ເຂົ້າສາລີບໍ່ດີບໍ? ລອງມາເວົ້າກ່ຽວກັບອາການແພ້ເຂົ້າສາລີກັນ

ເຄີຍຮູ້ສຶກປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມປັງ, ຫຼື ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີເຊັ່ນ: ໝີ່ບໍ່? ບາງທີທ່ານອາດຈະມີຜື່ນຂຶ້ນ, ຜິວໜັງຂອງທ່ານປ່ຽນເປັນສີແດງ ແລະ ຄັນ, ຫຼື ທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍ ທ້ອງ ຫຼື ຮູ້ສຶກປວດຮາກ. ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສົນໃຈສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍ, ໂດຍຄິດວ່າ "ອາຫານຕ້ອງເຜັດເກີນໄປ." ແຕ່ບາງຄັ້ງນີ້ອາດເປັນອາການຂອງອາການທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ອາການແພ້ເຂົ້າ ສາລີ '. ນີ້ແມ່ນອາການທີ່ແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍ ແລະ ຮ້າຍແຮງກວ່າສິ່ງທີ່ບາງຄົນຄິດວ່າເປັນ ' ການບໍ່ທົນທານ ຕໍ່ກລູເຕນ '. ສະນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ໃນແບບທີ່ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້.

ເວົ້າງ່າຍໆ, ອາການແພ້ເຂົ້າສາລີແມ່ນຫຍັງ?

ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີລະບົບປ້ອງກັນ, ພວກເຮົາເອີ້ນມັນວ່າ ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ . ໜ້າທີ່ຂອງມັນແມ່ນເພື່ອປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆໂດຍການຕໍ່ສູ້ກັບ ເຊື້ອພະຍາດ , ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ໄວຣັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອເຂົ້າສາລີເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນທີ່ມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ, ລະບົບປ້ອງກັນນີ້ຈະຜິດປົກກະຕິ. ຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດຕໍ່ໂປຣຕີນໃນເຂົ້າສາລີ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ gluten) ວ່າເປັນສັດຕູອັນຕະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະບົບພູມຕ້ານທານຈຶ່ງຜະລິດ ສານເຄມີ ຫຼາຍຢ່າງເພື່ອໂຈມຕີ 'ສັດຕູ' ນີ້ຢ່າງກະທັນຫັນ. ປະຕິກິລິຍານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ເວົ້າອີກຢ່າງໜຶ່ງ, ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຢູ່ນີ້ແມ່ນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເອງມີປະຕິກິລິຍາຫຼາຍເກີນໄປຕໍ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆ.

ອາການຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ອາການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປາກົດຂຶ້ນພາຍໃນສອງສາມນາທີຫາສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີເຂົ້າສາລີ. ບາງຄັ້ງ, ແມ່ນແຕ່ກິ່ນແປ້ງສາລີກໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.

ສຸກເສີນ! ຈົ່ງລະມັດລະວັງອາການເຫຼົ່ານີ້ເປັນພິເສດ (ອາການແພ້ອາກາດ)

ສຳລັບບາງຄົນ, ອາການແພ້ເຂົ້າສາລີສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ຮຸນແຮງຫຼາຍ, ແມ່ນແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດ. ສິ່ງນີ້ເອີ້ນວ່າອາການແພ້ອາກາດຮຸນແຮງ ( anaphylaxis ) ຕາມທາງການແພດ. ນີ້ແມ່ນເຫດສຸກເສີນທາງການແພດ. ຖ້າມີອາການຕໍ່ໄປນີ້, ໃຫ້ພາຄົນເຈັບໄປຫາຫ້ອງສຸກເສີນຂອງໂຮງໝໍທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ (ETU) ທັນທີ.

• ຮູ້ ສຶກແໜ້ນ ຫຼື ໃຄ່ບວມຢູ່ໃນຄໍ .
• ແໜ້ນໜ້າເອິກ ຫຼື ເຈັບ.
• ຫາຍໃຈຍາກຢ່າງຮຸນແຮງ .
• ບໍ່ສາມາດກືນອາຫານ ຫຼື ນໍ້າລາຍໄດ້.
• ຜິວໜັງ ຈືດໆ ຫຼືສີຟ້າ.
• ວິນຫົວ ຫຼື ເປັນລົມ.

ໃນສະຖານະການແບບນີ້, ຢ່າຊັກຊ້າແມ່ນແຕ່ວິນາທີດຽວ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນ ທີ່ຈະຕ້ອງໄປພົບແພດ ໂດຍດ່ວນ.

ມີເຂົ້າສາລີຊະນິດໃດແດ່ທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ຈັກ?

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຂຽນວ່າ "ບໍ່ມີເຂົ້າສາລີ," ແຕ່ກໍມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີເຂົ້າສາລີ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າເຂົ້າສາລີສາມາດພົບໄດ້ໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຄັກ, ບິດສະກິດ, ໂຣຕີ, ປາຣາທາ, ໝີ່ ແລະ ພາສຕ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂົ້າສາລີຍັງສາມາດພົບໄດ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຄິດເຖິງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ ທີ່ຈະຕ້ອງອ່ານສະຫຼາກຢ່າງລະອຽດກ່ອນກິນອາຫານໃດໆ . ຖ້າສະຫຼາກມີຄຳສັບຕ່າງໆເຊັ່ນ "ເຂົ້າສາລີ", "ກລູເຕນ", "ແປ້ງ", "ແປ້ງອາຫານດັດແປງ", "ໂປຣຕີນຜັກໄຮໂດຣໄລ", "ລົດຊາດທຳມະຊາດ", ໃຫ້ປຶກສາທ່ານໝໍກ່ອນກິນອາຫານນັ້ນ.

ເຂົ້າສາລີໃນສິ່ງຂອງທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ?

ແມ່ນແລ້ວ, ບາງຄັ້ງແປ້ງຫຼິ້ນທີ່ເດັກນ້ອຍຫຼິ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຊມພູ, ຄຣີມນວດຜົມ, ແລະໂລຊັ່ນບາງຊະນິດ, ສາມາດມີເຂົ້າສາລີປະສົມຢູ່. ໃນຂະນະທີ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະບໍ່ເປັນບັນຫາສຳລັບຜູ້ທີ່ສຳຜັດກັບພວກມັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຄວນປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ເຊັ່ນກັນ ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຮຸນແຮງ.

ເຈົ້າພົບສິ່ງນີ້ໄດ້ແນວໃດ, ທ່ານໝໍ?

ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າທ່ານມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ, ຢ່າເກັບມັນໄວ້ກັບຕົວທ່ານເອງ ແລະ ໄປພົບແພດ. ເຂົາເຈົ້າຈະຖາມຄຳຖາມທ່ານ, ກວດທ່ານ, ແລະ ຖ້າຈຳເປັນ, ສັ່ງການກວດບາງຢ່າງ.

1. ການທົດສອບຜິວໜັງ:ສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດຢູ່ນີ້ແມ່ນເອົາໂປຣຕີນເຂົ້າສາລີບໍລິສຸດຢອດໜຶ່ງໃສ່ຜິວໜັງມືຂອງທ່ານ ແລະ ແທງດ້ວຍເຂັມນ້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້, ພາຍໃນ 15-20 ນາທີ ບໍລິເວນດັ່ງກ່າວຈະປ່ຽນເປັນສີແດງ, ໃຄ່ບວມເລັກນ້ອຍ, ແລະ ເລີ່ມຄັນຄືກັບຖືກຍຸງກັດ.

2. ການກວດເລືອດ: ຖ້າບຸກຄົນໃດໜຶ່ງມີບັນຫາຜິວໜັງ ຫຼື ບໍ່ສາມາດກວດຜິວໜັງໄດ້ດ້ວຍເຫດຜົນອື່ນໆ, ທ່ານໝໍຈະເກັບຕົວຢ່າງເລືອດ ແລະ ສັ່ງການກວດເພື່ອເບິ່ງວ່າມີພູມຕ້ານທານພິເສດໃດໆທີ່ຮ່າງກາຍຜະລິດຕໍ່ຕ້ານເຂົ້າສາລີຫຼືບໍ່.

3. ການທົດສອບການທ້າທາຍດ້ານອາຫານ: ນີ້ແມ່ນເຮັດ ຢູ່ໃນໂຮງໝໍ ແລະ ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳທາງການແພດ. ໃນການທົດສອບນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮູ້ຈັກກັບອາຫານທີ່ມີເຂົ້າສາລີເທື່ອລະກ້າວ ແລະ ໄດ້ຮັບການຕິດຕາມກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາການແພ້ໃດໆ.

4. ບັນທຶກອາຫານ: ທ່ານໝໍຂອງທ່ານອາດຈະຂໍໃຫ້ທ່ານຂຽນທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານກິນ ແລະ ເວລາທີ່ອາການຂອງທ່ານເກີດຂຶ້ນ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາຮູບແບບຕ່າງໆ.

ມັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແນວໃດ?

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ວິທີດຽວທີ່ຈະປິ່ນປົວອາການແພ້ເຂົ້າສາລີແມ່ນການຫຼີກລ່ຽງເຂົ້າສາລີ ແລະ ອາຫານທຸກຊະນິດທີ່ມີເຂົ້າສາລີເປັນສ່ວນປະກອບ. ນີ້ອາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນວ່າເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

• ການໃຊ້ສິ່ງທົດແທນ: ແທນແປ້ງສາລີ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແປ້ງເຂົ້າ, ແປ້ງຖົ່ວ, ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະ ແປ້ງສາລີ.
• ຢາທີ່ທ່ານໝໍສັ່ງໃຫ້:
• ຢາຕ້ານອາການແພ້: ທ່ານໝໍຂອງທ່ານອາດຈະສັ່ງຢາເມັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ສຳລັບອາການແພ້ເລັກນ້ອຍ (ເຊັ່ນ: ຄັນ, ຜື່ນຄັນ).
• ຢາ Epinephrine: ຖ້າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດອາການແພ້ຮຸນແຮງ, ທ່ານໝໍຂອງທ່ານຈະແນະນຳໃຫ້ທ່ານພົກຢາສັກເຊັ່ນ EpiPen ຕິດຕົວໄວ້ຕະຫຼອດເວລາ. ລາວຍັງຈະອະທິບາຍວິທີການໃຊ້ຢານີ້ໃຫ້ທ່ານຟັງ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະໃຊ້ຢາສັກນີ້, ແຕ່ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງໄປຫ້ອງສຸກເສີນຂອງໂຮງໝໍ (ETU) ໂດຍດ່ວນ.