Дали ги знаете изненадувачките здравствени придобивки од босилекот одгледуван во градината?

Босилекот е нешто што лесно може да се одгледува во повеќето наши градини, па дури и во мала саксија во кујната. Некои луѓе го нарекуваат и босилек. Најчесто ги користиме листовите од босилек за да ја зачиниме и ароматизираме храната. Но, дали знаевте дека овој миризлив лист од босилек не е само зачин, туку и вредна билка што обезбедува неверојатни придобивки за нашето здравје ? Денес, ајде да разговараме за здравствените тајни скриени во овие листови од босилек.

Што е ова Василиј?

Босилекот всушност потекнува од земји како Индија, Азија и Африка. Уште од античко време се смета за многу благородно и свето растение. Зборот босилек потекнува од старогрчки збор што значи „кралски“.

Денес, ова растение босилек, научно познато како „(Ocimum basilicum)“, се одгледува низ целиот свет. Исто така е многу популарно и во нашата земја. Постојат повеќе од 60 негови сорти. „Слаткиот босилек“, кој најмногу го знаеме и го користиме за храна, е една од сортите. Овие листови се обично зашилени и светло зелени по боја. Сепак, кај некои сорти може да се види и виолетова боја.

Специјалитетот на босилекот е неговата силна арома и препознатлив вкус. Исто така, вкусот на секоја сорта е малку различен. На пример, „Лимон босилек“ има вкус на лимон, а „Нане босилек“ има вкус на нане. Освен што додава боја и вкус на јадењето, босилекот има многу здравствени придобивки.

Која е разликата помеѓу обичниот босилек и светиот босилек (тулси)?

Можеби сте слушнале за „Тулси“. Ова растение се нарекува и свет босилек. Научното име е „(Ocimum sanctum)“. Ова растение е исто така член на семејството босилек. Сепак, својствата и употребата на тулси се малку поинакви од обичниот босилек што го јадеме.

Тулси е многу важна билка во ајурведскиот систем на медицина во Индија. Исто така е свето растение во хиндуистичката култура. Според Ајурведата, Тулси има неверојатна способност да ги ублажува болестите предизвикани од нерамнотежа помеѓу умот, телото и духот. Затоа, Тулси е широко користен во Ајурведата како моќен антиоксиданс.

Здравствени придобивки од обичните листови од босилек

Листовите од босилек се ризница на витамини, минерали и антиоксиданси. Меѓу овие антиоксиданси, најважни се лутеинот, зеаксантинот и бета-каротенот. Многу од здравствените придобивки од босилекот доаѓаат од овие антиоксиданси и есенцијалните масла што ги содржи. Меѓутоа, кога листовите од босилек се сушат, многу од овие вредни соединенија се губат . Затоа, најдобро е да се користат свежи листови од босилек секогаш кога е можно.

Еве некои од главните придобивки од босилекот:

• Намалување на оксидативниот стрес:Едноставно кажано, слободните радикали се штетни честички кои ги оштетуваат клетките на нашето тело и придонесуваат за разни болести (како што се рак, срцеви заболувања и дијабетес). Антиоксидансите се борат против нив и ги штитат нашите клетки. Соединенијата еугенол и лимонен кои се наоѓаат во босилекот делуваат како моќни антиоксиданси.

• Го контролира нивото на шеќер во крвта: Студиите покажаа дека додавањето босилек во вашата исхрана може да помогне во контролата на нивото на шеќер во крвта. Ова е многу важно за дијабетичарите.

• Штити од срцеви заболувања: Соединението „еугенол“ во босилекот може да помогне во намалувањето на крвниот притисок. Исто така, есенцијалните масла во него го намалуваат нивото на лош холестерол и триглицериди во телото. Покрај тоа, магнезиумот во босилекот ги опушта крвните садови и мускулите, олеснувајќи го протокот на крв.

• Го намалува воспалението: Воспалението во телото е коренска причина за многу болести, како што се артритис и срцеви заболувања. Етеричните масла како што се „еугенол“, „линалоол“ и „цитронелол“ содржани во босилекот имаат способност да се борат против овие воспалителни состојби.

• Заштита од инфекции: Босилекот има антибактериски својства. Затоа, се вели дека маслото од босилек може да обезбеди олеснување кога имате респираторни, уринарни, стомачни или кожни инфекции.

Посебни здравствени придобивки од Тулси (Светиот Босилек)

Покрај обичниот босилек, добиваме неколку други специфични придобивки од употребата на Тулси.

• Го зајакнува имунолошкиот систем: Ајурведата верува дека јадењето листови од Тулси на празен стомак или пиењето чај од Тулси може да го зајакне имунитетот на телото. Ова е потврдено со мала студија. Во неа, беше забележано дека нивоата на „Т-клетки“ (ова се специјални клетки во нашата крв кои се борат против болести) се зголемиле кај оние кои земале Тулси.

• Намалува стрес: Тулси е „адаптоген“. Тоа е, природна супстанца која му помага на телото да издржи ментален и физички стрес. Според студиите, Тулси може да го заштити телото од разни стресори, како што се индустриски хемикалии, екстремен студ и депресија.

• Заштита од рак: Истражувањата покажуваат дека фитохемикалиите во Тулси можат да помогнат во заштитата на клетките од различни видови на рак, вклучувајќи рак на белите дробови, црниот дроб, устата и кожата.

• Го подобрува менталното здравје: Тулси исто така има способност да го подобри менталното здравје. Содржи соединенија кои помагаат во ублажување на состојби како што се анксиозност и депресија, ја зголемуваат способноста за јасно размислување и го намалуваат губењето на меморијата што се јавува со возраста.

Нутритивни информации за босилекот

Да ги погледнеме информациите за хранливата вредност содржани во две лажици (околу 5 грама) сецкани свежи листови од босилек.

Покрај тоа, босилекот е богат со есенцијални хранливи материи како што се витамин А, витамин К, калциум, железо, манган, магнезиум, цинк и калиум.

Како да додадете босилек во храната?

Свежи листови од босилек лесно се наоѓаат во секој супермаркет или пазар. Кога купувате, изберете светлозелени листови. Откако ќе ги донесете дома, завиткајте ги во влажна крпа или хартиена крпа и чувајте ги во фрижидер.

Постојат безброј начини да уживате во босилек. Еве неколку идеи:

• Ставете листови босилек помеѓу парчињата домати и моцарела, одозгора наросете малку бибер во прав и малку маслиново масло и пробајте.
• Посипете врз сварена тестенина или пица.
• Додајте го последно во домашни супи или сосови.
• Додај во салати.
• Додајте го во зеленчукот кога правите лазањи.

Бидете внимателни во врска со безбедноста и дозата.

Тулси е достапен во различни форми како што се чај, капсули, прав и екстракти. Сепак, не постои специфична препорачана доза за овие природни додатоци. Исто така, постојат загрижености за нивниот квалитет.

Иако прелиминарните студии сугерираат дека земањето Тулси дневно е генерално безбедно, потребни се понатамошни истражувања за неговите можни несакани ефекти.