Ar sergate diabetu? Tuomet tikriausiai puikiai žinote, kad turite labai atidžiai rinktis tai, ką valgote. Ypač angliavandenius, tai yra maistą, kuriame yra krakmolo ir cukraus. Kartais manome, kad geriausia sergant diabetu – visiškai pašalinti angliavandenius iš savo raciono. Tačiau iš tikrųjų angliavandeniai yra būtini, nes suteikia mūsų organizmui energijos. Svarbiausia juos kontroliuoti. Šiandien kalbame apie specialią dietą, kuri yra labai svarbi sergantiems diabetu, ypač 2 tipo diabetu, ir padeda palaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje. Tai vadinama „nuoseklia angliavandenių dieta“ arba sutrumpintai CCHO dieta .
Paprastai tariant, kas yra šis CCHO?
Šis pavadinimas gali skambėti kaip didelis ir sudėtingas dalykas. Tačiau tai labai paprasta sąvoka. Jūsų gydytojas galėjo tai pavadinti „nuolatinio angliavandenių kiekio“ arba „kontroliuojamo angliavandenių kiekio“ dieta.
Paprastai tariant, CCHO reiškia , kad angliavandenių kiekis pagrindiniuose valgymuose turi būti kuo pastovesnis kiekvieną dieną.
Įsivaizduokite, jei šįryt suvalgytumėte 60 gramų angliavandenių, rytoj ir dar kitą rytą stengtumėtės suvalgyti tokį patį kiekį. Taip pat išlaikytumėte tą patį kiekį, kurį suvalgėte per pietus tą pačią dieną. Pagrindinis šio metodo tikslas – palaikyti stabilų ir tokį patį cukraus kiekį kraujyje, be staigių šuolių ir kritimų. Kai cukraus kiekis kraujyje kontroliuojamas tokiu būdu, galima išvengti daugelio diabeto šalutinių poveikių.
Kokius angliavandenius valgome?
Kai galvojame apie angliavandenius, dažnai įsivaizduojame tokius dalykus kaip ryžiai ir duona, tačiau yra trys pagrindinės angliavandenių rūšys. Svarbu šiek tiek jas suprasti.
| Angliavandenių rūšis | Paprastas paaiškinimas | Pavyzdžiai |
|---|---|---|
| Cukrus | Tai „paprasti“ angliavandeniai. Tai reiškia, kad patekę į organizmą, jie labai greitai suvirškinami ir absorbuojami į kraują. Dėl to greitai padidėja cukraus kiekis kraujyje. | Fruktozė, randama vaisiuose, baltasis cukrus, kurio dedame į arbatą, ir saldinti gėrimai. |
| Krakmolas | Tai yra „sudėtingi“ angliavandeniai. Jie virškinami šiek tiek ilgiau, todėl cukraus kiekį kraujyje jie didina lėčiau. | Ryžiai, bulvės, saldžiosios bulvės, manijokas, duona, grūdai, lęšiai. |
| Pluoštas | Tai taip pat yra „sudėtingų“ angliavandenių rūšis. Skaidulos mūsų organizmas nesuvirškina, todėl jos labai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir žarnyno veiklą. | Obuoliai, bananai, avižos, špinatai, lapiniai kopūstai, avinžirniai, žaliosios pupelės. |
Kiek angliavandenių per dieną?
Tai svarbiausias klausimas. Taikant CCHO metodą, turėtumėte pasikalbėti su savo gydytoju arba dietologu, kad tiksliai nustatytumėte, kiek angliavandenių jums reikia per dieną. Tai priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip jūsų amžius, svoris, fizinis aktyvumas ir diabeto būklė.
Svarbiausia yra sudaryti specialiai jums pritaikytą planą, pagrįstą medicininiais patarimais, o ne tik laikytis valgiaraščio iš interneto ar kažkieno kito.
Pavyzdžiui, tarkime, kad gydytojas patarė suvalgyti apie 185 gramus angliavandenių per dieną. Galime tai suskirstyti į tris pagrindinius valgymus:
- Pusryčiai: 65 gramai angliavandenių
- Pietūs: 60 gramų angliavandenių
- Vakarienė: 60 gramų angliavandenių
Tokiu būdu, kai kasdien valgote maždaug tokį kiekį, daug lengviau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kokie šios CCHO sistemos privalumai?
Laikydamiesi šios dietos, gausite keletą privalumų.
1. Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje: tai didžiausias privalumas. Kadangi cukraus kiekis kraujyje staiga nepakyla ir nesumažėja, sumažėja tokie simptomai kaip diskomfortas ir nuovargis.
2. Sumažėjęs vaistų poreikis: tyrimai parodė, kad vienas geriausių būdų kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje sergantiems diabetu yra apriboti angliavandenių vartojimą. Tokiu būdu kontroliuodami savo mitybą, galite sumažinti reikalingo insulino kiekį. Gydytojo patarimu kai kurie žmonės laikui bėgant gali visiškai nutraukti insulino vartojimą.
3.Jokių šalutinių poveikių: Kai kurie vaistai nuo diabeto gali turėti nedidelį šalutinį poveikį. Tačiau kadangi tai natūrali dieta, jei laikysitės jos taip, kaip jums tinka, jokio šalutinio poveikio nebus.
Pažvelkime į keletą receptų pavyzdžių?
Šie receptai skirti tik idėjai. Galite juos pritaikyti pagal savo skonį ir tai, kas lengvai prieinama Šri Lankoje.
Pusryčiai: Avižiniai dribsniai su braškėmis ir migdolais
Tai puikus maistingas užkandis dienos pradžiai.
- Avižiniai dribsniai - 1 puodelis (ne greitai paruošiami)
- Vanduo - 2 puodeliai
- Druska - 1/4 arbatinio šaukštelio
- Kelios braškės (supjaustytos)
- Skaldyti migdolai - 1 uncija (šiek tiek paskrudinti)
- Bendras angliavandenių kiekis: apie 33 gramai
Kaip pagaminti:
Puode užvirinkite vandenį, avižas ir druską. Sumažinkite kaitrą ir virkite neuždengę apie 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir palikite 2 minutėms. Dabar sudėkite avižas į dubenį ir ant viršaus uždėkite smulkintų braškių bei skrudintų migdolų.
Pietūs: salotų suktinukas
Tai lengvas ir sveikas patiekalas, kurį galite pasiimti į biurą ar darbą.
- Mažai natrio turintis deli kumpis - 1,5 uncijos
- Mažai druskos turintis sūris - 1/2 uncijos
- Avokado košė - 1/4
- Citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis
- Didelis salotos lapas (Bibb salotos)
- Virti kiaušinių baltymai - 2
- Nesūdyti skrudinti migdolai - 12
- Žalias obuolys
- 3 mažos morkos
- Bendras angliavandenių kiekis: apie 35 gramai
Kaip pagaminti:
Ant salotos lapo uždėkite kumpį, sūrį ir sutrintą avokadą ir sandariai susukite. Patiekite šį suktinuką su virtais kiaušinių baltymais, migdolais, obuoliu ir morkomis.
Vakarienė: vištiena ir grybai su balzamiko actu
Tai gardus patiekalas keturiems žmonėms.
- Be odos ir kaulų vištienos krūtinėlė - 450 gramų (1 svaras)
- Alyvuogių aliejus - šaukštas
- Duonos miltai - 1/4 puodelio
- Margarinas (be transriebalų) - 1 valgomasis šaukštas
- Smulkinti pievagrybiai (baltieji pievagrybiai) - 280 gramų
- Pipirų milteliai - 1/4 arbatinio šaukštelio
- Balzaminis actas - 1/3 puodelio
- Mažai druskos turinčio vištienos sultinio - 1/2 puodelio
- Angliavandenių kiekis vienam asmeniui: apie 12 gramų
Kaip pagaminti:
Vištienos krūtinėlės gabalėlius sudėkite į polietileninį maišelį ir lengvai pabaksnokite plaktuku, kad suplonėtų. Dabar vištienos gabalėlius iš abiejų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite vištieną ir atidėkite.
Į tą pačią keptuvę sudėkite margariną ir jį ištirpinkite. Į tą pačią keptuvę sudėkite grybus ir pipirų miltelius ir kepkite 5 minutes. Įpilkite balzaminio acto ir virkite, kol skystis išgaruos. Tada supilkite vištienos sultinį ir virkite 2 minutes. Galiausiai į keptuvę sudėkite anksčiau apkeptus vištienos gabalėlius ir kepkite apie 5 minutes.
Žinutė namo
- CCHO yra mitybos valdymo metodas, kuriuo siekiama suvartoti tą patį angliavandenių kiekį kiekvieną dieną, kiekvieno pagrindinio valgio metu.
- Pagrindinis šio metodo tikslas – ne visiškai atsisakyti angliavandenių, o juos kontroliuoti.
- Šis metodas gali padėti išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
- Būtinai pasikonsultuokite su gydytoju arba kvalifikuotu mitybos specialistu, kad parengtumėte jums tinkamą CCHO planą. Nesivadovaukite kitų žmonių mitybos planais.
- Nors ši dieta gali sumažinti reikalingų vaistų kiekį, niekada nenutraukite vaistų vartojimo ir nekeiskite dozės be medicininės konsultacijos.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą