Mēs visi kādā brīdī esam piedzīvojuši ko līdzīgu. Dažas stundas pēc iecienīta ēdiena, piemēram, piena tējas vai saldējuma, apēšanas mēs sākam just kaut ko dīvainu vēderā. Sajūta ir tāda, it kā būtu pilns vēders, sāp vēders, un dažreiz mums jāskrien uz vannas istabu. Daudzi cilvēki šajā brīdī domā: "Ak, man ir alerģija pret šo ēdienu." Bet vai jūs zinājāt, ka tā ne vienmēr ir alerģija. Tas varētu būt saistīts ar stāvokli, ko sauc par "pārtikas nepanesību", par kuru daudzi cilvēki nezina, bet kas ir ļoti izplatīts. Parunāsim par to šodien vienkārši.
Kas īsti ir pārtikas nepanesamība?
Vienkārši sakot, pārtikas nepanesamība ir tad, kad jūsu gremošanas sistēmai ir grūtības sagremot vai sadalīt noteiktu pārtikas produktu. Vēl viens nosaukums šai parādībai ir "pārtikas nepanesamība".
Iedomājieties to šādi: mūsu kuņģis ir kā fabrika. Pārtika, ko mēs ēdam, ir izejviela. Mūsu kuņģī ir īpaši enzīmi, kas šīs izejvielas pārvērš uzturvielās. Tas ir kā mašīna. Ja jūsu kuņģī nav mašīnas (enzīma), kas nepieciešama noteiktas pārtikas sagremošanai, vai arī tās ir ļoti mazā daudzumā, šī pārtika netiks pareizi sagremota un radīs dažādas kuņģa problēmas. Tā ir pārtikas nepanesamība.
Svarīgi ir tas, ka tas nav saistīts ar jūsu imūnsistēmu. Tā ir tikai gremošanas sistēmas problēma.
Vai pārtikas nepanesamība un pārtikas alerģija ir viens un tas pats? Jā, noteikti!
Šeit daudzi cilvēki rodas apjukums. Starp abiem pastāv liela atšķirība. Pārtikas nepanesamība var būt nepatīkama, taču tā nav dzīvībai bīstama. Tomēr pārtikas alerģija dažreiz var būt pietiekami nopietna, lai būtu nepieciešama neatliekamā palīdzība.
Apskatīsim šo tabulu , lai vieglāk izprastu šo atšķirību.
| Salīdzināšanas punkts | Pārtikas nepanesamība | Pārtikas alerģija |
|---|---|---|
| Ietekmētā sistēma | Gremošanas sistēma | Imūnsistēma |
| Process, kas notiek | Enzīmu trūkums, kas organismam nepieciešami noteiktu pārtikas produktu sagremošanai. | Organisma imūnsistēma kļūdaini uztver pārtikas produktu kā kaut ko kaitīgu un cīnās ar to. |
| Simptomi | Vēdera uzpūšanās, sāpes vēderā, meteorisms, caureja, slikta dūša. | Nātrene, pietūkums, apgrūtināta elpošana, nieze un sliktākajā gadījumā anafilakse (smaga alerģiska reakcija, kas var būt dzīvībai bīstama). |
| Simptomu rašanās ātrums | Parasti pēc dažām stundām. | Ļoti ātri, dažu minūšu laikā. |
| Pārtikas daudzums | Bieži vien, pat ja esat norijis nelielu daudzumu, Jums var nebūt simptomu. Simptomi parādīsies, palielinoties daudzumam. | Pat ļoti neliels daudzums, piemēram, zemesrieksta gabaliņš, ir pietiekams, lai izraisītu smagu reakciju. |
Kādi ir visbiežāk sastopamie pārtikas nepanesības veidi Šrilankā?
Šrilankā, kā arī visā pasaulē ir izplatīti vairāki pārtikas nepanesības veidi.
1. Laktozes nepanesība
Šis ir visizplatītākais veids. Laktoze ir cukura veids, kas atrodams pienā un piena produktos. Mūsu organismam ir nepieciešams enzīms, ko sauc par "laktāzi", lai sagremotu šo laktozi. Cilvēkiem ar laktozes nepanesību organismā rodas ļoti maz vai nemaz laktāzes. Tāpēc, lietojot uzturā tādus produktus kā govs piens, jogurts, siers un saldējums, viņiem rodas kuņģa darbības traucējumi.
2. Histamīna nepanesība
Histamīns ir ķīmiska viela, kas dabiski atrodama dažos pārtikas produktos. Piemēram, siers, ananāsi, banāni, avokado, šokolāde un sarkanvīns satur histamīnu. Parasti mūsu organismā ir enzīms (diamīnoksidāze), kas var noārdīt šo histamīnu. Tomēr cilvēkiem, kuriem ir šī enzīma deficīts, lietojot uzturā pārtikas produktus, kas satur histamīnu, var rasties tādi simptomi kā galvassāpes un ādas problēmas.
3. Ne-celiakijas glutēna jutība
Glutēns ir olbaltumviela, kas atrodama graudos, piemēram, kviešos un miežos. Tas nozīmē, ka daudzas lietas, ko mēs ēdam, piemēram, maize, maizes izstrādājumi, kūkas un cepumi, satur glutēnu. Dažiem cilvēkiem ir grūtības sagremot šo glutēnu.
Ir svarīgi saprast, ka celiakija un glutēna nepanesamība ir divas dažādas lietas. Celiakija ir autoimūna slimība, kuras gadījumā glutēns bojā tievo zarnu. Glutēna nepanesamība ir vienkārši stāvoklis, kad gremošanas sistēmai ir grūtības sagremot glutēnu.
Kāpēc mums ir šāda veida pārtikas nepanesamība?
Vairumā gadījumu galvenais iemesls tam ir, kā jau iepriekš apspriedām, ka organisms neražo pietiekami daudz fermentu, kas nepieciešams noteiktu pārtikas produktu sagremošanai. Precīzs iemesls, kāpēc tas notiek dažiem cilvēkiem, vēl nav atrasts. Tas varētu būt ģenētisks.
Turklāt daži gremošanas sistēmas stāvokļi arī palielina pārtikas nepanesības risku.
- Celiakija
- Iekaisīga zarnu slimība (IZS), piemēram, Krona slimība un čūlainais kolīts
Kādi ir pārtikas nepanesības simptomi?
Ja nepanesat noteiktu pārtikas produktu, dažu stundu laikā pēc tā ēšanas var rasties viens vai vairāki no šiem simptomiem:
- Sāpes vēderā vai sāpes vēderā
- Caureja
- Gāzes un vēdera uzpūšanās
- Galvassāpes vai migrēna
- Grēmas
- Slikta dūša
- Kuņģa darbības traucējumi
Kā jūs droši zināt, vai tā ir pārtikas nepanesamība?
To var būt nedaudz sarežģīti diagnosticēt, jo to nevar viegli diagnosticēt ar asins analīzi, piemēram, pārtikas alerģiju.
- Laktozes nepanesamība: ūdeņraža elpas tests , lai noskaidrotu, vai Jums ir laktozes nepanesamībaTo var izdarīt. Šajā gadījumā jūs dzerat šķidrumu, kas satur laktozi, un jums tiek lūgts elpot balonveida ierīcē ik pēc 30 minūtēm vairākas stundas. Ja nevarat sagremot laktozi, ūdeņraža līmenis jūsu elpā palielinās.
- Citiem veidiem: Nav īpašu testu tādām lietām kā glutēns vai histamīns, tāpēc ārsti parasti iesaka divas metodes.
1. Veiciet pārtikas dienasgrāmatu: pierakstiet visu, ko ēdat un dzerat visas dienas garumā, kā arī visus simptomus, ko piedzīvojat laika gaitā. Pēc apmēram divu nedēļu ilgas šī pieraksta jūs sāksiet pamanīt likumsakarības. Jūs sāksiet pamanīt tādas lietas kā: "Ak... es vienmēr jūtos paēdis pēc maizes ēšanas."
2. Eliminācijas diēta: tā jāievēro pēc ārsta ieteikuma. Tā ietver aizdomīgā pārtikas produkta (piemēram, piena produktu) pilnīgu izslēgšanu no uztura uz 2–6 nedēļām. Ja šajā laikā simptomi izzūd, varat to atkal iekļaut uzturā. Ja simptomi atkal parādās, iespējams, ka Jums ir nepanesība pret šo pārtikas produktu.
Kā sadzīvot ar pārtikas nepanesību?
Labā ziņa ir tā, ka to var kontrolēt. Galvenais ir identificēt pārtikas produktus, kas rada problēmas, un no tiem izvairīties vai ierobežot to lietošanu.
- Uztura ierobežojums: Lielākajai daļai cilvēku nav nepieciešams pilnībā izslēgt kaitīgo pārtiku. Neliels daudzums var neizraisīt būtiskus simptomus. Piemēram, kādam, kam ir grūtības norīt glāzi piena, var nebūt tik lielas grūtības norīt tasi piena tējas.
- Alternatīvas: Tagad tirgū ir pieejams piens un piena produkti bez laktozes tiem, kam ir laktozes nepanesamība.
- Enzīmu uztura bagātinātāji: Aptiekās ir pieejamas arī tabletes, kas satur laktāzes enzīmus . Lietojot šīs tabletes pirms piena produktu lietošanas, tās palīdz sagremot laktozi.
- Simptomu ārstēšana: Kad rodas simptomi, varat lietot tādus līdzekļus kā antacīdus pret grēmām vai līdzekļus pret caureju. Tomēr pirms jebkuru zāļu lietošanas vislabāk ir konsultēties ar ārstu.
Kad mums noteikti jāapmeklē ārsts?
Lai gan pārtikas nepanesamība parasti nav bīstama, dažos gadījumos ir svarīgi meklēt medicīnisku palīdzību. Ja Jums rodas kāds no šiem simptomiem, noteikti apmeklējiet ārstu.
* Ja Jums ir stipras sāpes vēderā vai stipra vēdera uzpūšanās.
*Ja pēc noteikta ēdiena ēšanas Jums ir smaga reakcija (iespējams, alerģija).
* Ja jūs zaudējat svaru bez iemesla.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Pārtikas nepanesamība ir problēma ar gremošanas sistēmu. Pārtikas alerģija ir problēma ar imūnsistēmu. Nejauciet šīs divas lietas.
- Pārtikas alerģija var būt dzīvībai bīstama, bet pārtikas nepanesamība ir neērtības, nevis dzīvībai bīstams stāvoklis.
- Labākais veids, kā noskaidrot, kuri pārtikas produkti rada problēmas, ir uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.
- Vairumā gadījumu nav nepieciešams pilnībā izslēgt kaitīgo pārtiku. Apēstā daudzuma samazināšana var palīdzēt kontrolēt simptomus.
- Ja pilnībā izslēdzat no uztura kādu svarīgu pārtikas grupu, piemēram, piena produktus vai maizi, konsultējieties ar ārstu par to, kā tā vietā iegūt nepieciešamās uzturvielas.
- Ja Jums ir smagi simptomi, neuztraucieties, bet gan apmeklējiet ārstu un saņemiet atbilstošu padomu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru