Česnakas – nepakeičiamas ingredientas mūsų šrilankietiškoje virtuvėje , ar ne? Nesvarbu, ar tai troškinys, ar kepsnys, ar tiesiog troškinys, aromatas ir skonis, atsirandantis įdėjus dvi ar tris česnako skilteles... Tai ne tik maistas, tai jausmas. Bet ar žinojote, kad česnakas, kurio valgome tiek daug, kai kuriems žmonėms gali sukelti pavojingą alergiją ? Apie tai šiandien ir kalbame.
Kodėl kai kurie žmonės yra alergiški česnakui?
Paprastai tariant, alergija yra maža klaida, atsirandanti mūsų organizmo gynybos sistemoje, t. y. imuninėje sistemoje . Įsivaizduokite savo imuninę sistemą kaip organizmo gynybos sistemą. Jos užduotis – apsaugoti mus nuo ligų kovojant su kenksmingais mikrobais , bakterijomis ir virusais, kurie patenka į organizmą.
Tačiau kartais ši gynyba sutrinka. Kai į organizmą patenka kažkas iš tikrųjų nekenksmingo, pavyzdžiui, česnakas, jis pagalvoja: „Štai ateina priešas!“ ir pradeda su juo kovoti. Šios kovos metu organizme gaminasi įvairios cheminės medžiagos . Būtent šios cheminės medžiagos sukelia alergijos simptomus .
Palyginti su alergija jūros gėrybėms, tokioms kaip žemės riešutai, anakardžiai, krevetės ir kalmarai, alergija česnakui yra gana reta būklė . Tačiau jei jai išsivysto, jos nereikėtų ignoruoti.
Kokie yra pagrindiniai šios alergijos simptomai?
Alergijos česnakui simptomai kiekvienam žmogui gali skirtis. Kai kuriems žmonėms odos bėrimas gali atsirasti vos palietus česnaką. Kitiems simptomai gali pasireikšti per kelias minutes arba iki dviejų valandų nuo česnako turinčio maisto suvalgymo. Panagrinėkime pagrindinius simptomus.
| Simptomo tipas | Paaiškinimas |
|---|---|
| Su oda susiję simptomai | Odos bėrimai (dilgėlinė), paraudimas, į egzemą panaši būklė (kontaktinis dermatitas) ir per didelis niežėjimas. |
| Burnos ir veido bruožai | Burnos, lūpų, liežuvio, gerklės ar veido patinimas. Dilgčiojimo ar niežėjimo pojūtis burnoje. |
| Kvėpavimo sistemos charakteristikos | Kvėpavimo sutrikimas, krūtinės spaudimas, švokštimas ir astmos simptomai. |
| Virškinimo sistemos charakteristikos | Pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. |
| Kiti sunkūs simptomai | Dažnas širdies plakimas, galvos svaigimas, sąmonės netekimas ir sunki, gyvybei pavojinga alerginė būklė, vadinama anafilaksija . |
Ar tai alergija? Ar maisto netoleravimas? Kaip tai žinoti tikrai?
Daugelis žmonių painioja šiuos du dalykus. Alergija ir maisto netoleravimas yra du skirtingi dalykai.
- Alergija: tai sukelia imuninė sistema , trukdanti organizmo apsaugai, o tai reiškia, kad organizmo apsauga klaidingai atakuoja tai, kas nekenksminga.
- Maisto netoleravimas: Tai nesukelia imuninė sistema. Jį gali sukelti:
- Fermento , reikalingo tam tikro maisto virškinimui, trūkumas organizme.
- Tokia būklė kaip dirgliosios žarnos sindromas (DŽS).
- Stresas .
Maisto netoleravimas paprastai sukelia virškinimo simptomus, tokius kaip skrandžio sutrikimas ir pilvo pūtimas. Tačiau alergijos gali sukelti sunkesnius simptomus, tokius kaip odos bėrimas ir pasunkėjęs kvėpavimas .
