बरसात के मौसम में, कनि अन्हार, ठंढा दिन में, की अहाँ के सेहो आटा के भोजन जेना रोटी, बन्स, चाउर, आ नूडल्स के लेल अजीब इच्छा आ लालसा होइत अछि? अहाँ टा एहन नहि बुझैत छी। बहुत सं लोगक कें अइ दौरान कार्बोहाइड्रेट यानी स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ खाएय कें इच्छा बेसि होयत छै. कखनो काल बिना बुझने हम सब अपन मनोदशा के सुधार आ अपना के कनि खुशी देबय लेल एहि खाद्य पदार्थ के तरफ मुड़ैत छी। त, की ई इच्छा जे अहाँक सामान्य अछि, वा मौसम सं जुड़ल अवसादक लक्षण भ' सकैत अछि ? एहि पर विस्तार सँ गप्प करी।
हमरा एहि कार्बोहाइड्रेट वाला खाद्य पदार्थक लेल विशेष लालसा किएक अछि?
एकर कईटा कारण भ सकैत अछि। देखू जे की छथि।
की अहाँ डाइट पर छी ?
यदि अहां वजन कम करय कें लेल प्रोटीन कें अधिक मात्रा आ कार्बोहाइड्रेट कें कम मात्रा (जैना चावल आ रोटी) वाला आहार पर छी त अहां कें शरीर कें कार्बोहाइड्रेट कें लालसा होनाय सामान्य छै. ई एकटा जीवित रहबाक तंत्र जकाँ अछि . हमरऽ शरीर क॑ ऊर्जा लेली कार्बोहाइड्रेट के जरूरत छै । जखन ई कम रहैत अछि तखन शरीर एकरा मांगैत संकेत पठा दैत अछि । ई मौसम सं संबंधित नै छै, बल्कि अहां के खानपान के परिणाम छै.
या इ मौसमी भावात्मक विकार (एसएडी) छै?
मुदा, जं अहां एहन व्यक्ति छी जे सामान्य भोजन करैत छी आ विशेष आहार पर नहिं छी, आ आटाक लालसा विशेष रूप सं तखन स्पष्ट भ जाइत अछि जखन मौसम ठंडा, सूखा वा बरसात भ जाइत अछि, तं, ई मौसमी भावात्मक विकार (SAD) नामक स्थितिक लक्षण भ सकैत अछि . किछु लोक एकरा "जाड़क ब्लूज" सेहो कहैत छथि ।
सीधा शब्द में कहल जाय त जखन हम सब कार्बोहाइड्रेट वाला खाद्य पदार्थ खाइत छी त हमर मस्तिष्क में सेरोटोनिन नामक रसायन बेसी बनैत अछि . एकरा "फील-गुड हार्मोन" सेहो कहल जाइत छैक | अवसाद केरऽ कुछ दवाई भी मस्तिष्क म॑ ई सेरोटोनिन केरऽ स्तर बढ़ाबै के काम करै छै ।
अस्तु, एसएडी सं पीड़ित व्यक्ति, बिना बुझने, अपन मनोदशा में सुधार, अर्थात तनाव कम करबाक लेल एहि कार्बोहाइड्रेट वाला खाद्य पदार्थक दिस मुड़ैत छथि. अपना लेल दवाई बनाबय जकाँ अछि। इ लोगक कें इ खाद्य पदार्थक सं रोजाना 800 कैलोरी अतिरिक्त मिल सकएय छै. जखन कि किछु गोटेक वजन एहि कारणेँ बढ़ैत छनि त किछु गोटे व्यायाम कए वा अपन मुख्य भोजन कम कए अपन वजन पर काबू करबाक प्रयास करैत छथि ।
की अहाँक ई इच्छा सामान्य अछि आकि ध्यान देबय योग्य बात अछि?
कार्बोहाइड्रेट कें लेल अहां कें लालसा सामान्य छै या नहि, इ निर्धारित करएय कें लेल, खुद सं इ सवाल पूछूं. नीचा देल गेल तालिका अहां के एहि मे मदद करत.
| जे प्रश्न अहाँकेँ अपनासँ पूछबाक चाही | वर्णन आ विचार करबाक बात |
|---|---|
| 1. की ई जुनून मौसमक संग अबैत अछि ? | एसएडी सं जुड़ल लालसा मौसम कें हिसाब सं अलग-अलग होयत छै. मतलब जे अहां देखब जे ई लालसा बरसात, ठंढा मौसम (जेना, सालक अंत) में शुरू भ जाइत अछि आ फेर धूप, गर्म मौसम आबि गेला पर गायब भ जाइत अछि (जेना, मार्च, अप्रैल) . इ एसएडी कें एकटा प्रमुख लक्षण छै. (अन्य लक्षण मे बेसी थकान, बेसी नींद, वजन बढ़ब, एकाग्रता मे दिक्कत शामिल अछि)। |
| 2. इच्छा आबय सँ पहिने की होइत छैक ? | एहि तरहक लालसा प्रायः तनाव, उदासी, वा अकेलापनक भावनाक संग अबैत अछि . सोचू जे भोजन करय के मोन होए सं पहिने केहन लागल छल. अहाँकेँ दुख भेल की? |
| 3. दिनक कोन समय मे इच्छा सबसँ बेसी अबैत अछि ? | ई लालसा प्रायः साँझ आ राति मे बेसी महसूस होइत अछि . काज पर दिन भरि व्यस्तताक बाद, आ फेर साँझ मे जखन सब काज भ' जायत आ अहाँ स्वतंत्र भ' जायब तखन अहाँक मोन मे तनावपूर्ण भाव सामने आबि सकैत अछि। तखने ई भोजनक लालसा सभसँ बेसी अबैत अछि । |
एकटा वास्तविक घटनाक संग एहि बात केँ आगू बुझी।
एहि व्यक्तिक कल्पना करू। ओकरा निमाली कहबै। रौदक दिन आ लम्बा दिन मे निमाली बहुत सक्रिय रहैत अछि । ऑफिस मे काजक बाद टहलि जाइत छथि, संगी सभक संग घुमैत छथि ।
मुदा जहिना बरसातक मौसम शुरू होइत छैक, आ दिनक इजोतक समय कम होइत छैक, ओ एकदम बदलि जाइत छैक । घर मे रहैत छथि, कतहु जेबाक मोन नहि होइत छनि, आ बहुत थाकि जाइत छथि । एक दिन दुपहर मे ओकरा सामान्य सँ बेसी उदास आ उदासी बुझाइत छैक । संगे-संग सड़कक कातक ठेलासँ "कोट्टू" खाएबाक अजीब इच्छा सेहो छनि ।
ओ सोचैत छथि, "हमरा ओहि टावर केँ खाय के बहुत इच्छा अछि।"
बरखा हो वा जाड़, ओ ओहि खिलौना केँ लेबय लेल निकलि जाइत छथि। ओ सप्ताह मे कतेको दिन जाड़ भरि ई काज करैत छथि । एकरा हम सब संचालित लालसा कहैत छी . एहि तरहक लालसा प्रायः एसएडी सं जुड़ल रहैत अछि.
एहि स्थिति पर काबू करबाक लेल की कयल जा सकैत अछि?
यदि अहां कें इ लक्षण छै आ अहां कें लगएयत छै की इ बेकाबू भ रहल छै, त सब सं नीक आ सुरक्षित काज इ छै की अहां अपन डॉक्टर सं अइ बारे मे बात करूं. ओ इ निर्धारित कयर सकएय छै की अहां कें एसएडी छै या नहि आ अहां कें सही सलाह द सकएय छै.
एहि बीच किछ एहन काज अछि जे अहां एहि खाद्य पदार्थक लेल अहां के लालसा के किछ हद तक नियंत्रित करय मे मदद करि सकय छी.
अपन भोजनक योजना बनाउ।
चूँकि इ लालसा सांझ मे बढ़एयत छै, अइ कें लेल भोर आ दुपहर मे बेसि सं बेसि स्वस्थ, प्रोटीन सं भरपूर खाद्य पदार्थ खाऊं. करीब 4 बजे, जखन रौद डूबि रहल हो आ अहाँ कनेक उदासी महसूस क रहल छी, तखन एकटा छोट सन कार्बोहाइड्रेट स्नैक खाउ. जेना किछु पॉपकॉर्न (बिना मक्खनक), वा कम चीनी वाला अनाज । रातुक भोजन मे पास्ता, चावल, वा आलू सन किछु चुनू।
स्वस्थ भोजन चुनू जे अहाँक दिमाग केँ आराम देत।
एहन खाद्य पदार्थ चुनू जाहि मे कार्बोहाइड्रेट होए, मुदा जेकरा अहां जल्दी खत्म नहि क सकय छी, मुदा धीरे-धीरे आनंद ल सकय छी. एकर नीक उदाहरण अछि हॉट चॉकलेट . दूध आ चॉकलेट मे कार्बोहाइड्रेट होइत अछि । संगहि, एक घूंट मे हॉट चॉकलेट नहिं पीबि सकैत छी. एकर स्वाद लेबय पड़त। मन के शांति दैत अछि।
सूप आ स्टू सन चीज बनाउ।
ढेर आलू, शकरकंद, आ तरकारी सं बनल गरम सूप या स्टू ठंढा मौसम मे बहुत नीक होयत छै. इ अहां कें कार्बोहाइड्रेट कें जरूरत कें पूरा करएयत छै आ अहां कें भरएयत छै. जखन अहाँ रोज खाना बनाबय मे आलसी भ' जाइत छी तखन सेहो ई सभ एकटा नीक समाधान अछि. अगर अहां सप्ताहांत मे बड़का बैच बनाबय छी तं सप्ताह मे कई बेर भोजन मे एकर इस्तेमाल करि सकय छी.
टेक-होम मैसेज
- ठंडा, बरसात कें मौसम मे कार्बोहाइड्रेट (आटा) कें लालसा आम बात छै आ मौसमी भावात्मक विकार (एसएडी) कें लक्षण भ सकएय छै.
- एकरऽ मुख्य कारण ई छै कि कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्क म॑ "हैप्पी हार्मोन" सेरोटोनिन केरऽ स्तर बढ़ाबै छै ।
- ध्यान दिअ जे अहां कें भोजन कें लालसा मौसम कें साथ आबै छै आ जाय छै, अहां कें मनोदशा सं संबंधित छै, आ दिन कें कोनों विशिष्ट समय पर होयत छै.
- यदि अइ स्थिति पर नियंत्रण मुश्किल छै या यदि अहां कें शंका छै की अहां डिप्रेशन सं पीड़ित छी, त सब सं नीक काज इ छै की अहां अपन डॉक्टर सं सलाह लेनाय.
- स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट कें चयन आ भोजन कें सही ढंग सं योजना बनानाय अइ लालसा कें प्रबंधन मे मदद कयर सकएय छै.
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