Ar lankote sporto salę? O gal esate žmogus, kuris stengiasi išlikti sveikas ir sportiškas? Tuomet žodį „baltymai“ tikriausiai girdite nuolat. Vieni sako, kad reikėtų valgyti daug baltymų, kiti – kad tai negerai. Kokia tikroji istorija? Kiek baltymai svarbūs mūsų organizmui? Šiandien pakalbėkime apie tai paprastai.
Kodėl baltymai tokie svarbūs mūsų organizmui?
Paprastai tariant, baltymai yra pagrindinis mūsų kūno statybinis blokas. Įsivaizduokite savo kūną kaip namą. Baltymai yra šio namo statybinis blokas. Mūsų kūne yra daugiau nei 10 000 rūšių baltymų – nuo organų iki raumenų, audinių, kaulų, odos ir plaukų.
Be to, baltymai atlieka ir daugybę kitų svarbių funkcijų:
- Energijos tiekimas: Baltymai yra būtini mūsų organizmui reikalingos energijos gamybos procesui.
- Deguonies pernaša: padeda pernešti deguonį kraujyje po visą kūną.
- Apsauga nuo ligų: baltymai padeda gaminti antikūnus , kurie kovoja su į mūsų organizmą patenkančiais mikrobais. Jie taip pat palaiko mūsų ląstelių sveikatą ir padeda mums gamintis naujoms ląstelėms.
- Padeda kontroliuoti svorį: valgant daug baltymų turintį maistą jaučiamasi sočiai, o tai padeda sumažinti alkio priepuolius ir kontroliuoti kūno svorį.
Kiek baltymų mums reikia per dieną?
Šį klausimą užduoda daugelis žmonių. Kas nutinka, jei negauname pakankamai baltymų? Mūsų kūno audiniai pradeda irti, ypač raumenys, kurie gali susilpnėti ir atrofuotis .
Tačiau, kaip sakoma, „Per daug bet ko yra blogai“. Šis posakis galioja ir baltymams. Jei suvartosite daugiau baltymų nei reikia, jūsų organizmas negalės jų panaudoti. Tuomet tas baltymų perteklius gali būti kaupiamas organizme kaip riebalai.
Paprastai tariant, baltymai turėtų sudaryti nuo 10% iki 35% visų mūsų dienos kalorijų. Jei sportuojate (pvz., važiuojate dviračiu, kilnojate svarmenis, bėgiojate), jums gali prireikti daugiau kalorijų, tačiau jūsų baltymų poreikis turėtų išlikti tame diapazone.
Po 40 metų mūsų raumenys natūraliai pradeda šiek tiek nykti. Medicininiu požiūriu tai vadinama sarkopenija . Štai kodėl senstant gali prireikti šiek tiek daugiau baltymų. Jei turite antsvorio, geriausią patarimą, kiek baltymų turėtumėte suvalgyti per dieną, galite gauti iš gydytojo arba dietologo .
Žemiau esančioje lentelėje galite apytiksliai suprasti, kiek baltymų jums reikia per dieną.
| Amžiaus grupė | Dienos baltymų poreikio pavyzdžiai |
|---|---|
| Vaikai iki 4 metų | Apie 1 kiaušinis arba 1/4 puodelio virtų avinžirnių. |
| 4–8 metų vaikai | Kažkas panašaus į 1–2 kiaušinius, nedidelį žuvies gabalėlį arba 1/2 puodelio virtų lęšių. |
| 9–13 metų vaikai | Tokie dalykai kaip vištienos gabalėlis, 2 kiaušiniai arba stiklinė pieno. |
| Maži vaikai ir suaugusieji | Svarbu kasdien valgyti įvairių baltymų šaltinių, tokių kaip žuvis, vištiena, kiaušiniai, pieno produktai ir ankštiniai augalai (lęšiai, avinžirniai). |
Kokie yra geriausi baltymų tipai?
Baltymų galime gauti dviem pagrindiniais būdais: gyvūninės kilmės ir augalinės kilmės. Abu jie yra labai svarbūs mūsų organizmui.
| Baltymų šaltinis | Pavyzdžiai |
|---|---|
| Gyvūniniai baltymai |
|
| Augaliniai baltymai |
|
Net jei valgote tik augalinės kilmės baltymus, vis tiek galite gauti visą jūsų organizmui reikalingą baltymų kiekį. Svarbu valgyti įvairius augalinės kilmės baltymus, kad gautumėte visas jūsų organizmui reikalingas aminorūgštis .
Labai svarbu: kiek įmanoma apribokite baltymų, gaunamų iš perdirbtos mėsos, tokios kaip dešrelės, šoninė ir kotletai, suvartojimą. Juose gali būti nesveikų ingredientų.
Tiesa apie „daug baltymų turinčią dietą“
Galbūt esate girdėję apie kai kurias dietas, kurios teigia, kad padeda numesti svorio, pavyzdžiui, Atkinso dietą ir ketogeninę dietą . Šios dietos riboja angliavandenių (krakmolo) kiekį ir padidina baltymų bei riebalų suvartojimą.
Tyrimai rodo, kad šios dietos gali padėti numesti svorio per trumpą laiką. Tačiau pagrindinė problema yra ta, kad daugeliui žmonių sunku ilgai laikytis šios dietos.
Be to, jei sutelksime dėmesį tik į baltymus ir riebalus ir kontroliuosime savo mitybą, galime praleisti kitas mūsų organizmui reikalingas maistines medžiagas (vitaminus ir mineralus). Tai gali sukelti įvairių sveikatos problemų.
- Nuovargis
- Galvos skausmas
- Galvos svaigimas
- Blogas burnos kvapas
- Vidurių užkietėjimas
Todėl labai svarbu pasikalbėti su gydytoju prieš laikantis bet kokios specialios dietos. Jis arba ji gali suteikti jums geriausius patarimus, atsižvelgiant į jūsų sveikatos būklę.
Žinutė namo
- Baltymai yra kaip plytos, iš kurių statomas namas. Baltymai yra būtini sveikų raumenų, organų, odos ir plaukų augimui ir palaikymui mūsų kūne.
- Negerai valgyti per daug baltymų, ir negerai valgyti per mažai. Svarbiausia – subalansuota mityba.
- Baltymų galime gauti iš gyvūninės kilmės maisto produktų, tokių kaip žuvis, vištiena ir kiaušiniai, taip pat iš augalinės kilmės maisto produktų, tokių kaip lęšiai, avinžirniai, žaliosios pupelės ir anakardžiai.
- Kiek įmanoma sumažinkite perdirbtos mėsos, pavyzdžiui, dešrelių, kiekį.
- Nesilaikykite internete matomų daug baltymų turinčių dietų svorio metimui be medicininės konsultacijos. Dėl visko pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą