भोरे मीठ केक के टुकड़ा खाइत छी आ फेर दू घंटा बाद फेर किछु मीठ चीज के लालसा करैत छी? की अहाँ दुपहर के संग आबय वाला थकान आ नींद सं मुक्ति लेल चॉकलेट बार खाइत छी, आ फेर एकटा मीठ पेय पीबैत छी जाहि सं ओकरा संग आबय वाला सुस्ती सं मुक्ति भेटय? अगर अहां के सेहो एहन मीठ भोजन के बाद ओही मीठ भोजन के बेसि खाय के इच्छा होएत अछि त अहां असगर नहिं छी. हमरा सब मे स बहुतो गोटे कए एहि अनुभव क सामना करय पड़ैत अछि।
जखन हम कोनो मीठ भोजन खाइत छी जाहि मे साधारण कार्बोहाइड्रेट होइत अछि, यानी बिना प्रोटीन या वसा के, तखन हमर भूख जल्दी गायब भ जाइत अछि आ शरीर के तुरंत ऊर्जा भेटैत अछि। मुदा संगे-संग जल्दीए फेर भूख लागि जाइत छी आ फेर किछु मीठ खाय के इच्छा सेहो भ जाइत अछि। तखन एहि चीनीक लालसा, वा चीनीक लालसा सँ सदाक लेल कोना मुक्ति भेटत? आइ एहि पर गप्प करी।
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मिठाई के एतेक तरस कियैक होइत अछि?
मिठाई स एतेक प्रेम करबाक कतेको कारण अछि।
ई वास्तव म॑ ऐन्हऽ चीज होय सकै छै जे हमरऽ शरीर म॑ स्वाभाविक रूप स॑ आबै छै । जेना डाक्टर कहैत छथि, "मीठ पहिल स्वाद होइत छैक जे मनुक्ख केँ जन्महि सँ नीक लगैत छैक |" कार्बोहाइड्रेट सेरोटोनिन के उत्पादन के उत्तेजित करैत अछि , जे हमर मस्तिष्क में एकटा रसायन अछि जे हमरा सब के खुश आ स्वस्थ बनाबैत अछि | चीनी सेहो एक प्रकारक कार्बोहाइड्रेट अछि । लेकिन ई कार्बोहाइड्रेट साबुत अनाज, फल, आरू सब्जी म॑ भी मिलै छै, जे फाइबर आरू पोषक तत्व स॑ भरपूर होय छै । ओ सब वास्तव मे हमरा सबहक शरीर लेल नीक अछि।
संगहि, जखन हम मिठाई खाइत छी त हमर शरीर सं एंडोर्फिन नामक रसायन निकलैत अछि . एहि सब स हमरा सब कए शांत आ आराम भेटैत अछि। ई कोनो प्राकृतिक "उच्च" जकाँ अछि ।
एहि सबहक अतिरिक्त मीठ भोजन सचमुच स्वादिष्ट होइत अछि । तेँ जखन हम सभ सुखी रहला पर किछु मीठ खाइत छी, वा अपना लेल उपहारक रूप मे, तखन ओ आदति बनि जाइत अछि आ ओकरा आओर बेसी तरसैत छी। एहि सब पर विचार करैत की कोनो आश्चर्यक बात अछि जे हम सब चीनी के लेल तरसैत छी?
समस्या ई नहि जे बीच-बीच मे एकटा मीठ-मीठ इलाज खाइत छी। समस्या ई जे हम सब बेसी मीठ भोजन खाइत छी।
आइ जे प्रोसेस्ड फूड्स खाइत छी ओहि मे चीनी मिला देल गेल अछि। एतेक धरि जे रोटी, दही, फलक पेय, आ सॉस मे चीनी सेहो नुकायल अछि। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार महिला सब के एडेड शुगर के सेवन प्रतिदिन 6 चम्मच आ पुरुष के 9 चम्मच तक सीमित करबाक सलाह देल गेल अछि। मुदा बहुत लोक एहि स बहुत बेसी खपत करैत छथि।
चीनी के लालसा पर नियंत्रण के त्वरित टिप्स
अगर अचानक अहां के मीठ लालसा भ गेल अछि त ओकरा नियंत्रित करय के किछ तरीका बताओल गेल अछि. ई सब बहुत व्यावहारिक अछि।
| तरीका | अहाँ के जे करय के अछि ओ सरल अछि... |
|---|---|
| कनि खाउ आ अपन तृष्णा पर काबू करू। | अपन पसंदीदा भोजन के एकटा छोट टुकड़ा खाउ, जेना छोट बिस्कुट या चॉकलेट के टुकड़ा। एहि सं अहां के मानसिक रूप सं नीक लागत, जे कि एकदम सं नहिं खाएब. मुदा कोशिश करू जे 150 कैलोरी के सीमा मे रहू. |
| किछु स्वस्थ भोजनक संग खाउ। | अगर चॉकलेट के लालसा अछि त एकटा केरा के चॉकलेट सॉस में डुबा क खाउ। आकि किछु बदाम के किछु चॉकलेट चिप्स के संग मिला कऽ खा लिअ । एहि तरहेँ अहाँक लालसा पूरा होयत आ अहाँक शरीर केँ नीक पोषण भेटत। |
| तुरंत रुकि जाउ (गो कोल्ड टर्की) | ई तरीका किछु लोक के लेल काज करैत अछि, मुदा पहिल 48-72 घंटा कनि कठिन अछि. किछु दिनक बाद चीनीक लालसा कम भ सकैत अछि । |
| गम के टुकड़ा चबा लिअ। | चीनी स एकदम बचय चाहैत छी त गम चबाउ। अध्ययन स॑ पता चललै छै कि च्यूइंग गम स॑ लालसा कम होय जाय छै । |
| एकटा फल खाउ। | जखन कोनो मीठ चीजक लालसा हो तखन फलक टुकड़ा लग मे राखू। मिठास के संग संग फाइबर आ पोषक तत्व सेहो भेटत। किशमिश आ खजूर सन चीज सेहो नीक अछि। |
| विचलित करू | जखन चीनी खाय के आग्रह महसूस होयत तखन उठि कs चलि जाउ। बाहर घुमबाक लेल जाउ, किछु संगीत सुनू, वा कोनो मित्र केँ फोन करू। एहि सँ अहाँक ध्यान तृष्णा सँ विचलित भ' जायत। |
| गुणवत्ता चुनें। | अगर अहां सच मे किछ मीठ खाय चाहय छी तं किछ नीक, क्वालिटी चुनू. जेना, पैघ चॉकलेट बार के जगह नीक डार्क चॉकलेट के टुकड़ा चुनू आ ओकर आनंद लिय. |
| समय पर खाइए। | जखन भोजनक बीचक समय बढ़ि जाइत अछि तखन हमरा लोकनि चीनी आ वसा बेसी वाला भोजनक लेल तरसैत छी । अस्तु हर 3-5 घंटा पर किछ खाय सं ब्लड शुगर के स्तर स्थिर रहय मे मदद मिल सकैत अछि. प्रोटीन आ फाइबर कें अधिक मात्रा वाला खाद्य पदार्थ चुनू. |
समय पर भोजन केला स बेसी भोजन करब?
नहिं, अहां अपन मुख्य भोजन कें छोट-छोट हिस्सा मे तोड़ि सकय छी. जेना, अपन नाश्ता कें एकटा हिस्सा (जेना रोटी कें टुकड़ा) खाऊं आ अपन बाकी दही कें लगभग 10 a.m. संगहि, सोचू जे अहाँ की पीबैत छी। मीठ पेय, कॉफी, आ फल पेय एहन चीज छै जे अहां कें शरीर मे बहुत चीनी डालएयत छै. बल्कि पानि या चमचमात पानि पीबाक आदति लगाउ।
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सबसँ नीक काज अछि जे चीनीक लालसा होबय सं पहिने ओकरा बंद क देल जाय. एहि ठाम किछ आओर टिप्स देल गेल अछि जे अहां के ओहि काज मे मदद करत.
1. कृत्रिम मिठाई स बचू : एहि स चीनी क लालसा कम नहि होइत अछि। हमरऽ मोटापा प॑ नियंत्रण रखै म॑ भी एकरऽ कोनो खास प्रभाव नै पड़ै छै ।
2. अपना के एकटा उपहार दियौ : एक बेर जखन अहाँ अपन चीनी के लालसा के सफलतापूर्वक नियंत्रित क लेब त अपना के एकटा छोट सन उपहार दियौ। ई कोनो किताब, सिनेमा वा किछु भ' सकैत अछि। मुदा उपहार मीठगर इलाज नहि हेबाक चाही। एहि सं अहां के नीक प्रेरणा मिलत जे अहां ई काज करैत रहब.
3. योजनाबद्ध रहू : एक सप्ताह धरि चीनीक लालसा पर नजरि राखू। सोचू जे की खाइत छी आ कखन बेसी तरसैत छी। प्रायः, हम सब आवेग पर चीज खाइत छी, जखन भूखल रहैत छी, कारण हमरा सब लग कोनो योजना नहि अछि। तेँ पहिनेसँ अपन भोजनक योजना बनाउ।
4. भावनात्मक सहायता प्राप्त करू : बहुत लोक तखन मिठाई के तरफ मुड़ैत छथि जखन ओ तनाव, दुखी, या गुस्सा महसूस करैत छथि . मुदा भोजनसँ हमरा सभक भावनात्मक समस्याक समाधान नहि होइत अछि । विचार करू जे अहाँक चीनीक लालसा के कोनो भावनात्मक कारण अछि कि नहि। यदि आवश्यक होय त कोनों भरोसेमंद दोस्त या परिवार कें सदस्य सं बात करूं. अथवा, एहि बारे मे अपन डॉक्टर सं बात करब आ पेशेवर सलाह लेब जरूरी अछि.
5. अलग-अलग रणनीति के कोशिश करू : चीनी के लालसा के नियंत्रित करय के कोनो एक आकार के तरीका नहिं अछि. जे एक सप्ताह काज करैत अछि से अगिला सप्ताह काज नहि क सकैत अछि। महत्वपूर्ण बात ई छै कि कोशिश करै लेली तरह-तरह के रणनीति के ध्यान म॑ रखना । जे काज अहाँक लेल काज करत से खोजय पड़त।
अंत मे, अपना पर कठोर नहि होउ। ई आदति अछि। आदत बदलबा मे समय लगैत अछि। ई आसान नहि अछि। अस्तु, एकरा धीरे-धीरे लिअ, धैर्य राखू, आ एहि टिप्स के पालन करू. अहाँ एहि लड़ाई मे जीत सकैत छी!
टेक-होम मैसेज
- चीनी कें लालसा एकटा एहन चीज छै जे बहुत लोगक कें अनुभव होयत छै आ शरीर मे रासायनिक प्रक्रियाक (जैना सेरोटोनिन) सं संबंधित छै.
- भोजन कें एकदम सं छोड़य कें बजाय, कोनों एहन चीज कें छोट, गुणवत्तापूर्ण टुकड़ा कें आनंद लिअ जे अहां कें पसंद छै (जैना डार्क चॉकलेट)।
- अगर अहां किछ मीठ खा रहल छी त ओकरा किछ हेल्दी जेना फल या नट्स के संग जोड़ी बनाउ.
- हर 3-5 घंटा पर प्रोटीन आ फाइबर सं भरपूर खाद्य पदार्थ खएला सं चीनी कें अनावश्यक लालसा कें रोकएय मे मदद मिल सकएय छै.
- ध्यान राखू जे तनाव या उदासी जैना भावनाक कें कारण चीनी खाएय कें इच्छा होयत छै. जरुरत पड़ला पर चिकित्सकीय सलाह ली।
- कृत्रिम मिठास एकर दीर्घकालिक समाधान नहि अछि ।
- आदत बदलय मे समय लगैत अछि, ताहि लेल अपना पर धैर्य राखू।
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