Ar žemės riešutai yra jūsų priešas? Išsiaiškinkime, kas tiksliai yra alergija žemės riešutams!

Žemės riešutai yra daugelio iš mūsų mėgstamas maistas. Virti ir sūdyti , kepti, dėti į maistą... jie yra skanūs bet kokiu būdu. Tačiau kai kuriems, ypač mažiems vaikams, šie žemės riešutai gali kelti pavojų gyvybei. Galbūt pastebėjote, kad daugelyje gimtadienių ir mokyklų dabar nepatiekiami tam tikri maisto produktai. Taip daroma siekiant apsaugoti vaikus, alergiškus žemės riešutams . Baugu pagalvoti, kaip toks mažas maisto gabalėlis gali padaryti tiek daug žalos. Tačiau nebijokite. Jei tai puikiai žinosime, atpažinsime simptomus ir išmoksime vengti žemės riešutų, galėsime gerokai sumažinti sunkios reakcijos riziką.

Kam kyla didesnė rizika? Kokia yra priežastis?

Apskritai mažiems vaikams, ypač kūdikiams ir mažiems vaikams, maisto alergijos išsivysto dažniau nei suaugusiesiems.

Jei jūs arba kas nors iš jūsų šeimos narių sergate kitokio tipo alergija (pavyzdžiui, astma, alergija dulkėms), jums yra didesnė rizika susirgti alergija žemės riešutams. Be to, jei sergate odos liga, pavyzdžiui, egzema , tai taip pat gali būti priežastis.

Tačiau štai kas daugeliui žmonių kelia painiavą. Žemės riešutai nėra riešutai, augantys po žeme, o ankštiniai augalai. Taigi, alergija žemės riešutams nebūtinai reiškia, kad esate alergiški ir kitiems riešutams, pavyzdžiui, anakardžiams, migdolams ir graikiniams riešutams. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad nuo 25 % iki 40 % žmonių, alergiškų žemės riešutams, gali būti alergiški ir kitiems riešutams. Todėl geriausia pasikalbėti su gydytoju, kad įsitikintumėte.

Kokiais būdais žemės riešutai gali patekti į organizmą?

Dauguma alergijų atsiranda tiesiogiai valgant žemės riešutus. Galbūt jų netyčia yra salotose, šokolade, sausainiuose ar padaže.

Bet ar žinojote, kad jei esate labai jautrūs, net jei tai netiesiogiai patektų į jūsų organizmą, vis tiek gali sukelti stiprią reakciją?

Tiesiog pagalvokite apie tai šitaip. Parduotuvėje perkate patiekalą. Tame patiekale nėra žemės riešutų. Bet kas nutinka, jei šefas, pagaminęs tą patiekalą, prieš tai pagamino kažką panašaus į žemės riešutų sambolį, o tada tuo pačiu peiliu ir pjaustymo lentele paruošė jūsų patiekalą jo tinkamai nenuplaudamas? Maži šių žemės riešutų gabalėliai gali patekti į jūsų maistą. Tai vadiname kryžminiu kontaktu . Kartais net žemės riešutų miltelių įkvėpimas ore gali sukelti reakciją.

Kokie yra žemės riešutų alergijos simptomai?

Simptomai pradeda pasireikšti per kelias minutes nuo žemės riešutų suvartojimo. Tai yra dažniausiai pasitaikantys simptomai.

Pavojingiausia reakcija: anafilaksija

Tai sunkiausia ir gyvybei pavojingiausia reakcija į alergiją žemės riešutams. Tai yra medicininė pagalba . Esant šiai būklei, vadinamai anafilaksija , vienu metu gali būti paveiktos kelios organizmo sistemos.

Jei sergate astma, jei kas nors jūsų šeimoje sirgo sunkia alergija arba jei anksčiau sirgote šia liga, jums kyla didesnė rizika.

Kai kuriems žmonėms, turintiems sunkią alergiją žemės riešutams, gydytojas gali skirti specialią injekciją. Tai yra epinefrino (adrenalino) automatinis injektorius . Jie parduodami tokiais pavadinimais kaip „ EpiPen“ ir „Auvi-Q“. Svarbu visada jį turėti su savimi. Šią injekciją reikia suleisti, kai tik prasideda sunkūs simptomai.

Šie anafilaksijos simptomai yra šie:

Kaip tiksliai žinoti, ar sergate alergija?

Jei įtariate, kad esate alergiški žemės riešutams, geriausia kreiptis į alergologą. Prieš apsilankydami pas gydytoją, gali būti naudinga vesti maisto dienoraštį , kuriame būtų nurodyta, ką valgote, ir kokios reakcijos jums pasireiškė.

Jei niekada nepatyrėte sunkios reakcijos, gydytojas gali patarti laikytis „eliminacinės dietos“, kurios metu savaitę ar dvi visiškai pašalinami įtartini maisto produktai (pvz., žemės riešutai). Tada jie po vieną vėl įtrauks tuos maisto produktus, kad pamatytų, kurie iš jų sukelia reakciją.

Be to, galite atlikti odos testą . Tai reiškia, kad ant odos užtepamas labai nedidelis kiekis skysčio, kurio pagrindą sudaro žemės riešutai, ir į jį įduriama maža adata. Jei turite alergiją, per kelias minutes pažeista vieta parausta, patinsta ir atsiranda bėrimo tipo reakcija. Taip pat galima atlikti kraujo tyrimą, kad būtų galima nustatyti, ar jūsų imuninė sistema reaguoja į žemės riešutus.

Kaip išvengti žemės riešutų?

Ši alergija išgydoma. Vienintelis sprendimas – visiškai vengti žemės riešutų ir visų produktų, kurių sudėtyje yra žemės riešutų.

• Skaitykite etiketes: visada perskaitykite kiekvieno parduotuvėje perkamo maisto produkto etiketę. Kartais produkto sudėtis gali pasikeisti. Galbūt net nepagalvojate, kad (padažuose, pyraguose, sausainiuose, kai kuriose kario pastose) yra žemės riešutų.
• Kilus abejonių, paklauskite: jei etiketė neaiški, geriausia paklausti gamintojo arba tiesiog vengti naudoti maistą.

Kad ir kokie atsargūs būtumėte, kartais galite netyčia praryti žemės riešutų. Todėl svarbu žinoti, ką daryti nelaimės atveju.

Dauguma žmonių alergiški žemės riešutams išlieka visą gyvenimą. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad apie 20 % vaikų, turinčių šią alergiją, ją išauga jiems augant. Tačiau tai spręsti ne jums, o jūsų gydytojui.