फल खएलासँ मुँहमे खुजली होइत अछि ? एकर कारण पराग एलर्जी (पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम) भ सकैत अछि

कल्पना करू जे अहाँ कोनो नेबो खा रहल छी जे अहाँकेँ नीक लगैत अछि। मुदा जहिना मुँह मे डालैत छी तहिना मुँह, ठोर, जीह खुजली शुरू भ' जाइत अछि आ सुन्न भ' जाइत अछि। आकि कोनो स्वादिष्ट केरा खाइत छी आ जीह फुलि जाइत अछि । अहाँक संग कहियो एहन भेल अछि? यदि छै त अहां कें कोनों एलर्जी भ सकएय छै, जेकर बारे मे बहुत लोगक कें पता नहि छै, मुदा इ बहुत आम छै. हम एकरा ओरल एलर्जी सिंड्रोम, या पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम कहैत छी ।

ई कियैक भ' रहल अछि? एकरा सरलतासँ बुझी।

ई कनि आश्चर्यक बात अछि। ई एलर्जी अहां के प्रतिरक्षा प्रणाली मे कनि गड़बड़ी के कारण होएत अछि. सीधा शब्द मे कहल जाय त अगर अहां के पराग सं मौसमी एलर्जी अछि त अहां के शरीर ओहि पराग मे मौजूद प्रोटीन के "दुश्मन" के रूप मे चिन्हैत अछि.

आब समस्या ई छै कि कुछ कच्चा फल, सब्जी, आरू अखरोट म॑ मौजूद प्रोटीन वू पराग म॑ मौजूद प्रोटीन स॑ बहुत मिलै छै ।

अस्तु जखन अहां एहि तरहक किछ खाइत छी त अहां के प्रतिरक्षा प्रणाली दुनू मे अंतर नहिं कहि सकैत अछि. ओकरा लगैत छैक जे पराग अहाँक शरीर मे घुसि गेल अछि। एकरऽ परिणाम ई छै कि वू वू "दुश्मन" के खिलाफ लड़ना शुरू करी दै छै । एहि झगड़ा के परिणाम ई होइत अछि जे अहाँ के मुँह, ठोर, जीह, आ कंठ में ओ खुजली, झुनझुनी, आ सूजन के एहसास होइत अछि ।

इ लक्षण आमतौर पर भोजन कें किच्छू मिनटक कें भीतर देखएयत छै, मुदा कखनों-कखनों एक घंटा तइक लग सकएय छै.

बहुतो लोक के ई बात छनि मुदा पता नहि छनि.

ई स्थिति अहां कें सोच सं बेसि आम छै. मुदा बहुतो लोक के ई नहिं बुझल छनि जे हुनका सभ के ई अछि. किछ लोगक कें पता छै की ओकरा किच्छू खाद्य पदार्थ खाएय पर असहजता महसूस होयत छै, मुदा ओकरा इ नहि लगएयत छै की इ अइ कारण सं छै की ओकरा पराग सं एलर्जी छै.

एकर निदान प्रायः निम्नलिखित तरीका सं कैल जायत छै. जखन ककरो एलर्जी टेस्ट कराओल जाइत अछि जे ओकरा फूड एलर्जी अछि कि नहि तखन ओकर रिजल्ट नेगेटिव आबि जाइत अछि । मतलब जे ओकरा भोजन सं एलर्जी नहि छै. मुदा, परागक (जेना, बर्च पराग, घासक पराग) पर परीक्षण सकारात्मक होइत अछि । ई तखन होइत अछि जखन डाक्टर सभ कनेक्शन बुझि जाइत छथि ।

इ स्थिति युवा आ वयस्कक मे बेसि आम छै , मुदा इ कखनों-कखनों छोट बच्चाक मे भ सकएय छै.

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यदि प्रतिक्रिया गंभीर छै त की करबाक चाही?

