Ar kada nors įsidėję į burną, pavyzdžiui, anakardžių riešuto ar žemės riešuto gabalėlį, pasireiškė bėrimas, patinę lūpos ar pasunkėjo kvėpavimas? Jei taip, galite turėti įprastą riešutų alergiją. Nors tai šiek tiek vargina, nereikia panikuoti ar atsisakyti visų mėgstamų maisto produktų. Sužinokime apie tai daugiau ir pakalbėkime, kaip su tuo kovoti.
Kas yra riešutų alergija?
Paprastai tariant, tai nepageidaujama mūsų organizmo imuninės sistemos reakcija. Kai į mūsų organizmą patenka kažkas paprastai nekenksmingo, pavyzdžiui, anakardžiai, mūsų imuninė sistema supainioja tai su pavojingu įsibrovėliu. Tada ji pradeda su juo kovoti. Ši kova sukelia alergines reakcijas, tokias kaip niežulys ir patinimas.
Šias riešutų alergijas galima suskirstyti į dvi pagrindines kategorijas.
1. Medžių riešutai: Tai apima pažįstamus riešutus, tokius kaip anakardžiai, migdolai ir graikiniai riešutai.
2. Žemės riešutai: Daugelis žmonių mano, kad žemės riešutai yra riešutų rūšis, auganti ant medžio, bet iš tikrųjų tai klysta. Žemės riešutai yra ankštiniai augalai, priklausantys ankštinių šeimai, kaip ir pupelės, žirniai ir lęšiai . Jie auga po žeme.
Svarbu tai, kad vienas žmogus gali būti alergiškas tik riešutams, o kitas – tik žemės riešutams. O kai kurie žmonės gali būti alergiški abiem. Todėl svarbu tiksliai žinoti, kokio tipo riešutams esate alergiškas. Geriausias būdas tai padaryti – kreiptis į gydytoją ir gauti patarimo.
Kokie yra alergijos simptomai?
Riešutų alergijos simptomai kiekvienam žmogui gali skirtis. Nors kai kuriems žmonėms gali pasireikšti labai lengvi simptomai, kitiems gali kilti gyvybei pavojinga būklė. Atkreipkite dėmesį į šiuos simptomus.
| Simptomų lygis | Matomi simptomai |
|---|---|
| Nedidelės ir vidutinės savybės |
|
| Sunkūs simptomai (anafilaksija) – būtinas neatidėliotinas gydymas! |
Ką daryti sunkios alergijos (anafilaksijos) atveju?
Tai yra medicininė skubi situacija . Jei pasireiškė kuris nors iš aukščiau pateiktoje lentelėje išvardytų sunkių simptomų, nė sekundės nedelskite.
- Nedelsdami vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių (SKU).
- Žmonėms, sergantiems sunkia alergija, gydytojas galėjo skirti skubios pagalbos vaistų, pavyzdžiui, EpiPen . Jei taip, būtinai žinokite, kaip juos naudoti.
- Niekada nebandykite gydyti šių sunkių simptomų namuose.
Skanūs, saugūs dalykai, kuriuos galima valgyti vietoj riešutų!
Gerai, dabar pakalbėkime apie keletą skanių, maistingų ir saugių alternatyvų, kurias galite valgyti vietoj riešutų, bet vis tiek gauti dalį to traškumo ir skonio iš riešutų.
| Pakaitinis narys | Svarbūs dalykai, kuriuos reikia žinoti |
|---|---|
| Saulėgrąžų sėklos | Tai puikus pasirinkimas, kurį galite pridėti prie savo patiekalų. Saulėgrąžų sėklų sviestą taip pat galima tepti ant duonos. |
| Sojų riešutai | Tai skrudintos sojų pupelės. Jos traškios kaip riešutai. Rinkoje taip pat yra sojų sviesto. Tačiau kai kurie žmonės gali būti alergiški sojai, todėl pirmiausia šiek tiek pabandykite. |
| Humusas ir avinžirniai | Humusas yra gardus užtepas, pagamintas iš virtų avinžirnių. Tai geras baltymų šaltinis. Tačiau atminkite, kad kai kurie žmonės, alergiški žemės riešutams, gali būti alergiški ir kitiems ankštiniams augalams, pavyzdžiui, avinžirniams. Todėl jį vartoti taip pat saugiau, jei laikotės gydytojo patarimų. |
| Moliūgų sėklos ir sezamo sėklos | Mūsų šalyje jie labai įprasti. Jų galima dėti į salotas, patiekalus, skanu valgyti vienus. Tačiau nepamirškite, kad kai kurie žmonės gali būti alergiški sezamo sėkloms. |
Ar tikrai saugu sakyti „be riešutų“?
Tai labai svarbus klausimas. Kai perkate maisto produktą parduotuvėje, net jei etiketėje parašyta „Be riešutų“, yra dar vienas dalykas, apie kurį turite žinoti, prieš manydami, kad jis yra 100 % saugus. Tai kryžminė tarša .
Paprastai tariant, įsivaizduokite, kad toje pačioje gamykloje, naudojant tą pačią mašiną, pagaminami ir sausainiai su anakardžių riešutais, ir sausainiai be anakardžių riešutų. Tuomet į sausainį be anakardžių gali patekti labai mažų tų anakardžių riešutų gabalėlių. Žmogui, turinčiam sunkią alergiją, net ir toks mažas gabalėlis gali turėti rimtų pasekmių.
Todėl skaitydami maisto produktų etiketes, atkreipkite ypatingą dėmesį į tokius sakinius:
- "Gali būti riešutų pėdsakų"
- "Apdorota įmonėje, kurioje taip pat apdorojami riešutai"
Jei jūs arba jūsų vaikas sergate sunkia alergija, saugiausia visiškai vengti maisto produktų su šiais įspėjimais. Dėl išsamesnės informacijos pasitarkite su gydytoju.
Žinutė namo
- Alergija riešutams nėra tai, ko reikėtų vertinti lengvabūdiškai. Svarbu apie tai būti visapusiškai informuotam.
- Būtinai kreipkitės į gydytoją, kad sužinotumėte, ar esate alergiškas žemės riešutams, riešutams, pavyzdžiui, anakardžiams ir migdolams, ar abiem.
- Yra skanių ir saugių riešutų alternatyvų, pavyzdžiui, saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos ir sojų pupelės. Tačiau prieš išbandydami ką nors naujo, įsitikinkite, kad nesate jiems alergiški.
- Atidžiai perskaitykite bet kokio maisto produkto, kurį perkate parduotuvėje, etiketę. Ypač atkreipkite dėmesį į tokius įspėjimus kaip „Gali būti riešutų“.
- Jei pasireiškia sunkūs simptomai, tokie kaip pasunkėjęs kvėpavimas, gerklės gniaužimas ar alpimas, nedelsdami vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą