຍ glycogen ນີ້ເພື່ອຜະລິດພະລັງງານທີ່ພວກມັນຕ້ອງການ.

ລອງນຶກພາບນັກກິລາຄຣິກເກັດທີ່ກຳລັງແລ່ນລະຫວ່າງການແລ່ນ ຫຼື ນັກກິລາທີ່ແລ່ນ 100 ແມັດ. ໃນລະຫວ່າງກິດຈະກຳທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງດັ່ງກ່າວ, ກ້າມຊີ້ນຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍໃນທັນທີ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ບ່ອນເກັບ glycogen ເຫຼົ່ານີ້ມາຊ່ວຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກກິລາຖືກບອກໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດ (ການໂຫຼດຄາໂບໄຮເດຣດ) ກ່ອນການແຂ່ງຂັນ, ເພື່ອເຕີມເຕັມບ່ອນເກັບ glycogen ເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ສູງສຸດ.

ພະຍາດການເກັບຮັກສາ glycogen (GSD) ແມ່ນຫຍັງ?

ນີ້ແມ່ນ ພາວະທີ່ຫາຍາກຫຼາຍ ແລະ ສືບທອດມາໄດ້. ພວກເຮົາໄດ້ລົມກັນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການເອນໄຊປະເພດຕ່າງໆເພື່ອສ້າງ glycogen ແລະ ທຳລາຍມັນເພື່ອສ້າງ glucose. ໃນຄົນທີ່ເປັນ GSD, ເອນໄຊເຫຼົ່ານີ້ໜຶ່ງ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນອາດຈະຂາດຫາຍໄປ ຫຼື ບໍ່ເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຮົາຈຶ່ງບໍ່ສາມາດສ້າງ, ເກັບຮັກສາ ຫຼື ທຳລາຍ glycogen ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງເມື່ອຕ້ອງການ. ສິ່ງນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ຕັບເສຍຫາຍ, ກ້າມຊີ້ນອ່ອນເພຍ, ແລະ ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຕໍ່າຢ່າງຮ້າຍແຮງ (hypoglycemia). ມີ GSD ຫຼາຍປະເພດ, ຂຶ້ນກັບການຂາດ enzyme. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ອາການເຫຼົ່ານີ້ເລີ່ມປາກົດຂຶ້ນໃນໄວເດັກ.

ມີການກວດພິເສດເພື່ອກວດລະດັບ glycogen ບໍ?

ບໍ່ມີການທົດສອບດຽວທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້ໂດຍກົງວ່າ "ຂ້ອຍມີ glycogen ຫຼາຍປານໃດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງຂ້ອຍ?" ເພາະວ່າ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າມາກ່ອນໜ້ານີ້, ລະດັບນັ້ນມີການປ່ຽນແປງຢູ່ຕະຫຼອດເວລາຕະຫຼອດມື້, ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ ແລະ ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເຮັດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າອາການຂອງທ່ານຊີ້ບອກເຖິງບັນຫາກ່ຽວກັບການເຜົາຜານ glycogen ຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ທ່ານໝໍຂອງທ່ານອາດແນະນຳການກວດອື່ນໆເພື່ອກວດຫາອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ GSD.

ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບອາການເຫຼົ່ານີ້, ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄືການໄປພົບແພດປະຈຳຄອບຄົວ ແລະ ລົມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.