आहार विशेषज्ञ के होइत अछि ? ओ अहां कें आहार कें माध्यम सं अहां कें बीमारी कें ठीक करय मे कोना मदद कयर सकय छै?

की अहां कहियो सोचने छी जे रोज जे चीज खाइत छी-पीबैत छी ओहि सं हमर स्वास्थ्य मे कतेक बदलाव आबि सकैत अछि? कखनो काल अहाँ सोचि सकैत छी जे "एहि बीमारी लेल की खाबी, आ की नहि खाबी?" वा, "कनि चर्बी कम करबा लेल वा फिट बनबा लेल कोन तरहक भोजन उपयुक्त अछि?" एहि तरहक समय मे एहि बारे मे सच्चाई जानय वाला सं पूछनाय बेसि नीक रहत, नहि कि सिर्फ पूछय वाला सं सलाह लेब. आइ हम एकटा पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के बात करय जा रहल छी , या जेना कि हम सब हुनका जनैत छी, एकटा आहार विशेषज्ञ के बारे में , जे भोजन आ पोषण में विशेषज्ञ छथि |

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के छै ?

सीधा शब्द मे कहल जाय त पंजीकृत आहार विशेषज्ञ (आरडी या आरडीएन) एकटा स्वास्थ्य पेशेवर छै जे पोषण मे विशेषज्ञ छै. जेना डाक्टर के बीमारी के बारे में पता छै, तहिना आहार विशेषज्ञ के भोजन के हमर शरीर पर पड़य वाला प्रभाव के बारे में पता छै. ओ जे करएयत छै ओ छै भोजन कें माध्यम सं लोगक कें स्वास्थ्य मे सुधार करएय मे मदद करएयत छै. मतलब ओ भोजन योजना बना सकय छै जे अहां कें जरूरतक कें हिसाब सं होयत आ अहां कें स्वस्थ भोजन करनाय सिखा सकय छै.

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ केवल ओय व्यक्ति नहि छै जे पोषण कें बारे मे जानय छै, बल्कि ओय व्यक्ति छै जे विशेष शिक्षा, प्रशिक्षण, आ अभ्यास करय कें लेल पंजीकरण सं गुजरल छै. यदि ओकर नाम पर `आरडी` (पंजीकृत आहार विशेषज्ञ) या `आरडीएन` (पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ) अक्षर छै, त एकर उपयोग ओकर योग्यता कें पहचान करय कें लेल कैल जा सकय छै. किछ देशक मे `एलडी` (लाइसेंसड डायटिशियन) नामक लाइसेंस कें सेहो आवश्यकता होयत छै.

आहार विशेषज्ञ अहां कें कोना मदद कयर सकय छै?

अहां कें विभिन्न समय पर आहार विशेषज्ञ कें मदद कें आवश्यकता भ सकएय छै.

कल्पना करू जे अहाँ इलाज लेल अस्पताल मे छी। शायद सर्जरी के बाद ठीक होय के अवधि हो, या गंभीर बीमारी के अवधि भ सकैत अछि . एहन समय मे अपन शरीर के सही पोषण देबय के बहुत जरूरी अछि. एकटा आहार विशेषज्ञ अहां कें स्थिति कें आकलन करतय आ इ तय करतय की अहां कें कोन पोषक तत्वक कें जरूरत छै आ ओकरा कोना देल जै (मौखिक, ट्यूब फीडिंग, या अंतःशिरा)।

एतबे नहि, अहां कोनों आहार विशेषज्ञ सं व्यक्तिगत रूप सं मिल क पोषण योजना सेहो बना सकय छी.

• शायद अहां कें स्वास्थ्य संबंधी कोनों स्थिति (जैना, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल) छै, जेकरा लेल अहां कें खान-पान कें आदत बदलनाय आवश्यक छै, मुदा अहां कें इ पता नहि होयत छै की कतय सं शुरू करनाय छै.
• या शायद अहां वजन कम करय चाहय छी या वजन बढ़य चाहय छी .
• यदि अहां एथलीट छी त आहार विशेषज्ञ अहां कें शारीरिक प्रदर्शन बढ़ावा मे सेहो मदद कयर सकय छै .

ई कल्पना करू : अहाँक माय केँ डायबिटीज मेलिटस केर निदान भ' गेल छनि. डॉक्टर कहैत छथि जे हुनका अपन खान-पान पर नियंत्रण रखबाक जरूरत अछि। मुदा से कोना करब। कोन चाउर सबसँ नीक अछि ? कतेक फल खा सकैत छी? चीनी के जगह की प्रयोग क सकैत छी? अइ तरह कें समय मे एकटा आहार विशेषज्ञ एकटा एहन भोजन योजना बनायत जे अहां आ अहां कें मां कें लेल सही होयत आ अहां कें बीमारी कें नियंत्रित करय मे मदद करतय.

की अलग-अलग प्रकार कें आहार विशेषज्ञ छै?

हँ, आहार विशेषज्ञ सेहो छथि जे विभिन्न क्षेत्र मे विशेषज्ञ छथि । एहि ठाम किछु मुख्य प्रकार देल गेल अछि :

• नैदानिक ​​आहार विशेषज्ञ : इ ओ लोग छै जे अस्पताल आ नर्सिंग होम जैना स्वास्थ्य देखभाल संस्थान मे काज करएयत छै. ओ ओय मरीजक कें पोषण संबंधी जरूरतक कें देखयत छै जे ओय संस्थानक मे इनपेसिंट इलाज करा रहल छै.
• सामुदायिक आहार विशेषज्ञ : इ आम जनता कें स्वास्थ्य आ पोषण मे सुधार कें काज करएयत छै. ओ सरकारी एजेंसियॉ, गैर-लाभकारी संगठनक, या पैघ कंपनीक मे कर्मचारी कल्याण कार्यक्रमक सं जुड़ल भ सकय छै. अहां ओकरा स्कूल आ सामुदायिक केंद्र मे पोषण शिक्षा कार्यक्रम चलाबैत देखलहुं होयत.
• प्रबंधन आहार विशेषज्ञ : इ लोग पैघ संस्थाक (जैना, स्कूल, विश्वविद्यालय छात्रावास, जेल, पैघ होटल श्रृंखला) मे खानपान सेवाक, मेनू आ भोजन योजना कें देखरेख करएयत छै.
• सलाहकार आहार विशेषज्ञ : इ व्यक्ति व्यक्तिगत आधार पर अपन सेवाक प्रदान करएयत छै, मतलब ओ अपन ग्राहकक कें विशिष्ट जरूरतक आ लक्ष्य कें अनुरूप भोजन योजना बनायत छै.
• शोध आहार विशेषज्ञ : किछु आहार विशेषज्ञ शोध क्षेत्र मे काज करैत छथि । ओ सब एहन चीजक अध्ययन करैत छथि जेना भोजन विभिन्न समूहक लोक कें कोना प्रभावित करैत अछि, आ भोजन सं एलर्जी.

आहार विशेषज्ञ कोन-कोन क्षेत्र मे विशेषज्ञता प्राप्त क सकैत अछि?

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ अन्य अनेक क्षेत्रक मे विशेषज्ञता प्राप्त कयर सकय छै. मतलब प्रत्येक क्षेत्र मे बेसी गहराई स अध्ययन करब आ ओहि क्षेत्र मे विशेषज्ञ बनब। किछु उदाहरण देल गेल अछि : १.

• बुजुर्ग पोषण : वृद्ध वयस्कक कें पोषण संबंधी जरूरतक कें विशेषज्ञ. ओ भोजन योजना बनायत छै जे ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डी कें नुकसान) जैना स्थितियक कें रोकएय आ प्रबंधन मे मदद करएयत छै जे उम्र कें साथ भ सकएय छै.
• बाल चिकित्सा पोषण : बच्चाक कें विकास आ विकास कें लेल आवश्यक पोषण सं चिंतित. छोट बच्चा कें कोन तरह कें भोजन देनाय आ कोन उम्र मे ठोस खाद्य पदार्थ शुरू करनाय जैना चीजक कें सलाह देनाय.
• बाल चिकित्सा गंभीर देखभाल पोषण: एकटा विशेषज्ञ टीम कें सदस्य जे अस्पताल गहन देखभाल इकाइयक (आईसीयू) मे गंभीर रूप सं बीमार बच्चाक कें पोषण संबंधी जरूरतक कें देखभाल करएयत छै.
• मोटापा आ वजन प्रबंधन : मोटापा कें स्वस्थ तरीका सं रोकएय, इलाज करएय या प्रबंधन करएय मे मदद करएयत छै.
• खेल पोषण : १.हमरा सब क॑ एथलीटऽ के जरूरत के पोषण के विशेषज्ञता छै, साथ ही साथ पुलिस आरू सेना जैसनऽ शारीरिक रूप स॑ सक्रिय पेशे म॑ शामिल लोगऽ के भी ।
• गुर्दे कें पोषण : पुरानी गुर्दा कें बीमारी (सीकेडी) आ गुर्दा कें विफलता वाला लोगक कें लेल विशेष आहार योजना (गुर्दे कें आहार) बनाएल जायत छै.
• ऑन्कोलॉजी पोषण : कैंसर सं इलाज करएय वाला या ठीक भ रहल मरीजक कें पोषण संबंधी जरूरतक पर विशेष ध्यान देल जायत छै.
• खान-पान संबंधी विकार : किछु लोक कें भोजन सं संबंधित मनोवैज्ञानिक समस्या होयत छै (जैना एनोरेक्सिया नर्वोसा - भोजन नहि करनाय, बुलिमिया नर्वोसा - भोजन कें बाद उल्टी) । इ लोग ऐहन लोगक कें पोषण संबंधी पुनर्वास प्रदान करएय कें काज करएयत छै.
• मधुमेह पोषण आ देखभाल : प्रमाणित मधुमेह देखभाल आ शिक्षा विशेषज्ञ (सीडीसीईएस) एकटा विशेषज्ञ छै जे मधुमेह कें रोकथाम आ प्रबंधन मे मदद करएयत छै.

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ कोना बनब?

ई कोनो आसान यात्रा नहि अछि। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बनय लेल मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय सं स्नातक आ स्नातकोत्तर डिग्री लेबय पड़त. एकर अलावा, अहां कें अनुभवी आहार विशेषज्ञ कें तहत कम सं कम 1000 घंटा कें निगरानी मे अभ्यास पूरा करनाय होयत. ई सब पूरा करला के बाद ही अहां राष्ट्रीय परीक्षा द सकय छी आओर पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बनि सकय छी. किछु देश मे एहि योग्यता के अलावा ओहि देश मे काज करय लेल विशेष लाइसेंस सेहो लेबय पड़त.

पंजीकृत आहार तकनीशियन (एनडीटीआर) के छै?

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या एनडीटीआर एकटा आ पेशेवर छै जे पंजीकृत आहार विशेषज्ञक कें सहायता करएयत छै. इ आहार पंजीकरण आयोग (सीडीआर) कें द्वारा सेहो योग्यता प्राप्त कैल गेल छै. इ आहार विशेषज्ञक कें मरीजक कें पोषण संबंधी जरूरतक कें आकलन करएय मे मदद करएयत छै, ओकरा भोजन कें विकल्पक कें बारे मे शिक्षित करएयत छै आ ओकर प्रगति कें निगरानी करएयत छै.

प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ (सीएनएस) के छै?

प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ (CNS) ओ व्यक्ति छै जेकरा पोषण मे उन्नत डिग्री (मास्टर या डॉक्टरेट) छै. आहार विशेषज्ञक कें तरह, सीएनएस बनय कें लेल कोर्सवर्क, पर्यवेक्षित प्रशिक्षण, आ प्रमाणीकरण परीक्षा पास करनाय आवश्यक छै.

यद्यपि सीएनएस मे आहार विशेषज्ञ कें समान ज्ञान आ कौशल होयत छै, मुदा सीएनएस कें पदनाम किच्छू जगहक पर ओतेक व्यापक रूप सं स्वीकार नहि कैल जायत छै जतेक आरडी/आरडीएन. किच्छू देशक मे सीएनएस कें मेडिकल न्यूट्रीशन थेरेपी कें अनुमति छै, जखन कि किच्छू देशक मे, नहि.

तखन "पोषण विशेषज्ञ" के अछि ? की ई आहार विशेषज्ञ सं अलग अछि?

ई बहुत लोक के लेल भ्रमित करय वाला इलाका अछि. हम अक्सर "पोषण विशेषज्ञ" या "पोषण विशेषज्ञ" शब्द सुनते हैं | "पोषण विशेषज्ञ" प्रायः किछु व्यापक शब्द होइत अछि | जे कियो पोषण में रुचि रखैत छथि आ एहि क्षेत्र में कोर्स केने छथि ओ सेहो अपना के "पोषण विशेषज्ञ" कहि सकैत छथि |

मुदा, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ (आरडी/आरडीएन) ओ व्यक्ति छै, जेकर शिक्षा बहुत गहींर, मान्यता प्राप्त छै, कठोर प्रशिक्षण, आ बहुत सं देशक मे कानूनी पंजीकरण छै. ओ ओय लोग छै जिनका विशेष आहार योजना बनावा आ सलाह देवय कें कानूनी अधिकार आ प्रशिक्षण छै, जेकरा मेडिकल न्यूट्रीशन थेरेपी (MNT) कें नाम सं सेहो जानल जायत छै, खासकर ओय लोगक कें लेल जेकरा मे मधुमेह, हृदय रोग, आ गुर्दा कें बीमारी जैना जटिल चिकित्सा स्थितियक छै.

हालांकि श्रीलंका मे "पोषण विशेषज्ञ" शब्द कें व्यापक रूप सं प्रयोग कैल जायत छै, मुदा अगर अहां कोनों चिकित्सा स्थिति या कोनों विशिष्ट स्वास्थ्य लक्ष्य कें लेल पोषण संबंधी सलाह लेवय जा रहल छी त सलाह देय वाला व्यक्ति कें योग्यता पर किछ शोध करनाय बहुत जरूरी छै. इ जाननाय की ओ 'पंजीकृत आहार विशेषज्ञ' छै या कोनों मान्यता प्राप्त संस्थान सं प्रशिक्षण प्राप्त करएयत छै, अहां कें कोनों एहन निर्णय लेवा मे मदद करतय जे अहां कें स्वास्थ्य कें लेल फायदेमंद होयत.

यदि हमरा आहार विशेषज्ञ सं मिलय कें जरूरत होयत त की होयत?

यदि अहां कें लगएयत छै की अहां कें कोनों आहार विशेषज्ञ सं मदद कें जरूरत छै, त अहां:

• अपन परिवारक डॉक्टर (परिवारक डॉक्टर/जीपी) सं पूछू. ओ अहां कें कोनों उपयुक्त आहार विशेषज्ञ कें पास रेफर कयर सकय छै.
• आहार विशेषज्ञ प्रायः पैघ सरकारी वा निजी अस्पताल मे काज करैत छथि . हुनका सभकेँ देखू।
• किछु विशेष क्लिनिक (जेना मधुमेह क्लिनिक, हृदय रोगक क्लिनिक) मे आहार विशेषज्ञ सेहो रहैत छथि ।

अंत मे सबसँ महत्वपूर्ण बात (टेक-होम मैसेज)

पोषण हमर जीवन आ हमर स्वास्थ्य के लेल आवश्यक अछि। पोषण हमरा सब लेल, सब ठाम महत्वपूर्ण अछि। आहार विशेषज्ञ पेशेवर छै जे पोषण कें विशेष प्रशिक्षण प्राप्त करएयत छै आ लोगक कें स्वस्थ भोजन करएय मे मदद करएयत छै. कखनो सीधा अहां सं गप क अहां के मदद करैत छथिन्ह त कखनो पर्दा के पाछु रहि कs अहां के भोजन के योजना बना रहल छथिन्ह. मुदा, स्वस्थ जीवनशैली जीबय लेल जे पोषण चाही से सुनिश्चित करय लेल ओ जे सेवा दैत छथिन्ह ओ अपार अछि.

अतः, यदि अहां कें भोजन कें बारे मे कोनों सवाल छै, कोनों बीमारी कें लेल उपयुक्त आहार कें बारे मे जानय चाहय छी, या बस स्वस्थ भोजन कें पैटर्न विकसित करय चाहय छी, त कोनों योग्य आहार विशेषज्ञ सं सलाह लेवा मे संकोच नहि करूं. ई सबसँ नीक निर्णय होयत जे अहाँ अपन स्वास्थ्य के लेल क सकैत छी !

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