Jei jaučiatės nejaukiai valgydami česnaką, sunku pačiam nuspręsti, kas tai yra.Todėl geriausia kreiptis į gydytoją patarimo. Jis arba ji paklaus apie jūsų simptomus ir, jei reikia, atliks odos dilgčiojimo testą arba kraujo tyrimą, kad patvirtintų, ar tai alergija.
Anafilaksija: pavojingiausia česnako alergijos pusė
Didžiausia bet kokios maisto alergijos baimė yra būklė, vadinama anafilaksija. Tai labai sunki alerginė reakcija, kuri gali pasireikšti staiga ir netgi būti pavojinga gyvybei . Tai yra medicininė pagalba.
Šiuo metu imuninė sistema staiga į organizmą išskiria didelį kiekį cheminių medžiagų, kurios gali sukelti viso organizmo šoką.
Anafilaksijos simptomai
| Anafilaksijos simptomai |
|---|
| Silpnas ir greitas pulsas |
| Staigus kraujospūdžio sumažėjimas |
| Odos dirginimas arba paraudimas |
| Pykinimas ir vėmimas |
| Liežuvio ar gerklės patinimas, dėl kurio sunku kvėpuoti |
| Galvos svaigimas arba sąmonės netekimas |
Jei pasireiškia vienas ar keli iš šių simptomų, tai yra skubi situacija. Pacientą reikia nedelsiant nuvežti į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių (SPA).
Kaip gyventi su alergija?
Daugeliu atvejų maisto alergijos negali būti visiškai išgydytos. Todėl geriausia, ką galite padaryti, yra visiškai vengti maisto, kuris sukelia alergiją. Norėdami tai padaryti, turėsite atlikti šiuos veiksmus:
- Virtuvėje būkite atsargūs: nuplaukite ir išvalykite indus, šaukštus ir pjaustymo lenteles, kurie buvo naudojami su česnaku.
- Informuokite kitus: jei einate vakarienės pas draugą, iš anksto pasakykite jam apie savo alergiją.
- Būkite atsargūs restoranuose: jei valgote ne namuose, pasakykite virėjui arba vadovui apie savo alergiją. Jie gali paruošti jūsų patiekalą kitaip.
- Būkite atsargūs vakarėliuose: valgydami vakarėlyje venkite valgyti maisto, jei tiksliai nežinote, kas jame yra.
- Turėkite su savimi skubios pagalbos vaistus: jei gydytojas diagnozavo sunkią alergiją ir paskyrė skubios pagalbos vaistų, pvz., EpiPen , visada turėkite juos su savimi.
Svarbiausia: jei pasireiškė sunki alerginė reakcija (anafilaksija), net jei naudojote EpiPen, nedelsdami vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių. EpiPen poveikis gali išnykti maždaug per 30 minučių. Ligoninėje gydytojai jus stebės ir suteiks reikiamą gydymą.
Ar šios alergijos vaikams išnyks?
Kai kuriems vaikams maisto alergijos gali išaugti jiems augant, tačiau suaugusiųjų maisto alergijos paprastai išlieka visą gyvenimą.
Svarbu: Nebandykite namuose patikrinti savo vaiko, ar jis nėra alergiškas. Tai gali būti pavojinga. Tai turėtų būti atliekama tik ligoninėje, prižiūrint gydytojui.
Žinutė namo
- Nors alergija česnakui yra reta, ji gali būti labai rimta.
- Simptomai gali būti nuo nedidelio odos sudirginimo iki gyvybei pavojingos anafilaksijos.
- Jei po česnako valgymo jaučiatės nepatogiai, nepriimkite sprendimų savarankiškai ir būtinai kreipkitės į gydytoją.
- Anafilaksija yra medicininė skubi situacija. Jei atsiranda simptomų, nedelsdami vykite į ligoninės skubios pagalbos skyrių (SRS).
- Geriausias gydymas – visiškai vengti česnako ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra česnako. Labai svarbu prieš valgant perskaityti etiketes ir informuoti kitus.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą