ई आहार विशेषज्ञ के छथि ? (आहार विशेषज्ञ) अपन भोजन के बारे में ठीक स जानय लेल इ सबस नीक व्यक्ति छैथ !

अहाँ कहियो सोचने छी जे जँ हमरा सभकेँ ठीक-ठीक बुझल रहैत जे हम सभ की खा रहल छी आ की पीबि रहल छी तँ कतेक नीक रहत। अहां इहो सुनने होयब जे किछ बीमारियक कें लेल आहार नियंत्रण कतेक महत्वपूर्ण छै. खैर, एकटा खास व्यक्ति छथि जे एहन समय मे हमरा सभक मदद क सकैत छथि। जे डायटिशियन छथि। आइ एहि बात पर गप्प करी जे डायटिशियन के होइत छथि, ओ की करैत छथि, आ हुनका सं की मदद भेट सकैत अछि.

आहार विशेषज्ञ ठीक-ठीक के होइत अछि ?

सीधा-सीधा कहल जाय त आहार विशेषज्ञ भोजन आ पोषण के विशेषज्ञ होइत छथि । ठीक डाक्टर जकाँ, मुदा हुनकर विशेषज्ञता भोजन मे अछि आ एकर असर हमरा सभक शरीर पर कोना पड़ैत अछि । ई सब खाली इंटरनेट स भोजन के बारे में सलाह देबय वाला नै छैथ, आहार विशेषज्ञ एकटा एहन प्रोफेशनल छैथ जे एहि विषय के गहन अध्ययन केने छैथ आ ओकरा पास मान्यता प्राप्त योग्यता छैन्ह। ओ जानएयत छै की विभिन्न प्रकार कें भोजन मे की पोषक तत्व छै, इ हमर शरीर कें की फायदा करएयत छै, आ हमर उम्र, स्वास्थ्य स्थिति आ गतिविधियक कें आधार पर कोन तरह कें आहार हमरा लेल बेहतर छै. कल्पना करू, अहाँक एकटा मित्र कहैत छथि, "हम आइ-काल्हि नव डाइट पर छी, आ ई सचमुच नीक अछि." मुदा की ओ आहार अहाँक लेल सही अछि? की ई अहाँक स्वास्थ्य के लेल नीक अछि ? एहन सवालक सही जवाब सिर्फ आहार विशेषज्ञे द सकैत अछि। कारण ओ अहां के व्यक्तिगत जरूरत के आधार पर सलाह दैत छथिन्ह .

आहार विशेषज्ञ अहां कें कोना मदद कयर सकय छै? की करैत छथि ?

आहार विशेषज्ञक भूमिका बहुत व्यापक होइत छैक । ओ सभ खाली "ई खाउ, ई नहि खाउ" केर लिस्ट नहि दैत छथि । ओहि स बहुत बेसी काज ओ सब करैत छथि।

• अहां कें लेल एकटा पर्सनलाइज्ड मील प्लान बनायल गेल छै: सबहक शरीर अलग-अलग छै आ ओकर जरूरत अलग-अलग छै. अतः, आहार विशेषज्ञ बहुत रास कारक पर विचार करत, जेना अहाँक उम्र, कद, वजन, व्यवसाय, अहाँ व्यायाम करब वा नहि करब, आ अहाँक कोनो चिकित्सा स्थिति पर विचार करत जे अहाँक लेल सही भोजन योजना बनाओत ।
• विभिन्न चिकित्सा स्थितियक कें प्रबंधन मे मदद करएयत छै: बहुत सं बीमारियक छै, जेकरा आहार कें माध्यम सं ठीक कैल जा सकएय छै या नियंत्रित कैल जा सकएय छै. एहि तरहक समय मे आहार विशेषज्ञ एकटा पैघ सहायक भ सकैत अछि ।

डायबिटीज मेलिटस जैसन परिस्थिति मे

अगर अहां के डायबिटीज अछि त अहां के शायद पता अछि जे ब्लड शुगर के लेवल के नियंत्रित करय लेल भोजन करब कतेक जरूरी अछि. एकटा आहार विशेषज्ञ अहां कें बतायत जे कोन खाद्य पदार्थ अहां कें ब्लड शुगर कें स्पाइक करतय, कोन खाद्य पदार्थ अहां कें ऊर्जा देयत छै, आ कतेक खाय कें छै. ओ सब चीनी वाला खाद्य पदार्थ के काटि कs बाहर निकालय लेल त कहताह , संतुलित आहार केना करब से सेहो बताओत .

वजन प्रबंधन मदद

की अहां वजन कम करय के कोशिश क रहल छी या वजन बढ़ाबय के कोशिश क रहल छी? तखन एकटा आहार विशेषज्ञक मदद अमूल्य होइत छैक। ओ अहां कें वजन कें स्वस्थ तरीका सं प्रबंधित करय मे मदद कयर सकय छै . अल्पकालिक, स्वास्थ्य सं संबंधित आहार जेना क्रैश आहारई सब हमरा सब क॑ ऐन्हऽ बदलाव करै लेली मार्गदर्शन करै छै जेकरा दीर्घकालिक रूप स॑ कायम रखलऽ जाब॑ सक॑, बिना हानिकारक तरीका के ।

खाद्य एलर्जी एवं असहिष्णुता

किछु लोक कें दूध पीला पर पेट खराब भ जायत छै (लैक्टोज असहिष्णुता), त किच्छू कें लस कें संवेदनशीलता होयत छै. यदि अहां कें अइ मे सं कोनों खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता छै, त आहार विशेषज्ञ अहां कें बता सकएय छै की कोन खाद्य पदार्थ सं बचनाय चाही, ओकर बदला मे की खाएय कें चाही, आ पोषण कें कमी सं बचएय कें लेल की करनाय चाही.

भड़काऊ आंत रोग (आईबीडी) २.

आईबीडी जैना स्थिति वाला लोग भोजन कें प्रति बहुत संवेदनशील होयत छै. आहार विशेषज्ञ अहां कें इ पता लगावय मे मदद कयर सकय छै की कोन खाद्य पदार्थ अहां कें लक्षणक कें बढ़ाबै छै आ कोन खाद्य पदार्थ राहत दयत छै.

गर्भावस्था आ स्तनपान के दौरान पोषण

अइ समय मे मां आ बच्चा दूनू कें लेल नीक पोषण भेटनाय बहुत जरूरी छै. एकटा आहार विशेषज्ञ अहां कें ठीक सं बतायत की कोन तरह कें अतिरिक्त पोषण कें जरूरत छै, कोन खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण छै, आ की हानिकारक भ सकएय छै.

बाल पोषण एवं विकास

छोट बच्चाक कें विकास कें लेल उचित पोषण बहुत जरूरी छै. किछु बच्चा चुनिंदा खाइत अछि। ऐहन मे आहार विशेषज्ञ मां कें ओ भोजन तैयार करएय मे मदद करएयत छै, जे बच्चा कें जरूरत कें पोषक तत्व उपलब्ध कराएयत छै आ ओकरा आनंद लेतय.

खेल पोषण

यदि अहां एथलीट छी त अहां कें प्रदर्शन बढ़ावा, ताकत बनाक रखनाय, आ जल्दी ठीक होय कें लेल उचित पोषण बहुत जरूरी छै. एकटा आहार विशेषज्ञ अहां कें अपन आहार कें अहां कें खेल कें अनुरूप बनावा मे मदद कयर सकय छै.

हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप सन चीजक लेल

अइ तरह कें बहुत सं गैर-संक्रामक बीमारियक (एनसीडी) कें एकटा प्रमुख कारण खराब खान-पान कें आदत छै. आहार विशेषज्ञ नमक, तेल आ चीनी कें कम कयर, आ फल आ सब्जी कें बेसि मिला क हृदय कें लेल स्वस्थ आहार तैयार करय कें लेल मार्गदर्शन कयर सकय छै.

• इ व्यावहारिक सलाह देयत छै: इ व्यावहारिक सलाह देयत छै जे रोजमर्रा कें जीवन कें लेल महत्वपूर्ण छै, जेना की जखन अहां स्टोर पर जायत छी तखन की चुनूं, खाद्य पैकेज पर ``पोषण लेबल`` कें जानकारी कें कोना पढ़ल जै, आ भोजन कें स्वस्थ तरीका सं कोना बनावा.
• भोजन के मिथक के दूर करब : हम सब अपन बीच के बहुत रास आम गलतफहमी के दूर करैत छी, जेना "राति में चाउर खयला सं मोट भ जाइत अछि", "ई भोजन नीक नहिं, ओ भोजन नीक अछि", आ वैज्ञानिक आधारित, सटीक जानकारी दैत छी.

आहार विशेषज्ञ के कहिया देखबाक चाही?

अहाँ सोचि सकैत छी जे "हमरा आहार विशेषज्ञक आवश्यकता नहि अछि." मुदा, एहि तरहक परिस्थिति मे आहार विशेषज्ञक मदद अमूल्य होइत छैक :

• अहाँ के डायबिटीज , हाई ब्लड प्रेशर , हृदय रोग, हाई कोलेस्ट्रॉल (हाइपरलिपिडेमिया) अछि .अगर कोनो डॉक्टर कहैत छथि जे अहां के मेडिकल कंडीशन जेना...
• अगर अहां के वजन कम करय के जरूरत अछि या वजन बढ़य के जरूरत अछि .
• यदि अहां कें फूड एलर्जी या फूड असहिष्णुता छै .
• यदि अहां गर्भवती छी या स्तनपान करा रहल छी .
• यदि अहां कें बच्चा कें पोषण मे कोनों समस्या छै (जैना बच्चा जे खाना पसंद नहि करएयत छै, विकास कें मुद्दा)।
• यदि अहां एथलीट छी आ अहां कें प्रदर्शन मे सुधार कें लेल पोषण संबंधी सलाह कें जरूरत छै.
• यदि अहां कें अक्सर पाचन तंत्र कें समस्या होयत छै (जैना चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम - आईबीएस, कब्ज)।
• किछु कैंसर के स्थिति में पोषण प्रबंधन के लेल .
• अगर अहां सिर्फ सोचि रहल छी जे "हम स्वस्थ कोना खाएब ?" आ ठीक-ठीक जानय चाहैत छी जे ई की अछि।

सोचू, जँ अहाँक गाड़ी मे किछु गड़बड़ी भ' जाइत अछि त' अहाँ ओकरा ककरो जनैत केँ देखा दैत छी ने? तहिना जखन हमरा सभ के अपन शरीर मे डालल भोजन के बारे मे कोनो सवाल होएत अछि त नीक रहत जे एहन व्यक्ति सं पूछल जाए जे ठीक सं जानय छथिन्ह जे ई की अछि.

आहार विशेषज्ञ सं मिलला पर की उम्मीद करबाक चाही?

किछ लोग आहार विशेषज्ञ सं मिलएय सं कनिक घबरा सकएय छै. अहाँ सोचि सकैत छी जे "की ओ सभ हमरा बहुत रास बात कहताह जे हमरा नहि खाबाक चाही? की ओ सभ हमर खान-पानक आलोचना करताह?" मुदा वास्तविकता मे आहार विशेषज्ञ बहुत मिलनसार व्यक्ति होइत छथि जे अहाँक मदद करय चाहैत छथि । ओ सभ अहाँक न्याय नहि करत। जखन अहां हुनका सं भेंट करब तखन आमतौर पर इएह होयत छै: 1. साक्षात्कार: पहिने आहार विशेषज्ञ अहां सं बात करताह. ओ अहां सं अहां कें सामान्य खान-पान कें आदत कें बारे मे पूछतय, अहां अपन दिन कोना बिताबैत छी, अहां कें की स्वास्थ्य संबंधी समस्या छै, आ अहां कें की उम्मीद छै. 2. आकलन : अहाँक कहल बातक आधार पर संभवतः ओ अहाँक लंबाई, वजन नापताह, आ अहाँक पोषण संबंधी आवश्यकताक आकलन करबाक लेल अहाँक बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) सन चीज देखताह । 3. लक्ष्य निर्धारण : आगू ओ अहां सं मिल क यथार्थवादी लक्ष्य के पहचान करत जे अहां हासिल क सकय छी. ई लक्ष्य एहन चीज नहि अछि जेकरा अहां रातों-रात बदलि सकय छी, बल्कि एहन चीज अछि जेकरा अहां धीरे-धीरे बदलि सकय छी. 4. सलाह आ योजना : तखन, अहां कें भोजन योजना आ जीवनशैली मे छोट-छोट बदलाव कें सलाह देल जेतय जे अहां कें ओय लक्ष्य कें प्राप्त करय मे मदद करतय. 5. समर्थन आ अनुवर्ती : आहार विशेषज्ञ खाली सलाह नहि दैत छथि आ फेर अहाँ के छोड़ि दैत छथि । ओ अहां कें सहयोग करयत रहतय आ अहां कें प्रगति कें जांच कें लेल फॉलो-अप अपॉइंटमेंट निर्धारित करतय. अगर अहां के कोनो सवाल अछि त अहां पूछि सकय छी. सबसँ जरूरी अछि जे कोनो आहार विशेषज्ञ सं ईमानदार रहब.ओ तखने अहां कें सही तरीका सं मदद कयर सकय छै जखन अहां ओकरा अहां कें खान-पान कें आदत आ अहां कें जे दिक्कत भ रहल छै ओकर सच्चाई बतायब.

आहार विशेषज्ञ सं परामर्श लेला सं की फायदा छै?

आहार विशेषज्ञ सं सलाह लेला सं बहुत फायदा छै.

