ເຈົ້າເປັນຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດບໍ? ຖ້າເປັນແນວນັ້ນ, ເລື່ອງນີ້ຈະມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບເຈົ້າ. ກາໂກ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງເພື່ອເຮັດຊັອກໂກແລັດທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນ. ແຕ່ຊັອກໂກແລັດທີ່ພວກເຮົາຊື້ຈາກຮ້ານມີຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ ແລະ ນົມ. ແຕ່ກາໂກ້ນີ້, ນັ້ນຄື, ຮູບແບບດັ້ງເດີມຂອງຊັອກໂກແລັດ, ຕົວຈິງແລ້ວມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົງກາໂກ້ນີ້.
ກາໂກ້ ແລະ ໂກໂກ້ ແມ່ນອັນດຽວກັນບໍ?
ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າ cacao ແລະ cocoa ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ, ແຕ່ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍລະຫວ່າງສອງຢ່າງນີ້.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ໂກໂກ້ແມ່ນຖົ່ວດິບທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ມັນມີລົດຊາດຂົມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ໂກໂກ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ບົດເມັດໂກໂກ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ສານອາຫານບາງຢ່າງໃນໂກໂກ້ຈະສູນເສຍໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳຕານມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຜົງໂກໂກ້. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີລົດຊາດ, ແຕ່ຜົງໂກໂກ້ແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດ.
ອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນເມັດໂກໂກ້ນິບ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເມັດໂກໂກ້ຂະໜາດນ້ອຍທີ່ເຮັດໂດຍການຫັກມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີລົດຊາດຂົມ, ແຕ່ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍ, ໂປຣຕີນ, ແລະແມກນີຊຽມ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງຜົງໂກໂກ້
ໝາກກາກາວເປັນອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານ flavonoids ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນ: ການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະການປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານັ້ນກັນ.
ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ
ສານຟລາໂວນອຍ (Flavonoids) ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບທີ່ພົບໃນໂກໂກ້ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດສູງໄດ້. ພວກມັນຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສູ່ຫົວໃຈ ແລະ ສະໝອງ ແລະ ປ້ອງກັນການແຂງຕົວຂອງເລືອດ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນໝາກໂກໂກ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ວິທີທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕອບສະໜອງຕໍ່ອິນຊູລິນ. ສິ່ງນີ້ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. ການຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າພວກມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຕ້ານທານອິນຊູລິນໄດ້, ແມ່ນແຕ່ໃນຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ໄລຍະກ່ອນເປັນພະຍາດເບົາຫວານແລ້ວ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ
ສານ Flavanols, ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບທີ່ພົບໃນໂກໂກ້, ຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຂອງໄນຕຣິກອອກໄຊໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາ. ໄນຕຣິກອອກໄຊນີ້ຈະຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດ ແລະ ເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດງ່າຍຂຶ້ນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ໂກໂກ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດ ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ (ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ) ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ. ເມື່ອທັງໝົດນີ້ລວມເຂົ້າກັນ, ຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບຈະຫຼຸດລົງ.
ປັບປຸງສະຫວັດດີພາບທາງຈິດ ແລະ ອາລົມ
ເຈົ້າຮູ້ສຶກດີໃຈບໍເມື່ອກິນຊັອກໂກແລັດຕອນທີ່ຮູ້ສຶກທໍ້ຖອຍໃຈ? ມັນມີເຫດຜົນສຳລັບເລື່ອງນັ້ນ. ໃນໝາກກາໂກ້ມີສານເຄມີທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມອາລົມຫຼາຍຊະນິດ ເຊັ່ນ: ເຊໂຣໂທນິນ ແລະ ທຣິບໂຕແຟນ. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ກິນຊັອກໂກແລັດດຳມີໂອກາດໜ້ອຍທີ່ຈະມີອາການຊຶມເສົ້າ.
ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ
ເອພິຄາເທຊິນ, ເຊິ່ງເປັນຟລາໂວນອຍພິເສດທີ່ພົບໃນໂກໂກ້, ຊ່ວຍໃຫ້ສະໝອງຂອງເຮົາເຮັດວຽກໄດ້, ໂດຍສະເພາະຄວາມຈຳ ແລະ ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສູ່ສະໝອງ. ສິ່ງນີ້ຍັງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸເຊັ່ນ: ພະຍາດສະໝອງເສື່ອມ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜົງໂກໂກ້ແມ່ນຫຍັງ?
ຜົງໂກໂກ້ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ. ມັນດີກ່ວາຜົງໂກໂກ້ທຳມະດາຫຼາຍ.
| ສານອາຫານຫຼັກທີ່ມີຢູ່ໃນຜົງໂກໂກ້ | |
|---|---|
| ທາດເຫຼັກ | ຟອສຟໍຣັດ |
| ແມງການີສ | ແມກນີຊຽມ |
| ໂພແທດຊຽມ | ເສັ້ນໃຍ |
| ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃນຜົງໂກໂກ້ໜຶ່ງສ່ວນສີ່ຖ້ວຍ (1/4 ຖ້ວຍ) | |
| ແຄລໍຣີ | 72 |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກຣາມ |
| ໄຂມັນ | 3 ກຣາມ |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | 16 ກຣາມ |
| ເສັ້ນໃຍ | 9 ກຣາມ |
ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາເມື່ອໃຊ້ຜົງໂກໂກ້
ບໍ່ວ່າໝາກໂກໂກ້ຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍປານໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັບສິ່ງອື່ນໆ, ມັນກໍ່ບໍ່ດີທີ່ຈະກິນມັນຫຼາຍເກີນໄປ.
- ຄາເຟອີນ: ໂກໂກ້ມີຄາເຟອີນຢູ່ບາງສ່ວນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ຫຼາຍເທົ່າກັບກາເຟ, ແຕ່ການດື່ມຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ນອນບໍ່ຫຼັບ, ເຈັບຫົວ ແລະ ອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ນ້ຳຕານ ແລະ ໄຂມັນ: ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າເຈົ້າໃຊ້ຜົງໂກໂກ້ເພື່ອເຮັດເຄັກບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນ "ມີສຸຂະພາບດີ" ໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ນ້ຳຕານ ແລະ ເນີຍທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາຈະເພີ່ມແຄລໍຣີ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນຈົ່ງໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງສະເໝີ.
- ແມ່ທີ່ຖືພາ: ຖ້າທ່ານຖືພາ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງຢ່າບໍລິໂພກໂກໂກ້, ໂກໂກ້, ຫຼື ຊັອກໂກແລັດຫຼາຍເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະໃນສາມເດືອນສຸດທ້າຍ. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດໃຫຍ່ທີ່ສຳຄັນຕໍ່ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຂອງລູກໃນທ້ອງຫົດຕົວ. ສະນັ້ນ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
- ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ສັດລ້ຽງ: ນີ້ແມ່ນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ. ໂກໂກ້ມີສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ Theobromine. ນີ້ເປັນພິດຫຼາຍຕໍ່ໝາ ແລະ ແມວ. ຜົງໂກໂກ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພວກມັນຫຼາຍກວ່າຊັອກໂກແລັດນົມ. ຖ້າສັດລ້ຽງຂອງທ່ານກິນຜົງໂກໂກ້ໂດຍບັງເອີນ ແລະ ສະແດງອາການເຊັ່ນ: ຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ນໍ້າລາຍໄຫຼ, ຫຼື ດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປ, ໃຫ້ໄປພົບສັດຕະວະແພດທັນທີ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີການເປັນພິດອື່ນໆໃນມະນຸດ, ໃຫ້ໂທຫາ ສູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບສານພິດແຫ່ງຊາດທີ່ໂຮງໝໍແຫ່ງຊາດ Colombo ໂດຍດ່ວນ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ການກິນຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ດີ. ແມ່ນແຕ່ໂກໂກ້, ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີກໍ່ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາສຸຂະພາບໃຫ້ແຂງແຮງ.
ພວກເຮົາຈະຕື່ມຜົງໂກໂກ້ໃສ່ອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດ?
ຜົງໂກໂກ້ມີລົດຊາດຂົມກວ່າໂກໂກ້ເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນຈົ່ງຈື່ໄວ້ເມື່ອເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດລອງມັນໄດ້:
- ຕື່ມຜົງໂກໂກ້ໜຶ່ງບ່ວງກາເຟໃສ່ສະມູດຕີ້ຂອງເຈົ້າ. ໝາກກ້ວຍເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເນີຍອາມອນ.
- ຕື່ມເຂົ້າໂອດໜ້ອຍໜຶ່ງເມື່ອເຮັດ. ມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະສານອາຫານ.
- ເຮັດຂອງຫວານແຊບໆໂດຍການຕື່ມຜົງໂກໂກ້, ນ້ຳເຊື່ອມອິນທະຜາລຳ ຫຼື ນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ນົມສົ້ມກຣີກໜ້ອຍໜຶ່ງ.
- ໂຮຍບາງໆໃສ່ຖ້ວຍໝາກໄມ້ສົດ.
- ໃຊ້ຜົງໂກໂກ້ແທນຜົງໂກໂກ້ສຳລັບເຮັດເຄັກ ແລະ ບິດສະກິດທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕື່ມນ້ຳອີກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເພາະວ່າຜົງໂກໂກ້ດູດຊຶມນ້ຳໄດ້ຫຼາຍກວ່າ.
- ຕື່ມຜົງໂກໂກ້ໃສ່ສະຫຼັດ, ເຂົ້າໂອດ, ຫຼື ກຣາໂນລາຂອງທ່ານ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ກາໂກ້ເປັນຊັອກໂກແລັດດິບທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍກ່ວາກາໂກ້ຫຼາຍ.
- ຜົງໂກໂກ້ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
- ເພື່ອເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ໃຫ້ຕື່ມມັນໃສ່ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ສະມູດຕີ້ ແລະ ເຂົ້າໂອດ, ແທນທີ່ຈະຕື່ມມັນໃສ່ອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານ ແລະ ໄຂມັນສູງ.
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ຜົງໂກໂກ້ຄວນໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ.
- ຜົງໂກໂກ້ມີພິດສູງຕໍ່ໝາ ແລະ ແມວ, ສະນັ້ນຈົ່ງເກັບຮັກສາມັນໃຫ້ຫ່າງຈາກພວກມັນ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