Дали некогаш сте помислиле дека можете да јадете инсекти, па дури и животни како кинеските штурци? Можеби звучи малку чудно да се праша. Но, дали знаевте дека луѓето низ целиот свет, особено во азиските и африканските земји, јадат инсекти илјадници години. Всушност, денес, околу 2,5 милијарди од светската популација додаваат инсекти во својата исхрана. Ова сега станува популарно во западните земји како нов тренд во здравството. Затоа, денес, ајде да разговараме за овој нов тренд за кој зборуваат многу луѓе, прав од штурци или прав од ачета.
Едноставно кажано, што е овој прав од штурци (Acheta Powder)?
Точно е она што го сугерира името. Се прави со сушење и мелење штурци . Строго кажано, не е вид брашно. Не е како брашното за леб што го користиме за правење леб и има многу малку јаглехидрати (скроб). Наместо тоа, е богато со протеини и здрави масти .
Името „Ачета“ доаѓа од научното име на кинескиот крикет, *Acheta domesticus*. Затоа, ако некаде видите „брашно од Ачета“ или „прав од крикет“, запомнете дека тоа е иста работа.
Како да го користиме ова?
Ова е исто како и другите протеински прашоци што ги користиме. Можете да го додадете во разни видови храна и пијалоци.
- Можете да додадете една лажица во смутито што го правите наутро.
- Кога правите колачи, лепчиња и браунис , можете да отстраните една четвртина од обичното брашно што го користите и наместо тоа да го додадете ова брашно од штурец.
- Можете да измешате малку во било што, како кафе, чај, јајца, ориз, супа итн.
- Ако го гледаме тоа од аспект на нашата храна, можеме да ја зголемиме вредноста на протеините со додавање малку во смесата што се користи за правење доса, тоса, пита и индиапа .
Има многу суптилен, сладен вкус. Затоа добро оди со многу јадења. Можеби за неколку години , на пазарот ќе бидат достапни и плескавици, колбаси, ќофтиња направени од брашно од штурец.
Кои се придобивките од користењето на терени за крикет?
Брашното од штурец не е само протеин. Има многу хранливи придобивки. Ајде да видиме кои се тие.
| Придобивка | Опис |
|---|---|
| Висок извор на протеини | 70% од телото на кинеските кози е протеин. Се смета за извор на протеини со ист квалитет како говедското или пилешкото месо. Особено, ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини што му се потребни на нашето тело, но не може да ги произведе. |
| Многу вредни хранливи материи | Богат е со минерали како железо, цинк, калциум и манган. Има повеќе железо и калциум од говедското месо. Исто така, содржи витамини од групата Б (биотин, рибофлавин) и витамини А и Ц. |
| Масти здрави за срцето | Богат е со омега-3 и омега-6 масни киселини, кои се многу важни за здравјето на срцето. Тие помагаат во одржувањето на добро ниво на холестерол во телото. |
| Корисно за дигестивниот систем | Хитинот, вид на влакна што се наоѓаат во егзоскелетот на штурците, помага во растот на корисни бактерии во нашите црева. Една студија покажа дека луѓето кои консумирале брашно од штурци две недели имале намалување на протеинот вклучен во воспалението (TNF-алфа). |
| Да се биде еколошки | Во споредба со производството на животински протеини како говедско месо, одгледувањето кинески кози бара многу помалку храна, вода и земја, а тие исто така испуштаат многу помалку стакленички гасови во животната средина. |
Едноставно кажано, брашното од крикет може да се нарече еколошка суперхрана, полна со протеини, витамини, минерали и здрави масти.
Но, нели нема никакви ризици?
Како и со сè, постојат неколку работи за кои треба да бидеме свесни кога користиме терени за крикет. Бидејќи сè уште се спроведуваат обемни истражувања за нив, важно е да се користат со одредено разбирање.
| Ризик | Опис |
|---|---|
| Алергии | Ако сте алергични на школки како што се ракчиња, ракови или јастог , постои голема веројатност дека ќе бидете алергични и на брашно од штурец. Ова е затоа што егзоскелетите на двата вида содржат исто соединение наречено хитин. |
| Недостаток на соодветна регулатива | Во многу земји, брашното од крикет се смета за „додаток во исхраната“, а не за храна. Затоа, квалитетот и безбедноста на некои производи не можат да бидат 100% гарантирани. Понекогаш е тешко да се каже дали состојките се точно она што е наведено на етикетата. |
| Токсини и тешки метали | Студиите за протеински прашоци покажаа дека некои производи може да содржат штетни тешки метали како олово и арсен. Затоа, многу е важно да се избере сигурен, квалитетен производ . |
| Можност за паразити | Една студија што ги испитувала фармите за инсекти открила дека некои од фармите носеле паразити. Но, добрата вест е дека повеќето од нив се уништуваат со готвење и не се штетни за луѓето. Овој ризик е сличен на јадењето сурово или недоволно зготвено месо или риба. |
Па, кои работи треба да се земат предвид пред да се користи ова?
Ако сте заинтересирани да го пробате ова, започнете со многу мала количина прво.Најдобро е целосно да го избегнувате ова, особено ако имате алергија на школки. Доколку почувствувате какви било невообичаени симптоми (на пр., осип на кожата, чешање, отежнато дишење), важно е веднаш да престанете.
Доколку имате хронична медицинска состојба, сте бремени или доите, препорачливо е да разговарате со вашиот лекар пред да користите нов додаток во исхраната како овој.
Цена и достапност
Во Шри Ланка, овие не се наоѓаат често во продавниците. Но, можете да ги нарачате преку интернет. Но, имајте на ум дека ова е малку скапо . Поскапо од обичен протеински прав.
Значи, ако сакате да го пробате ова, прво можете да купите мало пакување и да измешате малку со вашиот обичен протеински прав и да го пробате. На тој начин, можете да ги добиете хранливите придобивки по ниска цена.
Порака за носење дома
- Правот од штурец (прав од Ачета) е додаток во исхраната направен од смачкани штурци, кој е многу богат со протеини и хранлива вредност .
- Содржи многу вредни хранливи материи , како што се масти здрави за срцето, железо, цинк, калциум и витамин Б.
- Ова се смета за еколошки извор на протеини.
- Луѓето со алергии на школки (ракчиња, ракови) имаат поголема веројатност да бидат алергични и на ова.
- Бидејќи овие производи не се правилно регулирани, важно е да се избере доверлив бренд и прво да се тестира мала количина.
- Консултирајте се со вашиот лекар пред да користите било каков нов додаток во исхраната, особено ако имате хронична состојба.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න