Неверојатните својства на семките од тиква: Ајде да дознаеме повеќе за нив, зар не?

Многумина од нас ги отстрануваат семките и ги фрлаат кога готвиме тиква, нели? Но, дали знаевте дека тие фрлени семки од тиква се мало богатство полно со хранлива вредност. Овие семки се всушност многу добри за нашето здравје. Затоа, денес, ајде да зборуваме за големите придобивки од овие мали семки од тиква.

Што се овие семки од тиква?

Едноставно кажано, тие се јастиви семки што се наоѓаат во внатрешноста на тиквите. Тие обично се рамни, овални и покриени со кремаста кора. Месото внатре е зелено. Во многу земји, тие се јадат пржени со сол.

Можеби сте ги виделе во продавници наречени „пепитас“. Дали семките од тиква и пепитас се исто? Навистина нема голема разлика. Пепитас е зеленото месо што се добива со отстранување на белата кора од семките од тиква. Некои видови тикви исто така произведуваат семки без кора, кои се нарекуваат и пепитас.

Историски гледано, луѓето во земји како Мексико користат семки од тиква и за храна и за лекови повеќе од 7.500 години. Причината за ова е високата хранлива вредност на овие семиња. Тие се особено богати со незаситени масти, омега-3 и минерали како магнезиум .

Неверојатните здравствени придобивки од семките од тиква

Семките од тиква се суперхрана полна со протеини, здрави масти, витамини и минерали. Тие исто така можат да помогнат во намалувањето на ризикот од хронични болести како што е ракот. Да ги разгледаме главните придобивки.

1. Го намалува воспалението во телото

Семките од тиква се богати со антиоксиданси. Едноставно кажано, тие ги штитат клетките на нашето тело од болести и го намалуваат непотребното воспаление во телото. Ако ги јадете со кора, оваа корист е уште поголема бидејќи се богати со растителни влакна. Ова е многу важно за спречување на хронични заболувања како дијабетес и срцеви заболувања.

2. Антиканцерогени својства

Некои лабораториски студии покажаа дека семките од тиква можат да го спречат растот на клетките на ракот на дојка и простата. Исто така, откриено е дека се способни да предизвикаат смрт на клетките на ракот (процес наречен „апоптоза“). Се смета дека ова се должи на високите нивоа на антиоксиданси во овие семиња. Сепак, потребни се понатамошни истражувања кај луѓето.

3. Корисно за здравјето на простатата кај мажите

Многу мажи развиваат зголемена простата (бенигна хиперплазија на простатата или БПХ) како што стареат. Ова може да предизвика симптоми како што се често мокрење и уринарна инконтиненција. Некои западни лекови за оваа состојба може да предизвикаат сексуална дисфункција како несакан ефект. Сепак, истражувањата покажаа дека земањето 500 милиграми екстракт од семки од тиква двапати на ден може да ги намали симптомите на БПХ и да го подобри квалитетот на животот.

4. Го штити здравјето на срцето

Семките од тиква се богати со магнезиум . Ова помага во контролата на крвниот притисок. Јадењето храна богата со магнезиум покажа дека го намалува ризикот од мозочен удар и смрт од срцеви заболувања. Исто така, антиоксидансите во овие семиња ги зголемуваат нивоата на азотен оксид во нашето тело. Оваа молекула помага во одржувањето на флексибилноста и здравјето на нашите крвни садови, како и во одржувањето на добрата циркулација на крвта.

5. Промовира мирен сон

Јадењето неколку семки од тиква пред спиење може да ви помогне да се наспиете добро. Семките од тиква природно ја содржат аминокиселината триптофан , која го поттикнува спиењето. Тие исто така содржат минерали како цинк, бакар и селен, кои можат да помогнат во подобрувањето на времетраењето и квалитетот на вашиот сон.

6. Може да го подобри бројот на сперматозоиди

Во студија на глувци кои ја изгубиле способноста да произведуваат сперма поради хемотерапија, екстрактот од семки од тиква до одреден степен го вратил производството на сперма. Потребни се повеќе истражувања за да се утврди како ова се однесува на луѓето.

Која е хранливата вредност на семките од тиква?

Семките од тиква се хранлив извор. Еве ја хранливата вредност за околу две лажици (1 унца или 28 грама).

Покрај тоа, тоа е и добар извор на есенцијални минерали како што се фосфор, калиум, магнезиум, калциум, железо и цинк. Сепак, имајте предвид дека содржината на влакна во излупените пепити е многу ниска, бидејќи поголемиот дел од влакната се во лушпата.

Како да се јадат семки од тиква? Кој е најдобриот начин?

Извадете ги семките од тиквата и добро измијте ги за да ги отстраните лепливите делови. Потоа можете да ги јадете сурови или можете да ги испечете во рерна на 150°C со малку маслиново масло 30-40 минути. Печењето ги прави полесни за варење, ги зголемува нивоата на антиоксиданси и го подобрува вкусот.

Најздравиот начин

Семките од тиква содржат хемикалија наречена фитинска киселина . Ова го спречува телото да апсорбира минерали како железо и цинк од храната што ја јадеме. Затоа, најдобриот начин да се намали оваа фитинска киселина е да се потопат или да се 'ртат семките пред да се јадат.

• За потопување: Добро измијте ги семките, ставете ги во сад и додадете вода додека семките не се покријат. (Количината на вода треба да биде 2-3 пати поголема од количината на семки). Оставете ги да потопат на собна температура 1-4 часа. Потоа процедете ја водата и јадете ги сурови или пржени.
• За 'ртење: Откако ќе ги натопите како што е споменато погоре, процедете ја водата и повторно додадете свежа вода и оставете да отстои 8-12 часа. Кога лушпата на семките ќе отече и ќе изгледа како да ќе 'ртат, процедете ја водата и употребете ја.

Можете да ги користите семките подготвени на овој начин во салати, супи, јогурт или само како ужина.

Дали има несакани ефекти? Работи за кои треба да се внимава

Семките од тиква се генерално многу безбедни, но има некои работи за кои треба да се внимава.

• Алергии:Алергиските реакции на семки од тиква се ретки, но не и непостоечки. Доколку почувствувате симптоми како што се чешање, оток, повраќање или тешкотии при дишење во устата или грлото, веднаш побарајте лекарска помош.
• Интеракции со лекови: Семките од тиква се богати со витамин К, омега-3 и магнезиум. Овие можат да влијаат на крвниот притисок и згрутчувањето на крвта. Доколку земате лекови за разредување на крвта (на пр., варфарин), лекови за висок крвен притисок или диуретици, задолжително консултирајте се со вашиот лекар пред редовно да ги додавате семките од тиква во вашата исхрана.
• Желудочни тегоби: Овие се вкусни и може да ве натераат да јадете многу одеднаш. Меѓутоа, бидејќи се богати со растителни влакна, јадењето премногу одеднаш може да предизвика болки во стомакот, надуеност или дијареја. Затоа, не заборавајте да јадете препорачаната количина дневно (околу една или две лажици).