Печурките не се само храна, тие се ризница на добрина! (Печурки) Ајде да дознаеме повеќе за ова, во ред?

Печурките се нешто што секогаш е на трпезата во нашите домови. Кари од печурки, чорба од печурки или неколку печурки додадени во пржен ориз... само помислата на нив ви тече вода, нели? Но, дали знаевте дека печурките не се само вкусно јадење, туку и суперхрана што го снабдува нашето тело со многу вредни хранливи материи. Затоа, денес, ајде да разговараме за големите здравствени тајни скриени во овие мали печурки.

Што точно е оваа печурка?

Многу луѓе мислат дека печурките се исто така зеленчук. Но, печурките всушност не се растенија, туку еден вид габа . Едноставно кажано, печурката е како плод на дрво. Исто како што растението произведува семиња, капачето на печурката произведува милиони ситни спори кои се премногу мали за да се видат со голо око. Тие се она што им помага на новите печурки да растат. Печурките можат да растат на површината на земјата, во почвата или на друга органска материја.

Иако се проценува дека постојат над милион видови печурки низ целиот свет, ние јадеме само многу мал број од нив.

Кои се главните видови печурки што ги јадеме?

Постојат многу различни видови печурки што се јадат во нашата земја и низ целиот свет. Секоја од нив има различен вкус, облик и хранлива вредност. Да разгледаме некои од најпопуларните видови.

Неверојатните здравствени придобивки од печурките за нашето тело

Добро, сега да разговараме за најважното нешто. Печурките се нискокалорична, но многу хранлива храна. Да видиме кои се овие придобивки.

1. Помага во контролата на крвниот притисок

Високиот крвен притисок е проблем со кој се соочуваат многу луѓе денес. Печурките се богати со минералот калиум . Овој калиум помага да се намалат ефектите од натриумот (солта) што го консумираме во нашата храна. Едноставно кажано, го намалува притисокот во нашите крвни садови и го олеснува протокот на крв. Ова помага да се контролира крвниот притисок.

2. Го зајакнува имунолошкиот систем

Имунолошкиот систем е армијата на нашето тело која се бори против болести. Антивоспалителното дејство на печурките ја зголемува ефикасноста на овој систем.

• Селен: Спречува оштетување на клетките во нашето тело.
• Витамин Д: Неопходен за раст на клетките.
• Витамин Б6: Помага во производството на црвени крвни зрнца.

Сите овие хранливи материи работат заедно за зајакнување на нашиот имунолошки систем и намалување на ризикот од чести заболувања.

3. Помага во губењето на тежината

Печурките се одлична храна за оние кои се обидуваат да ослабат. Причината е што печурките се многу нискокалорични , а исто така се богати со растителни влакна и протеини. Затоа, јадењето неколку печурки го намалува гладот ​​и ве прави да се чувствувате сити. Исто така, истражувањата покажаа дека антиоксидансите во печурките помагаат во заштитата од состојби како што е висок крвен притисок што може да биде предизвикан од дебелина.

Колку се хранливи печурките?

Печурките се хранлива материја полна со витамини, минерали и антиоксиданси. Печурките исто така можат да помогнат во намалувањето на ризикот од сериозни болести како што се Алцхајмерова болест, срцеви заболувања, рак и дијабетес.

Само помислете на хранливата вредност на една чаша (приближно 70-80 грама) добро сецкани шампињони.

Како да додадете печурки во храната?

Печурките се многу лесни за додавање во нашите оброци. Запомнете, треба темелно да ги измиете и исчистите печурките пред готвење.

• Можете да додадете сурови печурки во салати, исечкани на мали парчиња.
• Додадете малку лук и путер, зачинете по вкус и уживајте како прилог со вашиот оброк.
• Додајте го во сос за тестенини, пица или омлет.
• Направете го вкусното кари со печурки што секогаш го правиме.
• Измешајте го со месо како пилешко и говедско месо и гответе.

Ако купувате конзервирани печурки, саламурата што се користи за нивно конзервирање може да содржи висока содржина на сол (натриум). Затоа, изберете печурки што се што е можно посвежи. Ако користите конзервирани печурки, исплакнете ги темелно со вода пред употреба.

Предупредување: Бидете исклучително внимателни со дивите печурки!

Причината е што постојат многу видови печурки кои изгледаат како јадливи печурки, но се многу отровни . Не е лесно да се разликуваат дури ни за искусни луѓе. Ако јадете отровна печурка, може да имате сериозни состојби како што се откажување на бубрезите, оштетување на црниот дроб, па дури и смрт.

Затоа, никогаш не јадете непознати печурки набрани од дивината. Секогаш користете само печурки купени од продавница и сертифицирани како безбедни за јадење.

Што да се прави во итна ситуација?

Ако некој случајно изеде печурка за која се сомнева дека е отровна и развие симптоми како што се болки во стомакот, повраќање или дијареја, не одложувајте.

1. Веднаш однесете го пациентот во Одделот за итна медицинска помош (ЕИЛ) во најблиската болница.

2. Доколку е можно, земете го преостанатиот дел од печурката што сте ја изеле за да му го покажете на лекарот. Тоа ќе биде од голема помош во третманот.

3. Во исто време, многу е важно да се јавите во Националниот информативен центар за труења што се наоѓа во Националната болница во Коломбо и да побарате совет.