Surinamo vyšnios, taip pat auginamos Šri Lankoje, turi stebinantį poveikį sveikatai

Ar kada nors matėte gražų raudoną vaisių, kuris atrodo kaip mažas moliūgas? Tikriausiai šis medis auga jūsų sode dėl jo grožio. Mes jį vadiname Surinamo vyšnia. Kai kurie žmonės jį taip pat vadina Brazilijos arba Floridos vyšnia. Tai ne tik gražus vaisius, bet ir supervaisius, turintis daug nuostabios naudos sveikatai. Taigi, šiandien pakalbėkime apie jį šiek tiek išsamiau.

Kas yra ši Surinamo vyšnia?

Paprastai tariant, Surinamo vyšnia (mokslinis pavadinimas: *Eugenia uniflora*) yra vaisius, augantis atogrąžų šalyse. Ji priklauso tai pačiai augalų šeimai kaip ir mūsų gvajavos, džambu ir mangai, vadinamai mirtinių (myrtaceae). Ji kilusi iš Pietų Amerikos šalių, tokių kaip Surinamas, Brazilija ir Gajana.

Mūsų šalyje jie dažnai auginami sodo puošybai ir kaip gyvatvorė. Šis medis gali užaugti iki maždaug 7,6 metro aukščio. Jis žydi baltais žiedais ir subrandina blizgančius raudonus vaisius.

Šie vaisiai yra labai maži, maždaug 2–4 centimetrų pločio. Kiekvienas vaisius turi 7 arba 8 vertikalias juosteles. Jie atrodo kaip maži moliūgai . Iš pradžių vaisius žalias, vėliau tampa oranžinis. Visiškai prinokęs jis tampa tamsiai raudonas arba tamsiai violetinės raudonos spalvos. Viduje yra oranžinės raudonos spalvos minkštimas. Kiekviename vaisiuje gali būti nuo vienos iki trijų sėklų.

Kokia šio mažo vaisiaus maistinė vertė?

Surinamo vyšnios yra vaisius, kupinas vitaminų ir mineralų. Pažvelkime, kas paprastai yra puodelyje (apie 173 gramus) Surinamo vyšnių.

Surinamo vyšnių nauda mūsų organizmui

Surinamo vyšnios tradicinėje medicinoje buvo naudojamos įvairioms sveikatos problemoms, įskaitant krūtinės ląstos uždegimą, aukštą kraujospūdį, skrandžio skausmą ir bronchitą.

Dabar pažiūrėkime, kokie yra pagrindiniai privalumai, kurie buvo atrasti iki šiol.

Antibakterinės, antivirusinės ir priešgrybelinės savybės

Tyrėjai atrado, kad Surinamo vyšnios medžio lapų ir vaisių ekstraktas turi priešgrybelinių savybių. Laboratoriniai tyrimai parodė, kad šis ekstraktas gali veikti prieš grybelį, vadinamą Candida. Nors šis grybelis paprastai gyvena mūsų organizme, jis gali sukelti infekcijas, kai imuninė sistema nusilpusi.

Be to, laboratoriniais tyrimais įrodyta, kad šis ekstraktas veiksmingas prieš tokias bakterijas kaip „Streptococcus“, „Listeria“ ir „Staphylococcus aureus“. „Streptokokas“ – tai bakterija, sukelianti gerklės ir odos infekcijas. „Staph“ – tai bakterija, daugiausia sukelianti odos infekcijas.

Turtingas antioksidantais

Paprastai tariant, antioksidantai yra „apsauginiai“, apsaugantys mūsų kūno ląsteles nuo pažeidimų. Šią žalą sukelia nestabilios dalelės, vadinamos „laisvaisiais radikalais“. Surinamo vyšnios yra vaisius, kuriame gausu šių antioksidantų.

Visų pirma, kuo tamsesnė vaisiaus spalva, tuo didesnės jo antioksidacinės savybės.Retas tamsiai violetinis vaisius turi daugiausia antioksidantų. Be to, žievelėje šių junginių yra daugiau nei vaisiaus šerdyje. Šiuose vaisiuose esantys karotenoidai „(likopenas)“, „(gama karotenas)“ ir „(beta kriptoksantinas)“ veikia kaip galingi antioksidantai.

Pagalba sveikai odai

Surinamo vyšniose gausu vitamino C. Vitaminas C taip pat yra galingas antioksidantas. Vitaminas C taip pat būtinas kolageno, baltymo, kuris yra būtinas sveikai odai ir žaizdų gijimui, gamybai. Vidutiniškai moterims reikia 75 miligramų vitamino C per dieną, o vyrams – 90 miligramų.

Padeda išlaikyti gerą regėjimą

Šis vaisius gausus vitamino A. Vitaminas A yra būtinas mūsų regėjimui ir imuninei sistemai. Vienas iš pagrindinių vitamino A trūkumo simptomų yra sumažėjęs regėjimas esant prastam apšvietimui. Tai vadinama kseroftalmija. Jei ši būklė negydoma, ji gali net sukelti aklumą.

Ar jis galėtų turėti priešvėžinių savybių?

Tai reikia suprasti labai atidžiai. Preliminarūs laboratoriniai tyrimai parodė, kad surinamų vyšnių lapų ir uogų ekstraktai gali turėti tam tikrą gebėjimą sulėtinti vėžio ląstelių augimą ir padidinti jų žūtį. Tačiau šie tyrimai vis dar yra labai ankstyvoje stadijoje . Todėl negalima teigti, kad tai yra vėžio išgydymas. Reikia atlikti daug daugiau tyrimų, kad būtų galima tiksliai žinoti.

Valgydami Surinamo vyšnias, būkite atsargūs dėl šių dalykų.

Prieš valgydami šį vaisių, turite žinoti keletą dalykų.

• Skinkite tik prinokusius vaisius: vaisius reikėtų skinti tik tada, kai jie pakankamai prinokę, kad lengvai nusiimtų nuo medžio, lengvai palietus juos ranka. Jei vaisiai nenuslysta, jie nėra pakankamai prinokę. Žalių vaisių valgyti yra labai nemalonu.
• Nevalgykite sėklų: Surinamo vyšnių sėklos netinka valgyti. Jas valgant gali sutrikti skrandis. Todėl valgant vaisius būtinai pašalinkite sėklas.
• Medžio kvapas: Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti nosies ir gerklės diskomfortas dėl aštraus Surinamo vyšnių genėjimo kvapo.

Koks jo skonis? Kaip jį paruošti valgymui?

Yra dvi pagrindinės Surinamo vyšnių rūšys. Labiausiai paplitusi tamsiai raudona veislė ir labai reta tamsiai violetinė-raudona veislė. Tamsi veislė yra šiek tiek mažiau saldžios.

Vieni sako, kad jo sultingas skonis labai gaivinantis. Kiti sako, kad reikia priprasti.

Jei valgote šviežius vaisius, pabandykite štai ką. Vaisius perpjaukite peiliu vertikaliai, perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas. Tada palaikykite šaldytuve apie 2–3 valandas. Tai sumažins sakų skonį. Jei prieš šaldydami pabarstysite šiek tiek cukraus, padidinsite saldumą ir padarysite vaisius sultingesnius.

Šį vaisių galite įtraukti į savo mitybą įvairiais būdais:

• Salotoms
• Kreminiam pudingui
• Ledams
• Vaisių puodeliams `(Vaisių puodeliai)`
• Pyragams
• Gaminti padažus

Jie taip pat gamina tokius dalykus kaip marinuoti agurkai, uogienės ir drebučiai iš Surinamo vyšnių.