• अहां कें स्वास्थ्य मे सुधार होयत छै: जखन अहां सही भोजन कें पैटर्न अपनायत छी, तखन अहां कें समग्र स्वास्थ्य मे सुधार होयत छै.
• बीमारी पर नियंत्रण करनाय आसान भ जायत छै: यदि अहां कें डायबिटीज आ हाई ब्लड प्रेशर जैना बीमारी छै त अहां ओकर प्रभाव कें कम कयर सकय छी आ ओकरा बेहतर ढंग सं प्रबंधन कयर सकय छी.
• शरीर मे नव ऊर्जा भेटैत अछि : जखन उचित पोषण भेटैत अछि तखन अहाँक शरीर बेसी ऊर्जावान भ जाइत अछि आ थकान कम भ जाइत अछि ।
• भोजन कें साथ स्वस्थ संबंध बनाऊं : अहां कें इ अहसास होयत छै की भोजन कोनों एहन चीज नहि छै जेकरा सं डरल जा सकएय छै, बल्कि एकटा एहन चीज छै जेकरा आनंद लेबाक चाही.
• अहां जीवन भर कें नीक खान-पान कें आदत विकसित कयर सकय छी : आहार विशेषज्ञ अस्थायी समाधान नहि सिखाबैत छै, बल्कि नीक आदत सिखायत छै जइ कें अहां जीवन भर पालन कयर सकय छी.
• अहाँ के विश्वसनीय सलाह भेटत, बिना गलत जानकारी स भ्रमित केने।

आहार विशेषज्ञ के बारे मे किछ गलत धारणा पर कनि गप करब?

किछ लोग आहार विशेषज्ञ सं मिलय सं हिचकिचायत छै, कियाकि ओकरा बारे मे गलत धारणा छै.

• "डायटिशियन अहाँ केँ बहुत सख्त डाइट प्लान दैत छथि, अहाँ नहि क' सकैत छी!"

ई एकदम गलतफहमी अछि। आहार विशेषज्ञ अहां कें ओ खाद्य पदार्थ खाएय कें लेल मजबूर नहि करएयत छै जे अहां पसंद नहि कयर सकएय छी या पसंद नहि करएयत छी. ओ अहां कें पसंद पर विचार करएयत छै, अहां कें लेल की आरामदायक छै, आ अहां सं बात कयर भोजन योजना बनायत छै. ई एहन काज हेबाक चाही जे अहाँ क' सकैत छी।

• "केवल बीमारी वाला लोक के आहार विशेषज्ञ के जरूरत छै."

नै, से नै छै। अहां कोनों आहार विशेषज्ञ सं सलाह ल सकय छी जखन अहां केवल बीमार पड़य छी, बल्कि बीमार पड़य सं पहिने सेहो, स्वस्थ रहय कें लेल . जेकरा निवारक पोषण कहल जाइत छैक .

• "आहार विशेषज्ञ भेटब पाइ के बर्बादी/अनावश्यक अछि."

अपन स्वास्थ्य मे निवेश कहियो खराब बात नहि होइत अछि। अल्पकालिक रूप स इ छोट खर्च बुझाइत होयत, मुदा दीर्घकाल मे इ बीमारी क दवाई आ अस्पताल मे भर्ती हेबाक लागत क तुलना मे छोट निवेश अछि। एकर अतिरिक्त नीक स्वास्थ्य सं बेसी कीमती किछु नहिं .

त, एहि बात के एक ठाम राखि दी आ देखू जे हम सब की गप्प केलहुं अछि? (टेक-होम मैसेज) २.

अस्तु, एकटा आहार विशेषज्ञ एकटा बहुत मिलनसार पेशेवर छै जे भोजन आ पोषण मे विशेषज्ञता रखै छै आ अहां कें स्वास्थ्य लक्ष्य तक पहुंचय मे मदद कयर सकय छै. ओ एकटा एहन भोजन योजना डिजाइन करत जे अहां कें लेल ठीक होयत, जे अहां कें जीवनशैली आ स्वास्थ्य स्थिति कें अनुरूप होयत. यदि अहां कें कोनों चिकित्सा स्थिति कें कारण आहार नियंत्रण कें जरूरत छै, अहां अपन वजन कें नियंत्रित करय चाहय छी, या बस स्वस्थ भोजन करनाय सीखय चाहय छी ,आहार विशेषज्ञ सं भेंट करय के बारे मे दू बेर नहिं सोचु. ई अहां के स्वास्थ्य पर नियंत्रण राखय मे बहुत मददगार भ सकैत अछि . मोन राखू, अहाँक थारी अहाँक सबसँ नीक दवाई भ' सकैत अछि वा अहाँक सबसँ खराब जहर। तेँ एहन व्यक्ति सँ सलाह लेब बुद्धिमानी होयत जे ठीक-ठीक जनैत हो जे अहाँ की क' रहल छी। आहार विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, आहार सलाहकार, स्वस्थ भोजन, मधुमेह, वजन प्रबंधन, उचित भोजन, स्वास्थ्य , पोषण