Kriaušės – skanus vaisius, tiesa? Tačiau sergantis diabetu žmogus turi keletą klausimų ir baimių dėl vaisių valgymo. „Ar jų valgymas padidins cukraus kiekį kraujyje?“, „Kiek galiu suvalgyti?“ Tikriausiai svarstote. Taigi, šiandien pakalbėkime apie diabeto ir kriaušių ryšį, kad rastume atsakymus į visus jūsų klausimus.
Kaip kriaušės veikia cukraus kiekį kraujyje?
Sergant diabetu, vienas svarbiausių dalykų, kurį galite padaryti, yra kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Taigi, pažiūrėkime, kaip kriaušės tai veikia.
Yra matas, rodantis, kaip greitai mūsų valgomas maistas padidina cukraus kiekį kraujyje, vadinamas glikemijos indeksu (GI) . Jis svyruoja nuo 1 iki 100. Kuo didesnis GI, tuo greičiau maistas didina cukraus kiekį kraujyje.
Geros žinios yra tai, kad kriaušės yra labai žemo GI vaisius . Kriaušių GI yra nuo 20 iki 49. Tai reiškia, kad valgant kriaušes cukraus kiekis kraujyje staiga nepakils.
Tad kodėl kriaušių GI vertė tokia maža?
Pagrindinė to priežastis – didelis skaidulų kiekis kriaušėse. Tik pagalvokite, vienoje mažoje kriaušėje yra apie 7 gramus skaidulų. Tai sudaro apie 20 % dienos normos skaidulų. (Vidutiniškai moteriai per dieną reikia apie 25 gramų skaidulų, o vyrui – apie 38 gramus.) Šios skaidulos padeda kontroliuoti maisto virškinimo ir cukraus kaupimosi kraujyje greitį.
Be to, kriaušėse yra pigmentų, vadinamų antocianinais, kurie suteikia joms gražią spalvą. Kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali padėti sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką. Tačiau šiuo klausimu reikia daugiau tyrimų.
Ne tik cukraus kontrolei, bet ir daugybei kitų privalumų!
Kriaušės yra ne tik skanus vaisius, bet ir supermaistas, kupinas maistinių medžiagų.
- Vitaminai ir mineralai: Be skaidulų, kriaušėse yra vitamino C, vitamino K, kalio ir daug antioksidantų, kurie apsaugo mūsų organizmo ląsteles.
- Naudinga virškinimo sistemai: Kriaušės labai naudingos žarnyno sveikatai. Kriaušės taip pat gali palengvinti tuos, kurie kenčia nuo tokių negalavimų kaip vidurių užkietėjimas.
- Širdies sveikata: Taip pat yra įrodymų, kad vaisiuose, tokiuose kaip kriaušės, esantys antioksidantai padeda sumažinti širdies ligų ir aukšto cholesterolio kiekio riziką.
Valgydami kriaušes, taip pat turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus.
Kad ir kokios naudingos būtų kriaušės, yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį sergant diabetu.
Angliavandenių kiekis
Sergant diabetu, visada reikėtų atkreipti dėmesį į angliavandenių kiekį. Mažoje kriaušėje yra apie 22 gramus angliavandenių . Tai yra maždaug 1,5 porcijos angliavandenių. Todėl įtraukdami kriaušes į savo dienos racioną būtinai atsižvelkite į šį kiekį. Valgyti daug kriaušių vienu metu nėra gera mintis.
Koks yra geriausias būdas valgyti?
Kaip ir visus vaisius, kriaušes geriausia valgyti sveikas . Tai reiškia , su žievele . Taip yra todėl, kad žievelėje yra daugiausia maistinių medžiagų, ypač skaidulų ir antioksidantų. Tačiau nepamirškite jų gerai nuplauti prieš valgant.
O kaip dėl konservuotų ir džiovintų kriaušių?
Jei šviežių kriaušių visada sunku rasti, galite apsvarstyti konservuotas arba džiovintas kriaušes. Tačiau su jomis turite būti labai atsargūs. Pažiūrėkime, kodėl.
| Kriaušės tipo | Ką reikia žinoti | Kas geriausia? |
|---|---|---|
| Šviežios kriaušės | Didžioji dalis maistinių medžiagų yra žievelėje. Todėl valgykite ją su žievele. Bet gerai nuplaukite. | Tai yra geriausias ir labiausiai rekomenduojamas metodas . |
| Konservuotos kriaušės | Pagamintuose su cukraus sirupu yra daug pridėtinio cukraus. Atidžiai perskaitykite etiketę. | Rinkitės tuos, ant kurių parašyta „supakuota vandenyje“ arba „supakuota 100 % sultyse“. |
| Džiovintos kriaušės | Nors skaidulų ir maistinių medžiagų išlieka, cukraus kiekis yra labai didelis. Reikia labai atidžiai stebėti, kiek jų suvalgote. | Valgykite tik labai nedidelį kiekį arba geriausia jo visai vengti. |
Kaip įtraukti kriaušes į savo mitybą
Be to, kad kriaušes galite valgyti, jas galite įtraukti į savo mitybą įvairiais skaniais būdais.
- Supjaustykite gabalėliais ir pridėkite prie savo salotų.
- Supjaustykite gabalėlius ir sudėkite juos ant jogurto pusryčiams.
- Valgykite keptą ant grotelių arba trumpai pavirtą.
Vaisiai, kurie skamba kaip „kriaušės“, bet iš tikrųjų nėra kriaušės
Pasaulyje yra vaisių, kurie vadinami „kriaušėmis“, bet iš tikrųjų nėra kriaušės. Pavyzdys yra „dygliuota kriaušė“. Tai kaktusų rūšis. O „balzaminė kriaušė“ yra tas pats moliūgas , kurį mes taip gerai žinome. Tad nepainiokite jų su kriaušėmis.
Žinutė namo
- Kriaušės yra puikus vaisius sergantiems diabetu. Jų mažas glikemijos indeksas (GI) ir didelis skaidulų kiekis padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Geriausia valgyti šviežią kriaušę, gerai nuplautą ir su žievele.
- Atkreipk dėmesį į suvalgomą kiekį. Atkreipkite dėmesį į angliavandenių kiekį vienoje kriaušėje ir pritaikykite jį prie savo dienos valgiaraščio.
- Venkite konservuotų kriaušių cukraus sirupe ir džiovintų kriaušių, kuriose yra daug cukraus.
- Prieš bet kokius mitybos pokyčius, ypač jei sergate tokia liga kaip diabetas, geriausia pasikalbėti su gydytoju .
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą