Manana alèjy amin'ny soja koa ve ianao? Rehefa mitranga izany, na mividy zavatra any amin'ny fivarotana ianao na mahandro zavatra ao an-trano, dia mahatsiaro ho matahotra sy misalasala kely ianao, sa tsy izany? Tsy maintsy mamaky ny marika amin'ny fonosana sy tavoahangy sakafo rehetra ianao, manontany tena hoe: "Misy soja ve ity?" Mety ho tena mandreraka izany. Saingy aza matahotra mihitsy. Misy fomba maro ahafahana manamboatra sakafo tsy misy soja izay matsiro, mahavelona ary azo antoka. Androany, andeha hojerentsika hoe inona avy ireo solon-tsakafo tena izy azonao ampiasaina ho solon'ny soja ao an-dakozia.
Raha fintinina, inona moa ity allergy soja ity?
Tsotra dia tsotra izany. Manana hery fiarovana ny vatantsika. Ny asany dia ny miaro antsika amin'ny alàlan'ny ady amin'ny mikraoba miteraka aretina. Saingy indraindray, ity rafitra ity dia mandeha amin'ny fomba diso. Avy eo dia mieritreritra diso izy fa zavatra tsy mampidi-doza, ohatra ny proteinina ao anaty soja, dia fahavalo lehibe ho an'ny vatana. Koa manomboka miady amin'io "fahavalo" io izy. Io fihetsika io no antsointsika hoe alèjy.
Matetika ny soja dia zavatra miafina ao anaty sakafontsika. Tsy amin'ny zavatra toy ny saosy soja, ronono soja, ary tofu ihany, fa amin'ny zavatra maro vidiana any amin'ny fivarotana koa, toy ny bisikoitra, mofomamy, saosy, ary trondro am-bifotsy, dia mety ho betsaka na latsaka ny soja. Noho izany, tsy maintsy vakiana tsara ny etikety.
Inona no azoko ampiasaina ho solon'ny sakafo misy soja?
Eny ary, andeha hojerentsika hoe inona avy ireo zavatra azo soloina tsara indrindra azontsika ampiasaina ao an-dakozia mba hanoloana ireo sakafo sy zava-pisotro izay matetika ampiasainao, saingy tsy azonao ampiasaina intsony satria misy soja ao anatiny. Tena ilainao ity latabatra ity.
| Sakafo misy soja | Ireo solon-tsakafo tsara indrindra | Zavatra tokony hotadidina indrindra |
|---|---|---|
| Saosy soja | Ranon-tsira oliva, vinaingitra balsamique, saosy miso tsy misy soja, saosy voanio, ary sira kely. | Samy manana tsiro samihafa ireo rehetra ireo. Fidio izay mifanaraka amin'ny sakafo hataonao. Ohatra, ny vinaingitra balsamique dia manana tsiro mamy kely. |
| Margarine soja | Dibera tena izy, tsy misy soja ary margarine tsy misy ronono. | Raha mampiasa dibera ianao dia ampiasao kely kokoa. Raha manana alèjy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono koa ianao dia mifidiana margarine izay voasoratra mazava tsara hoe "Tsy misy soja" sy "Tsy misy ronono". |
| Menaka soja | Menaka canola, menaka oliva, menaka tanamasoandro, menaka voanio. | Ireo menaka ireo dia mety amin'ny karazana sakafo samihafa amin'ny fomba samihafa. Ny menaka oliva no tsara indrindra ampiasaina amin'ny salady, raha ny menaka voanio kosa no tsara indrindra ampiasaina amin'ny endasina lalina. |
| Saosy Teriyaki | Saosy mamy sy marikivy, saosy vita an-trano. | Tena zava-dehibe: Raha mampiasa saosy mamy sy marikivy ianao dia jereo tsara ny etikety mba hahazoana antoka fa tsy misy menaka soja ao anatiny. Na azonao atao koa ny manamboatra ny anao ao an-trano amin'ny fanampiana sakamalao, tongolo lay ary voanio amino. |
| Paty Miso | Paty miso tsy misy soja vita amin'ny voanjobory, voanjo hafa ary vary. | Mila mitandrina tsara ianao amin'ity lafiny ity. Alohan'ny hanandramana voanjo hafa dia ataovy izay hahazoanao antoka fa tsy mahazaka ireo voanjo ireo ianao. Horesahintsika amin'ny antsipiriany bebe kokoa izany. |
Mitandrema amin'ny legioma hafa koa!
Zava-misy tena manan-danja izay tsy fantatry ny olona maro ity. Zavamaniry anisan'ny fianakaviana Legume ny soja. Raha fintinina, karazana zavamaniry izay maniry voa ao anaty fonony izy ireo. Toy ny voanjobory, tsaramaso maitso, pitipoà, lentilles ary voanjo izay ananantsika eto amin'ny firenentsika.
Hitan'ny fikarohana ara-pitsaboana fa eo amin'ny 5 amin'ny olona 100 eo ho eo (izany hoe, eo amin'ny 5%) izay tsy mahazaka soja dia mety ho tsy mahazaka legioma hafa koa, toy ny voanjo, lantihy ary tsaramaso.
Koa raha manandrana sakafo hafa vita amin'ny soja ianao (ohatra, paty miso vita amin'ny voanjobory), andramo kely aloha. Tohizo ny fampiasana azy raha tsy mahatsapa soritr'aretina mahazaka ianao (toy ny mangidihidy, mena, na fahasarotana miaina ). Tsara kokoa ny miresaka amin'ny dokotera momba izany.
Inona no tokony hojerenao rehefa mividy sakafo any amin'ny fivarotana sy mamaky ireo marika famantarana?
Rehefa miaina miaraka amin'ny alèjy amin'ny soja ianao, ny "lisitry ny akora" eo amin'ny fonosana no tena namanao akaiky indrindra. Ataovy fahazarana ny mamaky izany tsara.
Tandremo manokana ireto teny ireto.
Indraindray ny vokatra soja dia mety asiana anarana hafa fa tsy hoe "Soja". Tadiavo eo amin'ny marika ny teny toy izao:
- Tofu, ED amame
- Lesitin'ny soja
- Prôteina soja voahidrolyza (HSP)
- TEX TURED Proteinina legioma (TVP)
- Miso
Na dia ireo vokatra misy soratra hoe "Vegetable Broth", "Vegetable Gum" na "Natural Flavoring" aza dia mety misy soja indraindray. Koa raha misalasala kely fotsiny momba ny sakafo iray ianao dia tsara kokoa ny tsy mihinana izany. Ny fahasalamanao no zava-dehibe.
Aza hadino ny miresaka amin'ny dokoteranao momba izany. Afaka manamarina izy raha manana io alèjy io ianao, manampy anao hamolavola drafitra sakafo izay mety aminao, ary manazava izay tokony hatao raha misy vonjy taitra.
Hafatra entina mody
- Azo zakaina ny alèjy amin'ny soja. Raha misy solon-tsakafo mety dia afaka mankafy sakafo matsiro ianao.
- Ataovy fahazarana ny mamaky ny lisitry ny akora ao amin'ny sakafo rehetra vidianao any amin'ny fivarotana. Tandremo foana ny soja miafina ao anatiny.
- Mitandrema amin'ny legioma hafa toy ny soja, voanjo, lantihy ary tsaramaso. Mety hiteraka alèjy ihany koa izy ireo.
- Raha misy fisalasalana kely fotsiny momba ny sakafo iray dia tsara kokoa ny tsy mihinana izany mba ho azo antoka.
- Miresaha foana amin'ny dokoteranao momba ny alèjyo sy ny sakafo haninao ary mangataha ny toroheviny.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao