Runājot par vitamīniem, jūs droši vien vienmēr dzirdat par A, B, C un D vitamīniem. Bet vai esat kādreiz dzirdējuši par "F vitamīnu"? Lai gan daudzi cilvēki nezina, tas ir kaut kas svarīgs mūsu ķermeņa veselīgai darbībai. Bet pārsteidzoši ir tas, ka, lai gan to sauc par "F vitamīnu", tas patiesībā nav vitamīns. Tātad, kas tas ir? Parunāsim par to detalizēti un vienkārši.
Kas īsti ir "F vitamīns"?
Vienkārši sakot, F vitamīns nav vitamīns, bet gan divu veidu tauku kombinācija. Tās ir alfa-linolēnskābe (ALA) un linolskābe (LA). Abas šīs taukskābes ir būtiskas mūsu organismam. Tas nozīmē, ka mūsu organisms tās pats nevar saražot, un mums tās jāuzņem ar pārtiku, ko ēdam.
Abas šīs taukskābes pieder pie polinepiesātināto taukskābju grupas. Tās veic daudzas svarīgas funkcijas mūsu organismā. Tās aizsargā nervus, palīdz asinīm sarecēt un ir būtiskas mūsu muskuļu darbībai.
Kāpēc šie divi tauku veidi ieguva nosaukumu "vitamīni"? Stāsts sākas 1923. gadā. Kad šīs divas vielas pirmo reizi tika atklātas, zinātnieki kļūdaini tās identificēja kā vitamīnus. Lai gan dažus gadus vēlāk tika pierādīts, ka tie patiesībā ir tauki, vecais nosaukums "F vitamīns" cilvēku vidū saglabājās.
Mūsdienās ārsti gan ALA, gan LA dēvē par vispārīgo nosaukumu “neaizvietojamās taukskābes”. Tās ir iedalītas divās galvenajās saimēs.
- Omega-3 taukskābes: ALA pieder šai grupai.
- Omega-6 taukskābes: LA pieder šai grupai.
Kādas ir F vitamīna (tas ir, šo taukskābju) priekšrocības veselībai?
Šīs neaizvietojamās taukskābes ir svarīgas visam, sākot no mūsu ķermeņa šūnām līdz pat smadzenēm. Apskatīsim dažus no galvenajiem ieguvumiem.
1. Smadzeņu un nervu sistēmas veselība
Mūsu smadzenes satur lielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju. Tās palīdz radīt enerģiju, kas nepieciešama domāšanai un darbam katru dienu. Šīs neaizvietojamās taukskābes ir īpaši svarīgas augļa un maza bērna smadzeņu attīstībai. Bez pietiekama to daudzuma smadzeņu nervu šūnas (neironi) un savienojumi starp tiem (sinapses) neattīstās pareizi.
2. Sirds veselība
Pētījumi liecina, ka ar ALA un LA bagāta uztura lietošana var samazināt koronārās sirds slimības un nāves no sirds slimībām risku. Turklāt piesātināto taukskābju, piemēram, dzīvnieku izcelsmes eļļu, aizstāšana ar šīm polinepiesātinātajām taukskābēm var samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs. Iedomājieties, cik labi jūsu sirdij nāktu par labu, ja ēdiena gatavošanā sviesta vietā izmantotu, piemēram, rapšu eļļu.
3. Saglabāt atmiņu un intelektu
Ir normāli, ka atmiņa pasliktinās, mums novecojot, taču ir pārliecinoši pierādījumi, ka diēta, kas bagāta ar omega-3 taukskābēm (piemēram, ALA), var palīdzēt novērst šo ar vecumu saistīto atmiņas zudumu un kognitīvo spēju pasliktināšanos.
4. Atvieglojums no reimatoīdā artrīta
Reimatoīdais artrīts ir stāvoklis, kas izraisa locītavu pietūkumu, stīvumu un sāpes. Daži pētījumi liecina, ka uzturs, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm, var mazināt iekaisumu šo pacientu organismā. Tas var mazināt locītavu sāpes un stīvumu.
Cik daudz no tiem mums vajag? Kā mēs tos varam iegūt?
Vesels cilvēks parasti uzņem nepieciešamo šo taukskābju daudzumu ar ikdienas uzturu. Tāpēc nav augšējā ierobežojuma tam, cik daudz tās būtu jāuzņem. Tomēr, ja jums ir veselības problēmas, piemēram, sirds slimība, ārsts var ieteikt noteiktu devu.
Vissvarīgākais ir tas, ka, tā kā mūsu organisms pats nevar saražot šīs taukskābes, mums noteikti savā uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas tās satur.
Ir daudz pārtikas produktu, kas satur omega-3 (ALA) un omega-6 (LA) taukskābes. ALA galvenokārt ir atrodama augu valsts pārtikā. LA ir atrodama augu eļļās, riekstos, gaļā un olās.
Skatiet zemāk esošo tabulu, lai redzētu, kuri pārtikas produkti ir bagāti ar šīm neaizvietojamajām taukskābēm.
| Pārtikas kategorija | Piemēri |
|---|---|
| Augu eļļas | Sojas pupiņu eļļa, rapšu eļļa, linsēklu eļļa, saflora eļļa |
| Riekstu un sēklu veidi | Čia sēklas, linu sēklas, saulespuķu sēklas, valrieksti |
| Zaļie dārzeņi | Spināti, brokoļi, Briseles kāposti |
| Zivju veidi | Taukainas zivis, piemēram, lasis un garspuru tuncis |
| Citi | Olas, gaļa |
Tos nav tik grūti iekļaut savā uzturā. Piemēram, salātiem var pievienot nedaudz linu sēklu vai valriekstu. Ja vismaz divas dienas nedēļā var ēst treknas zivis, tas arī ir lieliski.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- “F vitamīns” nav vitamīns, bet gan ALA un LA kombinācija — divas neaizvietojamās taukskābes , kas nepieciešamas mūsu organismam.
- Tā kā mūsu organisms pats nevar saražot šīs taukskābes, mums tās jāuzņem ar pārtiku .
- Tie ir ļoti svarīgi smadzeņu attīstībai, sirds veselībai un vispārējai veselībai.
- Šīs taukskābes ir bagātīgi atrodamas tādos pārtikas produktos kā augu eļļas, rieksti, zaļie dārzeņi un taukainas zivis.
- Ja Jums ir veselības problēmas, ir ļoti svarīgi konsultēties ar ārstu par šo produktu lietošanu kā uztura bagātinātājiem vai diētas maiņu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru