की अहाँ के टाइप 1 डायबिटीज अछि ? त आउ, खान-पानक गप्प करी!

अगर अहां के टाइप 1 डायबिटीज अछि तं भोजन के विचार कनि भारी पड़ि सकैत अछि. "की हम आब कहियो स्वादिष्ट भोजन नहि खा सकब?" "की हमर खान-पान पर काबू करब कठिन होयत?" अहाँ सोचि रहल होयब। मुदा सच मे चिंता करबाक कोनो जरूरत नहि। अहां एखनो ओहि खाद्य पदार्थक आनंद ल सकय छी जे अहां के पसंद अछि, संगहि स्वस्थ आहार सेहो बना क राखि सकय छी. एहि पर बेसी विस्तार स गप करी।

आहार एतेक महत्वपूर्ण किएक अछि ?

जेना कि अपने सब के पता अछि जे टाइप 1 डायबिटीज एकटा एहन स्थिति अछि जतय हमर शरीर में इंसुलिन हार्मोन के उत्पादन बंद भ जायत अछि | मतलब जे अहां कें रोज इंसुलिन लेनाय होयत छै, या त इंजेक्शन कें रूप मे या पंप कें माध्यम सं. अहां के अपन ब्लड शुगर के स्तर के सेहो नियमित रूप सं जांच करय के जरूरत अछि.

मुदा बात सिर्फ इंसुलिन के नहिं अछि. अहां कें ब्लड शुगर कें स्तर कें स्थिर आ स्वस्थ रखएय कें लेल आहार आ व्यायाम दूनू आवश्यक छै . असल मे तीनू गोटे के एक संग जेबाक जरूरत अछि। जखन अहां दिन भर भोजन कें मात्रा कें ध्यान मे राखूं आ स्वस्थ भोजन कें चुनाव करूं, तखन अहां कें ब्लड शुगर कें स्तर कें नियंत्रित करनाय बहुत आसान भ जायत छै.

तखन की खाएब।

पहिने किछु विशेषज्ञ त एतेक तक सोचैत छलाह जे किछु खास अछि जकरा "डायबिटिक डाइट" कहल जाइत अछि । मतलब जे चीनी वाला सब भोजन छोड़य पड़ैत छल, आ किछु भोजन बस खाय मे नीक नहि छल. लेकिन सच त ई छै कि टाइप 1 डायबिटीज के मरीज अहां कोनो भी स्वस्थ व्यक्ति के तरह स्वस्थ आहार खा सकय छी. कोनों एहन खाद्य पदार्थक कें सूची नहि छै जे अहां कें लेल विशेष रूप सं मना छै.

मुदा किछु सामान्य दिशानिर्देश अछि जकर पालन हमरा सभ केँ करबाक चाही:

अस्वस्थ वसा कम करे

बेकन, सॉसेज, आ अन्य वसायुक्त मांस जैना प्रोसेस्ड मीट कें साथ-साथ पूरा वसा वाला डेयरी उत्पाद जैना साबुत दूध आ मक्खन मे एक प्रकार कें वसा होयत छै जेकरा संतृप्त वसा कहल जायत छै. ई वसा हृदय रोग के खतरा बढ़ाबैत अछि । मधुमेह के रोगी लोगऽ म॑ आम आबादी के तुलना म॑ दिल के बीमारी होय के संभावना अधिक होय छै, ई लेली हमरा सब क॑ वू जोखिम क॑ कम करै लेली स्मार्ट फूड विकल्प बनाबै के जरूरत छै ।

फाइबर सं भरपूर खाद्य पदार्थ बेसी खाउ।

फाइबर एकटा एहन चीज छै जे अहां कें ब्लड शुगर कें स्तर कें नियंत्रित करय मे बहुत मदद करएयत छै.

• साबुत अनाज - जेना साबुत अनाज, ब्राउन राइस, आ जई।
• बीन्स - चना, मटर, हरी बीन्स, मसूर।
• ताजा फल आ तरकारी।

कोशिश करूं कि अइ प्रकार कें फाइबर सं भरपूर खाद्य पदार्थक सं रोज लगभग 25-30 ग्राम फाइबर प्राप्त करूं. फाइबर सं भरपूर इ खाद्य पदार्थ हमेशा रोटी, बिस्कुट, आ रिफाइंड ‘सफेद’ आटा सं बनल प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थक सं बेहतर विकल्प होयत छै.

कार्बोहाइड्रेट गिनने का अर्थ

कार्बोहाइड्रेट हमरऽ शरीर केरऽ ऊर्जा केरऽ मुख्य स्रोत छै । हमरा लोकनि कें चाउर, रोटी, पास्ता, आ बिस्कुट सन अनाज सं भेटैत अछि, संगहि आलू, फल, सब्जी, डेयरी उत्पाद, आ चीनी सं सेहो भेटैत अछि.

कार्बोहाइड्रेट कोनों अन्य प्रकार कें भोजन सं बेसि तेजी सं ब्लड शुगर कें स्तर बढ़ा सकएयत छै. अतः, अहाँ कतेक कार्बोहाइड्रेट खाइत छी आ कोन प्रकारक कार्बोहाइड्रेट खाइत छी, एकर सीधा असर डायबिटीज प्रबंधन पर पड़ैत अछि ।

"कार्ब काउंटिंग" एकटा तरीका अछि जे अहाँ जे खाद्य पदार्थ खाइत छी ताहि मे कार्बोहाइड्रेट के मात्रा के गणना करैत छी | पहिने त कनि अजीब लागय, मुदा एक बेर आदति लागि गेलाक बाद ई बहुत आसान भ' जाइत अछि.

मधुमेह के लिये सुपरफूड्स

ई अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित स्वादिष्ट आ स्वस्थ भोजनक सूची अछि । एहि मे कार्बोहाइड्रेट कम होइत अछि, मतलब एहि मे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होइत अछि । एहि मे कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर, मैग्नीशियम, आ विटामिन सेहो भरपूर मात्रा मे होइत अछि ।

चीनी आ कृत्रिम मिठास के बारे में सेहो जानल जाय।

किछु लोक के लगैत छनि जे चीनी मधुमेह के कारण बनैत अछि. जे गलत धारणा अछि। टाइप 1 डायबिटीज आनुवंशिक आ अन्य पर्यावरणीय कारक कें कारण होयत छै. मुदा, चीनी वाला खाद्य पदार्थ में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा बेसी होय के कारण ई सीधा अहां के ब्लड शुगर के स्तर पर असर करैत अछि.

एकटा आओर महत्वपूर्ण बात ई याद राखब जे कोनो भोजन पर "चीनी मुक्त" के लेबल लागल अछि एकर मतलब ई नहिं जे ओहि मे कार्बोहाइड्रेट या कैलोरी कम अछि. अस्तु, भोजनक लेबल सदिखन पढ़ू आ कार्बोहाइड्रेट केर मात्रा गिनू जे अहाँ कतेक खा रहल छी. अपन मीठ दाँत कें नियंत्रित करय कें लेल अहां ओय पेय आ खाद्य पदार्थक पर विचार कयर सकय छी जे कैलोरी कें कम होयत छै या कृत्रिम मिठास वाला पदार्थ होयत छै. इ सब बिना जोडल गेल कार्बोहाइड्रेट आ कैलोरी कें मीठ स्वाद प्रदान कयर सकय छै. मुदा एकर इस्तेमाल करय सं पहिने अपन डॉक्टर सं बात करब बुद्धिमानी होएत.