Mūsų šalyje, labai karštą dieną, jei pakelėje pamatysite cukranendrių sulčių parduotuvę, tiesiog sustabdote automobilį, tiesa? Tos stiklinės cukranendrių sulčių, patiekiamos su ledo kubeliais, laimo sultimis ir kartais imbiero gabalėliu, skonis... Neverta to kartoti. Tačiau svarbiausias klausimas, kuris visiems kyla, yra toks: ar šis saldus gėrimas tikrai naudingas organizmui, ar jis toks pat kaip ir kiti saldūs gėrimai parduotuvėje? Pakalbėkime apie tai tiksliai ir atsakingai.
Pirmiausia pažiūrėkime, kas yra šios cukranendrių sultys?
Paprastai tariant, cukranendrių sultys yra sultys, spaudžiamos iš cukranendrių medžių stiebų. Cukrus, kurį vartojame maistui, taip pat gaminamas iš tų pačių cukranendrių medžių. Tačiau tai gana sudėtingas procesas. Cukranendrės spaudžiamos, sultys valomos, atvėsinamos ir toliau rafinuojamos, kad būtų pagaminti mums žinomi baltojo cukraus kubeliai.
Cukranendrių sultys yra tarpinis šio proceso etapas. Išspaudus ir perfiltravus cukranendrių sultis, jos tampa panašios į tirštą sirupą. Tai mes vadiname cukranendrių sultimis. Cukranendrių sultys, kurias geriame, gaminamos į šias sultis įpilant šiek tiek vandens. Siekiant suteikti daugiau skonio, dedama tokių medžiagų kaip laimas ir imbieras.
Senovės įsitikinimai apie cukranendrių sultis
Ilgą laiką, ypač tropinėse šalyse, tokiose kaip mūsų, žmonės tikėjo, kad cukranendrių sultys yra labai naudingas gėrimas. Galbūt esate girdėję kai kuriuos iš jų.
„Ar ne puikus gėrimas?“ – galite pagalvoti. Bet ar tai tik gandai? Ar yra mokslinis pagrindas? Pažiūrėkime.
| Tradicinis tikėjimas | Aprašymas |
|---|---|
| Gerai inkstams | Buvo tikima, kad tai padeda pagerinti šlapinimąsi ir inkstų sveikatą. |
| Palengvėjimas nuo vidurių užkietėjimo | Buvo manoma, kad jis veikia kaip vidurius laisvinantis vaistas. |
| Mažina uždegimą | Buvo tikima, kad tai mažina patinimą ir uždegimą organizme. |
| Veikia nuo geltos | Jis buvo laikomas naudingu tokioms ligoms kaip gelta, apsaugant kepenis. |
| Dezinfekavimo priemonė | Buvo tikima, kad jis turi savybę veikti prieš mikrobus. |
Ką apie tai sako šiuolaikinė medicina?
Nuostabu tai, kad daugelį šių senovinių įsitikinimų patvirtino šiuolaikiniai moksliniai tyrimai. Tai reiškia, kad tai ne tik istorijos.
Štai moksliškai įrodyta cukranendrių sulčių nauda:
| Mokslinė kokybė | Paprastai tariant... |
|---|---|
| Uždegimo mažinimas (priešuždegiminis) | Mažina patinimą, paraudimą ir skausmą visame kūne. |
| Skausmą malšinančios savybės | Padeda malšinti skausmą. |
| Mažinantis cukraus kiekį kraujyje (antihiperglikeminis vaistas) | Tai tam tikru mastu padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. ( Svarbu: apie tai plačiau pakalbėsime vėliau). |
| Diuretikų savybės | Tai padeda pašalinti iš organizmo nereikalingą vandenį ir druskas, todėl šlapimas tinkamai tekės. |
| Kepenų apsauga (hepatoprotekcinis) | Jis apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų ir yra naudingas kepenų sveikatai. |
Tačiau reikia suprasti vieną dalyką. Visos šios naudos negalima gauti geriant vien cukranendrių sultis. Pavyzdžiui, norint gauti cukranendrių sulčių naudą žaizdai, reikia jas užtepti ant žaizdos vatos gabalėliu.
Ar cukranendrių sultys naudingos sportininkams?
Visi esame matę tuos spalvingus „sportinius gėrimus“, kurie duodami sportininkams žaidžiant kriketą ar bėgant maratonus, ar ne? Tyrimas, kuriame cukranendrių sultys buvo lyginamos su tokiais gėrimais, davė labai įdomių rezultatų.
- Mankštos metu: įrodyta, kad cukranendrių sultys suteikia energijos tiek pat, kiek ir „sportiniai gėrimai“.
- Po mankštos: įrodyta, kad cukranendrių sultys veiksmingiau rehidratuoja organizmą nei sportiniai gėrimai. Žmonės, kurie geria cukranendrių sultis, taip pat jaučiasi sotesni.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis ir geriant cukranendrių sultis
Nepaisant cukranendrių sulčių naudos, ne visi cukranendrių sulčių gėrimai yra vienodi. Štai keli dalykai , į kuriuos turėtumėte būti labai atsargūs.
Būkite atsargūs su parduotuvėje pirktais gėrimais.
Jei perskaitysite etiketę ant „cukranendrių sulčių“ buteliuko, kurį perkate prekybos centre, galite nustebti.
- Geriausi gėrimai: Kai kuriuose gėrimuose yra tik cukranendrių sulčių, vandens ir natūralių saldiklių (pvz., laimo). Šie yra geriausi.
- Gėrimai, kurių reikia saugotis: Tačiau daugelyje prekių ženklų, be cukranendrių sulčių , yra daug konservantų, dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir pridėtinio cukraus .
Į gėrimą įberus daugiau cukraus, netenkama natūraliai cukranendrių sultyse esančių maistinių medžiagų. Prarandami vertingi mineralai, tokie kaip kalcis, magnis, fosforas ir kalis. Todėl visada skaitykite etiketę.
„Cukranendrių cukrus“ nėra cukranendrių sultys!
Galbūt matėte gėrimų, pažymėtų „sudėtyje yra natūralaus cukranendrių cukraus“. Be to, ant kai kurių pakuočių parašyta „išgarintos cukranendrių sultys“. Išgirdę šiuos žodžius, pagalvojate, kad šie gėrimai pagaminti iš cukranendrių sulčių ir yra labai sveiki , tiesa?
Tiesa ta, kad taip nėra. „Garintos cukranendrių sultys“ yra tik įmantrus cukraus pavadinimas. Tai iš tikrųjų yra cukrus. Atminkite, kad cukranendrių sultys yra visavertis, maistingas produktas. Viskas, kas iš jų pagaminta, įskaitant „cukranendrių cukrų“, pats yra cukrus. Ir jose nėra tų maistinių medžiagų, kurių yra cukranendrių sultyse.
Ar cukranendrių sultys naudingos sergantiems diabetu?
Tai svarbiausia dalis. Nepaisant visų cukranendrių sulčių teikiamų privalumų sveikatai, jose vis tiek gausu natūralaus cukraus (sacharozės). Stiklinėje cukranendrių sulčių yra apie 70–75 % cukraus.
Anksčiau minėjome, kad cukranendrių sultys turi antihiperglikeminių savybių. Tačiau tai nereiškia, kad diabetikas gali jas gerti iki soties. Ši savybė atsiranda dėl kitų jose esančių junginių. Tačiau dėl didelio cukraus kiekio cukraus kiekis kraujyje gali staiga šoktelėti.
Jei sergate tokia liga kaip diabetas, prieš įtraukdami cukranendrių sultis ar bet ką kitą naują dalyką į savo mitybą, būtinai pasitarkite su gydytoju. Niekada nepriimkite sprendimų remdamiesi spėlionėmis ar gandais. Tik jūsų gydytojas žino, kas geriausiai tinka jūsų sveikatos būklei.
Žinutė namo
- Šviežiai spaustos cukranendrių sultys yra daug maistingesnės ir sveikesnės nei saldinti gėrimai su dirbtiniu cukrumi.
- Cukranendrių sultys turi moksliškai įrodytų savybių, tokių kaip uždegimo mažinimas, skausmo malšinimas ir kepenų apsauga.
- Jei perkate cukranendrių sulčių gėrimus iš turgaus, būtinai perskaitykite etiketę, ar nebuvo pridėta papildomo cukraus ir konservantų.
- „Cukranendrių cukrus“ arba „išgarintos cukranendrių sultys“ reiškia ne cukranendrių sultis, o tiesiog cukrų.
- Svarbiausia: jei sergate diabetu ar kita lėtine liga, prieš gerdami cukranendrių sultis visada pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą