Ar gydytojas kada nors jums sakė, kad jūsų kalio kiekis kraujyje yra šiek tiek padidėjęs ir kad jums reikia šiek tiek atidžiau rinktis, ką valgote ir geriate? Galbūt galvojate: „O Dieve, kas čia per kalio dalykas? Ką man dabar valgyti? Ko turėčiau vengti?“ Iš tikrųjų tai pagrįsta mintis. Tačiau nereikia panikuoti. Tai labai paprasta. Šiandien kalbėsime apie tai, kas yra ši mažai kalio turinti dieta, kam jos reikia ir kaip ją tiksliai laikytis.
Pirmiausia, pažiūrėkime, kas yra tas kalis?
Paprastai tariant, kalis yra būtinas mineralas, kurį mūsų organizmas gauna su maistu. Kaip ir kalcis bei geležis, kalis atlieka keletą svarbių funkcijų mūsų organizme.
- Tai padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą mūsų ląstelėse.
- Palaiko sveiką nervų ir raumenų funkciją.
- Tai taip pat padeda kontroliuoti kraujospūdį.
Paprastai mūsų inkstai pirmiausia yra atsakingi už tinkamo kalio kiekio palaikymą organizme. Jei žmogaus, turinčio du sveikus inkstus, organizme yra per daug kalio, jo perteklius pašalinamas su šlapimu, taip subalansuojant organizmą.
Taigi, kodėl šis padidėjęs kalio kiekis yra problema?
Įsivaizduokite, kad dėl kažkokių priežasčių jūsų inkstai neveikia tinkamai. Taip nutinka todėl, kad inkstai negali tinkamai išfiltruoti organizme kaupiamo kalio pertekliaus. Medicinoje ši būklė, dėl kurios kalio kiekis kraujyje be reikalo padidėja, vadinama hiperkalemija .
Kai kalio kiekis kraujyje padidėja, gali pasireikšti įvairūs simptomai.
- Raumenų silpnumas.
- Deginimo ar dilgčiojimo pojūtis tokiose vietose kaip rankos, pėdos, kojos ir delnai.
- Širdies ritmas gali tapti nereguliarus (palpitacijos) arba kartais širdis gali sustoti.
Svarbu tai, kad kartais labai didelis kalio kiekis kraujyje gali būti be jokių simptomų . Štai kodėl taip svarbu, kad apie tai žinotume.
Paprastai gydytojai gali patarti žmonėms, turintiems šias sveikatos būkles, laikytis dietos, kurioje mažai kalio.
- Tiems, kurie serga inkstų liga .
- Antinksčių problemos, tokios kaip Addisono liga .
- 1 tipo diabetas .
- Širdies ligos (stazinis širdies nepakankamumas) .
- Kepenų liga .
Be to, kai kurie vaistai gali padidinti kalio kiekį organizme. Pavyzdžiui, kai kurie vaistai nuo padidėjusio kraujospūdžio (AKF inhibitoriai, ARB), kai kurie diuretikai (spironolaktonas, furozemidas) ir skausmą malšinantys vaistai (NVNU). Jei vartojate kurį nors iš šių vaistų, gydytojas jums tai paaiškins.
Maisto produktai, kuriuos reikėtų riboti arba vengti dėl didelio kalio kiekio
Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai nustoti valgyti šiuos maisto produktus. Tačiau turėtumėte gerokai sumažinti suvalgomą kiekį. Geriausia suvalgyti mažiau nei 1/2 puodelio per dieną. Pasitarkite su gydytoju, kad nustatytumėte jums tinkamą kiekį.
| Maisto tipas | Kalio turtingų produktų pavyzdžiai |
|---|---|
| Vaisiai | Bananai, apelsinai, mangai, papajos, granatai, avokadai, datulės, džiovintos vynuogės, mandarinai, duonmedis, durianai, duonmedis ir duonmedis. |
| Daržovės | Bulvės, saldžiosios bulvės, manijokai, pomidorai (įskaitant padažą), špinatai, moliūgai, burokėliai, lęšiai, pupelės, brokoliai (virti) |
| Kitas maistas ir gėrimai | Šokoladas, pienas (pieno arbata, pieno kokteilis), jogurtas, ledai, riešutai, pavyzdžiui, žemės riešutai, anakardžiai, kokosas, druskos pakaitalai, kava (dideli puodeliai) |
Taigi, ką galite valgyti be baimės? (Maisto produktai, kuriuose mažai kalio)
Geros žinios yra tai, kad yra daug skanių maisto produktų, kuriuose mažai kalio. Tačiau svarbiausia atsiminti porcijos dydį . Net jei maisto produkte mažai kalio, valgant daug jo, padidės bendras gaunamo kalio kiekis. Todėl svarbu valgyti tinkamą kiekį.
| Maisto tipas | Mažo kalio kiekio pavyzdžiai |
|---|---|
| Vaisiai | Obuoliai, kriaušės, ananasai, vynuogės, braškės, avietės, persikai, apelsinai, arbūzai |
| Daržovės | Kopūstai, morkos (virtos), baklažanai, agurkai, salotos, žuvies čili, ridikėliai, svogūnai, pupelės (ankštys), žiediniai kopūstai, žalieji žirneliai |
| Kitas maistas ir gėrimai | Ryžiai, duona (viso grūdo/viso grūdo kviečių), makaronai, kiaušiniai, vištiena, žuvis, krevetės, arbata, obuolių/vynuogių/ananasų sultys |
Paprasti būdai sumažinti kalio kiekį maiste
Jei trokštate kalio turtingos daržovės, yra keletas paprastų būdų, kaip sumažinti kalio kiekį joje.
1. Mirkymas ir virimas: Daržoves, tokias kaip bulvės, batatai, maniokai ir morkos, supjaustykite mažais gabalėliais ir kelias valandas pamirkykite vandenyje. Tada nupilkite vandenį, įpilkite šviežio vandens ir gerai išvirkite. Daržoves reikia virti tik nupilus vandenį. Šio proceso metu į vandenį išsiskiria didelis kiekis kalio.
2. Venkite konservuotų maisto produktų: konservuotų vaisių, daržovių ir mėsos skystyje gali būti daug kalio, todėl geriausia jų vengti.
3. Venkite druskos pakaitalų: Kai kurie žmonės vietoj druskos naudoja „druskos pakaitalus“. Juose dažnai yra kalio chlorido. Tai reiškia, kad jie papildo jūsų organizmą kaliu. Todėl turėtumėte visiškai nutraukti jų vartojimą . Vietoj to naudokite prieskonius (pipirus, ciberžolę, cinamoną), kad pagardintumėte savo maistą.
4. Atkreipkite dėmesį į porcijos dydį: Kaip jau minėjome anksčiau, net ir mažai kalio turintis maistas nebus naudingas, jei jį valgysite iki pilvo soties. Visada atkreipkite dėmesį į porcijos dydį.
Du dažnai užduodami klausimai
Ar sveika valgyti kiaušinius?
Taip. Kiaušiniai yra geras baltymų šaltinis, juose mažai kalio. Tačiau jei sergate inkstų liga, geriausia pasitarti su gydytoju dėl tinkamo kiekio, nes kiaušinių tryniuose taip pat yra mineralo, vadinamo fosforu.
Ar geriant daug vandens sumažėja kalio kiekis?
Per didelis vandens kiekis gali sumažinti visų maistinių medžiagų kiekį organizme, ne tik kalio. Tai kenkia jūsų organizmo pusiausvyrai. Todėl per didelis vandens kiekis nėra saugus būdas sumažinti kalio kiekį. Taip pat pasitarkite su gydytoju dėl jums tinkamo vandens kiekio.
Žinutė namo
- Mažai kalio turinti dieta yra labai svarbi gydymo dalis žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip inkstų liga ir širdies liga.
- Didelis kalio kiekis kraujyje (hiperkalemija) gali būti pavojingas, kartais be simptomų. Todėl labai svarbu laikytis medicininių nurodymų.
- Ribokite maisto produktus, kuriuose yra daug kalio, pavyzdžiui, bananus, apelsinus, pomidorus, bulves ir kokosų vandenį.
- Rinkitės maisto produktus, kuriuose mažai kalio, pavyzdžiui, obuolius, ananasus, kopūstus, ryžius ir duoną. Tačiau būkite atsargūs dėl suvalgomo kiekio.
- Kalio kiekį galite sumažinti virdami maistą ir prieš verdant nupildami vandenį.
- Jei turite klausimų apie savo mitybą, aptarkite juos su gydytoju . Nedarykite prielaidų.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą