Kas ir diēta ar zemu kālija saturu? Noskaidrosim, kas tā īsti ir!

Vai ārsts jums kādreiz ir teicis, ka jūsu kālija līmenis asinīs ir nedaudz paaugstināts un ka jums jābūt nedaudz uzmanīgākam attiecībā uz to, ko ēdat un dzerat? Jūs varētu domāt: "Ak, Dievs, kas tas par kāliju? Ko man tagad ēst? No kā man vajadzētu izvairīties?" Patiesībā tā ir saprātīga doma. Bet nav pamata panikai. Tas ir ļoti vienkārši. Šodien mēs runāsim par to, kas ir šī diēta ar zemu kālija saturu, kam tā ir nepieciešama un kā tieši to ievērot.

Vispirms apskatīsim, kas ir šis kālijs?

Vienkārši sakot, kālijs ir svarīgs minerāls, ko mūsu organisms uzņem ar pārtiku. Tāpat kā kalcijs un dzelzs, kālijs veic vairākas svarīgas funkcijas mūsu organismā.

• Tas palīdz uzturēt šķidruma līdzsvaru mūsu šūnās.
• Uztur veselīgu nervu un muskuļu darbību.
• Tas arī palīdz kontrolēt asinsspiedienu.

Parasti mūsu nieres galvenokārt ir atbildīgas par pareiza kālija daudzuma uzturēšanu organismā. Ja cilvēkam ar divām veselām nierēm organismā ir pārāk daudz kālija, liekais kālijs tiek izvadīts ar urīnu, līdzsvarojot organismu.

Tātad, kāpēc šis paaugstinātais kālija līmenis ir problēma?

Iedomājieties, ka kāda iemesla dēļ jūsu nieres nedarbojas pareizi. Notiek tas, ka nieres nespēj pareizi izfiltrēt lieko kāliju, kas uzkrājas organismā. Medicīnā šo stāvokli, kas izraisa nevajadzīgu kālija līmeņa paaugstināšanos asinīs, sauc par hiperkaliēmiju .

Kad kālija līmenis asinīs paaugstinās, var parādīties dažādi simptomi.

• Muskuļu vājums.
• Dedzinoša vai tirpšanas sajūta tādās vietās kā rokas, pēdas, kājas un plaukstas.
• Sirdsdarbība var kļūt neregulāra (sirdsklauves) vai dažreiz sirds var apstāties.

Parasti ārsti var ieteikt cilvēkiem ar šādām veselības problēmām ievērot diētu ar zemu kālija saturu.

• Tiem, kam ir nieru slimība .
• Virsnieru dziedzeru problēmas, piemēram, Addisona slimība .
• 1. tipa cukura diabēts .
• Sirds slimības (sastrēguma sirds mazspēja) .
• Aknu slimība .

Tāpat dažas zāles var paaugstināt kālija līmeni organismā. Piemēram, dažas zāles pret paaugstinātu asinsspiedienu (AKE inhibitori, ARB), daži diurētiskie līdzekļi (spironolaktons, furosemīds) un pretsāpju līdzekļi (NPL). Ja lietojat kādas no šīm zālēm, ārsts jums to paskaidros.

Pārtikas produkti, kuru lietošana jāierobežo vai no kuriem jāizvairās, jo tajos ir daudz kālija

Tas nenozīmē, ka jums vajadzētu pilnībā pārtraukt šo pārtikas produktu lietošanu uzturā. Tomēr jums vajadzētu ievērojami samazināt apēsto daudzumu. Vislabāk ir ēst mazāk nekā 1/2 tases dienā. Konsultējieties ar ārstu, lai noteiktu jums piemērotāko daudzumu.

Tātad, ko jūs varat ēst bez bailēm? (Pārtikas produkti ar zemu kālija saturu)

Labā ziņa ir tā, ka ir daudz gardu ēdienu ar zemu kālija saturu. Taču vissvarīgākais, kas šeit jāatceras, ir porcijas lielums . Pat ja pārtikā ir zems kālija saturs, liela daudzuma tā ēšana palielinās kopējo uzņemtā kālija daudzumu. Tāpēc ir svarīgi ēst pareizo daudzumu.

Vienkārši veidi, kā samazināt kālija daudzumu uzturā

Ja vēlaties kāliju saturošu dārzeņu, ir daži vienkārši veidi, kā samazināt kālija daudzumu tajos.

1. Mērcēšana un vārīšana: Sagrieziet dārzeņus, piemēram, kartupeļus, saldos kartupeļus, manioku un burkānus, mazos gabaliņos un iemērciet tos ūdenī uz dažām stundām. Pēc tam nolejiet ūdeni, pievienojiet svaigu ūdeni un labi novāriet. Dārzeņi jāvāra tikai pēc ūdens notecināšanas. Šī procesa rezultātā ūdenī izdalās liels daudzums kālija.

2. Izvairieties no konservētiem pārtikas produktiem: Konservētos augļos, dārzeņos un gaļā esošais šķidrums var saturēt daudz kālija, tāpēc vislabāk no tiem izvairīties.

3. Izvairieties no sāls aizstājējiem: Daži cilvēki sāls vietā lieto "sāls aizstājējus". Tie bieži satur kālija hlorīdu. Tas nozīmē, ka tie pievieno kāliju jūsu organismam. Tāpēc jums vajadzētu pilnībā pārtraukt to lietošanu . Tā vietā izmantojiet garšvielas (pipari, kurkuma, kanēlis), lai piešķirtu ēdienam garšu.

4. Pievērsiet uzmanību porcijas lielumam: Kā jau minējām iepriekš, pat ēdiens ar zemu kālija saturu nedos nekādu labumu, ja to apēdīsiet līdz vēderam. Vienmēr pievērsiet uzmanību porcijas lielumam.

Divi bieži uzdotie jautājumi

Vai ir labi ēst olas?

Jā. Olas ir labs olbaltumvielu avots ar zemu kālija saturu. Tomēr, ja Jums ir nieru slimība, vislabāk ir jautāt savam ārstam par Jums piemērotāko daudzumu, jo olu dzeltenumi satur arī minerālvielu, ko sauc par fosforu.

Vai liela ūdens daudzuma dzeršana izraisa zemu kālija līmeni?

Pārāk liela ūdens daudzuma dzeršana var samazināt visu uzturvielu līmeni organismā, ne tikai kāliju. Tas nav labi jūsu organisma līdzsvaram. Tāpēc pārāk liela ūdens daudzuma dzeršana nav drošs veids, kā samazināt kālija līmeni. Tāpat konsultējieties ar savu ārstu par jums piemērotu ūdens daudzumu.