Zavatra tokony ho fantatrao momba ny gliosida sy ny siramamy!

Androany isika dia hiresaka momba ny gliosida sy ny siramamy, izay tena zava-dehibe amin'ny sakafontsika. Indraindray isika dia mandre resaka betsaka momba ireo. Koa inona marina moa ireo, tsara sa ratsy ho an'ny vatantsika izy ireo, ary ahoana no fomba fisafidianana azy ireo tsara, amin'ny fomba tsotra azonao takarina.

Inona avy ireo gliosida?

Raha fintinina, ny gliosida no loharanon-kery lehibe sy mora azo indrindra ho an'ny vatantsika. Na ankizy kely izany na olon-dehibe, dia tena ilaina izy ireo mba hijanonana ho salama. Toy ny lasantsy ny gliosida ho an'ny vatantsika. Mahazo azy ireo avy amin'ny sakafo isika amin'ny fomba roa lehibe.

Gliosida tsotra

Izany no antsointsika hoe siramamy tsotra . Ohatra, ny fructose hita ao anaty voankazo sy ny lactose hita ao anaty ronono. Saingy aza adino fa hita ao anaty voankazo mahavelona ihany koa ireo. Ny siramamy hita ao anaty zavatra toy ny sôkôla sy zava-pisotro mamy dia tafiditra ao anatin'io sokajy io ihany koa.

Gliosida sarotra

Antsointsika hoe starch ity. Azontsika avy amin'ny legioma misy starch toy ny ovy sy vomanga mamy, voamaina manontolo, vary, mofo ary serealy. Ireo dia manome hery kely ho an'ny vatana indraindray.

Ahoana no fomba fandevonan'ny vatana ireo?

Eritrereto ange e, ny gliosida rehetra hanintsika, na tsotra na sarotra, dia vaky ho siramamy tsotra ao amin'ny vatantsika amin'ny farany. Avy eo dia miditra ao amin'ny lalan-dra io siramamy io. Rehefa miakatra toy izao ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra, dia mamoaka hormonina antsoina hoe insuline ny sarakaty. Io insuline io dia manampy amin'ny fakana ny siramamy ao amin'ny ra ary mandefa izany any amin'ny sela ao amin'ny vatana. Amin'izay fotoana izay ihany vao afaka mampiasa io siramamy io ho angovo ireo sela ireo. Azonao ve?

Jereo ange, misy sakafo sasany (indrindra ireo be siramamy tsotra sy voamaina voadio toy ny mofo fotsy sy vary fotsy) izay levonina haingana dia haingana ary miteraka fiakarana tampoka amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Na izany aza, miadana kokoa ny levonina amin'ny gliosida sarotra (hita ao amin'ny voamaina manontolo). Noho izany, miadana kokoa ny fiakaran'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Ny fanohizana mihinana sakafo izay miteraka fiakarana tampoka amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra dia mety hampitombo ny mety hisian'ny aretina toy ny diabeta.

Misy sakafo manankarena gliosida izay mahasalama kokoa noho ny hafa. Ireto misy safidy tsara:

• Serealy misy bran
• Vary misy vary mena (vary volontany)
• Mofo misy vary orza
• Voankazo
• legioma
• Sakafo vita amin'ny ronono ambany tavy

Ny sakafo ara-pahasalamana sy voalanjalanja ho an'ny zaza mihoatra ny roa taona dia tokony hanome eo anelanelan'ny 50% sy 60% amin'ny kaloria isan'andro avy amin'ny gliosida. Ny zava-dehibe dia ny fahazoana ny ankamaroan'ireo gliosida ireo avy amin'ny loharano tsara ary ny famerana ny siramamy fanampiny.

Misy ve ny atao hoe gliosida "tsara" sy "ratsy"?

Somary nahazo laza ratsy tato ho ato ny gliosida, sa tsy izany? Misy manam-pahaizana ara-pitsaboana mihevitra fa...Ny fihinanana gliosida voadio be loatra - izany hoe, siramamy voadio hita amin'ny vatomamy sy zava-pisotro mamy, ary vary fotsy sy lafarinina fotsy (hita amin'ny karazana paty sy mofo maro) - no iray amin'ireo antony mampitombo ny hatavezana.

Inona no mitranga amin'ny gliosida "ratsy"?

Ahoana no ahafahan'ny sakafo iray miteraka olana lehibe toy izany? Eritrereto ange e, mora azo ireo gliosida "ratsy" ireo (siramamy sy sakafo voadio), be dia be, matsiro, nefa tsy mahavoky haingana. Noho izany dia mihinana mihoatra noho izay tokony ho izy ny olona. Ny sasany amin'izy ireo dia tsy manome otrikaina ho an'ny vatana - ny zavatra toy ny zava-pisotro mamy sy ny toffee dia "kalôria foana" fotsiny izay tsy misy lanjany ara-tsakafo.

Koa ratsy ve ny siramamy tsotra rehetra?

Tsia, tsy afaka milaza izany ianao. Satria hita ao anatin'ny sakafo mahavelona maro ihany koa ny gliosida tsotra. Ohatra, voankazo, legioma ary vokatra vita amin'ny ronono. Ireo dia manome otrikaina maro tena ilaina izay manampy ny vatantsika hitombo sy hijanona ho salama. Ny voankazo vaovao, ohatra, dia misy gliosida tsotra, saingy misy zavatra tsara maro koa ao anatiny toy ny vitamina sy fibre.

Nahoana no tsara ny gliosida sarotra?

Araka ny Torolàlana momba ny Sakafo ho an'ny Amerikanina 2015–2020, farafahakeliny ny antsasaky ny voamaina hohanintsika dia tokony ho gliosida sarotra, na voamaina manontolo. Safidy tsara ny voamaina manontolo, toy ny vary volontany, vary hordea, mofo voamaina manontolo, ary serealy. Ny sakafo manankarena amin'ny voamaina manontolo dia mety hanampy amin'ny fiarovana amin'ny diabeta sy ny aretim-po. Ireto avy koa ny tombontsoa azo avy amin'ny gliosida sarotra:

• Miadana kokoa ny fandevonan-kanina: Ny voamaina manontolo dia ahitana ireo singa telo ao amin'ny voamaina (ny bran, ny germ, ary ny endosperm). Ny voamaina voadio kosa dia ahitana ny endosperm ihany. Ny voamaina manontolo dia manana zavatra betsaka kokoa ho levonina, ka miadana kokoa ny fandevonan-kanina. Rehefa miditra ao amin'ny vatana ny gliosida dia mora kokoa ho an'ny vatana ny mandray azy ireo.
• Be fibre: Ny sakafo be fibre dia mahavoky anao, izay mampihena ny fihinanana tafahoatra. Tsy vitan'izay ihany, fa rehefa ampiarahina amin'ny rano betsaka, ity fibre ity dia manampy amin'ny fisorohana ny fitohanana ary mety hiaro amin'ny homamiadan'ny tsinaibe mihitsy aza.
• Manome vitamina sy mineraly: Ny voamaina manontolo dia misy vitamina toy ny vitamina B, manezioma ary vy, ary koa vitamina sy mineraly manan-danja.

Ny ankamaroan'ny ankizy mianatra dia tokony hihinana voamaina efatra ka hatramin'ny enina "ounce equivalent" isan'andro. Ny "ounce equivalent" dia ny habetsahan'ny sakafo ao anaty servisy iray - ohatra, silaka mofo iray; kaopy serealy efa vonona hohanina; na antsasaky ny kaopy vary masaka, paty masaka, na porridge mafana. Farafahakeliny ny antsasaky ny habetsahana dia tokony ho avy amin'ny voamaina manontolo.

Andeha hiresaka momba ny siramamy isika.

Ireo sakafo misy siramamy fanampiny - toy ny zava-pisotro malefaka, bisikoitra, mofomamy, vatomamy, gilasy ary zava-pisotro misy voankazo sasany - dia matetika be kaloria nefa ambany otrikaina. Ny sakafo be siramamy dia mifandray amin'ny hatavezana. Ny fihinanana siramamy be loatra dia mety hiteraka fahasimban'ny nify ihany koa. Soso-kevitra ny tsy hihoatra ny 10% amin'ny kaloria isan'andro avy amin'ny siramamy fanampiny.

Omeo sakafo ara-pahasalamana toy ny voankazo ny zanakao fa tsy tsakitsaky mamy. Loharano tsara ho an'ny mamy voajanahary, gliosida, ary fibre sy vitamina ilain'ny ankizy ny voankazo.

Fomba tsara hampihenana ny siramamy fanampiny ny fanafoanana tanteraka ny soda sy zava-pisotro mamy hafa. Diniho ireto hevitra ireto:

• Zava-pisotro malefaka misy gazy karbonika 355 ml (12 oz) dia misy siramamy 10 sotrokely (49 ml) eo ho eo sy kaloria 150.
• Ny fomba lehibe indrindra anampiana siramamy fanampiny amin'ny sakafo isan'andro ho an'ny ankizy dia amin'ny alalan'ny zava-pisotro mamy.
• Ny fisotroana zava-pisotro mamy 355 ml iray isan'andro dia mampitombo ny mety ho voan'ny hatavezana amin'ny zaza.
• Mety hampiempo ny enamel-nify ny asidra ao anatin'ny zava-pisotro mamy, ary mety hiteraka loaka ihany koa ny siramamy be loatra.

Aleo misotro ronono tsy dia matavy, rano, na ranom-boankazo 100% ho solon'ny zava-pisotro mamy na zava-pisotro misy voankazo (izay mety misy siramamy fanampiny ihany koa, toy ny soda). Tsarovy anefa: Na dia tsy misy siramamy fanampiny aza ny ranom-boankazo 100%, dia mety hitombo ny kaloria avy amin'ireo siramamy voajanahary ireo. Koa ferana ho 118–177 ml ny ranom-boankazo ho an'ny ankizy latsaky ny 7 taona, ary tsy mihoatra ny 237–355 ml ho an'ny ankizy lehibe kokoa sy ny ankizy madinika.

Ahoana no ahitanao fampahalalana momba ny sakafo?

Tsy mora foana ny mamantatra hoe iza no safidy tsara ary iza no ratsy. Mety hanampy amin'izany ny marika momba ny sakafo eo amin'ny fonosana.

Raha te hahafantatra momba ny gliosida ianao dia tadiavo ireto isa telo ireto:

• Gliosida manontolo: Io sanda io, izay aseho amin'ny grama, dia mahafaoka karazana gliosida maromaro: Singa tsy levona, Siramamy, ary gliosida hafa.
• Singa tsy levona ao amin'ny sakafo: Tafiditra ao anatin'ny gliosida manontolo izany. Tsy misy kaloria ny singa tsy levona ao amin'ny sakafo, ary ny sakafo be singa levona ao amin'ny sakafo dia mitondra tombontsoa maro ho an'ny fahasalamana.
• Siramamy: Tafiditra ao anatin'ny gliosida manontolo ihany koa izany. Misy marika momba ny sakafo sasany manavaka ny siramamy voajanahary sy ny siramamy fanampiny. Hita amin'ny zavatra toy ny voankazo sy ny vokatra vita amin'ny ronono ny siramamy voajanahary. Ny tsakitsaky, ny vatomamy, ary ny zava-pisotro mamy dia misy siramamy fanampiny betsaka. Mba hahitana raha misy siramamy fanampiny ny sakafo iray, tadiavo ny siramamy, siramamy katsaka, na mamy hafa toy ny dextrose, fructose, tantely, na molasses ao amin'ny lisitry ny akora.Fadio ny mihinana vokatra misy siramamy na mamy hafa eo an-tampon'ny lisitry ny akora.

Na dia 4 kaloria isaky ny grama aza ny gliosida, dia mety hitombo haingana ny kaloria noho ny habetsahan'ny siramamy ao anaty tsakitsaky. Ary ireo "kaloria foana" ireo dia mazàna ambany amin'ny otrikaina hafa.

Gliosida ho an'ny fiainana salama: Zavatra tokony hotadidina

Eny ary, efa niresaka betsaka momba ny gliosida sy siramamy isika. Ny zava-dehibe indrindra dia ny fisafidianana gliosida tsara. Midika izany fa tokony hifidy voamaina manontolo, voankazo, legioma, ary ronono sy vokatra vita amin'ny ronono ambany tavy. Ary koa, ahena ny fihinanana sakafo misy siramamy fanampiny. Ary amporisiho ny ankizy mba ho mavitrika isan'andro.

Ary aza adino fa mila modely tsara ianao. Ho hitan'ny zanakao ny fahazaranao ara-pahasalamana ary hanaraka izany izy ireo. Izany dia hanokatra lalana ho an'ny fomba fiaina salama, na amin'ny fahazazany na rehefa lehibe izy ireo.

Koa tsy zavatra tokony hatahorana ny gliosida, fa zavatra azon'ny vatantsika ampiasaina raha voafidy tsara. Azonao ve, sa tsy izany?

Gliosida, Siramamy, Gliosida Tsotra, Gliosida Be pitsiny, Voamaina manontolo, Sakafo, Sakafo ho an'ny Ankizy, (Gliosida), (Siramamy), (Voamaina manontolo), (Sakafo)