अधिकतर मामला मे लक्षण गंभीर नहि होयत छै आ जल्दी दूर भ जायत छै. मुदा, बहुत कम , ई गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया धरि बढ़ि सकैत अछि, जकरा एनाफिलेक्सिस कहल जाइत अछि , जे जीवन लेल खतरा भ सकैत अछि ।

एनाफिलेक्सिस के लक्षण मे शामिल भ सकैत अछि:

• साँस लेबा मे दिक्कत
• कंठ सिकुड़ल बुझाइत अछि
• छत्ता
• उल्टी करब
• जी ओकिएनाइ
• दस्त
• चक्कर आना

यदि अहां कें अइ मे सं कोनों गंभीर लक्षणक कें अनुभव होएयत छै, त बिना देरी करएय कें नजदीकी अस्पताल आपातकालीन विभाग (ईटीयू) मे जाऊं. ई मेडिकल इमरजेंसी अछि।

अहां कें डॉक्टर अहां कें बता सकएय छै की अहां कें अइ प्रकार कें गंभीर प्रतिक्रिया कें खतरा छै. यदि अइ तरह छै, त ओ अहां कें लेल आपातकालीन स्थिति मे उपयोग करएय कें लेल एपिनेफ्रीन नामक दवाई वाला ऑटो-इंजेक्टर लिख सकएय छै.

कोन-कोन खाद्य पदार्थ एलर्जी बढ़बैत अछि ? (ट्रिगर खाद्य पदार्थ) २.

अहां कें पराग एलर्जी कें प्रकार कें आधार पर, जे खाद्य पदार्थक कें प्रकार अहां कें बेचैनी पैदा कयर सकएय छै, सेहो अलग-अलग होयत. नीचा देल गेल तालिका सं अहां के एहि बारे मे नीक सं पता चलत.

मुदा ई बात ध्यान मे राखू। भ सकैत अछि जे एहि सूची मे शामिल हर भोजन सं अहां के एलर्जी नहि होए. अहाँकेँ मात्र एक-दूटासँ समस्या भ' सकैत अछि। संगहि, यदि अहां पराग कें मौसम मे इ खाद्य पदार्थ खायत छी त अहां कें प्रतिक्रिया कनि बेसि भ सकएयत छै.

त की हमरा अपन प्रिय फल-सब्जी खायब छोड़य पड़त?

एहि स्थिति सं पूर्ण रूप सं बचय के सब सं नीक आ पक्का तरीका अछि जे ओहि खाद्य पदार्थ सं बचब जे अहां के एलर्जी पैदा करैत अछि. मुदा अपन पसंदीदा फल आ तरकारी खाय के तरीका अछि.

• खाना बनाबय के काज : ई सबसँ नीक उपाय अछि। जखन अहां भोजन बनाबैत छी त गर्मी सं ओ प्रोटीन टूटि जायत छै जे एलर्जी पैदा करएयत छै. अस्तु, पकाओल नेबो खयला सं कोनो दिक्कत नहिं भ सकैत अछि, मुदा कच्चा नेबो खयला सं गला में खराश भ सकैत अछि. मुदा किछु तरकारी, जेना अजवाइन, पकला पर सेहो एलर्जी कें पूर्ण रूप सं खत्म नहि करएयत छै.

• छीलनाय : अइ मे सं अधिकतर एलर्जी पैदा करएय वाला प्रोटीन फल या सब्जी कें त्वचा मे पाएल जायत छै. अइ कें लेल अगर अहां ओकरा कच्चा खाएयत छी त ओकर त्वचा निकालला सं एकर खतरा कम भ सकएयत छै.

• अन्य तरीका: अहां डिब्बाबंद, प्रोसेस्ड, पाश्चुराइज्ड या जमे हुए खाद्य पदार्थक कें बिना कोनों समस्या कें खा सकएय छी. मुदा, सूखल भोजन सं एखनो लक्षण भ सकैत अछि.

इ तरीका अहां कें एलर्जी कें संभावना कें कम करएय मे मदद कयर सकएय छै, मुदा इ स्थिति कें पूरा तरह सं ठीक नहि कयर सकएय छै. मुदा एक बेर जखन अहां के पता चल जाएत जे अहां के ई समस्या अछि त अहां ओहि खाद्य पदार्थ सं बच सकय छी आओर खुशहाल आओर स्वस्थ जीवन जी सकय छी.

सब सं जरूरी बात ई जे अगर अहां के ई लक्षण अछि त अहां के डॉक्टर सं भेंट करनाय, नहिं कि अंदाजा लगाबय के. यदि आवश्यक होय त त्वचा कें जांच या खाद्य चुनौती अहां कें एलर्जी कें गंभीरता कें निर्धारित करएय मे मदद कयर सकएय छै.