Paslėpta supermaisto, vadinamo avižomis, nauda sveikatai!

Ką paprastai valgote pusryčiams? Duoną, ryžius ar ką nors panašaus į avižinius dribsnius? Tai mūsų tradicinis maistas. Tačiau galbūt pastebėjote, kad pastaruoju metu daugelis žmonių, ypač tie, kurie rūpinasi savo sveikata, į savo pusryčius deda avižų. Kai kurie žmonės mano, kad avižos yra beskonis, nesveikas maistas. Tačiau iš tikrųjų tai yra didelis klaidingas įsitikinimas. Avižos yra supermaistas, kupinas maistinės vertės. Šiandien pakalbėkime apie šį vertingą grūdą, vadinamą avižomis, ir nuostabią naudą, kurią jis teikia mūsų organizmui.

Pirmiausia pažiūrėkime, kas yra tos avižos?

Paprastai tariant, avižos yra grūdų rūšis, auginama ryžių laukuose. Kaip ir mūsų ryžiai bei soros. Jų ypatybė yra ta, kad joms nereikia tiek daug maistinių medžiagų kaip kviečiams ir jos gali gerai augti net šiek tiek vėsesniame klimate.

Pirkdami avižas parduotuvėje, matome keletą rūšių. Jos gaminamos pagal tai, kaip apdorojamas avižų branduolys.

• Mažiausiai apdoroti: jie yra panašiausi į avižinius dribsnius ir maistingiausi. Pavyzdžiui, plienu pjaustyti avižos ir avižiniai dribsniai. Juos išverda šiek tiek ilgiau.
• Greitai paruošiamos avižos: tai pakuotės, kurias dažnai perkame parduotuvėje. Jos yra labai perdirbtos, todėl jas galima greitai paruošti. Tačiau atminkite, kad apdorojimo metu maistinė vertė šiek tiek sumažėja. Todėl visada sveikiau rinktis kuo mažiau perdirbtą avižų rūšį.

Nuostabi avižų valgymo nauda sveikatai

Avižos yra ne tik sotus maistas. Jos yra tarsi maistinė bomba, pripildyta vitaminų, mineralų, baltymų ir skaidulų, kurie yra labai svarbūs mūsų organizmui. Panagrinėkime šiuos privalumus po vieną.

Puikiai tinka žarnyno sveikatai!

Avižose yra specialaus tipo tirpių skaidulų, vadinamų beta gliukanu , kuris yra labai naudingas mūsų žarnynui.

• Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo: ši skaidula padeda tuštintis. Avižos yra geras sprendimas tiems, kurie kenčia nuo dažno vidurių užkietėjimo.
• Skatina gerųjų bakterijų kiekį: Mūsų žarnyne gyvena gerosios bakterijos, kurios yra naudingos mūsų organizmui. Šis beta gliukanų pluoštas yra geras maistas šioms bakterijoms. Tai padeda sumažinti žarnyno ligų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas (DŽS), simptomus.

Puiki pagalba mažinant blogojo cholesterolio kiekį

Cholesterolis yra problema, su kuria šiandien susiduria daugelis žmonių. Avižose esančios beta gliukanų skaidulos, apie kurias kalbėjome anksčiau, labai padeda sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį organizme.

Geriausias draugas širdyje

Avižose yra specialaus tipo antioksidantas, vadinamas avenantramidais . Jų nėra kituose grūduose. Jos turi keletą privalumų mūsų širdžiai:

• Mažina uždegimą organizme.
• Avižos padeda atpalaiduoti kraujagysles ir kontroliuoti kraujospūdį, o tai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.

Taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Avižos yra labai geras maistas sergantiems diabetu. Tačiau yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

Minimaliai perdirbtų avižų glikeminis indeksas yra žemas arba vidutinis. Paprastai tariant, tai reiškia, kad jų suvalgius cukraus kiekis kraujyje nepakyla staiga, o palaipsniui.

Puikiai tinka svorio kontrolei

Avižos yra puikus maistas tiems, kurie bando numesti svorio. Avižose esančios skaidulos suteikia sotumo jausmą net suvalgius nedidelį kiekį. Tai padeda kontroliuoti persivalgymą ir persivalgymą. Suvalgius keletą avižinių dribsnių ryte, išvengsite nereikalingų užkandžių tarp valgymų.

Be to, avižose yra daug mūsų organizmui būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip manganas, fosforas, varis ir vitaminas B1.

Valgydami avižas, pagalvokite apie šiuos dalykus

Kad ir kokie geri būtų avižos, yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

• Jautrumas glitimui: avižos natūraliai neturi glitimo. Tačiau tos pačios gamyklos, kurios perdirba avižas, dažnai perdirba ir kitus grūdus, pavyzdžiui, kviečius, kuriuose yra glitimo. Dėl to kartais į avižas gali būti įmaišytas nedidelis kiekis glitimo. Jei turite glitimo jautrumo būklę, pavyzdžiui, celiakiją , rinkitės avižas, pažymėtas etikete „Be glitimo“.
• Saugokitės cukraus ir druskos: kaip jau minėjome anksčiau, parduotuvėse parduodamuose skonio „Instant Oats“ pakeliuose dažnai yra daug cukraus ir druskos. Dažnas jų vartojimas gali panaikinti avižų naudą sveikatai. Todėl visada perskaitykite etiketę. Geriausia pirkti paprastas avižas ir pasigaminti jas namuose, įdedant vaisių (bananų, obuolių, razinų), prieskonių, tokių kaip cinamono žievė, ir riešutų.

Keletas gardžių būdų, kaip įtraukti avižas į savo mitybą

Be to, kad avižas galima ruošti pusryčiams su pienu, yra daugybė kitų būdų, kaip jas įtraukti į savo mitybą! Štai kelios idėjos:

• Gamindami tokius dalykus kaip kotletai ir kukuliai, pabandykite vietoj džiūvėsėlių dėti avižų.
• Jei gaminate saldų skanėstą, vietoj nesveikų saldumynų kepkite avižinius sausainius.
• Į blynų mišinį įberkite šiek tiek avižinių dribsnių.
• Į jogurtą įdėkite avižų, vaisių gabalėlių ir riešutų, kad pusryčiautumėte skaniai ir maistingai.
• Avižinius dribsnius per naktį pamirkykite piene arba jogurte (Overnight Oats) ir suvalgykite kitą rytą.