Дали просото е добро за вас ако имате дијабетес? Ајде да дознаеме со сигурност!

Дали имате дијабетес? Тогаш мора да бидете многу внимателни што јадете и пиете, нели? Понекогаш може да се прашувате што друго можете да јадете освен оризот и лебот што ги јадете секој ден. Денес зборуваме за жито кое може да биде многу важно за таквите луѓе, а е многу хранливо. Тоа е сиракот. Да видиме дали сиракот е навистина добар за некој со дијабетес или не.

Што е ова просо?

Сиракот е жито кое е многу постаро отколку што мислиме, бидејќи се одгледува во Азија и Африка илјадници години. Всушност, сиракот е вообичаено име за неколку видови житарки кои припаѓаат на група треви и имаат мали семиња. Во нашата земја, сите го знаеме името „сирак“. Една од најголемите предности на ова е што може да издржи сува клима како суша и да расте добро.

Како и „киноата“, која стана многу популарна како здрава храна денес, кураканот е исто така храна со многу висока хранлива вредност. Затоа некои луѓе ја нарекуваат „новата киноа“.

Кои се хранливите вредности на наутот?

Во споредба со житарките што вообичаено ги јадеме, како што се пченицата, оризот и пченката, сиракот е многу хранлив. Исто така, има неколку посебни својства што се важни за луѓето со дијабетес.

Покрај сето ова, постои уште една важна работа за кураканот. Тоа е дека не содржи глутен . Ова значи дека дури и луѓето со алергии на глутен можат да ги јадат без страв.

Како Куракан влијае на нивото на шеќер во крвта?

Целите зрна се цели зрна . Тоа значи дека хранливите надворешни слоеви на зрното, триците и никулецот, не се отстранети. Кога јадеме бел леб и бел ориз, консумираме рафинирани зрна од кои се отстранети тие хранливи делови.

Целите зрна се варат подолго време на телото, поради што не предизвикуваат нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Постојат неколку видови куракан.

Иако споменавме сирак, постојат неколку други видови житарки кои припаѓаат на оваа категорија.

• Прст просо: Ова е просото што сите го знаеме.
• Лисичја опашка просо: Ова се нарекува тревен ориз.
• Бисерно просо: Ова се нарекува бисерно просо.
• Мало просо: Овие не се многу чести во нашата земја.

Иако истражувањата за ова се сè уште ограничени, тековните податоци сугерираат дека јадењето боровинки може да помогне во одржувањето на стабилни нивоа на шеќер во крвта и да спречи ненадејни скокови на шеќерот во крвта по оброците.

Во една студија конкретно за просо од лисичка опашка , на луѓето со дијабетес тип 2 им била давана посебна диета што содржи просо од лисичка опашка. Како резултат на тоа, нивното ниво на шеќер во крвта, нивото на инсулин, нивото на холестерол и триглицериди се намалило. Друга студија покажала дека јадењето просо од лисичка опашка наместо ориз за појадок го намалува зголемувањето на нивото на шеќер во крвта по оброкот.

Доказите за други видови интегрални житарки сè уште не се толку јасни. Но, генерално, јасно е дека овие житарки го зголемуваат нивото на шеќер во крвта побавно од рафинираните производи како што се белиот леб, тестенините и белиот ориз. Затоа, тие можат да бидат добра опција за некој што управува со дијабетес.

Како да додадете куркума во вашата исхрана?

Куракан сега е лесно достапен во секој супермаркет или продавница за здрава храна. Постојат неколку начини да ги додадете во вашата исхрана на многу вкусен начин.

Пред да го готвите кураканот, додадете малку кокосово масло или растително масло во тава и печете го околу 3 минути. Потоа додадете 2 1/2 чаши врела вода во 1 чаша куракан и гответе околу 25-30 минути.

Начини да го додадете во вашата исхрана:

• Можете да направите куракан каша за појадок.
• Куракан брашното, кое е многу популарно во нашата земја, може да се користи за правење работи како роти, питу, тие и индиапас . Куракан брашното може да се користи и наместо брашно за леб при правење пекарски производи како леб и колачи.
• Наместо ориз , можете да го подготвите како пудинг од ориз и да го јадете со кари.
• Кога правите зеленчуково полнење, можете да користите куракан како полнење.

Важно: Разговарајте со вашиот лекар.

Иако кураканот е хранлива храна, ако сте лице кое се лекува од дијабетес, важно е да разговарате со вашиот лекар или нутриционист пред да направите какви било поголеми промени во вашата исхрана. Тие ќе можат да ве советуваат точно колку да јадете, врз основа на вашата здравствена состојба.