ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນນ້ຳຕົ້ມກະດູກ ຫຼື ແກງກະຫລີ່ຂາເມື່ອພວກເຮົາກິນຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນແກະ, ແມ່ນບໍ? ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກດູດເອົາ 'ໄຂກະດູກ' ພາຍໃນກະດູກອອກເປັນພິເສດ. ນອກເໜືອໄປຈາກລົດຊາດຂອງມັນ, ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າໄຂກະດູກນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ໜ້າເຊື່ອຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ? ຜູ້ຄົນທົ່ວໂລກໄດ້ໃຊ້ໄຂກະດູກເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງມາຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ. ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງໄຂກະດູກທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ໄຂກະດູກແມ່ນຫຍັງແທ້?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ໄຂກະດູກແມ່ນເນື້ອເຍື່ອທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຟອງນ້ຳ ເຊິ່ງພົບຢູ່ພາຍໃນກະດູກຂອງສັດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນມັກພົບຢູ່ໃນກະດູກໃຫຍ່ໆ ເຊັ່ນ: ກະດູກສັນຫຼັງ, ສະໂພກ, ແລະ ຂາ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນພິເສດແມ່ນມັນມີຈຸລັງລຳຕົ້ນ, ເຊິ່ງເປັນຈຸລັງທີ່ສ້າງຈຸລັງເມັດເລືອດແດງ ແລະ ເມັດເລືອດຂາວທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ. ຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດຫຼາຍສິ່ງທີ່ສຳຄັນ, ເຊັ່ນ: ການນຳເອົາອົກຊີເຈນໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ເລືອດແຂງຕົວ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງໄຂກະດູກແມ່ນຫຍັງ?
ໃນຂະນະທີ່ໄຂກະດູກກາຍເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ, ທ່ານໝໍ ແລະ ນັກວິທະຍາສາດກໍ່ເລີ່ມເອົາໃຈໃສ່ມັນຫຼາຍຂຶ້ນ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ຳໜັກ
ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າມີຮໍໂມນພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ "(Adiponectin)" ຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນໃນໄຂກະດູກ. ຮໍໂມນນີ້ຊ່ວຍທຳລາຍໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮໍໂມນ "(Adiponectin)" ນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະ ມະເຮັງທີ່ເກີດຈາກໂລກອ້ວນ.
ການສຶກສາພົບວ່າລະດັບ adiponectin ໃນລະດັບສູງໃນຮ່າງກາຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ. ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ມີນ້ຳໜັກເກີນມີລະດັບຮໍໂມນນີ້ຕ່ຳ, ແລະ ເມື່ອເຂົາເຈົ້າຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ລະດັບຂອງເຂົາເຈົ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
ຮັກສາຜິວໜັງ, ກະດູກ ແລະ ຂໍ້ຕໍ່ໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ. ໄຂກະດູກເຕັມໄປດ້ວຍ "ຄໍລາເຈນ". ຄໍລາເຈນເປັນໂປຣຕີນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມສຸຂະພາບ ແລະ ຄວາມແຂງແຮງຂອງຜິວໜັງ ແລະ ກະດູກ. ຄໍລາເຈນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຮອຍຫ່ຽວຂອງຜິວໜັງ ແລະ ຄວາມອ່ອນແອຂອງກະດູກເມື່ອພວກເຮົາມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂກະດູກຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ "ກລູໂຄຊາມີນ". ສິ່ງນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ບັນເທົາອາການເຈັບຂໍ້, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຂໍ້ຕໍ່. ຖ້າຂໍ້ຕໍ່ຂອງທ່ານເຊັ່ນ: ຫົວເຂົ່າ ແລະ ຂໍ້ສອກຂອງທ່ານເຈັບຕະຫຼອດເວລາ, ສິ່ງນີ້ອາດຈະສຳຄັນຫຼາຍ.
ຊ່ວຍຫຼຸດອາການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ
ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຮາກເຫງົ້າຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຂໍ້ອັກເສບ, ພະຍາດຊຶມເສົ້າ, ແລະ ພະຍາດອາລະໄຊເມີ.
ໄຂກະດູກປະກອບດ້ວຍສານປະກອບຫຼາຍຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ "(Glycine)" ແລະ "(Conjugated Linoleic Acid)". ທັງສອງຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບການພິສູດທາງວິທະຍາສາດແລ້ວວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການເພີ່ມໄຂກະດູກເຂົ້າໃນອາຫານສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຮ້າຍແຮງດັ່ງກ່າວໄດ້ໃນລະດັບໜຶ່ງ.
ລອງມາເບິ່ງໂພຊະນາການໃນໄຂກະດູກ.
ໄຂກະດູກມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີສູງ, ແຕ່ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງສານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນໄຂກະດູກກວາງເຣນເດຍ 100 ກຣາມ ແລະ ປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ (RDI) ຂອງພວກມັນ.
| ສານອາຫານ | ເປີເຊັນຂອງມູນຄ່າປະຈຳວັນ (% ຂອງ RDI) |
|---|---|
| ວິຕາມິນບີ 12 | 52% |
| ຣິໂບຟລາວິນ | 39% |
| ທາດເຫຼັກ | 17% |
| ວິຕາມິນອີ | 15% |
| ວິຕາມິນເອ | 5% |
| ໄທອາມິນ | 2% |
ນອກຈາກນີ້, ນີ້ແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນໄຂກະດູກດິບ 100 ກຣາມ.
- ແຄລໍຣີ່: 785
- ໄຂມັນ:84 ກຣາມ
- ໂປຣຕີນ: 7 ກຣາມ
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າ ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂກະດູກຈະອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ, ແຕ່ມັນຍັງມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີສູງຫຼາຍ. ສະນັ້ນ ຖ້າທ່ານເພີ່ມໄຂກະດູກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຮັດມັນໃນລະດັບປານກາງ . ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະມີນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເຈົ້າກະກຽມໄຂກະດູກສຳລັບການກິນອາຫານແນວໃດ?
ມີຫຼາຍວິທີໃນການເພີ່ມໄຂກະດູກໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຊື້ກະດູກທີ່ດີ ແລະ ສະອາດ ຈາກຮ້ານຂາຍຊີ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງ .
ໄຂກະດູກງົວເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ເມື່ອທ່ານໄປຮ້ານຂາຍຊີ້ນ ແລະ ຂໍໄຂກະດູກ, ເຂົາເຈົ້າຈະໃຫ້ກະດູກທີ່ດີແກ່ທ່ານ (ເຊັ່ນ: ກະດູກຂາ, ກະດູກຄໍ, ຂໍ້ມື, ກະດູກຫາງ).
ເປັນນ້ຳຊອດ ແລະ ແກງ
ນີ້ແມ່ນວິທີແບບດັ້ງເດີມທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ຈັກ. ທ່ານສາມາດເຮັດນ້ຳຕົ້ມໄດ້ໂດຍການຕົ້ມກະດູກປະມານ 36 ຫາ 48 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຕົ້ມດ້ວຍວິທີນີ້, ໄຂກະດູກ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆໃນກະດູກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ຳຕົ້ມ.
ອຸນຫະພູມປານກາງ
ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ໄຂກະດູກເປັນນ້ຳມັນໄດ້. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກະດູກບາງໆ, ຕັກໄຂກະດູກອອກດ້ວຍບ່ວງ, ແລະ ເອົາມັນໃສ່ໃນກະທະຮ້ອນໆທີ່ມີນ້ຳມັນໝາກກອກໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມຜັກບາງຊະນິດລົງໄປແລະຕົ້ມມັນ.
ເປັນຊອດ
ໂດຍສະເພາະເມື່ອເຮັດຊອດທີ່ເຂົ້າກັບຊີ້ນ, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມໄຂກະດູກໃສ່ພວກມັນໄດ້. ຄືກັນກັບການເຮັດນ້ຳຕົ້ມ, ໃຫ້ເອົາໄຂກະດູກມາຕື່ມໃສ່ຊອດທີ່ເຈົ້າກຳລັງເຮັດ.
ທາໃຫ້ທົ່ວຄືກັບເນີຍ
ໄຂກະດູກສາມາດໃຊ້ຄືກັບເນີຍໄດ້. ເຈົ້າສາມາດເອົາໄຂກະດູກຈາກກະດູກທີ່ປີ້ງແລ້ວມາທາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ ຫຼື ເຂົ້າໜົມປັງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກໄຂກະດູກຍັງມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດທັງໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວ, ຜົງ ແລະ ແຄບຊູນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານກຳລັງໃຊ້ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນການປິ່ນປົວສຳລັບອາການທາງການແພດສະເພາະໃດໜຶ່ງ, ມັນຈຳເປັນຕ້ອງປຶກສາທ່ານໝໍກ່ອນ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ໄຂກະດູກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງສູງອີກດ້ວຍ.
- ຄໍລາເຈນ ແລະ ກລູໂຄຊາມີນທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຜິວໜັງ, ກະດູກ ແລະ ຂໍ້ຕໍ່. ໂດຍສະເພາະແລ້ວມັນຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບຂໍ້ຕໍ່.
- ໄຂກະດູກມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຊໍາເຮື້ອໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ.
- ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີສູງ, ສະນັ້ນຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ ຖ້າທ່ານເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
- ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍຄອບຄົວຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສິ່ງໃໝ່ໆເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍຈຸດປະສົງເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