He tangata aroha koe ki te rimurapa? Kua kite pea koe i te putea rimurapa parauri i te taha o te putea rimurapa mā noa i te hūpermakete. Tērā pea kei te whakaaro koe, "He aha te rerekētanga?" Inaa, he nui ake te hauora o te rimurapa parauri, ā, he nui ake te kai totika. I tēnei rā, me kōrero tātou mō te take me whiriwhiri koe i te rimurapa witi katoa i te rimurapa mā.
Tuatahi, kia titiro tātou, he aha ēnei 'witi katoa'?
He tino māmā tēnei ki te mārama. Whakaarohia tētahi witi, hei tauira he witi witi. E toru ngā wāhanga matua o tēnei witi.
1. Parani: Koinei te paparanga tiaki o waho o te witi, he nui te muka, ngā huaora, me ngā kohuke.
2. Ira: Koinei te wāhanga iti o te witi e āwhina ana i tōna pihinga, ā, he nui hoki ngā matūkai. Kei roto ngā huaora B, te huaora E, me ngā ngako hauora.
3. Endosperm: Koinei te wāhanga nui rawa atu o te witi. Ko te nuinga o ngā warowaihā kei roto, arā, he māngaro.
Titiro mai, ko te taro mā, te rimurapa mā, me te raihi mā e kainga ana e tātou, ka hangaia mā te tango i ngā wāhanga tino whai hua o te witi e kiia nei ko te parani me te ira . Ko te toenga anake ko te wāhanga māngaro (endosperm) . Koinei te mea e kiia nei e tātou ko ngā 'witi parakore' . I roto i tēnei tukanga, ka ngaro te nuinga o ngā matūkai tino nui o te witi.
I ētahi wā, ka tāpirihia anō ētahi o ngā matūkai kua ngaro i tēnei ara mā te hanga. Koinei te mea e kīia nei e tātou he 'whakarei' . Engari kāore e tāpirihia anō ngā mea katoa i ngaro.
Nā, he aha te tikanga o te 'whole-grain' ? Ko tōna tikanga ko ngā kai i hangaia mai i te paraoa kotahi, engari kāore i tangohia ngā wāhanga e toru kua whakahuatia ake nei, arā, te bran, te germ, me te endosperm. Nō reira, ka whiwhi ō tātou tinana i te uara kai tino nui.
He aha ngā painga o te kai i te rimurapa witi katoa?
He nui ake ngā painga hauora o te whiriwhiri i te rimurapa witi katoa hei utu mō te rimurapa noa i tō whakaaro. Me titiro tātou ki ia mea.
| Painga / Rāngai Pāngia | Te pai e tupu ana me te whakaahuatanga |
|---|---|
| Hauora o te Ngākau | Kua whakaatuhia e ngā rangahau mā te kai i ngā witi katoa i ia wā ka taea te whakaiti i te mōrearea o te mate ngakau mā te 20-30%. Ka whakaitihia e rātou ngā taumata o te cholesterol 'kino', te LDL rānei, i roto i te tinana, tae atu ki te cholesterol katoa me ngā triglycerides, he momo ngako i roto i te toto. |
| Hauora Nakunaku | Ko te nui o te muka i roto i tēnei kai ka ārai i te mate puku, ka whakahaere i te mahi a te puku, ā, ka āwhina i te whakaiti i te mumura i roto i ngā whekau. Ka whakaitihia e tēnei te tūponotanga o te whakawhanake i ngā mate pēnei i te mate diverticular . |
| Te Ārai i te Mate Huka | He warowaihā matatini ngā witi katoa. Nō reira, he roa ake te nakunaku. Ko te painga o tēnei, ka whakaroa i te tere o te tāpiri huka ki te toto. Mā tēnei ka ārai i te pikinga ohorere o ngā taumata huka toto (ngā pikinga huka toto). Ka taea te whakaiti i te mōrearea o te whakawhanake i te Mate Huka Momo 2 mā te 30%. |
| Te Whakahaere Taumaha | Nā te mea he nui te muka i roto i ēnei, ahakoa he iti noa te kai i ēnei, ka tere tonu te rongo i te mākona. Nō reira, ka whakahaeretia te nui o te kai e kainga ana e tātou. Ka whakaitihia te kohikohinga koretake o ngā kaora i roto i te tinana. Engari kia mahara, kāore e taea e koe te whakaiti i tō taumaha mā te kai i tēnei anake, he wāhanga noa iho tēnei o te kai taurite. |
| Te whakaiti i te mōrearea o te mate pukupuku (Te Ārai i te Mate Pukupuku) | E ai ki ētahi rangahau, ko te hunga e kai ana i ngā witi katoa he 21% te iti iho o te tūponotanga ki te mate pukupuku koroni . E whakaponohia ana hoki ka āwhina rātou ki te tiaki i a rātou mai i ētahi atu mate pukupuku o te ara nakunaku. |
He aha ngā matūkai tāpiri kei roto i tēnei kai?
He putunga huaora me ngā kohuke ngā witi katoa. Anei ngā mea ka riro mai i a koe:
- Pūmua
- Ngā antioxidants - te ārai i te kino o ngā pūtau tinana
- Rino
- Konutea
- Ngā momo Huaora B
- Waikawa Folic
- Konupūmā
- Hēreniuma
Ka āwhina ēnei matūkai katoa ki te whakapakari i tō pūnaha ārai mate, ki te pupuri i te hauora o te wheua, me te pupuri i te mahi tika o te tinana.
Whakaarohia ēnei mea i mua i te hoko
Ahakoa kua tapaina tētahi mea he 'whenu-katoa', ehara i te mea he 100% hauora . I ētahi wā ka tāpirihia e ngā kaihanga he huka, he tote, me ngā mea tiaki hei whakarei ake i te reka. Koia te mea nui kia pānuihia te rārangi kai i mua i te hoko i tētahi mea.
Mena ko te haurua o ngā witi e kainga ana e tātou i ia rā he witi katoa, he haumitanga nui tēnā mō tō tātou hauora.
Arā, ki te kai koe i ngā poro taro e whā i te rā, he mea pai mēnā kia rua ngā poro taro, pērā i te taro kurakkan, te taro atta piti, me ētahi atu. Waihoki, i te wā e kai ana i te rimurapa, whiriwhiria tēnei rimurapa parauri-katoa hei utu mō te rimurapa mā.
Karere Tangohia ki te Kāinga
- Engari i tō taro mā, i te rimurapa mā, me te raihi mā noa, ngana ki te whiriwhiri i ngā momo 'witi-katoa' pērā i te rimurapa parauri, te taro witi-katoa, me te raihi parauri me te parani.
- He tino pai te nui o te muka i roto i ēnei kai mō te hauora o tō puku, te hauora o te ngākau, te whakahaere mate huka, me te whakahaere taumaha.
- Ahakoa he tapanga 'whenu-katoa', kia mahara ki te pānui i te rārangi kai kia mōhio ai koe ki te nui o te huka me te tote kua tāpirihia.
- E kore e taea e te kai anake i tēnei te whakaora i ngā mate katoa, e āwhina rānei i a koe ki te whakaiti i tō taumaha. He wāhanga nui noa iho tēnei o te kai taurite .
- Mena he āwangawanga āu mō tō kai, mō tō hauora rānei, he mea pai kia kōrero koe ki tō tākuta whānau, kia rapu tohutohu ai hoki.
💬 Comments (0)
Kaore ano kia tukuna he korero. Tāpirihia to korero ki konei mo te wa tuatahi.
Tāpirihia to korero