Fantaro ireto zavatra ireto alohan'ny hihinanana trondro sabatra!

Mieritreritra ny hampiditra trondro bebe kokoa amin'ny sakafonao ve ianao mba hiaina fiainana salama kokoa? Angamba efa nahita ny anarana hoe "Swordfish" tany amin'ny toeram-pivarotana lehibe ianao. Misy olona miantso azy io hoe swordfish. Trondro malaza sy mahavelona manerana izao tontolo izao ity. Koa raha mieritreritra ny hihinana swordfish koa ianao, dia hiresaka momba ny zavatra sasany tokony ho fantatrao momba azy isika anio.

Iza marina moa ity trondro sabatra ity?

Raha fintinina, ny trondro sabatra dia iray amin'ireo trondro lehibe indrindra any an-dranomasina. Eritrereto fotsiny hoe misy trondro sabatra sasany mety milanja hatramin'ny 1.400 kilao ary mitombo hatramin'ny 15 metatra eo ho eo ny halavany. Avy amin'ny faritra fisaka sy toy ny sabatra amin'ny lohan'ny trondro izay mipoitra mankany aloha ny anarana. Izany no ampiasainy hihazana. Mampiasa io 'sabatra' io izy mba hamelezana ny rembiny, toy ny trondro na angisy, ka mahatonga azy ireo tsy hahatsiaro tena alohan'ny hihinanana azy.

Ireo dia mpihaza haingam-pandeha any an-dranomasina. Afaka milomano amin'ny hafainganam-pandeha hatramin'ny 80 kilaometatra isan'ora izy ireo. Ny vatany koa dia zatra mihaza na dia any amin'ny rano mangatsiaka sy lalina aza. Ity karazana trondro ity dia hita matetika any amin'ny Ranomasimbe Atlantika, Pasifika ary Indiana.

Inona avy ireo tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana trondro ho an'ny vatantsika?

Tsy trondro matsiro fotsiny ny thon, fa sakafo tena mahavelona ihany koa. Andeha hojerentsika ny tombontsoa azo avy aminy ho an'ny fahasalamana.

Loharanon-proteinina tena tsara ity karazana trondro ity. Ambany dia ambany ny sira ao aminy. Ankoatra izany, dia misy vitamina sy mineraly maro tena ilaina ho an'ny vatantsika.

• Niasina: Vitamina B ity. Manampy betsaka amin'ny fitazonana ny rafi-pitatitra, ny rafi-pandevonan-kanina ary ny hoditra ho salama izy io.
• Vitamina B12: Tena ilaina amin'ny famokarana sela mena, ny fiasan'ny nerveo, ary ny metabolisman'ny sela ao amin'ny vatana ity vitamina ity.
• Fosforo: Tena zava-dehibe amin'ny tanjaky ny taolana sy ny nifintsika ity mineraly ity.
• Selenium: Hitan'ny fikarohana fa manampy amin'ny fitomboana ara-dalàna ao amin'ny vatana izany ary mety hanampy amin'ny fisorohana karazana homamiadana sasany.
• Omega-3: Azo inoana fa efa renao ity iray ity. Asidra matavy tena mahasoa izy io. Afaka mampihena ny mety ho fahafatesana ny Omega-3, indrindra fa avy amin'ny aretim-po.

Mampihena ny mety hisian'ny aretim-po

Asehon'ny fanadihadiana fa ny fihinanana trondro misy menaka, toy ny saumon, farafahakeliny indroa isan-kerinandro (eo amin'ny 100 grama isaky ny servisy) dia afaka mampihena ny mety hisian'ny aretim-po, fahatapahan'ny lalan-dra, fahafatesana tampoka amin'ny fo, ary tsy fahombiazan'ny fo.

Indrindra raha olona mihinana hena voahodina toy ny bacon sy saosisy ianao, dia vao mainka betsaka kokoa ny tombontsoa ara-pahasalamana raha soloinao amin'ny loharanon-proteinina mahasalama toy ny trondro izany.

Saingy, tandremo tsara ny mahafantatra ity risika ity.

Tsara daholo ny zava-drehetra ary mety hisy risika kely. Rehefa miresaka momba ny trondro isika, ny zavatra tena tsy maintsy fantarina dia ny habetsahan'ny merkiora ao anatiny.

Trondro goavambe ny antsantsa izay eo an-tampon'ny rojo sakafo any an-dranomasina. Ireo trondro goavambe ireo dia mihinana trondro kely kokoa. Ny merkiora ao amin'ny vatan'ireo trondro kely ireo dia miangona ao amin'ny vatan'ireo trondro lehibe kokoa ireo. Izany no mahatonga ny antsantsa manana tahan'ny merkiora avo lenta raha oharina amin'ny trondro kely hafa.

Na dia heverina ho ambany aza ny mety ho voka-dratsin'ny merkiora raha ampitahaina amin'ny tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana trondro, ny fihinanana trondro misy merkiora be dia be tsy tapaka dia mety hiteraka fanapoizinana merkiora . Saingy misy vaovao tsara. Ny fandrahoana tsara ny trondro dia afaka mampihena ny habetsahan'ny merkiora ao anatiny eo amin'ny 30%.

Na dia ho an'ny olon-dehibe salama aza, dia tsy hevitra tsara ny mihinana trondro be dia be matetika. Ny fihinanana azy io amin'ny antonony, indraindray, no safidy azo antoka indrindra.

Inona ny lanjan'ny sakafo azo avy amin'ny trondro thon?

Andeha hojerentsika ny momba ny sakafo ao anatin'ny trondro thon milanja 85 grama eo ho eo.

Ahoana no fomba fahandroana trondro tsara sy matsiro?

Ny tsiron'ny amalona dia matetika faritana ho manana tsiro matevina sy mamy kely. Maro ny olona tsy tia mihinana trondro noho ny "fofony toy ny trondro". Na izany aza, satria tsy manana io fofona trondro mahery io ny amalona, ​​na dia ireo tsy tia trondro aza dia afaka mankafy azy. Matevina ny henany, toy ny henan'omby, ary tsy mora potipotika toy ny trondro hafa.

Mba hahazoana tsiro tsara indrindra dia tokony ho vaovao ny trondro vidianao. Tokony ho somary mafy tsara ny sombin-trondro vaovao rehefa kasihina ary hiverina rehefa tsindriana amin'ny rantsan-tananao. Raha mividy trondro mangatsiaka ianao dia jereo raha misy ranomandry eo aminy. Ny ranomandry dia midika fa efa ela no nivaingana ny trondro, na efa levona sy naverina nangatsiaka. Raha mitranga izany dia hihena ny tsirony.

Ahoana ny fomba fahandroana?

Tsara kokoa ny mahandro sy mihinana trondro vaovao haingana araka izay azo atao aorian'ny fividiananao azy, satria mora simba izy io. Tehirizo ao amin'ny faritra mangatsiaka indrindra ao anaty vata fampangatsiahana ny trondro vaovao, eo ambanin'ny sakafo hafa. Tokony ho levona ny trondro mangatsiaka alohan'ny handrahoana azy. Ny fomba tsara indrindra hanalefahana azy dia ny mamela azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Raha maika ianao dia azonao atao ny manalefaka azy ao anaty vilia misy rano mangatsiaka na ao anaty lafaoro « micro-ondes » amin'ny fikirana "defrost".

Maro ny fomba fahandroana thon. Ny fomba malaza indrindra dia ny fanendasana amin'ny afo, ny fanendasana amin'ny lapoaly, ary ny fandrahoana amin'ny afo. Satria manana tsiro malefaka ity trondro ity, dia mora ny manampy tsiro amin'ny zava-manitra na saosy tianao.