Ar ir jums sunku valgyti žemės riešutus? Pakalbėkime apie šią alergiją žemės riešutams!

Anksčiau žemės riešutai buvo visų mūsų mėgstamas maistas. Tačiau šiais laikais jie patiekiami retai, ypač tose vietose, kur lankosi maži vaikai, gimtadienių vakarėliuose ir mokyklose. Pagrindinė to priežastis – alergija žemės riešutams, kuria serga tiek vaikai, tiek suaugusieji. Baisu pagalvoti, kiek žalos gali padaryti mažas maisto gabalėlis, ar ne? Tačiau nebijokite. Jei gerai apie tai žinote, atpažįstate simptomus ir išmokote vengti žemės riešutų, galite gerokai sumažinti sunkios reakcijos riziką.

Kam kyla didesnė rizika? Kokia yra priežastis?

Apskritai mažiems vaikams , ypač kūdikiams ir mažiems vaikams, yra didesnė tikimybė susirgti maisto alergijomis.

Jei jūs ar kas nors jūsų šeimos narys turi kitų alergijų, žemės riešutai taip pat gali būti jums problema. Be to, jei sergate odos ligomis, tokiomis kaip egzema , tikimybė susirgti žemės riešutų alergija yra dar didesnė.

Bet štai esmė. Vien todėl, kad esate alergiškas žemės riešutams, dar nereiškia, kad esate alergiškas ir kitiems riešutams. Žemės riešutai yra ankštiniai augalai, o ne sėklos, augančios po žeme. Štai kodėl žemės riešutai skiriasi nuo tokių medžių riešutų kaip migdolai , anakardžiai ir graikiniai riešutai.

Kaip šie žemės riešutai gali patekti į organizmą?

Dažniausiai žmonės, turintys šią alergiją, patiria problemų, kai tiesiogiai nuryja žemės riešutus. Tai yra, jei jie netyčia į maistą įdeda žemės riešuto gabalėlį arba suvalgo salotas ar kitą patiekalą nesuvokdami, kad jame yra žemės riešutų.

Bet ar žinojote, kad jei esate labai jautrūs, net ir netiesioginis kontaktas gali sukelti alerginę reakciją?

Pagalvokite apie tai štai kaip. Nueinate į restoraną ir užsisakote patiekalą. Patiekale nėra žemės riešutų. Bet kas, jeigu šefas, gaminęs tą patiekalą, naudojo tą patį peilį, kuris anksčiau buvo naudojamas ruošiant patiekalą su žemės riešutais, o vėliau paruošė jūsų patiekalą jo tinkamai nenuvalęs? Tuomet maži žemės riešutų gabalėliai gali patekti į jūsų maistą. Tai vadiname kryžminiu kontaktu . Kartais tai gali nutikti įkvepiant žemės riešutų dulkių arba valgant ką nors, pagamintą su nerafinuotu žemės riešutų aliejumi.

Kokių problemų gali sukelti žemės riešutai?

Alerginės reakcijos į žemės riešutus simptomai paprastai yra šie:Tai prasidės per kelias minutes. Pažiūrėkime, kokios tai funkcijos.

Pavojingiausia reakcija: anafilaksija

Tai gyvybei pavojinga alerginė reakcija. Todėl ji laikoma medicinine pagalba skubos atveju . Žemės riešutai yra pagrindinė anafilaksijos priežastis. Ji gali paveikti kelias kūno dalis vienu metu.

Jums kyla didesnė rizika, jei sergate kitomis alergijomis ar astma, jei kas nors jūsų šeimoje sirgo anafilaksija arba jei ja sirgote anksčiau.

Anafilaksijos priepuolio simptomai yra šie:

• Gerklės patinimas ir negalėjimas kvėpuoti
• Galvos svaigimas arba sąmonės netekimas
• Staigus, didelis kraujospūdžio sumažėjimas
• Širdies permušimai
• Kvėpavimo takų obstrukcija

Ką daryti nelaimės atveju?

Kai kuriems žmonėms, kurie jau žino, kad yra alergiški žemės riešutams, gydytojas pataria visada su savimi nešiotis specialų automatinį injektorių, kuriame yra vaisto, vadinamo epinefrinu .

Neseniai FDA patvirtino vaistą, vadinamą „Palforzia“, skirtą šios reakcijos sunkumui sumažinti 4–17 metų vaikams. Tačiau net ir vartojant šį vaistą, būtina vengti žemės riešutų.

Kaip tiksliai žinoti, ar tai alergija?

Jei įtariate, kad esate alergiški žemės riešutams, būtinai apsilankykite pas alergologą . Prieš apsilankydami pas gydytoją, gali būti naudinga vesti maisto dienoraštį, kuriame būtų nurodyta, ką valgote, ir kokios reakcijos jums pasireiškė.

Jei niekada nebuvo sunkios reakcijos, gydytojas gali pasiūlyti „eliminacijos dietą“. Tai reiškia, kad savaitę ar ilgiau visiškai pašalinsite žemės riešutus ar įtartinus maisto produktus, o tada po vieną vėl juos įtrauksite į savo mitybą, kad pamatytumėte, kurie maisto produktai sukelia reakciją.

Be to, gydytojas gali atlikti ir „odos testą“. Tai reiškia, kad ant odos uždedamas labai mažas kiekis maisto ir į jį įduriama maža adata. Jei turite alergiją, atsiras nedidelis patinimas ir į bėrimą panaši reakcija. Taip pat galima atlikti kraujo tyrimą, kad būtų nustatyta, ar jūsų imuninė sistema reaguoja į žemės riešutus.

Kaip išvengti žemės riešutų?

Šiai alergijai nėra paprasto sprendimo. Vienintelis būdas išvengti sunkios reakcijos – visiškai vengti žemės riešutų ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra žemės riešutų.

Atidžiai perskaitykite kiekvienos parduotuvėje perkamos maisto pakuotės etiketę . Sudedamosios dalys gali bet kada pasikeisti. Galbūt net nepagalvojate apie tai. Jei abejojate, paprašykite gamintojo patvirtinimo.

Dauguma žmonių kenčia nuo alergijos žemės riešutams visą gyvenimą, tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad apie 20 % vaikų, sergančių šia alergija, laikui bėgant ją išauga.