Jūs droši vien esat pamanījuši, ka mūsdienās kafejnīcās un sociālajos tīklos ļoti populārs kļuvis brīnišķīgs gaiši zaļš dzēriens? Daži cilvēki to sauc par "Matcha Latte". Tāpēc daudzi domā, ka šī ir tikai kārtējā modes lieta. Bet kas īsti ir šī Matcha? Vai tā tiešām ir laba mūsu ķermenim? Parunāsim par to šodien precīzi un vienkārši.
Labi, kas tad ir Matcha?
Vienkārši sakot, mača ir īpaša veida zaļā tēja, kas ir smalki samalta. Tā tiek gatavota no tējas auga Camellia sinensis, bet ne kā parastā tēja. Lauksaimnieki šos tējas augus pirms ražas novākšanas dažas nedēļas audzē ēnā. Tas samazina saules gaismas daudzumu, kas palielina hlorofila un aminoskābju daudzumu tējas lapās. Tas piešķir mačai tās skaisto, spilgti zaļo krāsu.
Svarīgi ir tas, ka, parasti dzerot zaļo tēju, mēs ievietojam dažas tējas lapas karstā ūdenī, nokāšam un dzeram tikai esenci. Bet, dzerot maču, mēs sasmalcinām visu tējas lapu un dzeram . Tāpēc mača nodrošina mūsu organismu ar vairāk uzturvielām, īpaši kofeīnu, vitamīniem, šķiedrvielām un antioksidantiem, nekā parastā zaļā tēja.
Kādi ir mačas dzeršanas ieguvumi veselībai mūsu ķermenim?
Matcha nav tikai garšīgs dzēriens. Tai piemīt daudzas vērtīgas īpašības mūsu veselībai.
1. Palīdz uzturēt sirds veselību
Tāpat kā zaļā tēja, arī mača satur spēcīgus antioksidantus, ko sauc par katehīniem . Tie palīdz mazināt oksidatīvo stresu — nelīdzsvarotību starp brīvajiem radikāļiem un antioksidantiem — mūsu organismā. Tie arī kontrolē iekaisumu organismā.
Tāpēc pētījumi ir atklājuši, ka matcha var palīdzēt samazināt aterosklerozes, paaugstināta asinsspiediena un citu sirds slimību risku.
2. Neliels “stimuls” smadzeņu darbībai
Matcha var īslaicīgi uzlabot smadzeņu darbību. Nelielā pētījumā cilvēkiem, kuri dzēra vai ēda matcha, bija labāka uzmanība, atmiņa un reakcijas laiks nekā tiem, kuri to nedarīja. Taču zinātnieki uzskata, ka tas varētu būt saistīts ar matcha esošo kofeīnu. Tāpēc ir nepieciešami papildu pētījumi par šo jautājumu.
3. Tas var arī palīdzēt aizsargāt aknas.
Daži pētījumi liecina, ka zaļās tējas un mačas dzeršana var samazināt aknu slimību risku. Ir pierādījumi, ka zaļās tējas dzeršana var palīdzēt samazināt jo īpaši aknu vēža risku.
Bet šeit ir kaut kas ļoti svarīgs.Jā. Daži tirgū pieejamie zaļās tējas uztura bagātinātāji var izraisīt aknu bojājumus, ja tos lieto pārmērīgi. Tāpēc drošāk ir dzert uzticamu, augstas kvalitātes mačas pulveri vai tīru zaļo tēju, nevis lietot šādus produktus. Pirms jebkura uztura bagātinātāja lietošanas ir svarīgi konsultēties ar ārstu .
4. Palīdz aizsargāties pret vēzi?
Ir atklāts, ka mačas katehīni, īpaši `(epigalokatehīna-3-galāts)` ( EGCG) , spēj aizsargāt šūnas no DNS bojājumiem un kontrolēt vēža šūnu augšanu. Lai gan tas ir apstiprināts pētījumos ar dzīvniekiem, ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai precīzi noskaidrotu, kā tas ietekmē cilvēkus.
5. Labi piemērots arī zobu un mutes dobuma veselībai
Matcha tēja satur EGCG savienojumu, kas var kontrolēt baktēriju augšanu, kuras izraisa aplikumu un kariesu uz zobiem. Turklāt laboratorijas testi ir atklājuši, ka matcha tēja ir efektīvāka par piparmētrām un košļājamo gumiju sliktas elpas mazināšanā.
| Uzturvērtība pus tējkarotē (1 gramā) mačas | |
|---|---|
| Kalorijas | 3 |
| Olbaltumvielas | 1 grams |
| Tauki | 0 grami |
| Ogļhidrāti | 0 grami |
| Šķiedra | 1 grams |
| Cukurs | 0 grami |
Kā redzat, mačas pulveris pats par sevi satur ļoti maz kaloriju un cukura. Taču jāpatur prātā arī tas, ka, pievienojot tam pienu, cukuru un medu, šīs uzturvērtības mainās.
Kā mājās pagatavot gardu maču?
Tagad mačas pulveri var iegādāties lielveikalos, veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistē. Ir trīs galvenās mačas pulveris.
| Pakāpe | Apraksts un lietošana |
|---|---|
| Gatavošanas pakāpe | Šis ir lētākais veids. Tas ir labs tādu lietu kā kūku un cepumu pagatavošanai, kā arī ēdiena gatavošanai. |
| Augstākās klases | Šāda veida tēja, kas pagatavota no tējas koka lapām, ir ļoti laba dzeršanai. |
| Ceremoniālā pakāpe | Šī ir augstākās kvalitātes un aromātiskākā tēja, kas pagatavota no labākajām tējas lapām. To izmanto japāņu tējas ceremonijās. Izvēlieties to, ja vēlaties vislabāko uzturvērtību un garšu. |
Vienkārša matcha tējas pagatavošanas metode:
Matcha tējas pagatavošana ir ļoti vienkārša.
1. Vispirms uzvāriet nedaudz ūdens.
2. Ievietojiet krūzē vienu vai divas tējkarotes mačas pulvera (atkarībā no tā, cik ass jums patīk).
3. Pievienojiet tam nedaudz karsta ūdens un sakuļiet ar speciālu mačas putojamo slotiņu, kas izgatavota no bambusa (vai nelielu piena putotāju), līdz tas labi saputojas.
4. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz medus vai cukura saldumam.
Ne tikai tēja, ir arī daudzi citi veidi!
- Pievienojiet nedaudz mačas pulvera augļu smūtijam, ko gatavojat.
- Iejauciet to rīta auzu pārslās vai jogurtā.
- Pievienojiet nedaudz mājās gatavotai salātu mērcei.
- Apkaisiet nedaudz virs popkorna.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Matcha ir daudz stiprāks un barojošāks dzēriens nekā parastā zaļā tēja, jo mēs dzeram visu tējas lapu.
- Spēcīgie antioksidanti, kas atrodas matcha, īpaši katehīni, var būt noderīgi sirds veselībai, smadzeņu darbībai un visam ķermenim.
- Nelietojiet uztura bagātinātājus, kas tirgū ir pieejami kā "macha" vai "zaļās tējas" sastāvdaļa, bez medicīniskas konsultācijas. Tā vietā drošāk ir lietot augstas kvalitātes, tīru macha pulveri.
- Matcha nav tikai tēja. To var pievienot dažādiem ēdieniem, piemēram, kokteiļiem, jogurtam un kūkām, lai gūtu tās sniegtās priekšrocības.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru