Vai esat kādreiz tā juties? Kad jūtaties nedaudz izsalcis, jūs paķerat veikalā uzkodu, cepumu paciņu vai saldu dzērienu, un uz laiku jūtaties paēdis. Bet pēc kāda laika jūs atkal jūtat izsalkumu, un jūsu ķermenis jūtas noguris. Jums ir sajūta, ka neesat saņēmis nekādas uzturvielas vai ieguvumus no kaut kā garšīga ēšanas. Šāda veida pārtika un dzērieni satur to, par ko mēs runāsim.
Kas ir šīs "tukšās kalorijas"?
Vienkārši sakot, katrs ēdiens, ko mēs apēdam, nodrošina mūsu ķermenim enerģiju. Šo enerģijas mērvienību sauc par "kaloriju". Tāpat kā automašīnai ir nepieciešams benzīns, lai darbotos, mūsu ķermenim ir nepieciešama enerģija jeb kalorijas, lai veiktu ikdienas uzdevumus, elpotu, domātu, staigātu un visu pārējo.
Taču ir svarīgi saprast kaut ko svarīgu. Daži pārtikas produkti līdztekus kalorijām nodrošina arī daudzas uzturvielas, kas nepieciešamas mūsu organismam, piemēram, vitamīnus, minerālvielas, olbaltumvielas un šķiedrvielas . Piemēram, jūs varat ēst tādus produktus kā avokado, vājpienu, riekstus, augļus un dārzeņus. Mēs tos saucam par "barojošiem pārtikas produktiem".
Bet, no otras puses, ir daži pārtikas produkti, kas satur tikai kalorijas un nesatur uzturvērtību. Šie pārtikas produkti galvenokārt satur pievienotu cukuru un cietos taukus, piemēram, sviestu. To mēs saucam par "tukšajām kalorijām" . Tās, kā norāda nosaukums, ir "tukšas". Tas nozīmē, ka tās dod tikai enerģiju un nesniedz nekādas citas uzturvielas, kas nepieciešamas jūsu organismam.
Iedomājieties, ko šīs tukšās kalorijas nodara jūsu ķermenim, ir tas pats, kas darbināt automašīnu ar benzīnu, nepievienojot tādas svarīgas vielas kā motoreļļu un dzesēšanas šķidrumu. Automašīna varēs nobraukt nelielu attālumu, bet vai varat iedomāties, kādu kaitējumu tās nodara dzinējam? Tā tas ir.
Kāpēc šīs tukšās kalorijas nav labas mūsu veselībai?
Pieradums pie diētas ar augstu tukšo kaloriju daudzumu var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.
1. Nevajadzīgs svara pieaugums
Kad organisms nespēj izmantot enerģiju no tukšajām kalorijām, šī papildu enerģija organismā tiek uzkrāta kā tauki. Tas ir galvenais aptaukošanās cēlonis. Mēs ēdam vairāk šo pārtikas produktu, jo tie garšo labi, bet, tā kā tie nav barojoši, mēs ātri izsalkām, tāpēc ēdam vairāk. Tas ir kā apburtais loks.
2. Neregulārs cukura līmenis asinīs
Kad mēs ēdam pārtiku ar augstu tukšo kaloriju un cukura saturu, mūsu cukura līmenis asinīs strauji paaugstinās. Lai to kontrolētu, mūsu organisms izdala daudz hormona insulīna. Pēc tam cukura līmenis asinīs strauji krītas. To sauc par "cukura līmeņa svārstībām asinīs". Kad cukura līmenis asinīs šādi krītas, jūs atkal jūtaties noguris, letarģisks un izsalcis, īpaši, ja kārojat kaut ko saldu. Ilgtermiņā tas var novest piePalielina 2. tipa diabēta attīstības risku.
3. Paaugstināts hronisku slimību risks
Pārmērīgs tauku un cukura daudzums organismā pastiprina iekaisumu . Šis hroniskais iekaisums var pavērt durvis sirds slimībām, dažiem vēža veidiem un daudzām citām nopietnām slimībām.
| Uzturvielām bagāti pārtikas produkti | Pārtikas produkti ar augstu tukšo kaloriju saturu |
|---|---|
| Svaigi augļi un dārzeņi | Saldie dzērieni (gāzētie dzērieni) un liķieri |
| Pilngraudu produkti, piemēram, griķi, auzas un brūnie rīsi | Kūkas, virtuļi, saldie cepumi |
| Rieksti (Indijas rieksti, zemesrieksti, mandeles) un sēklas | Kartupeļu čipsi un līdzīgas konservētas "uzkodas" |
| Olbaltumvielas, piemēram, zivis, vistas gaļa, olas un lēcas | "Īsās uzkodas" (pīrādziņi, rullīši, samosas) |
| Biezpiens, jogurts, piens | Karamele, šokolāde un citi saldumi |
Kā mēs kļūstam atkarīgi no šiem pārtikas produktiem?
Jūs varētu domāt: "Kāpēc es nevaru pārtraukt ēst šīs lietas, pat ja zinu, ka tās ir sliktas?" Tam ir iemesls.
Šie pārtikas produkti, īpaši tie, kas satur daudz cukura, sāls un tauku (piemēram, kartupeļu čipsi, ar sieru pildīti ēdieni), stimulē atlīdzības centru mūsu smadzenēs. Kad mēs ēdam šos pārtikas produktus, no smadzenēm izdalās tādas ķīmiskas vielas kā dopamīns. Tas liek mums īslaicīgi justies laimīgiem un labi.
Laika gaitā mūsu smadzenes tiek pieradinātas atkal un atkal tiekties pēc viena un tā paša prieka. Tā rezultātā mēs kļūstam atkarīgi no šiem pārtikas produktiem. Pakāpeniski mums ir jāēd arvien vairāk un vairāk, lai gūtu šo prieku. Šis process ir līdzīgs narkotiku atkarībai.
Tātad, ja jums rodas vēlme ēst saldu, "neveselīgu" ēdienu, tā nav jūsu vaina. Vienkārši šie pārtikas produkti ir ražoti tā, ka mēs kļūstam no tiem atkarīgi.
Tātad, ko lai mēs šajā sakarā darām?
Nav praktiski pilnībā apturēt šīs lietas, taču mēs varam veikt nelielas izmaiņas.
- Esiet uzmanīgi: Pirmkārt, apzinieties, ko ēdat. Pajautājiet sev: "Vai es to ēdu tāpēc, ka esmu ļoti izsalcis? Vai arī es to kāroju? Vai nav labākas alternatīvas?"
- Izvēlieties alternatīvas: Salda dzēriena vietā izdzeriet glāzi ūdens vai apēdiet arbūzu. Cepumu paciņas vietā apēdiet banānu vai dažus zemesriekstus. Nelielas izmaiņas var radīt lielu atšķirību.
- Mājas gatavots ēdiens: Ēdiet pēc iespējas vairāk mājās gatavota ēdiena. Tas palīdzēs kontrolēt pievienotā cukura, sāls un eļļas daudzumu.
- Meklējiet medicīnisku palīdzību: ja jums ir bažas par savu svaru, uzturu vai tādām slimībām kā diabēts, nepieņemiet tikai pieņēmumus, konsultējieties ar savu ģimenes ārstu vai kvalificētu medicīnas speciālistu. Viņš vai viņa var palīdzēt jums izstrādāt diētas un dzīvesveida plānu, kas jums vislabāk atbilst.
Tukšas kalorijas ir kluss ienaidnieks, kas iznīcina mūsu veselību. Apzināšanās par tām un mazu, pozitīvu pārmaiņu uzsākšana jau šodien būs labākais ieguldījums veselīgā nākotnē.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- "Tukšas kalorijas" attiecas uz pārtikas produktiem, kuros ir daudz cukura un tauku, bet trūkst tādu uzturvielu kā vitamīni un olbaltumvielas.
- Bieža šo produktu lietošana uzturā var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, svara pieaugumu, diabētu un sirds slimības.
- Saldi dzērieni, kūkas, cepumi, “uzkodas” un “neveiklīgs ēdiens” ir galvenie tukšo kaloriju piemēri.
- Tā kā šie pārtikas produkti stimulē smadzeņu baudas centru, tie var izraisīt atkarību.
- Izvēlieties pēc iespējas vairāk uzturvielām bagātu pārtikas produktu, piemēram, svaigus augļus, dārzeņus un pilngraudu produktus. Ja jums ir kādas bažas par savu uzturu, vienmēr konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment