Здравствени придобивки од пилешкото: Ајде да откриеме со сигурност!

Пилешкото е неопходна храна во нашите домови, нели? Без разлика дали е за ручек, вечера или забава, многу е осамено без пилешко кари или пилешко ѓаволче. Колку е добро ова пилешко што го јадеме секој ден? Некои велат дека е добро, други велат дека не е добро поради работи како холестеролот. Па што е вистината? Ајде да разговараме за ова денес, точно, едноставно.

Дали сите делови од пилешкото се подеднакво здрави?

Ова е прашање што го поставуваат многу луѓе. Одговорот е не . Различните делови од пилешкото месо имаат различни нутритивни вредности.

Едноставно кажано, белите делови како што е месото од гради имаат помалку калории и масти, додека темните делови како бутовите и крилцата имаат повеќе калории и масти.

Дополнително, начинот на кој го готвите пилешкото е исто така многу важен. Јадењето со кожа и пржењето во длабоко масло може да додаде нездрави заситени масти . Значи, ако одлучите да јадете пилешко наместо црвено месо, најдобриот и најздрав избор се пилешки гради без кожа .

Кои се главните придобивки од јадењето пилешко?

Пилешкото е навистина хранлива храна кога е правилно избрано и зготвено. Еве некои од неговите клучни придобивки.

1. За силни коски и мускули

Посниот протеин во пилешкото е одличен извор на аминокиселини . Нашите тела ги користат овие аминокиселини за да изградат мускулно ткиво. Ова е особено важно за одржување на мускулите силни како што старееме. Истражувањата покажаа дека јадењето повеќе протеини помага во одржувањето на густината на коскените минерали . Ова значи дека јадењето пилешко може да помогне во изградбата на силни мускули, како и здрави коски. Ова исто така може да помогне во намалувањето на штетата предизвикана од болести и несреќи како што е остеопорозата .

2. За контрола на телесната тежина и здравје на срцето

Истражувањата покажуваат дека консумирањето 25-30 грама протеини по оброк може да ни помогне да се чувствуваме посити . Ова значи дека дури и ако јадеме помалку, се чувствуваме сити, што ни помага да го контролираме прејадувањето. Ова може да биде многу корисно во регулирањето на телесната тежина .

Одржувањето на здрава тежина е директно поврзано со здравјето на срцето. Помага во контролата на факторите на ризик за срцеви заболувања, како што се високите нивоа на триглицериди и високиот крвен притисок.

3. За подобрување на менталната благосостојба

Пилешкото содржи аминокиселина наречена триптофан . Ова е претходник на серотонин во нашиот мозок.Тоа е поврзано со зголемување на нивоата. Серотонинот е познат како хормон на „добро чувство“ што нè прави среќни. Секако, нема да се чувствувате добро веднаш откако ќе јадете пилешко. Но, истражувањата покажуваат дека редовното консумирање може да помогне во зголемувањето на нивото на серотонин до одреден степен.

Кога сме кај хранливата вредност...

Пилешкото е висококвалитетна протеинска храна која има малку масти (особено месо од гради). Покрај протеините, пилешкото месо содржи и овие хранливи материи:

• Витамин Б12
• Холин
• Цинк
• Железо
• Бакар

Да ја разгледаме хранливата вредност на околу 100 грама сурово пилешко месо без кожа.

Внимавајте на овие работи кога јадете пилешко!

Без разлика колку е добро пилешкото, има неколку работи на кои треба да се внимава.

1. Внимавајте на големината на вашата порција: Препорачаниот дневен внес на протеини е помеѓу 50-170 грама. Тоа значи дека ако јадете нешто како пилешко, парче со големина на вашата дланка е во ред. Сепак, на некој што води активен животен стил и вежба можеби ќе му треба малку повеќе.

2. Безбедноста на храната е многу важна:Ова е најважното нешто. Ако пилешкото не се складира и готви правилно, може да предизвика опасни болести што се пренесуваат преку храна. Бидете особено внимателни во врска со вкрстената контаминација . Тоа значи дека користењето на истата даска за сечење како и суровото пилешко, сечењето салата со истиот нож или допирањето друга храна со истата рака со која сте ракувале со сурово месо може да шири опасни бактерии.

3. Бидете внимателни на холестеролот: Иако е месо со ниска масленост, пилешкото сепак содржи холестерол. Доколку веќе имате висок холестерол или сте изложени на ризик од срцеви заболувања, важно е да разговарате со вашиот лекар за диета што е вистинска за вас.

Еве како правилно да се подготви и готви пилешко.

Следете ги овие чекори за да ја осигурите безбедноста на храната.

Одмрзнување пилешко

Ставете го пилешкото во фрижидер во рок од два часа по купувањето. Ако не планирате да го готвите во рок од два дена, ставете го во замрзнувач. Постојат неколку начини за одмрзнување на замрзнато месо:

• Извадете го од замрзнувачот 24 часа пред готвењето и ставете го во обичен фрижидер.
• Ставете во водоотпорна кеса и потопете во сад со ладна вода. Менувајте ја водата на секои 30 минути.
• Користете ја поставката „одмрзнување“ на вашата микробранова печка. Меѓутоа, ако одмрзнувате со овој метод, треба веднаш да го готвите.

Правилно готвење

Кога готвите пилешко, внатрешната температура е поважна од времето. Температурата на најдебелиот дел од пилешкото треба да достигне 165° Фаренхајт (74° Целзиусови) пред да биде спремно за јадење. Најдобро е да користите термометар за храна за да го измерите ова. Не дозволувајте термометарот да ја допре коската.

Ако печете во рерна, имајте ги предвид овие времиња:

Неколку начини да јадете вкусно

• Варено и исечкано за салата.
• Печени на скара или на пареа со ориз.
• Исечено во сендвич.
• Исечете на мали парчиња за тестенини.
• Како торта со леб.