Дали овој познат леб од Езекиел е навистина добар? (Леб од Езекиел) Ајде да откриеме!

Дали некогаш сте ги виделе сите различни видови леб кога одите во супермаркет? Меѓу многуте варијанти како бел леб, 'ржан леб и леб од цело зрно, можеби сте слушнале за „леб од Езекиел“. Ова име е многу популарно меѓу луѓето заинтересирани за здрава исхрана, како во странство, така и сега во Шри Ланка. Значи, дали овој леб од Езекиел е навистина толку добар за здравјето како што велат многу луѓе? Ајде да разговараме за ова едноставно и јасно.

Што е лебот на Езекиел?

Едноставно кажано, лебот Езекиел е еден вид леб направен без употреба на брашно . Обичниот леб се прави со мелење зрна во брашно. Но, во овој случај, се земаат неколку видови зрна и мешунки и се оставаат да 'ртат . Потоа, овие 'ртени зрна се добро мелат, се прават во тесто и се печат.

Кога житарките 'ртат, нивната хранлива вредност се зголемува. Затоа некои истражувачи велат дека 'ртените житарки би можеле да бидат добро решение за намалување на нивото на нутритивни недостатоци во светот.

Лебот Езекиел е производ од цело зрно , што значи дека е многу поздрав од преработеното бело брашно. Освен пченица, овој леб содржи и други зрна како јачмен, леќа, спелта, просо и соја.

Што содржи овој леб?

Главната компанија што го произведува лебот Езекиел прави различни видови леб, па затоа состојките може малку да се разликуваат. Но, еве што содржи нивниот оригинален леб Езекиел:

Нутритивна вредност и здравствени придобивки од лебот Езекиел

Да погледнеме каква е хранливата вредност на ова парче леб. Типично парче леб Езекиел (34 грама) содржи:

• Калории: 80
• Протеини: 5 грама
• Масти: 0,5 грама
• Јаглехидрати: 15 грама
• Влакна: 3 грама
• Шеќер: 0 грама
• Натриум: 75 милиграми

Фактот дека не содржи додаден шеќер е голем плус. Исто така е многу богато со селен и манган . Исто така е добар извор на ниацин (витамин Б3) и цинк .

Кои се придобивките од јадењето на овој леб?

1. Лесно се вари: Кога зрното ќе 'рти, скробот во него почнува да се разградува. Ова го прави овој леб полесен за варење за нашите тела. Ова е особено добро за оние кои имаат проблеми со варењето како што стареат. Исто така, содржината на протеини се зголемува за околу 10%.

2. Богат со антиоксиданси: Процесот на 'ртење ги прави антиоксидансите во житарките, како што се полифенолите, полесно апсорбирани од нашите тела. Овие антиоксиданси се борат против слободните радикали кои ги оштетуваат нашите клетки. Ова помага да се намали ризикот од болести како што се ракот и срцевите заболувања.

3. Може да помогне во намалувањето на холестеролот: Ова парче леб има 3 грама влакна. Тие се составени од растворливи и нерастворливи влакна. Растворливите влакна се раствораат во вода и формираат гел, помагајќи во намалувањето на нивото на лош холестерол . Нерастворливите влакна помагаат во олеснување на празнењето на цревата.

4. Погодно за луѓе со дијабетес: Целите зрна и влакната во него спречуваат скокови на шеќерот во крвта. Затоа , лебот Езекиел е многу подобра алтернатива од белиот леб за некој со дијабетес.

5. Може да помогне при губење на тежина: Влакната и протеините во оваа храна ве прават да се чувствувате сити дури и откако ќе изедете мала количина. Ова може да помогне во намалувањето на прејадувањето и да помогне во контролата на тежината.

Ризици и загрижености во врска со лебот на Езекиел

Иако овој леб е многу здрав, не е погоден за секого. И треба да бидеме внимателни за некои работи.

Глутен и алергии

Покрај тоа, некои од состојките во овој леб може да бидат алергични кај некои луѓе.

Многу опасна состојба: Понекогаш, ваквите алергии можат да предизвикаат тешка и опасна по живот реакција наречена анафилакса . Во овој случај, крвниот притисок нагло паѓа, дишењето станува тешко, па дури и свеста може да се изгуби. Доколку се појават вакви симптоми, веднаш треба да се обратите во Одделот за итни случаи (УИ) во најблиската болница.

Други ризици

• Содржина на јаглехидрати: Ова не е храна со ниска содржина на јаглехидрати. Во парче леб има 15 грама јаглехидрати. Затоа , ова не е погодно за некој на кето диета. Луѓето со дијабетес и оние кои се обидуваат да ослабат треба да го јадат ова во ограничени количини.
• Брзо расипување: Овој леб не содржи конзерванси. Затоа, може да мувли побрзо од обичниот леб. Ако се формира мувла, не е добра идеја само да го отстраните видливиот дел и да го изедете. Бидејќи мувлата можеби веќе навлегла во лебот.
• Дигестивни проблеми:Ако не сте навикнати на исхрана богата со растителни влакна, јадењето на овој леб одеднаш може да предизвика надуеност и гастритис. Затоа, најдобро е постепено да го додавате во вашата исхрана.

Како го чувате и јадете овој леб?

Бидејќи не содржи конзерванси, може да се расипе за неколку дена ако се чува на собна температура. Најдобро е да го чувате во фрижидер или замрзнувач . Можете да земете парче и да го препечете кога сакате да го јадете.

Можете да го користите овој леб за што било, исто како обичниот леб. Можете да го јадете на сендвичи, француски тост, со супа, па дури и да направите работи како тост со авокадо.

Доколку имате здравствена состојба, како што се дијабетес, висок холестерол или алергии на храна, препорачливо е да разговарате со вашиот матичен лекар пред да додадете каква било нова храна во вашата исхрана.