Neatkarīgi no tā, vai tas ir no rīta pamostoties vai dienas laikā jūtoties nedaudz noguris, daudzi no mums nevar dzīvot bez kafijas tases ar pienu, vai ne? Mēs visi mīlam tās kafijas tases garšu, kas pagatavota ar nedaudz cukura un piena. Bet vai zinājāt, ka dzert tikai kafiju bez piena, krējuma un cukura, kas tiek pievienoti šai kafijai, tas ir, dzert to kā "melno kafiju", ir ļoti labvēlīgi mūsu veselībai? Parunāsim par to šodien nedaudz sīkāk .
Vienkārši sakot, kas ir melnā kafija?
Melnā kafija ir ļoti vienkārša. Tā ir tikai kafija bez piena, krējuma, cukura vai kā cita pievienota . Izvairoties no šīm piedevām, mēs izvairāmies no nevajadzīgajām kalorijām, taukiem un cukura, ko tās pievieno mūsu ķermenim. Tad mēs varam iegūt patiesos kafijas ieguvumus veselībai bez jebkādām negatīvām blakusparādībām.
Padomājiet par to šādi. Tipiskas kafijas tase ar pienu un cukuru var saturēt aptuveni 100–150 kalorijas. Tā var saturēt arī 15–20 gramus cukura un 4–5 gramus tauku. Bet tāda paša izmēra melnās kafijas tase satur ļoti maz kaloriju, aptuveni 2 kalorijas . Un tā nesatur ne cukuru, ne taukus vispār .
Ir vēl viena neliela priekšrocība. Ja kafijai nepievienojat neko citu, jūs iegūstat spēcīgos antioksidantus un kofeīnu , ko kafija satur, bez jebkādas atšķaidīšanas. Tiek uzskatīts, ka šīs divas sastāvdaļas ir atbildīgas par daudziem kafijas ieguvumiem veselībai.
Vai melnās kafijas dzeršana tiešām sniedz labumu veselībai?
Jā, tiešām. Lai gan ir maz pētījumu tieši par melno kafiju, ir veikts liels skaits pētījumu par kafijas dzeršanas ieguvumiem veselībai kopumā. Lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šos ieguvumus, šeit ir daži no ieguvumiem, kas līdz šim ir atklāti.
- Aizsardzība pret atmiņas zudumu: Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka cilvēkiem, kuri katru dienu dzer kafiju, ir mazāks smadzeņu darbības traucējumu un atmiņas zuduma, piemēram, Alcheimera slimības, attīstības risks. Saskaņā ar dažiem pētījumiem pusmūža cilvēkiem, kuri dienā izdzer 3–4 tases kafijas, ir par 65 % mazāks risks saslimt ar šo slimību vecumdienās. Tomēr daži pētījumi liecina, ka tiem, kuri dienā izdzer vairāk nekā 6 tases kafijas, var būt paaugstināts risks. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi izvēlēties kafiju .
- Aizsardzība pret Parkinsona slimību: Vairāki pētījumi liecina, ka, jo vairāk kafijas jūs dzerat, jo mazāks ir Parkinsona slimības attīstības risks. Ja jums jau ir Parkinsona slimība, kafija var palīdzēt labāk kontrolēt ķermeņa kustības. Zinātnieki uzskata, ka tas ir saistīts ar kafijā esošo kofeīnu.
- Samazinot vēža risku:Kafija var samazināt dažu vēža veidu, piemēram, krūts, resnās zarnas un aknu vēža, risku. Tas ir pateicoties kafijas antioksidantiem . Tie aizsargā mūsu šūnas no kaitīgām molekulām, ko sauc par brīvajiem radikāļiem , kas var tās bojāt.
- Samazina cirozes risku: Kafija var samazināt cirozes, aknu slimības, kas bojā aknas, risku. Tā var palīdzēt mazināt alkohola lietošanas radītos bojājumus. Vienā plašā pētījumā atklājās, ka cilvēkiem, kuri dienā izdzēra četras vai vairāk tases kafijas, bija par 80 % mazāks alkohola izraisītas cirozes risks.
- Uzlabo garīgo labsajūtu: Tā kā kofeīns ir stimulants, kafija ir dzēriens, kas var uzlabot mūsu garastāvokli. Pētījumi liecina, ka, izdzerot četras vai vairāk tases kafijas dienā, var pat samazināt depresijas risku.
- Diabēta kontrole: Cilvēkiem, kuri katru dienu dzer kafiju, ir mazāks 2. tipa diabēta attīstības risks. Taču, ja jums jau ir diabēts, kafijas dzeršana var paaugstināt cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni.
- Palīdz kontrolēt svaru: Lai gan šī nav spēcīga saikne, ir daži pierādījumi, ka kafijā esošais kofeīns var palīdzēt kontrolēt svaru. Daži pētījumi liecina, ka cilvēki, kas dzer dzērienus ar kofeīnu, pieņemas svarā nedaudz mazāk. Taču paturiet prātā, ka šis ieguvums gandrīz izzūd, ja kafijai pievienojat daudz cukura un piena .
- Viegli grauzdēta
- Vidēji grauzdēta
- Tumšā grauzdēšana
- Melnā kafija ir kafija bez piena, krējuma vai cukura, tāpēc tā nesatur nevajadzīgas kalorijas, taukus vai cukuru.
- Melnas kafijas dzeršana mērenībā (3–5 tases dienā) var samazināt tādu slimību kā 2. tipa cukura diabēts, Parkinsona slimība, daži vēža veidi un aknu slimības risku.
- Pārāk daudz kafijas var izraisīt blakusparādības, piemēram, bezmiegu, nemieru un paātrinātu sirdsdarbību.
- Ja Jums ir tāda veselības problēma kā diabēts vai esat grūtniece, ir ļoti svarīgi konsultēties ar ārstu par kafijas dzeršanu.
- Ja jums ir grūtības pierast pie melnās kafijas garšas, sākumā varat mēģināt pievienot nedaudz piena ar zemu tauku saturu vai saldinātāju cukura vietā.
Tāpēc, ja Jums ir diabēts, noteikti jākonsultējas ar ārstu par kafijas dzeršanu.
Kafijas grauzdēšanas metodes un ietekme uz veselību
Kafijas pupiņas tiek novāktas, kad tās vēl ir zaļas. Pēc tam tās tiek grauzdētas dažādās temperatūrās, lai izceltu to garšu. Kafijas garša mainās atkarībā no grauzdēšanas laika un temperatūras. Parasti ir trīs kafijas veidi.
Tumši grauzdētas kafijas tiek grauzdētas augstākā temperatūrā un ilgāk nekā gaiši grauzdētas kafijas. Tā rezultātā to garša ir rūgtāka un pikantāka. Tomēr tas ir mīts, ka tumši grauzdētās kafijās ir vairāk kofeīna . Patiesībā gaiši grauzdētās kafijās ir nedaudz vairāk kofeīna.
| Salīdzināšanas priekšmets | Gaišā grauzdēšana pret tumšo grauzdēšanu |
|---|---|
| Antioksidanti | Viegli grauzdētās kafijās ir vairāk antioksidantu, piemēram, polifenolu un hlorogēnskābes. Tomēr daži pētījumi liecina, ka kopējā antioksidantu aktivitāte ir augstāka tumši grauzdētās kafijās. |
| Sastāvdaļas, kas paaugstina holesterīna līmeni | Tumši grauzdēta kafija satur nedaudz mazāk vielas, ko sauc par kafestolu, kas, domājams, paaugstina holesterīna līmeni. |
| Ietekme uz gremošanas sistēmu | Nelielā pētījumā atklāts, ka tumši grauzdētas kafijas dzeršana rada mazāk kuņģa skābes nekā vidēji grauzdētas kafijas dzeršana. |
Uzturvērtība melnā kafijā
Uzturvērtības informācija, kas atrodas melnās kafijas tasē (apmēram 8 unces vai 240 mililitri), ir ļoti vienkārša.
| Uzturvielu sadaļa | Izmērs |
|---|---|
| Kalorijas | 2 |
| Olbaltumvielas | 0 grami |
| Tauki | 0 grami |
| Ogļhidrāti | 0 grami |
| Cukurs | 0 grami |
Cik daudz kafijas ir labi izdzert dienā?
Parasti 3–5 kafijas tasīšu (apmēram 400 miligramu kofeīna) izdzeršana dienā netiek uzskatīta par kaitīgu veselībai. Tomēr, ja jums ir paaugstināta jutība pret kofeīnu, kas nozīmē, ka pat neliels kafijas daudzums izraisa nervozitāti vai neļauj aizmigt, labāk dzert mazāk.
Svarīgi: Pārāk daudz kofeīna var izraisīt blakusparādības, piemēram , nemieru, trauksmi, bezmiegu, paātrinātu sirdsdarbību un kuņģa darbības traucējumus .
Ja esat grūtniece, plānojat grūtniecību vai barojat bērnu ar krūti, noteikti konsultējieties ar ārstu par patērētās kafijas daudzumu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru